上個周末，悉尼奧林匹克公園出現了三場演唱會同時開始的盛況！英國流行樂組合One direction的前成員Harry Styles，家喻戶曉的常青樹明星組合后街男孩，和華語音樂的頂流周杰倫居然在同一天，差不多的時間同時舉辦演唱會。 2023年，很多人戲謔說曾經的后街男孩，現在應該是后街大叔或者后街大爺了。確實，這個在1993年就出道的男子組合，經歷三十年的風風雨雨，現在的平均年紀已經將近50歲。但是，這群心中仍有夢想和希望的「大叔們」，為了全球各地的粉絲，仍然堅持開辦了他們在全世界的巡演——DNA。 后街男孩演唱會。（圖：提供） 小編為了童年的回憶，也在周六（6號）當晚來到了演唱會的現場。本以為演唱會的粉絲們應該都是我媽媽那個年紀，但小編卻在現場看到了不少年輕人的身影。確實，不論是80後，90後還是00後，誰沒有聽過那些家喻戶曉的經典名曲呢？ 后街男孩演唱會。（圖：謝小球） 作為千禧年前後席捲全球的男子團體，后街男孩成立於1993年。組合成員包括尼克·卡特、霍伊·多羅夫、布萊恩·利特爾、亞歷山大·詹姆斯·邁克林和凱文·理查德森。他們的組合名靈感來源於當地一間名為Backstreet Market的跳蚤市場。 彼時，五位成員都不到20歲。90年代末，后街男孩迎來巔峰時刻，專輯《千禧情》（Millennium）一經發布，在發行當天便售出50萬張，一周之內銷量達百萬，佔據美國等28個國家的冠軍榜。截至目前，后街男孩已銷售了3800萬張唱片，全球銷量達1.3 億張。憑藉傳唱度極高的音樂作品，后街男孩獲得過7次格萊美獎提名以及 26 項國際音樂大獎，還擁有2張鑽石唱片及53張白金唱片認證。2012年，后街男孩還成功入選好萊塢星光大道。 后街男孩演唱會。（圖：謝小球） 不同於如今的家喻戶曉，剛出道時的后街男孩在美國本土並不算火。 1995年，后街男孩首支單曲《We’ve Got It Goin On》發行。或許是因為當時美國歌壇仍處於瑪利亞·凱莉、惠特尼·休斯頓與席琳·迪翁三大天后的「神仙打架期」，后街男孩的首支單曲僅在Billboard單曲榜上排名第69，成績相當一般。 意外的是，《We’ve Got It Goin On》在德國的市場反饋相當不錯。於是，經紀公司將后街男孩的主戰場調整至歐洲。 1996年，后街男孩首張同名專輯在德國發行，一舉登上榜首，在德國獲得超過100萬張的銷量，在歐洲獲得突破200萬張的銷量。此後，該張專輯在澳大利亞、日本以及中國台灣大賣，在中國台灣甚至打破了張學友等藝人的記錄，拿下了六白金的記錄。同年11月，后街男孩在英國舉辦了為期14天的大型巡迴演唱會。 后街男孩演唱會。（圖：謝小球） 1997年8月，出道接近2年、已經在國際上大紅大紫的后街男孩，才以精選集的方式在美國發行首張同名專輯。重回本土後，后街男孩熱度直線攀升，先是同名專輯獲得了全美專輯榜第四名、銷售量達到了14張白金唱片標準的成績；2000年，《Black and Blue》（黑與藍）專輯發行，發行首周就被全球30個國家認定為白金唱片。 也正是在1998—2001年的巔峰期，后街男孩貢獻了《As long as you love me》《I want it that way》《Everybody》等至今仍膾炙人口的金曲。在那個MP3、MP4盛行的年代，后街男孩是不少80後甚至90後的青春記憶。 后街男孩演唱會。（圖：謝小球） 從美國奧蘭多市的跳蚤市場到照亮格萊美夜空的五顆巨星，從20歲的翩翩少年到年近50歲的魅力大叔，縱橫樂壇三十年，積累千萬歌迷的后街男孩將再度開唱，勢必再次掀起一輪后街狂潮。《As long as you love me》《I want it that way》《Show me》《Larger》等名曲也將重新被記起。 而那個一個源自跳蚤市場的組合名，如今已成為世界流行音樂史上的一個成功符號。
