巧克力正名再出新招，食葯署2日宣布，明年元旦起，含餡巧克力的巧克力含量須達25%，並明令所有巧克力產品的植物油含量不得超過總重5%，否則不可以「巧克力」作為品名。 衛生福利部食品藥物管理署近年推動巧克力正名措施，要求只有可可脂、牛乳固形物達一定含量者，才可標示黑巧克力、牛奶巧克力及白巧克力，但僅限沒夾心、沒內餡的巧克力產品，市佔率9成以上的含餡巧克力卻不受此限制，即便沒有可可成分也可稱為巧克力，引發批評。 食葯署2019年起研議修正規定防堵漏洞，2日正式公告修正「巧克力之品名及標示規定」。 食葯署食品組科長李婉媜接受媒體電話聯訪時表示，未來含餡巧克力產品的巧克力含量至少要達25%，並於品名前標示「含餡」或「加工」等同義詞，巧克力抹醬、糖漿類產品可可固形物含量至少5%或可可脂至少2%。 李婉媜說，這次也一併刪除「代可可脂巧克力」標示規定，簡單來說，未來凡是添加植物油超過產品總重量5%的產品，通通不得以「巧克力」為品名，即便低於5%也須標示添加植物油。 她解釋，食葯署過去透過「代可可脂巧克力」的標示方式，讓消費者清楚知道這款巧克力產品的植物油成分較高，但經確認國際相關規範後，已重新認定巧克力產品定義，認為既然是巧克力，所含的油脂仍應以可可脂為主，因此決議只要植物油含量超過5%，就不能再叫巧克力，必須改名為巧克力風味糖果等名稱。 李婉媜指出，新規定自明年元旦起實施，凡是此日期後生產製造的巧克力產品都必須符合新規定，未依規定標示者，將依違反「食品安全衛生管理法」開罰新台幣3萬至300萬元罰鍰；標示不實者，處4萬至400萬元。
針對俄羅斯反對派領袖納瓦爾尼（Alexei Navalny）遭下毒一事，美國政府2日對俄國聯邦安全局（FSB）局長波特尼科夫（Alexander Bortnikov）等7名官員祭出制裁。 美國財政部指出，波特尼科夫等7名俄國高級官員在美國的資產將被凍結，在美國與他們的任何交易將遭到起訴。 去年10月，歐洲聯盟（EU）也曾因為納瓦爾尼中毒案，對波特尼科夫祭出制裁，包括凍結他的資產及對他實行旅遊禁令。 除了波特尼科夫，美國這次制裁也鎖定俄國聯邦監獄管理局（Federal Prison Service）局長卡拉希尼科夫（Alexander Kalashnikov）。 美國高級官員表示：「情報機構很有信心提出評估，認為是俄國聯邦安全局使用名為『諾維喬克』（Novichok）的神經毒劑，在2020年8月20日對反對派領袖納瓦爾尼下毒。」
法國「重點周刊」上月26日揭露中國政府把觸角伸進大學與社會，引發嘩然，史堡大學前法學院長梅斯特隨即辭職。中國駐法使館試圖止血，1日張貼新疆宣傳影片，卻引來負面效果。 報導指出，法國史特拉斯堡大學前法學院院長梅斯特（Christian Mestre）不僅曾公開為中國集中營政策背書，更透過孔子學院與中國往來密切，甚至影響該區與中國的投資合作，包含可能推動華為於史特拉斯堡近郊設廠。 根據環球時報報導，梅斯特2019年在中國參與研討會時，公開指出維族穆斯林少數族群「並非入監，而是上強制性職訓課程」。梅斯特曾向環球時報表示，新疆恐怖攻擊威脅嚴峻，教育營是避免恐怖主義滋長的答案，希望法國與歐洲國家能向新疆學習。 梅斯特為知名學者，也是史特拉斯堡歐洲城市共同體（Eurométropole de strasbourg）的倫理官，負責監督官員風紀與利益衝突。該報導引發軒然大波，梅斯特隨即聲明辭去倫理官一職。 法國策略研究基金會（FRS）研究員波恩達茲（Antoine Bondaz）接受法國3台（France 3）專訪時表示，「報導並非只是在揭露北京在史堡大學的影響力，而是在所有大學內，都透過部分教授或上層進行影響」。 