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王亞法:我游劍橋歌

一四四一蒼天老,大英有幸創劍橋,天降牛頓英才出,百年名校育天驕[…]

馬其頓山脈牡丹農場迎來採摘季

春天正如火如荼,儘管一年一度的櫻花節和鬱金香節已落下帷幕,但仍有不少令人期待的花卉活動。在墨爾本附近,位於馬其頓山脈的Romswood牡丹農場即將迎來一年一度的牡丹採摘季,為您提供一次與自然親密接觸的機會。這座家族經營的農場每年11月都會開放「自采牡丹」活動,供遊客親手採摘並帶走這些絢麗多彩的花卉。今年的首次採摘活動將於11月17日(周日)正式啟動。 Romswood牡丹農場的魅力 這場收費的採摘活動讓遊客可以在美麗的花園和牡丹田間自由徜徉,親手挑選最心儀的牡丹花。每位遊客可以採摘15支牡丹花,費用為55澳元。如果您覺得15支不夠盡興,每多采一支花僅需支付額外的5澳元。由於農場仍在日常運作中,建議遊客穿著舒適、穩固的鞋子,並自備修枝剪和水桶。無論當天天氣如何,採摘活動將照常進行。 如果您不打算親自採摘,也可以選擇購買20澳元的非採摘門票,享受花園與牡丹田的美景。18歲以下兒童可免費入園,是一次全家人共同享受大自然饋贈的絕佳機會。 所有門票需提前在線購買。如果錯過了活動日期,您也可以前往農場的門口,購買一束牡丹花,價格為25澳元,或選擇35澳元的牡丹植物帶回家栽種。 採摘日期安排: • 11月17日(周日) • 11月23日(周六) • 11月24日(周日) • 11月30日(周六) 所有場次的活動時間為上午11點至下午1點。由於採摘季依賴自然條件,主辦方或將根據花期增加額外場次或調整日期。 活動詳情: 地址:155 Cherokee Rd, Kerrie VIC 3434 網址:www.romswoodfarm.com.au

墨爾本最大文創市集即將回歸 聖誕購物好去處

購物狂們集合啦!一年一度的購物盛會The Big Design Market(大設計市集)將於今年11月29日重返墨爾本,為你獻上絕佳的聖誕購物機會。

西班牙人熱愛的土豆料理

土豆是西班牙飲食傳統的一部分,西班牙人以多種方式吃土豆,作法簡單卻風味獨特,在家庭廚房中代代相傳。 土豆蛋餅 土豆蛋餅在西班牙是最受歡迎的食物之一,家家戶戶作法不盡相同,共同點是,用橄欖油煎出土豆與雞蛋的獨特香氣。 土豆蛋餅(圖片來源:Adobe Stock) 食材: 土豆(小型)2個、洋蔥丁100g。 調料:鹽、黑胡椒適量。 作法: 1)土豆去皮切片;洋蔥切丁備用。 2)準備平底鍋,加熱大匙橄欖油,轉中火,下土豆和洋蔥,翻炒均勻,煎炸至土豆外酥內軟,約 15分鐘。 3)雞蛋加調料,攪打均勻,加入鍋中,撥動食材,確認食材浸泡在蛋汁中。 4)續加熱 5分鐘,至蛋糊逐漸凝固,翻面繼續煎 5分鐘,兩面都呈金黃,即可起鍋。 美味秘訣:蛋餅做好後,趁熱吃很棒,但放冷後吃也可以,當點心或正餐也都適合。 土豆燉肉 天氣轉涼時,就是這道菜飄香時節,因吸收了肉類與香腸的味道,土豆不僅口感鬆軟,吃起來充滿肉香,非常滿足。 土豆燉肉(圖片來源:Adobe Stock) 食材: 土豆  3個、西班牙臘腸 100g、牛肉300g、洋蔥丁 300g、番茄 1顆、大蒜片1大匙、香菜適量。 調料:紅椒粉 2小匙、鹽、黑胡椒適量。 作法: 1)臘腸切片;牛肉汆燙過煮軟;土豆和番茄切丁備用。 2)準備燉鍋,用橄欖油炒大蒜末和洋蔥,下臘腸炒香,加紅椒粉,炒香。 3)加入牛肉和土豆、番茄,翻炒,加水淹過食材,煮滾,轉小火煮 40分鐘。 4)起鍋前嘗嘗味道,加鹽和黑胡椒調味,盛盤,撒上香菜即可以上菜。 土豆泥佐豬五花 口感綿密如奶油的土豆泥,搭配主煎烤的焦香酥脆的五花肉,那細滑的口感,和獨特的肉香,大人小孩都喜歡。 土豆泥佐豬五花(圖片來源:Adobe Stock) 食材: 土豆 4個、月桂葉 1片、帶皮五花肉 300g。 腌料:橄欖油、大蒜末、小茴香子、鹽、黑胡椒適量。 作法: 1)五花肉抹腌料腌半天;土豆去皮切塊備用。 2)滾水放鹽和月桂葉,下土豆,煮軟透搗成泥。 3)烤箱預熱  220° C,將五花肉送進烤箱,烤至豬皮酥脆,改用190°C烤熟,出爐稍微降溫,刮除腌料,切成適合入口的大小。 4)烤豬肉滴下的肉汁拌入土豆泥,加鹽和黑胡椒調味。 5)將五花肉放在薯泥上,即可以上菜。 西班牙Tapa 土豆小菜變化多 俄羅斯沙拉 源自俄羅斯主廚的發想,這道菜又叫奧立維爾沙拉,大部份的西班牙餐館都有這道小菜,做法是土豆泥中拌入多種蔬菜丁、碗豆、水煮蛋、碎肉或魚類、美乃滋。 俄羅斯沙拉(圖片來源:Adobe Stock) 章魚土豆拼盤 這道拼盤小菜源自西班牙西北部,海產豐富的加利西亞。水煮章魚腳搭配土豆塊,撒上西班牙紅椒粉,口感清香微辣,畫龍點睛的是最後淋上初榨橄欖油。 章魚土豆拼盤(圖片來源:Adobe Stock) 炸土豆 這道小菜的烹調方式很簡單,將土豆煮熟軟後,用橄欖油煎焦香。特別的是結合美乃滋與辣椒醬的紅色辣醬,不僅顏色鮮艷,其香辣特色亦令人印象深刻。 炸土豆(圖片來源:Adobe Stock)

