「愛情不過是一種普通的玩意，一點也不稀奇。男人不過是一件消譴的東西，有甚麼了不起。」 四幕歌劇，由喜轉悲，悲喜轉換。而愛情到底是否真的是一場普通的玩意，坐在台下看《卡門》的你，相信會有答案。 即使你對卡門的故事一無所知，也一定聽過這首歌，這就是歌劇《卡門》中著名的詠嘆調《愛情像一隻自由的小鳥》。《卡門》圍繞著一個風情萬種、熱情迷人的吉普賽姑娘卡門展開，她對愛情漫不經心，沒人能逃脫她的魅力。一個叫何塞的士兵深深地愛上了卡門，他拋棄自己的青梅竹馬，因放走了與女工們打架的卡門而被捕入獄，出獄後又加入了她所在的走私販的行列。然而後來卡門又愛上了鬥牛士埃斯卡米里奧，何塞妒火中燒——如果他不能得到她，其他人也休想。在人們為鬥牛士歡呼時，她卻死在了何塞的匕首下。 2020年的Opera Australia 《歌劇》卡門。 （攝影：Keith Saunders） 最近，悉尼歌劇院將這部歌劇盛宴搬到了悉尼的鸚鵡島，這裡有悉尼港的溫柔海風，還有撩人的《哈巴涅拉》和著名的《鬥牛士之歌》。除此之外，還有超級酷的摩托車，賽車表演和煙花表演，超級視聽享受，不可錯過！ 夜幕降臨，華燈初上，海面泛起粼粼波光。搭乘渡輪前往鸚鵡島，親身感受獨具特色的厚重歷史底蘊和深厚人文積澱。過去，這裡曾是悉尼海域土著民族歐拉族（Eora Nation）的重要聚會場所；如今，這裡散布著一個世紀以來的造船工業遺迹和可追溯至悉尼囚犯流放時代的建築遺存。這裡獨一無二的歷史脈絡和現實環境與作曲家喬治·比才（Georges Bizet）經典歌劇《卡門》中命運與自由的相互拉扯完美契合。 歌劇卡門（圖：提供） 與親朋好友一起，在海風吹拂的岸邊舉杯暢飲、大快朵頤，在璀璨夜空下的劇場欣賞歌劇、感悟藝術，共同度過難忘而又美好的時光。 本次，我們採訪了歌劇卡門的導演Liesel Badorrek，談談歌劇這項看起來很「高大上」的藝術背後的點滴故事。 導演LIESEL BADORREK（圖：提供） 看傳媒記者：請問您是如何開始您的導演生涯的？ Liesel Badorrek： 大約 20 年前，我創辦了一家名為 Loose Canon Arts 的公司，我們改編並表演了很多莎士比亞的作品。那個時候，我們主要是在中東和東南亞的一些學校巡迴演出。我發現我非常喜歡這項工作，我和許多演員合作，也漸漸明白該如何用很少的預算去製作一場精美的演出。 看傳媒記者：您是如何想到在悉尼鸚鵡島上表演歌劇《卡門》的？ Liesel Badorrek： 老實說，這不是我的主意。悉尼歌劇院找到我，問我是否願意在鸚鵡島上表演《卡門》，我馬上抓住了這個機會。鸚鵡島是一個神奇而獨特的地方。它擁有令人難以置信的原始和工業景觀。對我來說，這是一塊完美的畫布，我一直在想如何利用島上的資源去呈現一個完美的演出。 看傳媒記者：您為這部作品準備了多久，做了哪些準備？ Liesel Badorrek： 兩年前我們就已經有了構思，但是因為新冠疫情耽擱了。所以可以說我們是在過去的兩年時間裡，一直在為它做準備。但過去的六個月，我們做了最多的準備。有很多導演在準備新作品的時候不喜歡看以前已經發行過的版本，但我不一樣，我看了很多關於卡門的資料，這也幫助我更好地在鸚鵡島上呈現這部歌劇經典。 看傳媒記者：在這個過程中您遇到了哪些挑戰？ Liesel Badorrek： 可能最大的挑戰就是這部劇上演的背景，也就是鸚鵡島。所有的一切我們都需要用船來運，包括服裝、道具、管弦樂器，甚至是舞台的腳手架！很多人感到不可思議，但我們正在讓一切成真。 看傳媒記者：您認為本次表演的亮點/最特別的部分是什麼？ Liesel Badorrek： 這次的表演絕對是一場盛大的演出，它龐大的規模絕對會讓人覺得不虛此行。我們有10名主要的演員，還有50名合唱團成員和12名舞者。除此之外，現場還會有煙花表演和摩托車表演，絕對值得一看。 而此次，小編也為讀者朋友們爭取到了福利！您只需要寫下您對愛情的理解，並將您的郵箱、姓名以簡訊的形式發到我們的客服手機號上0466 979 437。我們會在12月1日前抽出兩位幸運的讀者朋友，每人送上一份免費的雙人票。 時間：11月25日- 12月18日 地點：悉尼鸚鵡島（Cockatoo Island） 票價：$79起 網址：https://www.sydneyoperahouse.com/events/whats-on/opera-australia/2022-mandarin/opera-on-cockatoo-island-carmen.html#venue