他指出，北京過去幾年來在世界各地都嘗試影響民間社會的意見領袖。梅斯特是法國的一個例子，但還有其他案例，例如法國學者兼記者維瓦斯（Maxime Vivas）。「目的就是要說服國內外民眾有人支持共產黨，並在國外創造有益於中國利益的網路，向發展中國家呈現反對西方模式的觀點」。 波恩達茲強調，並非要終止和中國的合作，而是要更注意評估法中在學術研究合作中可能會帶來的風險。 揭露事件的駐亞洲特派佛洛赫斯（Jérémy André Florès）接受法媒專訪時表示，這不是學者或研究員的問題，就算有也只是道德瑕疵。錯誤在於當權者沒有框架並訂立法條，如海外活動的收入申報等。 中國駐史特拉斯堡總領館對重點周刊的報導提出駁斥，表示反華勢力濫用媒體影響力，「對正常開展人文領域交流合作的相關人員進行輿論攻擊，意在製造寒蟬效應」，並呼籲「法國個別政黨切勿偏聽偏信，傳播所謂『新疆種族滅絕論』」，切勿「妄議他國內政、干涉他國內政」。 中國駐法大使館更於1日在推特帳號上張貼新疆政策宣傳動畫短片企圖止血，文字寫道：「所謂新疆的『強迫勞動』是誹謗中國的鬧劇」。影片內容表示，在共產黨的政策下，維吾爾族不但可以自由選擇職業，生活與薪資水準更大幅提升，卻因美國制裁中國棉花而導致維族人民失業。 影片張貼後引發政治人物抨擊，更有大批網友表示不可置信，一天之內已有近4000個轉推，幾乎一面倒為負面評論。 歐洲議會安全與國防小組委員會主席洛瓦索（Nathalie Loiseau）轉推時寫道：「一、折磨維吾爾人民；二、沒有真實反映新疆現況；三、把外界當成睡前要聽故事的小朋友。真的，共產黨一次全中。」 1) Martyriser le peuple ouïghour 2) Ne pas filmer ce qui se passe vraiment au Xingjiang. 3) Prendre le monde extérieur pour des enfants à qui on raconte des histoires pour les endormir.Vraiment, le PCC n』en rate pas une https://t.co/DSdtA7rIIN — Nathalie Loiseau (@NathalieLoiseau) March 1, 2021 歐洲議會國際貿易委員會副主席維德倫（Marie Pierre Vedrenne）批評，「中國駐法使館這支宣傳影片達到否定與羞恥的新高峰。歐盟應該要有所反應並提醒，想進入歐洲市場有代價：尊重我們的標準與價值。」 伊斯蘭議題顧問凱耶（Romain Caillet）則以嘲諷口吻表示，「不只做這支宣傳影片的人是白痴，而且他們還以為我們比他們更白痴」。 繼法國外長勒德里安（Jean-Yves Le Drian）24日在日內瓦聯合國人權理事會譴責中國對維吾爾人採取「制度性壓迫」，以及總統馬克宏（Emmanuel Macron）25日和習近平通話疑似未提及維族人權問題後，新疆教育集中營議題在法國輿論仍持續延燒發酵。
美國聯邦參議院情報委員會民主黨籍主席華納說，委員會2日口頭表決一致通過資深外交官伯恩斯（William Burns）出任拜登政府的中央情報局（CIA）局長任命案。 聯邦參議員華納（Mark Warner）在聲明中說：「跨黨派議員一致投票贊成伯恩斯大使的任命案，證明了這位被提名人無庸置疑能勝任此職的資格、長年在國家安全事務上的經驗，以及對公共服務值得讚揚的承諾。」 華納說，他希望參議院全院現在「將著手通過伯恩斯大使的任命案，不要有任何不必要的延誤」。 