《阿德里安娜 · 勒庫弗勒》是一部以真實故事改編的歌劇，被譽為「與《日落大道》旗鼓相當的劇目」 Adriana是是十八世紀初的法國名演員，她和公爵相戀卻瞞著眾人，兩人相約見面的事被王子得知後，乃設局要揭穿兩人。 Adriana Lecouvreur。（圖：提供） 王子的妹妹布冷公主也愛公爵，但發現公爵已經移情別戀。Adriana在機緣巧合下與公主見面，並和她吵了起來。之後Adriana又和公主相遇並藉機用劇本里的話嘲諷公主，公主頗為惱火，發誓一定要報復。 Adriana Lecouvreur。（圖：提供） 最後公主安排人秘密送給Adriana一盒枯萎的紫羅蘭，她誤以為是先前自己送給公爵的定情物，傷心之餘吻了花朵，沒想到花中有毒，垂死之際，公爵來向她提親，但為時已晚，Adriana已然香消玉殞。 Adriana Lecouvreur。（圖：提供） 此次飾演主角Adriana的是阿爾巴尼亞裔女高音Ermonela Jaho，她曾被經濟學人報評為「全世界最受讚譽的女高音「。她六歲時開始唱歌。14歲時，第一次被帶到地拉那歌劇院，在那裡她聽到了茶花女，並決定成為一名歌劇演唱家。 19歲時，她搬到羅馬繼續在聖塞西莉亞國立學院學習。在接下來的幾年裡，她在義大利贏得了許多歌唱比賽，為她的歌唱生涯打開了大門。 Jaho因其對《蝴蝶夫人》中的蝴蝶夫人以及《茶花女》中的薇奧萊塔·瓦萊麗的出色詮釋而成名。在她的職業生涯里，演唱這兩個角色可謂她的看家本領。 Jaho身形嬌小、聲音輕柔，這也就是為什麼蝴蝶夫人和茶花女兩個角色為什麼會成為她的專屬角色。蝴蝶夫人作為西方人的東方幻想，主人公的原型是亞洲人（日本人），因此歐美女高音在演繹這個角色時，如果身形和嗓音過於「大」，似乎就偏離了亞洲人嬌小的特點，但Jaho卻能在嬌小的身體中迸發出巨大的能量，也不難理解為什麼《獨立報》盛讚她為「多年來倫敦最好的蝴蝶夫人」。 Adriana Lecouvreur。（圖：提供） 如果你想一睹世界級歌劇演唱家的芳容，可千萬不要錯過在正在悉尼歌劇院上映的《阿德里安娜 · 勒庫弗勒》，由義大利導演羅塞塔 · 庫奇（Rosetta Cucchi）執導，Ermonela Jaho主演，埃爾莫內拉（Ermonela）的《火天使》（fiery angel）之聲與女中音卡門 · 托普修（Carmen Topciu）飾演的公主在劇中熾熱相遇，碰撞出聲音的火花。毛里奇奧伯爵（Maurizio）由歌劇界「高富帥」邁克爾 · 法比亞諾（Michael Fabiano）扮演，舞台導演 – 男中音喬治 · 卡杜羅（Giorgio Caoduro）飾演的米喬內（Michonnet）讓其更加出彩。 Adriana Lecouvreur。（圖：提供） 演出時間：至2023年3月07日 門票：$49起 網址：https://www.sydneyoperahouse.com/events/whats-on/opera-australia/2023-mandarin/adriana-lecouvreur.html 地點：悉尼歌劇院
悉尼熱愛音樂劇的小夥伴們有福啦！最近悉尼新上映了好幾部膾炙人口的音樂劇，不用去倫敦，也不用去紐約，家門口就能看到經典～ 今天小編為大家介紹的這部《洛基恐怖秀》（The Rocky Horror Picture Show）是1973年首映音樂劇，最初只是在倫敦小劇場上演，但因為風格另類，融合了B級片、吸血鬼、外星人、科學怪人等元素，大獲成功，後來被引入美國改編成電影。 洛基恐怖秀。（圖：提供） 故事講述了布萊德和珍妮這一對兒互相愛慕的年輕人，生性羞澀的兩人，借著參加一場朋友的婚禮，終於互訴衷腸，約定了終身。為了表示對連接起兩人緣分的授業教授的感謝，二人驅車前往拜訪，不料半路遭遇暴風雨 ，濕透的兩人在夜色中無處落腳，只好向路邊一座荒僻古堡求助。 誰知古堡中正上演著一場異色的狂歡表演！