聖誕就要到啦！不知不覺間，一年居然又要這麼過去了。南半球火熱的聖誕節里，沒有雪花，但又豐富多彩的聖誕活動等著你，不知道小夥伴們有沒有為即將到來的聖誕準備什麼驚喜呢？如果你還沒有思路，不妨來看看悉尼聖瑪麗亞大教堂聖誕即將舉辦的演奏會，絕對是聖誕節的最佳打開方式！ 悉尼聖瑪麗大教堂是澳大利亞最大最古老的教堂，也是澳大利亞規模最大最古老的宗教建築。走進聖瑪麗大教堂，兩側的圓柱支撐著拱型頂棚，內部氣勢恢宏莊嚴肅穆。這幽深浩渺的蒼穹而教堂最令人著迷的地方是那些彩繪玻璃，每一扇窗戶便是一個聖經故事，描繪的生動傳神。悉尼聖瑪麗大教堂不僅是歷史的寶貴遺產，更是整個悉尼乃至澳洲的精神和文化寄託。 而在這樣的環境里，12月16日中午11點和晚上7點，將響起由聖瑪麗大教堂合唱團和澳大利亞著名的Sinfonia交響樂團演奏的聖誕音樂。這場音樂會不僅有巴赫、亨德爾和魯特等音樂大家的合唱作品，更有人們喜聞樂見的聖誕頌歌盛宴，是聖誕季的理想去處。 聖瑪麗大教堂合唱團被公認為澳大利亞最古老的音樂團，其起源可追溯到 1818 年。它也是國際公認的世界上最好的合唱團之一，定期巡迴演出。 聖瑪麗大教堂合唱團音樂總監托馬斯·威爾遜（Thomas Wilson）表示：「在世界動蕩的當下，我們將在宏偉壯觀的聖瑪麗大教堂中為人們獻上最美妙的音樂。」 而此次，小編也為讀者朋友們爭取到了福利！您只需要寫下您的聖誕趣聞，並將您的郵箱、城市，姓名以簡訊的形式發到我們的客服手機號上0466 979 437。我們會在12月1日前抽出四位幸運的讀者朋友，每人送上一份免費的雙人票。 時間：12月16日，星期五11am；7pm 地點：St. Mary』s Cathedral, College Street, Sydney 網址：www.cathedralchoir.sydney/accc
每次去餐廳，那些花樣百出的菜單都讓人看得目不暇接，讓小編這些選擇困難症十分頭大。但你知道么？還有這樣一種就餐形式，沒有菜單，你吃什麼，全由廚師決定，這就是來自日本，風靡全球的Omakase。 Woo Wol omakase（圖：Woo Wol） Omakase在日語中是「拜託了」的意思，指的是「廚師發辦」，也就是當你沒有特定想吃什麼，但是想好好品嘗美味的日式料理時，讓廚師為你決定菜單。如果選擇了Omakase，廚師會根據預算和當下最時令的食材，為客人定製出特別的菜色，這些料理可以吃出廚師的功底和創意，是很多老饕心目中日式料理的最高境界。 Woo Wol omakase（圖：Woo Wol） 換句話說，Omakase就像是開盲盒，是件充滿著儀式感與期待感的事情。 選擇Omakase代表著食客對主廚的極大信任。大多數人在就餐前，都會與主廚溝通喜好與忌口，對於選擇恐懼症的人來說，這也稱得上是貼心的就餐形式。 Woo Wol omakase（圖：Woo Wol） Omakase最講究的就是食材新鮮，主廚會根據不同地區產出的季節性食材來選擇魚類與蔬菜，並且選擇穩定的貨源保證出品的品質。 搭配，往往也是考究Omakase主廚功底的時刻，只有對各種魚類有著豐富的知識與經驗才能處理好精緻的食材。 Woo Wol omakase（圖：Woo Wol） 一頓好的Omakase，不僅能享用到合胃口的新鮮料理，還能感受到好品質和好服務。在用餐期間，主廚也能成為你的聆聽者，說不定會在料理上給你一道「小驚喜」。 最近小編非常喜歡的一家網紅餐館Woo Wol居然也新推出了Omakase菜單。