路透社報導，伯恩斯在上月的確認聽證會上說，他認為與中國的競爭，以及抗衡其「敵對、掠奪性的領導階層」，是美國國安事務的關鍵。 伯恩斯接受質詢時說，如果他是美國大學校長，他會建議關閉孔子學院。孔子學院是北京當局資助的校園文化中心，許多國會議員認為這是宣傳工具。 伯恩斯說，美國面臨其他「熟悉的」持續性威脅還包括俄羅斯、北韓與伊朗構成的挑戰。他也說，氣候變遷、全球衛生議題與網路威脅構成嚴重風險。 在美國總統拜登執政初期，伯恩斯與其他情治機關首長料將處理的俄羅斯相關議題，包括調查美國聯邦政府與民營企業和地方政府數據網路最近遭駭事件。 一名美國官員說，國家情報總監海恩斯（Avril Haines）的任命案1月獲得參院通過，她將率領廣泛檢討美國機關面臨的情報議題，包括俄羅斯領導層在針對美國目標的SolarWinds遇駭事件中扮演的角色，以及據稱批准向在阿富汗狙殺美國人與盟軍的塔利班（Taliban）戰士支付賞金。
中國國家主席習近平去年原本要以國賓身分訪日，但受到疫情影響延期。由於中國人權不彰等行徑受到國際關注，日本官員認為，即使疫情平息，習近平訪日一事今年也難以實現。 日本產經新聞報導，中日兩國政府原本磋商安排去年4月邀習近平以國賓身分訪日，但受到2019冠狀病毒疾病（COVID-19，武漢肺炎）疫情蔓延影響，去年3月5 日宣布習近平訪日一事延期。此事並未取消，但中日兩國政府後來已停止磋商習近平訪日的具體行程等事宜。 報導說，中日兩國沒有討論習近平訪日的具體行程，主要是目前還看不出疫情何時能平息。此外，中國行徑也是阻礙習近平訪日的要因。 日本去年一整年觀察到中國海警船在釣魚台周邊海域出沒的天數多達333天，創新高紀錄。日本認為今年中國海警船頻頻航行在釣魚台海域入侵「領海」，也多次尾隨日本漁船，再加上中國2月起實施海警可動武的海警法，使得釣魚台局勢緊張升高。 在人權問題方面，國際社會對中國的目光日益嚴厲。中國去年6月實施嚴加取締抗議港府、中國共產黨活動的「港區國安法」，陸續逮捕香港民主派人士。此外，中國迫害新疆維吾爾自治區穆斯林、對穆斯林女性施以性暴力等行徑嚴重侵害人權，這被美國認定是對維吾爾族進行「種族滅絕」。 產經報導說，在這種情況下，如果日本邀請習近平以國賓身分訪日，很可能變成對海內外釋出錯誤的訊息，讓海內外認為「日本默認中國的作法」。 此外，如果習近平以國賓身分訪日，將被安排與日皇德仁會晤，這必須是在日本國民歡迎的氣氛下進行才行。可是，日本內閣府2月公布的民調顯示，77.3%的日本民眾表示「對中國沒有好感」。 有日本政府高官表示，目前未與中國政府談到習近平訪日的議題。不管武漢肺炎疫情是否平息，今年之內是不可能邀習近平以國賓身分訪日。明年是中日建交50 周年，習近平是否能訪日，那得看中國的表現。
美國前總統川普離開白宮近6星期，保守派政治行動會議的民意調查顯示，他的基本盤仍很雄厚，10人中有近7人支持他再度參選。 川普2月28日發表卸任後的首場大型演說，向熱情保守派民眾暗示自己可能會投入2024總統大選，並抨擊現任總統拜登，還再度宣稱自己贏得去年選戰。 法新社和路透社報導，74歲的川普28日在佛羅里達州奧蘭多舉行的「保守派政治行動會議」（Conservative Political Action Conference, CPAC）發表演說時說，「我們驕傲、賣力工作的美國愛國行動才剛起步，到頭來我們將贏得勝利，我們終將得勝」。 他沒明說自己未來計劃，讓台下群眾猜不透他是否會再度挑戰拜登。 川普演說中再度宣傳自己連任失敗是因為選舉舞弊，他表示：「你其實很清楚他們（民主黨）根本輸掉白宮了。」 「但誰知道呢，誰知道？我搞不好會決定第三度擊敗他們，好嗎？」 