古堡主人——福特博士是一名自稱來自變性星球的異裝癖，他和僕人與支持者們縱情狂歡，在布萊德二人面前展示了喚醒人造人洛基的奇蹟。當天夜裡，被分開的布萊德和珍妮各自經歷了新的體驗，二人的思想起了細微變化，在後續的一系列事件中和福特博士的關係愈發複雜…… 洛基恐怖秀。（圖：提供） 其實，這部劇一開始上映的時候，票房並不理想，但一些熱愛這部劇的死忠粉絲，將這部劇的情節、台詞背得滾瓜爛熟，很快開啟了一種獨特的互動觀影方式。 粉絲看這部片，會隨意接台詞、比動作、扔東西，甚至上台表演，逐漸發展成一種小眾文化。《洛奇恐怖秀》成為了一場派對。去影院前，粉絲會喬裝成片中角色，不同的情節，會用相應道具胡鬧一番。 不過，雖然很多人認為《洛奇恐怖秀》是一部不入流的音樂劇，但在上世紀70年代，在美國人經歷了冷戰、越戰之後，他們迫切地渴望解放思想，表達自己的意見，因此搖滾、嬉皮士、自由的思想充斥著那個年代，而《洛基恐怖秀》正順應了這股潮流。 洛基恐怖秀。（圖：提供） 你可以說這是一場腦洞大開的瞎胡鬧，也可以說它是一次心靈的認知與釋放，一次自我的尋找與革命。洛基恐怖秀彷彿搖滾樂一樣，顛覆了傳統的價值觀與美學，但不管怎樣，這部劇絕對值得你一看。 演出時間：至2023年4月01日 門票：$69.9起 網址：https://www.theatreroyalsydney.com/events/season-2023/the-rocky-horror-show/ 地點：Theatre Royal Sydney
悉尼的小夥伴們有福啦！2月開始又是各種音樂劇層出不窮的日子，這次，音樂劇鬼才韋伯的處女作《約瑟夫的神奇綵衣》（Joseph and the Amazing Technicolor Dreamcoat）即將登陸capital theatre，快準備好你的錢包！ 《約瑟夫的神奇綵衣》是安德魯·洛伊·韋伯和提姆·萊斯（Tim Rice）於1967年推出的第一部音樂劇，1968年起在倫敦上演，當時他僅僅20歲。正是這部戲開始了韋伯的音樂劇傳奇。 約瑟的故事完全取材於《舊約聖經》的《創世紀》所描述，有關猶太民族的祖先約瑟的故事。故事講述約瑟特別受父親寵愛，因此招至他的11個兄長嫉妒，在他出外牧羊的一天，被賣給人口販子，並輾轉去到埃及。與此同時，他的兄長對父親謊稱約瑟意外死了。後來約瑟因為被人陷害而下了監牢，卻意外使他有機會為法老解夢，使埃及渡過長達七年的饑荒。最後在父親兄弟家鄉糧食不繼前來埃及買糧之時重聚。 劇中一首《無路可走》（Close Every Door to Me）生動地刻畫了約瑟被陷害後的心情，十分感人。劇中另一首《夢想成真》（Any Dream Will Do）也是膾炙人口、廣為傳唱的曲目。該劇布景豪華，歌舞場面目不暇接，音樂元素十分豐富，是一部老少咸宜的劇目。 1976年起，此劇開始在紐約進行長期公演。在1981年11月18日至1982年1月24日期間，此劇在Entermedia Theatre 進行了「外百老匯」公演。而在紐約百老匯，則是自1982年1月27日起至1983年9月4日為止，在皇家戲院(Royale Theatre)共進行了749場演出。此劇還獲得了東尼獎的幾項提名，包括「最佳音樂劇」及「最佳原創歌曲」等。 而此次，小編也為讀者朋友們爭取到了福利！發送「我要抽票」，並將您的郵箱、姓名以簡訊的形式發到我們的客服手機號上0466 979 437。我們會在2月13日前抽出三位幸運的讀者朋友，每人送上一份免費的雙人票。 演出時間：2023年2月13日-2023年4月16日 門票：$69起 網址：https://www.capitoltheatre.com.au/joseph-and-the-amazing-technicolor-dreamcoat/