和傳統的日式Omakase不同，Woo Wol的韓式Omakase融合了多種不同的菜系，絕對能帶給你別樣的就餐體驗。 Woo Wol Omakase。（圖：提供） 在這家網紅烤肉店的隱秘一角，Woo Wol暗藏了一個神秘高級的Omakase。一如既往低調的黑色裝修，內斂又氣派。整體的裝潢透著滿滿的高級感，韻味十足，有一種整潔不過分雕琢的簡單。 Woo Wol Omakase。（圖：謝小球） 單人$250的價格不算便宜，但絕對物有所值。近20道菜品，道道精品，紀念日或者生日來這裡打卡絕對沒錯！ 在這裡，就連海鮮粥也要做到頂配，當日捕撈的新鮮生蚝，一口咬下去，肥美香甜，唇齒留香。一碗粥做打底，暖心又暖胃，也開啟了我們接下來的海鮮之旅。 Woo Wol Omakase。（圖：謝小球） 生魚片絕對是Omakase里不可或缺的一環。當日最新鮮的三種生魚片細膩柔嫩，Q嫩甜香。搭配的魚子醬鮮而不腥，咸而不膩，更添甘甜。魚肉的鮮美被完整的調動起來，發揮出更加濃郁的味道和全新的香氣。 Woo Wol Omakase。（圖：謝小球） 牛肉韃靼在法餐中不算稀奇，這是一道20世紀初在法國流行開來後來經歐洲傳播到亞洲和中東等地的生肉食料理。可是用A5和牛製作的牛肉韃靼你吃過么？富有雪花的牛肉入口即化，搭配烘烤過的紫菜，絕對是法餐和韓餐的絕美碰撞。 Woo Wol Omakase。（圖：謝小球） Woo Wol omakase （圖：Woo Wol） 將法式奶油麵包切成小方塊，在表面鋪上一層濃郁的醬料，再加上新鮮的鰻魚，我們的下一道菜是法餐和日餐的對決。360°都裹滿了醬汁的鰻魚肉塊厚實豐腴，散發著油脂的迷人香氣。主廚毫不吝嗇地在鰻魚上面刨上滿滿的黑松露，整道菜味道非常豐富，實在是相當驚艷。 Woo Wol omakase （圖：Woo Wol） Woo Wol Omakase。（圖：謝小球） 和牛與榛子，這種搭配小編可是頭一次聽說，乍一聽難以理解，但卻讓人意想不到的驚喜！表面被微微炙烤過的A5和牛，搭配絲滑香濃的榛子醬和香脆的榛子仁，這道菜絕對會讓你驚艷！ Woo Wol omakase （圖：Woo Wol） 至此，Omakase的第一部分結束。是的！沒錯！吃了這麼多才是第一部分！主廚端上來一道酸甜可口的冰沙作為清口小甜品，讓我們不禁更加期待之後的美味。 Woo Wol Omakase。（圖：謝小球） 果然主廚不負眾望地端上來一道海膽雞蛋羹，俗話說的好，最上等的食材要用最簡單的方法烹飪，這道菜就是最好的證明。海膽入口清甜甘瀝，回味鮮美，只有如此細滑口感的鮮香才能帶來這般的綿長回味。舌尖接觸到海膽的瞬間，是大自然最熱烈美好的饋贈。 Woo Wol Omakase。（圖：謝小球） 時令琵琶蝦搭配秘制醬料，肉質緊實細膩，Q彈可口，喚醒著沉睡的味蕾。無線春色和海洋風味濃縮到這道菜品中，引人入勝。 Woo Wol Omakase。（圖：謝小球） 菜單上的下一道菜是日式Shabu Shabu，是將切成薄片的牛肉放進盛有專門湯頭的鍋內，燙過後配上柚子醋或者芝麻醬等醬料後享用的料理。在Woo Wol這裡，Shabu Shabu有了新的解讀。涮過的A5和牛變成壽司中的「紫菜」作為打底，上面放上新鮮的蔬菜絲，就變成了一道別有風味的和牛包菜卷。 Woo Wol Omakase。（圖：謝小球） Woo Wol Omakase。（圖：謝小球） 看來Woo Wol是要將和牛進行到底了，下一道漢堡竟然也毫不吝嗇地用上了上等的和牛，牛肉餅厚實多汁，咬下去一口爆汁，再搭配秘制番茄醬和乾酪等經典配料，味道就更絕了。 Woo Wol omakase（圖：Woo Wol） Woo Wol omakase （圖：Woo Wol） 至此，Omakase的第二部分結束。這次的清口甜品是帶著檸檬口味的現做冰淇淋，廚師們拿起奶油和乾冰，店裡瞬間煙霧繚繞，可謂是好看又好吃。 Woo Wol Omakase。