西班牙人熱愛的土豆料理

土豆是西班牙飲食傳統的一部分,西班牙人以多種方式吃土豆,作法簡單卻風味獨特,在家庭廚房中代代相傳。 土豆蛋餅 土豆蛋餅在西班牙是最受歡迎的食物之一,家家戶戶作法不盡相同,共同點是,用橄欖油煎出土豆與雞蛋的獨特香氣。 土豆蛋餅(圖片來源:Adobe Stock) 食材: 土豆(小型)2個、洋蔥丁100g。 調料:鹽、黑胡椒適量。 作法: 1)土豆去皮切片;洋蔥切丁備用。 2)準備平底鍋,加熱大匙橄欖油,轉中火,下土豆和洋蔥,翻炒均勻,煎炸至土豆外酥內軟,約 15分鐘。 3)雞蛋加調料,攪打均勻,加入鍋中,撥動食材,確認食材浸泡在蛋汁中。 4)續加熱 5分鐘,至蛋糊逐漸凝固,翻面繼續煎 5分鐘,兩面都呈金黃,即可起鍋。 美味秘訣:蛋餅做好後,趁熱吃很棒,但放冷後吃也可以,當點心或正餐也都適合。 土豆燉肉 天氣轉涼時,就是這道菜飄香時節,因吸收了肉類與香腸的味道,土豆不僅口感鬆軟,吃起來充滿肉香,非常滿足。 土豆燉肉(圖片來源:Adobe Stock) 食材: 土豆  3個、西班牙臘腸 100g、牛肉300g、洋蔥丁 300g、番茄 1顆、大蒜片1大匙、香菜適量。 調料:紅椒粉 2小匙、鹽、黑胡椒適量。 作法: 1)臘腸切片;牛肉汆燙過煮軟;土豆和番茄切丁備用。 2)準備燉鍋,用橄欖油炒大蒜末和洋蔥,下臘腸炒香,加紅椒粉,炒香。 3)加入牛肉和土豆、番茄,翻炒,加水淹過食材,煮滾,轉小火煮 40分鐘。 4)起鍋前嘗嘗味道,加鹽和黑胡椒調味,盛盤,撒上香菜即可以上菜。 土豆泥佐豬五花 口感綿密如奶油的土豆泥,搭配主煎烤的焦香酥脆的五花肉,那細滑的口感,和獨特的肉香,大人小孩都喜歡。 土豆泥佐豬五花(圖片來源:Adobe Stock) 食材: 土豆 4個、月桂葉 1片、帶皮五花肉 300g。 腌料:橄欖油、大蒜末、小茴香子、鹽、黑胡椒適量。 作法: 1)五花肉抹腌料腌半天;土豆去皮切塊備用。 2)滾水放鹽和月桂葉,下土豆,煮軟透搗成泥。 3)烤箱預熱  220° C,將五花肉送進烤箱,烤至豬皮酥脆,改用190°C烤熟,出爐稍微降溫,刮除腌料,切成適合入口的大小。 4)烤豬肉滴下的肉汁拌入土豆泥,加鹽和黑胡椒調味。 5)將五花肉放在薯泥上,即可以上菜。 西班牙Tapa 土豆小菜變化多 俄羅斯沙拉 源自俄羅斯主廚的發想,這道菜又叫奧立維爾沙拉,大部份的西班牙餐館都有這道小菜,做法是土豆泥中拌入多種蔬菜丁、碗豆、水煮蛋、碎肉或魚類、美乃滋。 俄羅斯沙拉(圖片來源:Adobe Stock) 章魚土豆拼盤 這道拼盤小菜源自西班牙西北部,海產豐富的加利西亞。水煮章魚腳搭配土豆塊,撒上西班牙紅椒粉,口感清香微辣,畫龍點睛的是最後淋上初榨橄欖油。 章魚土豆拼盤(圖片來源:Adobe Stock) 炸土豆 這道小菜的烹調方式很簡單,將土豆煮熟軟後,用橄欖油煎焦香。特別的是結合美乃滋與辣椒醬的紅色辣醬,不僅顏色鮮艷,其香辣特色亦令人印象深刻。 炸土豆(圖片來源:Adobe Stock)

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