為了慶祝出道20周年，亞洲流行巨星JJ林俊傑將開啟全新的《林俊傑 「JJ20」世界巡迴演唱會》，並將再次回到澳大利亞，分別在2023年4月8日於墨爾本的Rod Laver Arena以及2023年4月15日於悉尼的Qudos Bank Arena和澳大利亞的粉絲們見面！ 《JJ 林俊傑 「JJ20」世界巡迴演唱會》門票價格分別為398澳元、298澳元、248澳元、188澳元、148澳元、98澳元, 並將於2022年12月13日星期二中午12點（澳洲東部時間）起通過Ticketek公開發售。https://premier.ticketek.com.au/shows/show.aspx?sh=JJLIN23 JJ林俊傑被譽為亞洲巨星以及新加坡的國寶之一，在過去的20年，他發行了14張專輯，製作了超過30首單曲和無數的音樂合作作品，在全球主要音樂平台上積累了超過1200億的流量。 從2018年到2021年，JJ林俊傑開啟了他的《聖所》世界巡迴演唱會，《聖所》和《聖所2.0》走遍了全球29個城市包括墨爾本和悉尼在內， 68場頂級規模的演唱會吸引了全球160餘萬的觀眾，創造了一票難求的盛況。2019 年的巡演也是全球表現最好的巡演之一，躋身全球前5位男藝人和前16位藝人之列（*取自巡演數據，此數據基於 2019 年 1 月 1 日至 12 月 31 日期間的演出）。 時隔三年，JJ林俊傑帶著他積蓄已久的音樂能量，全新啟動的《JJ林俊傑「JJ20」世界巡迴演唱會》必定令人無比期待：這不止是JJ林俊傑歡慶20年音樂生涯，更是獻給歌迷們的最棒的一份禮物。此次備受期待的巡演將不但在他的家鄉新加坡開始起跑，JJ林俊傑還集合了由亞洲頂尖人才成，其中包括他的長期音樂合作夥伴新加坡的吳慶龍隆及其樂隊、韓國舞蹈團隊 HypeUp。 澳大利亞的粉絲們，準備好在 2023 年 4 月 8 日（星期六）的墨爾本和 2023 年 4 月 15 日（星期六）的悉尼與JJ林俊傑再次相見，目睹JJ20 的精彩！ JJ林俊傑「JJ20」世界巡迴演唱會由JFJ Productions製作，由TEG Live和Unusual Entertainment飛凡娛樂聯合為您呈現。 演唱會詳情 《JJ 林俊傑「JJ20」世界巡迴演唱會》墨爾本站 日期：2023年4月8日星期六 時間：晚上7:30 (澳大利亞東部時間) 地點：墨爾本Rod Laver Arena 票價：398澳元、298澳元、248澳元、188澳元、148澳元、98澳元（含預訂費） 購票請前往：TICKETEK 《JJ 林俊傑「JJ20」世界巡迴演唱會》悉尼站 日期：2023年4月15日星期六 時間：晚上7:30 (澳大利亞東部時間) 地點：悉尼Qudos Bank Arena 票價：398澳元、298澳元、248澳元、188澳元、148澳元、98澳元（含預訂費） 購票請前往：TICKETEK
每當季節更迭，用心的餐廳會依據時序而推出新的菜單。讓食客在品味經典的同時，也能從盤中的餐食中感受時空的流轉，以及季節帶來的限定滋味。 Jung Sung （圖：Jiwon Kim） 炎炎夏日，舌尖上的美味也要推陳出新。只有尊重每個食材的季節性，才可以品嘗到它最美好的風味。小編很喜歡的這家小眾韓國精品料理Jung Sung （精誠）也推出了精心炮製的夏季菜單，無論是鮮美的時令海鮮，還是潛心研製的全新菜品，都是這個夏天不容錯過的好味道。 Jung Sung （圖：Jiwon Kim） 因時而食一直是Jung Sung信奉之道，新鮮食材一直能夠為食客帶來美妙的體驗。夏天天氣炎熱，比起有著濃郁味道的食材，人們更喜歡清爽的菜肴。從土壤里逐漸生長的新芽，從融化的冰河裡蘇醒的魚蝦，都給這個夏天帶來一絲清爽，給味蕾至高無上的享受。 JUNG SUNG。（圖：看傳媒） 前菜雖然在一套菜單中不是重頭戲，但一個好的開始卻為整套菜單的成敗奠定了基礎。前菜先是一道當季新鮮捕撈的生魚片，與哈密瓜和紫菜搭配，再加上夠勁兒的韓式辣醬，更加凸顯了肉質的清甜，用刺激的食感試圖喚醒人們的味蕾，埋下了開胃的夏季菜單伏筆。 