（圖：謝小球） 一直聽說Omakase分量不行，但到這個時候小編已經吃得很飽了，而現在我們才剛要踏入第三部分而已！ 當主廚將熟成過的牛肉拿出來之後，又一次被驚艷，這麼美麗的牛肉是真實存在的么！紅肉中細細密密布滿了白色的脂肪，彷彿雪花一樣。因為脂肪細密分布融點又低，即使只是簡單的炙烤，牛肉吃起來也特別軟嫩，入口即化。外層焦香，而內里脂肪剛剛融化。送入口中時，肉汁猛然在口腔中炸開，濃郁的肉香在唇齒間纏綿，真是烤肉的終極奧義。 Woo Wol Omakase。（圖：謝小球） Woo Wol Omakase。（圖：Woo Wol） 一碗飯，一碗湯，再加上數不清的小菜，這才是我們對韓餐的普遍印象。即使是Omakase，Woo Wol也不能放棄對小菜的堅持。當日特色的米飯和湯，再加上有葷有素的一桌小菜，是誰說的Omakase吃不飽？ Woo Wol omakase（圖：Woo Wol） 終於主食告一段落，最後收尾的甜品用蘋果、番茄和草莓為今天畫上一個圓滿的句號。酒足飯飽，剛要起身，主廚又端上韓式點心和傳統茶。果然咱們亞洲人就是要喝茶，一杯熱茶下肚，既消食又解渴。 […]
春意漸濃的日子裡萬物更新，小編很喜歡的這家小眾韓式Fine Dining精誠（Jung Sung）也推出了精心炮製的新菜單，無論是鮮嫩的時令春菜，還是潛心研製的全新菜品，都是這個春天不容錯過的好味道。 Jung Sung春季菜單（圖：Jung Sung） 因時而食一直是Jung Sung信奉之道，新鮮食材一直能夠為食客帶來美妙的體驗。春夏相接，又是嘗鮮的好時節。從土壤里逐漸生長的新芽，從融化的冰河裡蘇醒的魚蝦，都帶著春天的朝氣，捕捉春日稍縱即逝的春日珍饈，用味蕾感知美好的春天。 Jung Sung春季菜單（圖：Jung Sung） 前菜先是一道紅鯛魚生魚片，與小蔥和血橙搭配，更加凸顯了肉質的清甜，試圖喚醒人們的味蕾。 Jung Sung 春季菜單 接下來的一道琵琶蝦用醬料腌制過後，用西式方法烹飪，旁邊再放上店家獨家秘制的韓式醬料，東西合璧，鮮上加鮮。琵琶蝦正是這個春天最好的時令食物，僅在每年九十月份最為鮮嫩，這時的琵琶蝦不僅肥壯，而且肉質含水分較多，口感清香可口。無限春色和海洋風味濃縮到這道菜品中，鮮味撲鼻，引人入勝。 Jung Sung春季菜單（圖：Jung Sung） 風乾的魚子和清脆的豌豆組成了一道別出心裁的「石鍋拌飯」，用旁邊「魔法藥瓶」裝的香油那麼一拌，香氣四溢，豌豆和魚子又為這道菜增加了多層次的口感。 Jung Sung春季菜單（圖：Jung Sung） 春天怎麼能沒有新鮮的魚，韓式甜味增打發至起泡，拌入黑蒜，陪襯著主角——當日新鮮捕撈的魚。Jung Sung的魚肉處理得非常鮮嫩，清淡不膩，再搭配旁邊有嚼勁的魷魚，口感十分豐富。 Jung Sung春季菜單（圖：Jung Sung） 終於來到主菜部分，韓式料理怎麼能沒有烤肉。MB9的和牛是牛肉油花最豐富，分布最均勻，口感也最好的牛肉。一般的牛，在18個月就開始屠宰，而M4~M5級別的和牛一般要延長至24-26個月，M9級別甚至要到32-34個月。如此高端的食材，只需簡單的烹飪就能發揮最大的美味。作為牛排，和具有韓式風味的醬汁一起送入口中，肉香四溢。更奢侈一點，也可以和泡菜、紫蘇葉、韓式小菜一起吃，就變成了美味的韓式BBQ。 Jung Sung春季菜單（圖：Jung Sung） 如果有不喜歡吃牛肉的朋友，可以選擇韓式羔羊肉양구이。這道菜伴有韓國香菜（Chamnamul）、芝麻油、哥瑞納·帕達諾芝士（Grana Padano）、大蒜和綠辣椒調味，韓國覆盆子酒的甜味和煙熏羊肉的豐富口感完美交融。 Jung Sung春季菜單（圖：Jung Sung） 甜品也是滿滿的韓式風格，他們家招牌的卡仕達玉米要經過3天的準備，才能被端上餐桌。盤底用焦糖化的醬油作為醬汁，來做到味蕾上咸甜之間的平衡，玉米下則藏著堅果和獼猴桃粒，驚喜滿滿。 JUNG SUNG。（圖：看傳媒） 小編這次還嘗試了具有別樣風味的冰淇淋，搭配薰衣草、紫蘇、藍莓。