川普28日現身保守派政治行動會議，贏得現場大多未配戴口罩的民眾熱烈歡迎，如雷掌聲久久不斷。川普說道：「我們攜手展開這場不可思議的旅程…離終點還差得遠。我們終將獲得勝利。」 川普宣告共和黨團結一心，還說他無意嘗試另闢第三大黨。川普過去幾個月曾和幕僚研議此事。 他說：「我們不會創立新政黨。我們有共和黨了，它會團結一心，比以往還要強大。我不會創立新政黨。」 川普也一如預料狠批拜登，說民主黨剛結束了近代任何一位總統「最災難性的執政首月」。 但他也形容美國是一塊分裂之地：「我們的安全、繁榮和美國認同都岌岌可危。」他也在這場漫無目的的演說中抨擊移民問題、譴責所謂「取消文化」（cancel culture），並痛批拜登針對氣候變遷、能源和選舉廉正性的種種政策。 他發表演說前，大會進行的民意調查顯示，有68%受訪者支持川普再選總統，32%反對或不表示意見。至於共和黨未來方向，「川普主義」（Trumpism）贏得95%受訪者力挺，希望黨能延續川普的政策和議程。 另外，CPAC與會者之間，會於2024年共和黨總統初選中投川普一票的有55%；佛州州長迪尚特（Ron DeSantis）支持率第二高，有21%。 若川普不參選，迪尚特支持度會以43%領先群雄，其他可能爭取共和黨提名的人選支持度則都在個位數。
在面臨被港區國安法起訴、入獄的壓力下，香港民主派組織「民主動力」召集人趙家賢27日晚發表聲明，宣布即日起停止運作並解散。 香港警察1月6日對泛民人士展開大抓捕，共有55人被捕，他們被控參與、發起及組織去年民主派「35＋」初選，並推動「攬炒十步曲」，企圖癱瘓特區政府，涉嫌違反港區國安法的「顛覆國家政權罪」。 55名被捕人士包括「民主動力」的趙家賢、區議員鍾錦麟、人權律師關尚義。 綜合港媒立場新聞、香港01報導，獲得保釋候查的多名泛民人士，原定4月再赴警署報到，但包括趙家賢等人已收到國安處通知，須提前到28日分別前往不同警署報到。外界猜測他們屆時有可能被落案起訴，立刻拘捕入獄。 趙家賢27日在「民主動力」臉書專頁發表聲明說，因應香港情況最新發展，在新時代政局下，「民主動力」協調等的工作已完成其歷史任務，經召集人提出及執委會委員通過，即日停止運作，並宣布解散。 聲明說，未來他們一定在「基本法」、「港區國安法」及「一國兩制」框架下，透過不同方式繼續為香港社會服務，奉公守法，維護香港繁榮穩定。 「民主動力」成立於2002年，是由多名學者、專業人士及政黨成員組成的民間組織，主要擔任泛民派的選舉協調角色。
鳳凰衛視26日公告，創辦人劉長樂即日起卸任公司行政總裁，由前上海社科院黨委書記徐威接任此職務。加上先前已發布中國央視副台長孫玉勝入主鳳凰衛視，月初傳聞的高層人事異動陸續證實。 在香港上市的鳳凰衛視26日下午發布公告稱，劉長樂由於其他工作安排已卸任公司行政總裁職務，自今年2月26日起生效，但他會繼續擔任董事會主席及執行董事。26日起，徐威獲委任為公司行政總裁。 根據公告，徐威與鳳凰衛視的合約為期3年，年度薪酬為港幣280萬元。 公告介紹，徐威有北京國際關係學院國際新聞專業法學學士學位、中歐國際工商學院工商管理碩士學位及上海交通大學管理學博士學位。他曾在英國金融時報上海分社工作，曾任上海東方衛視傳媒有限公司總經理、總編輯；上海市政府新聞發言人、新聞辦公室主任以及上海社會科學院黨委書記。 在26日公告之前，財新網25日報導，前中國中央廣播電視總台編務會議成員、副台長孫玉勝已經出任鳳凰衛視常務副總裁，其工作向行政總裁負責。 鳳凰衛視於1996年3月在香港開播，創辦人為前中共解放軍軍官劉長樂。公司一直對外表示是以香港為基地的傳媒機構，並於2000年6月30日在香港創業板掛牌上市。 不過自由亞洲電台表示，不論營運模式、新聞報導編輯方針或是員工，鳳凰衛視都更像一家中國新聞機構。鳳凰衛視的觀眾群都是以中國大陸為主。