Jung Sung （圖：Jiwon Kim） 夏天怎麼能沒有新鮮的魚，韓式甜味增打發至起泡，拌入黑蒜，陪襯著主角——當日新鮮捕撈的魚。Jung Sung的魚肉處理得非常鮮嫩，清淡不膩，再搭配旁邊有嚼勁的大米，口感十分豐富。濃濃夏意和海洋風味濃縮到這道菜品中，鮮味撲鼻，引人入勝。 Jung Sung （圖：Jiwon Kim） Jung Sung （圖：Jiwon Kim） 前菜和主菜的中間部分，一道清爽的refresher給食客來換換口味。酸甜口感的奇異果味冰沙，給口腔來一個全新的開始。 Jung Sung （圖：Jiwon Kim） 終於來到主菜部分，韓式料理怎麼能沒有烤肉。MB9的和牛是牛肉油花最豐富，分布最均勻，口感也最好的牛肉。一般的牛，在18個月就開始屠宰，而M4~M5級別的和牛一般要延長至24-26個月，M9級別甚至要到32-34個月。如此高端的食材，只需簡單的烹飪就能發揮最大的美味。作為牛排，和具有韓式風味的醬汁一起送入口中，肉香四溢。更奢侈一點，也可以和泡菜、紫蘇葉、韓式小菜一起吃，就變成了美味的韓式BBQ。 Jung Sung （圖：Jiwon Kim） 鮮美的藍花蟹和能爆出鮮美海鮮風味的魚子組成了一道別出心裁的「石鍋拌飯」，用旁邊「魔法藥瓶」裝的香油那麼一拌，香氣四溢。上菜的時候，服務生會給你加上香濃的牛骨髓，儀式感滿滿，牛骨髓香而不膩，搭配藍花蟹來自海洋深處的鮮甜，簡直完美，而玉米和魚子又為這道菜增加了多層次的口感。有湯有飯才是完美的一桌，石鍋拌飯旁搭配的湯，是用蝦子熬出最精華的部分，來上一口，鮮美無比。 Jung Sung （圖：Jiwon Kim） Jung Sung （圖：Jiwon Kim） 夏天的特色，除了體現於食材、口感，Jung Sung更考慮到菜品端上桌時，第一時間給人帶來的視覺衝擊。食材天然的繽紛色彩，如同描摹彩虹般貫穿始終，首尾呼應了整套菜單。 Jung Sung （圖：Jiwon Kim） 不知道什麼時候開始，總覺得沒有甜品作為 Happy ending 的菜單似乎是不夠完美的。椰子酸奶香甜清爽，旁邊是用乾冰處理過的覆盆子，還有香脆的米餅。 Jung Sung （圖：Jiwon Kim） Jung Sung （圖：Jiwon Kim） 甜品也要有滿滿的韓式風格，他們家招牌的卡仕達玉米要經過3天的準備，才能被端上餐桌。盤底用焦糖化的醬油作為醬汁，來做到味蕾上咸甜之間的平衡，玉米下則藏著堅果和獼猴桃粒，驚喜滿滿。 JUNG SUNG。（圖：看傳媒） 小編這次還嘗試了具有別樣風味的烏龍泡芙和可露麗，酥脆的外殼下充滿了甜而不膩的內餡。可露麗外層焦香酥脆，內里蓬鬆濕潤，口感層次豐富，兼具焦糖的甜和香草的香味。 Jung Sung （圖：Jiwon Kim） 在此次Jung Sung的全新菜單中，引用了不少夏季當季食材，將花的柔美、葉的蓬勃、風的暖意融入日常飲食中，讓菜式有了更多「夏天的氣息」。 Jung Sung （圖：Jiwon Kim） 為了慶祝此次更換菜單，Jung Sung還在周末推出了酒水不限量的午餐，加$55就可以享受各類葡萄酒和氣泡酒。 素食餐與兒童餐 如果你是素食主義者或想帶小孩一起去，他們也有這類靈活的選擇。所以該餐館不僅是約會的好地方，也適宜一家幾口聚餐體驗高檔美食。 地理位置 雖然精誠的位置不在最明顯的十字路口，但也不難找到，地址為Level 3, Old Rum Store / 2 – 10 Kensington St. Chippendale。如果你已知道Central Park的位置，應該比較容易找，因為就在Central Park旁邊。 Jung Sung (圖：看傳媒） 走進Kensington St，有一棟叫Old Rum Store的小樓，樓下可能會有服務員迎接。進門後按電梯三層，抵達後最先映入眼帘的便是精誠餐館。 Jung Sung (圖：看傳媒） 店名：Jung Sung 地址：Level 3/2-10 Kensington St, Chippendale NSW 2008 預約網址：www.jungsung.com.au […]