這個味道，越吃越上頭，絕對是春日犒勞味蕾的清雅之選。 JUNG SUNG。（圖：看傳媒） 在此次Jung Sung的全新菜單中，引用了不少春季食材，將花的柔美、葉的蓬勃、風的暖意融入日常飲食中，讓菜式有了更多「春天的氣息」。 Jung Sung春季菜單（圖：Jung Sung） 美酒 美酒在旁，佳人作伴，醉臉春融情意濃，斜照江天一抹紅。談情說愛少不了美酒，精誠酒單上有數十款酒供你選擇，譬如韓國燒酒、精誠特色雞尾酒、琴酒、伏特加、威士忌、啤酒、蘭姆酒、龍舌蘭酒、葡萄酒等，超級豐盛！ JUNG SUNG。（圖：看傳媒） 如果你喜歡喝酒，還可以試試Jung Sung家獨特的韓國燒酒品嘗菜單，每周四還有半價優惠哦！ JUNG SUNG。（圖：看傳媒） Jung Sung春季菜單（圖：Jung Sung） 素食餐與兒童餐 如果你是素食主義者或想帶小孩一起去，他們也有這類靈活的選擇。所以該餐館不僅是約會的好地方，也適宜一家幾口聚餐體驗高檔美食。 地理位置 雖然精誠的位置不在最明顯的十字路口，但也不難找到，地址為Level 3, Old Rum Store / 2 – 10 Kensington St. Chippendale。如果你已知道Central Park的位置，應該比較容易找，因為就在Central Park旁邊。 Jung Sung (圖：看傳媒） 走進Kensington St，有一棟叫Old Rum Store的小樓，樓下可能會有服務員迎接。進門後按電梯三層，抵達後最先映入眼帘的便是精誠餐館。 Jung Sung (圖：看傳媒） Jung Sung春季菜單：4道菜一人$125，6道菜一人$158 店名：Jung Sung 精誠 地址：Level 3/2-10 Kensington St, Chippendale NSW 2008 精誠官網：www.jungsung.com.au 預訂鏈接：www.jungsung.com.au/reservations 營業時間： 周一、 二：休息 周三-周五：5:30–10pm 周六、日：12–3:30pm, 5:30–10:30pm
《來自遠方》改編自2001年美國遭受9．11恐怖襲擊事件，取材於加拿大紐芬蘭的甘德小鎮，描寫了9．11恐怖襲擊背後關於人性溫暖和善良的故事。2017年3月12日，這部音樂劇在百老匯正式首演，迅速刷新各項票房紀錄，成為了百老匯當之無愧的現象級新作。 當年6月，《來自遠方》的導演Christopher Ashley獲得第71屆托尼獎「音樂劇最佳導演獎」。除了托尼獎之外，《來自遠方》還陸續奪得了包括「最佳新音樂劇」、「最佳編舞」（Kelly Devine）在內的4項奧利弗大獎，包括「傑出百老匯新音樂劇」在內的5項外圈劇評人獎和包括「傑出音樂劇獎」在內的3項戲劇桌獎等等。 音樂劇《來自遠方》Come From Away。（圖：看中國） 加拿大，紐芬蘭省，甘德鎮。2001年9月11日，紐約和華盛頓的恐怖襲擊迫使38架飛機帶著超過6,500名乘客緊急迫降在這個總人口不到1萬的加拿大小鎮。突然之間，世界交匯於此處。 音樂劇《來自遠方》Come From Away。（圖：看中國） 人們聚在一起，共同面對飛機撞塌雙子塔之際永遠留下的創傷，面對日常生活中仍懸而未決的問題：小鎮司機們還未放棄對勞工權利的呼求；女機長回憶起自己在職業生涯中反抗的性別歧視；然而在面對機上無辜的中東乘客時，也還是掩蓋不住戒備之心……當不同宗教信仰的人不約而同走進教堂，用不同的語言唱起同樣意義的聖歌，那一刻還是看見了重建巴別塔的希望之光。 音樂劇《來自遠方》Come From Away。（圖：看中國） 有溫暖，也有猜疑、恐懼、爭吵，甚至分別，這就是音樂劇《來自遠方》，是對於人們內心與生俱來的善良品質最好的禮讚。 而此次，小編也為讀者朋友們爭取到了福利！您只需要寫下您對世界和平的簡單見解，並將您的郵箱、城市，姓名以簡訊的形式發到我們的客服手機號上0466 979 437。我們會在10月30日前抽出一位幸運兒送上免費的雙人票。 演出時間：2022年11月5日 – 2023年1月15日 地址：THEATRE ROYAL • SYDNEY （108 King St, Sydney NSW 2000） 門票：$85-$169