香港中文大學校方25日發表聲明，切割與學生會的關係，學生會對此表示憤慨，迄今校內有5700人連署支持學生會。 針對校方的割席行動，中大學生會當選內閣「朔夜」26日發起連署，指校方的行動是剝奪學生會的基本權利，對此表示極度遺憾與痛心。 「朔夜」呼籲學生、校友、教職員連署，支持學生會幹事會職務，並反對校方剝削學生會的基本權利，以「政治壓倒學生權益」，要求校方收回相關決定。 官方香港電台報導，截至下午3時，已有5700人連署。 中大25日發表聲明，指最近當選學生會幹事的內閣「朔夜」早前發表的政綱不代表大學立場，大學強烈反對其參選宣言及接受媒體訪問時發表的言論。 聲明指他們針對國家安全所發表的言論有可能違法，又指學生會幹事對大學作了失實指控，並利用校園作為政治宣傳的平台，違背了大學的宗旨，令大學聲譽受損。 聲明表示，由於學生會並未澄清涉嫌違法及失實的言論，大學決定暫停為學生會代收學生會會費；要求學生會註冊為獨立社團或公司，自行承擔法律責任；暫停學生會幹事會相關學生在校內不同委員會的職務﹔暫停校方為學生會幹事會提供行政與大學場地支援。 聲明並表示，若有學生作出煽動違法言論，大學將予以嚴厲處分，包括下令有關學生暫時停學或予以開除。 「朔夜」為中大學生組織，早前組織成員以集體形式競逐學生會併當選，預定3月1日運作。
日本知名作家村上春樹的母校早稻田大學，2019年6月決定設立早稻田大學國際文學館（俗稱村上春樹圖書館），委請知名建築師隈研吾操刀設計，預計今年秋天正式開館。 位於東京都的2020年東京奧運與帕運主場館「國立競技場」，具和風設計元素並使用大量木材，就是由隈研吾團隊負責設計。 早稻田大學官網表示，校方在2019年6月決定設立早稻田大學國際文學館，以村上文學為基準點，開始致力全球文學研究的宣傳及國際交流等工作。 村上春樹也將自己的小說作品原稿、執筆相關資料、專訪文章、作品書評，以及在海外被翻譯的大量書籍和搜集到的數萬張唱片等，全部捐給母校。 早稻田大學指出，國際文學館位於校內坪內博士紀念演劇博物館旁邊的4號館，委請隈研吾進行建物整修，預計今年秋天以「早稻田大學國際文學館（村上圖書館）」的名義開館。 校方表示，屆時館內除了設有供研究者使用的資料室、閱覽席及研討會空間外，也計畫設置讓村上迷可以感受到「村上世界」的咖啡廳及音樂空間等。 日本藝術媒體「美術手帖」報導，這間獨一無二的文學館，2021年秋天將在早稻田大學早稻田校區（位於東京都新宿區）誕生。 【初公開】村上春樹ライブラリーカフェ(仮)のイメージ図が屆きましたので、お屆けします！木の溫もり溢れるこの空間では、カフェへと繋がる大階段の本棚から、お好きな本を手に取って読んで頂ける予定です。様々な物語と觸れ合う時間を皆様へお屆け出來るよう、開店へ向けて準備して參ります☺️ pic.twitter.com/wTIE4NecSO — 村上春樹ライブラリーカフェ（仮）2021年秋オープン！ (@wihl_cafe) December 24, 2020 村上春樹圖書館對全球喜愛「村上文學」的書迷及國際文學研究者來說，不僅是一處可以研究「村上春樹文學」、「國際文學」及「翻譯文學」的地方，也可以是多元藝術領域與文學交流的場所。 負責村上春樹圖書館設計工作的是隈研吾，而整修經費所需約12億日圓（約新台幣3億1600萬元），全數由經營UNIQLO等服裝品牌的日本迅銷公司（Fast Retailing）創辦人柳井正捐贈。