春意漸濃的日子裡萬物更新，小編很喜歡的這家小眾韓式Fine Dining精誠（Jung Sung）也推出了精心炮製的新菜單，無論是鮮嫩的時令春菜，還是潛心研製的全新菜品，都是這個春天不容錯過的好味道。 Jung Sung春季菜單（圖：Jung Sung） Jung Sung春季菜單（圖：Jung Sung） 因時而食一直是Jung Sung信奉之道，新鮮食材一直能夠為食客帶來美妙的體驗。春夏相接，又是嘗鮮的好時節。從土壤里逐漸生長的新芽，從融化的冰河裡蘇醒的魚蝦，都帶著春天的朝氣，捕捉春日稍縱即逝的春日珍饈，用味蕾感知美好的春天。 JUNG SUNG。（圖：看傳媒） Jung Sung 春季菜單 前菜先是一道紅鯛魚生魚片，與小蔥和血橙搭配，更加凸顯了肉質的清甜，試圖喚醒人們的味蕾。 Jung Sung春季菜單（圖：Jung Sung） 接下來的一道琵琶蝦用醬料腌制過後，用西式方法烹飪，旁邊再放上店家獨家秘制的韓式醬料，東西合璧，鮮上加鮮。琵琶蝦正是這個春天最好的時令食物，僅在每年九十月份最為鮮嫩，這時的琵琶蝦不僅肥壯，而且肉質含水分較多，口感清香可口。無限春色和海洋風味濃縮到這道菜品中，鮮味撲鼻，引人入勝。 Jung Sung春季菜單（圖：Jung Sung） 風乾的魚子和清脆的豌豆組成了一道別出心裁的「石鍋拌飯」，用旁邊「魔法藥瓶」裝的香油那麼一拌，香氣四溢，豌豆和魚子又為這道菜增加了多層次的口感。 JUNG SUNG。（圖：看傳媒） 終於來到主菜部分，韓式料理怎麼能沒有烤肉。MB9的和牛是牛肉油花最豐富，分布最均勻，口感也最好的牛肉。一般的牛，在18個月就開始屠宰，而M4~M5級別的和牛一般要延長至24-26個月，M9級別甚至要到32-34個月。如此高端的食材，只需簡單的烹飪就能發揮最大的美味。作為牛排，和具有韓式風味的醬汁一起送入口中，肉香四溢。更奢侈一點，也可以和泡菜、紫蘇葉、韓式小菜一起吃，就變成了美味的韓式BBQ。 Jung Sung春季菜單（圖：Jung Sung） Jung Sung春季菜單（圖：Jung Sung） Jung Sung（精誠）春季菜單（圖：Jung Sung) 甜品也是滿滿的韓式風格，除了他們家招牌的卡仕達玉米，小編這次還嘗試了具有別樣風味的冰淇淋，搭配薰衣草、紫蘇、藍莓。這個味道，越吃越上頭，絕對是春日犒勞味蕾的清雅之選。 JUNG SUNG。（圖：看傳媒） 在此次Jung Sung的全新菜單中，引用了不少春季食材，將花的柔美、葉的蓬勃、風的暖意融入日常飲食中，讓菜式有了更多「春天的氣息」。 Jung Sung春季菜單（圖：Jung Sung） 美酒 美酒在旁，佳人作伴，醉臉春融情意濃，斜照江天一抹紅。談情說愛少不了美酒，精誠酒單上有數十款酒供你選擇，譬如韓國燒酒、精誠特色雞尾酒、琴酒、伏特加、威士忌、啤酒、蘭姆酒、龍舌蘭酒、葡萄酒等，超級豐盛！ JUNG SUNG。（圖：看傳媒） 素食餐與兒童餐 如果你是素食主義者或想帶小孩一起去，他們也有這類靈活的選擇。所以該餐館不僅是約會的好地方，也適宜一家幾口聚餐體驗高檔美食。 地理位置 Jung Sung (圖：看傳媒） 雖然精誠的位置不在最明顯的十字路口，但也不難找到，地址為Level 3, Old Rum Store / 2 – 10 Kensington St. Chippendale。如果你已知道Central Park的位置，應該比較容易找，因為就在Central Park旁邊。 Jung Sung (圖：看傳媒） 走進Kensington St，有一棟叫Old Rum Store的小樓，樓下可能會有服務員迎接。進門後按電梯三層，抵達後最先映入眼帘的便是精誠餐館。 Jung Sung春季菜單：4道菜一人$125，6道菜一人$158 店名：Jung Sung 精誠 地址：Level 3/2-10 Kensington St, Chippendale NSW 2008 精誠官網：www.jungsung.com.au 預訂鏈接：www.jungsung.com.au/reservations Jung Sung春季菜單（圖：Jung Sung） 營業時間： 周一：5:30–10pm 周二：休息 周三：5:30–10pm 周四：5:30–10pm 周五-周日：12–3:30pm, 5:30–10:30pm JUNG SUNG。（圖：看傳媒） Jung Sung春季菜單（圖：Jung Sung）
春意漸濃的日子裡萬物更新，小編很喜歡的這家小眾韓式Fine Dining精誠（Jung Sung）也推出了精心炮製的新菜單，無論是鮮嫩的時令春菜，還是潛心研製的全新菜品，都是這個春天不容錯過的好味道。 JUNG SUNG。（圖：看傳媒） 因時而食一直是Jung Sung信奉之道，新鮮食材一直能夠為食客帶來美妙的體驗。春夏相接，又是嘗鮮的好時節。從土壤里逐漸生長的新芽，從融化的冰河裡蘇醒的魚蝦，都帶著春天的朝氣，捕捉春日稍縱即逝的春日珍饈，用味蕾感知美好的春天。 JUNG SUNG。（圖：看傳媒） 前菜先是一道紅鯛魚生魚片，與小蔥和血橙搭配，更加凸顯了肉質的清甜，試圖喚醒人們的味蕾。 JUNG SUNG。（圖：看傳媒） 接下來的一道琵琶蝦用醬料腌制過後，用西式方法烹飪，旁邊再放上店家獨家秘制的韓式醬料，東西合璧，鮮上加鮮。琵琶蝦正是這個春天最好的時令食物，僅在每年九十月份最為鮮嫩，這時的琵琶蝦不僅肥壯，而且肉質含水分較多，口感清香可口。無限春色和海洋風味濃縮到這道菜品中，鮮味撲鼻，引人入勝。 JUNG SUNG。（圖：看傳媒） JUNG SUNG。（圖：看傳媒） 風乾的魚子和清脆的豌豆組成了一道別出心裁的「石鍋拌飯」，用旁邊「魔法藥瓶」裝的香油那麼一拌，香氣四溢，豌豆和魚子又為這道菜增加了多層次的口感。 JUNG SUNG。（圖：看傳媒） 終於來到主菜部分，韓式料理怎麼能沒有烤肉。MB9的和牛是牛肉油花最豐富，分布最均勻，口感也最好的牛肉。一般的牛，在18個月就開始屠宰，而M4~M5級別的和牛一般要延長至24-26個月，M9級別甚至要到32-34個月。如此高端的食材，只需簡單的烹飪就能發揮最大的美味。作為牛排，和具有韓式風味的醬汁一起送入口中，肉香四溢。更奢侈一點，也可以和泡菜、紫蘇葉、韓式小菜一起吃，就變成了美味的韓式BBQ。 JUNG SUNG。（圖：看傳媒） 甜品也是滿滿的韓式風格，除了他們家招牌的卡仕達玉米，小編這次還嘗試了具有別樣風味的冰淇淋，搭配薰衣草、紫蘇、藍莓。這個味道，越吃越上頭，絕對是春日犒勞味蕾的清雅之選。 JUNG SUNG。（圖：看傳媒） JUNG SUNG。（圖：看傳媒） 在此次Jung Sung的全新菜單中，引用了不少春季食材，將花的柔美、葉的蓬勃、風的暖意融入日常飲食中，讓菜式有了更多「春天的氣息」。 JUNG SUNG。（圖：看傳媒） 為了慶祝此次更換菜單，Jung Sung還推出了全新活動。9月每周一的晚上，凡是在餐飲行業工作的客人都可以得到50%的酒水優惠。如果你喜歡喝酒，還可以試試Jung Sung家獨特的韓國燒酒品嘗菜單。 JUNG SUNG。（圖：看傳媒） JUNG SUNG。（圖：看傳媒） Jung Sung春季菜單，4道菜一人$125，6道菜一人$158。 店名：Jung Sung 地址：Level 3/2-10 Kensington St, Chippendale NSW 2008 網址：https://www.jungsung.com.au/ 營業時間： 周一：5:30–10pm 周二：休息 周三：5:30–10pm 周四：5:30–10pm 周五-周日：12–3:30pm, 5:30–10:30pm
「想飛上天，和太陽肩並肩，世界等著我去改變。想做的夢從不怕別人看見，在這裡我都能實現……」 不管是大人還是孩子，一定都曾在心中偷偷幻想過，自己像超人那樣在天空翱翔，自由自在。亦或是希望體驗跳傘的驚險刺激，但是又不敢真的從直升機上一躍而下，從高空下墜。炫酷風洞飛行體驗給你一個飛上天的機會！ IFLY.(圖：看傳媒) 這家位於悉尼Penrith的iFLY室內跳傘，是世界頂尖風洞產品製造商和室內跳傘娛樂業創造者。這種風洞其實是利⽤空⽓動⼒學原理，通過⼈⼯製造和控制⽓流，可以讓你在特定的空間⾥飛起來。底部風機強而有力的氣流，能讓你飛7m高，視角高度達15m；風速可達60m/s，相當於13級颱風！1分鐘即可體驗5000m自由落體！ IFLY.(圖：看傳媒) 與此同時，風洞的安全性也值得信任。沒有急速下降的失重感及風險，無需藉助滑翔翼等飛行工具，不會產生心臟壓迫感，即可體驗跳傘自由飛翔的快感！無論是初次體驗的新人還是跳傘老手，都能體驗到雲端俯衝的快感。3歲一直到103歲都可以玩！甚至殘疾人也可以玩！而且風洞底部有安全防護網，即便是突然停電斷網，風也不會一下子停止，而是逐漸減弱，護送你安全著陸！ IFLY.(圖：看傳媒) 在這裡，你還可以通過⾝體重⼼的變化，做出各種花式動作。在體驗空中懸浮新奇感覺的同時，直觀地了解空⽓動⼒學知識和風洞試驗技術，是一項兼具科技性和娛樂性的新潮體驗！帶著孩子來玩，寓教於樂。 iFly （圖：提供） iFLY的性價比也是沒得說，和室外跳傘動輒就要兩三百刀的價格相比，室內跳傘要更加經濟實惠，IFLY有很多不同的優惠套餐，最低不到100塊就可以玩個痛快，老人和殘障人群更有超大折扣的優惠！具體詳情可以查看他們的網站：https://downunder.iflyworld.com.au/book-now IFLY.(圖：看傳媒) 而小編這次也聯合Ifly，為大家爭取到了20刀的優惠券！！在購買IFly Basic和IFLY Value套餐時，使用我們專屬的優惠碼 ：IFLY20VD，就可以立即減免20刀！！而且這個折扣碼是沒有時間限制的喲，長期可用~ iFly （圖：看傳媒） 在玩的過程中，專業教練將全程引領，確保整個過程安全又刺激。最後你還將獲得一張寫有自己名字的證書，紀念一下這次獨特的跳傘體驗！ 店名：iFLY Downunder 地址：123 Mulgoa Rd, Penrith NSW 2750 網址：https://www.iflyworld.com.au
哪個小女生不曾有過灰姑娘的童話夢想呢？華麗的城堡、可愛的小精靈、精緻的水晶鞋，還有那夢幻漂亮的公主裙……這個美麗、善良、勇敢的女孩帶給我們的不僅僅是一場盛大的仙履奇緣，更是對夢想的堅持。 而這次，百老匯帶著灰姑娘的音樂劇版本來到了悉尼！從10月23日到12月23日，為期兩個月的時間，百老匯《灰姑娘》將會為悉尼的觀眾們帶來一場盛大的視聽盛宴。 灰姑娘。（圖：提供） 《灰姑娘》在百老匯連續演出近800場，獲得九項托尼獎提名，在全球數十個國家地區上演，並最終摘得了「最佳服裝設計獎」，在「戲劇桌獎」「戲劇聯盟獎」等紐約權威戲劇獎項中也收穫頗豐。 熱鬧的街市、華麗的舞會、夢幻浪漫的南瓜馬車……出其不意的魔法特效場面和精心打造的夢幻服裝，將圓了觀眾們的公主夢。 這是一個關於成長和改變的浪漫愛情故事，單純善良的灰姑娘不再只是默默忍受他人的欺辱，或是簡單地將未來託付於他人，而是逐漸懂得將命運掌握在自己手中。在這部劇中，最強大的魔法就是灰姑娘自己所擁有的，獨立自信的力量。堅持美好和夢想，奇蹟總會發生！ 而此次，小編也為讀者朋友們爭取到了福利！您只需要寫下您與灰姑娘這部童話故事的回憶，並將您的郵箱、城市，姓名以簡訊的形式發到我們的客服手機號上0466 979 437。我們會在10月10日前抽出一位幸運兒送上免費的雙人票。 演出時間：10月23日 – 12月23日 地址：Sydney Lyric（55 Pirrama Rd, Pyrmont NSW 2009） 門票：$99-$169