「想飛上天，和太陽肩並肩，世界等著我去改變。想做的夢從不怕別人看見，在這裡我都能實現……」 不管是大人還是孩子，一定都曾在心中偷偷幻想過，自己像超人那樣在天空翱翔，自由自在。亦或是希望體驗跳傘的驚險刺激，但是又不敢真的從直升機上一躍而下，從高空下墜。炫酷風洞飛行體驗給你一個飛上天的機會！ IFLY.(圖：看傳媒) 這家位於悉尼Penrith的iFLY室內跳傘，是世界頂尖風洞產品製造商和室內跳傘娛樂業創造者。這種風洞其實是利⽤空⽓動⼒學原理，通過⼈⼯製造和控制⽓流，可以讓你在特定的空間⾥飛起來。底部風機強而有力的氣流，能讓你飛7m高，視角高度達15m；風速可達60m/s，相當於13級颱風！1分鐘即可體驗5000m自由落體！ IFLY.(圖：看傳媒) 與此同時，風洞的安全性也值得信任。沒有急速下降的失重感及風險，無需藉助滑翔翼等飛行工具，不會產生心臟壓迫感，即可體驗跳傘自由飛翔的快感！無論是初次體驗的新人還是跳傘老手，都能體驗到雲端俯衝的快感。3歲一直到103歲都可以玩！甚至殘疾人也可以玩！而且風洞底部有安全防護網，即便是突然停電斷網，風也不會一下子停止，而是逐漸減弱，護送你安全著陸！ IFLY.(圖：看傳媒) 在這裡，你還可以通過⾝體重⼼的變化，做出各種花式動作。在體驗空中懸浮新奇感覺的同時，直觀地了解空⽓動⼒學知識和風洞試驗技術，是一項兼具科技性和娛樂性的新潮體驗！帶著孩子來玩，寓教於樂。 iFly （圖：提供） iFLY的性價比也是沒得說，和室外跳傘動輒就要兩三百刀的價格相比，室內跳傘要更加經濟實惠，IFLY有很多不同的優惠套餐，最低不到100塊就可以玩個痛快，老人和殘障人群更有超大折扣的優惠！具體詳情可以查看他們的網站：https://downunder.iflyworld.com.au/book-now IFLY.(圖：看傳媒) 聖誕來臨，IFLY Penrith 給大家推出了最強的折扣: IFLY Value 2人套餐聖誕特價只需 $259 (立省 $49): 每人可享2次雙倍飛行時間 IFLY Basic 2人套餐聖誕特價只需 $189 (立省 $39): 每人可享2次正常飛行時間 iFLY 聖誕優惠 在玩的過程中，專業教練將全程引領，確保整個過程安全又刺激。最後你還將獲得一張寫有自己名字的證書，紀念一下這次獨特的跳傘體驗！ 店名：iFLY Downunder 地址：123 Mulgoa Rd, Penrith NSW 2750 網址：https://iflyworld.com.au/christmas22
每次去餐廳，那些花樣百出的菜單都讓人看得目不暇接，讓小編這些選擇困難症十分頭大。但你知道么？還有這樣一種就餐形式，沒有菜單，你吃什麼，全由廚師決定，這就是來自日本，風靡全球的Omakase。 Woo Wol omakase（圖：Woo Wol） Omakase在日語中是「拜託了」的意思，指的是「廚師發辦」，也就是當你沒有特定想吃什麼，但是想好好品嘗美味的日式料理時，讓廚師為你決定菜單。如果選擇了Omakase，廚師會根據預算和當下最時令的食材，為客人定製出特別的菜色，這些料理可以吃出廚師的功底和創意，是很多老饕心目中日式料理的最高境界。 Woo Wol 換句話說，Omakase就像是開盲盒，是件充滿著儀式感與期待感的事情。 選擇Omakase代表著食客對主廚的極大信任。大多數人在就餐前，都會與主廚溝通喜好與忌口，對於選擇恐懼症的人來說，這也稱得上是貼心的就餐形式。 Woo Wol omakase（圖：Woo Wol） Omakase最講究的就是食材新鮮，主廚會根據不同地區產出的季節性食材來選擇魚類與蔬菜，並且選擇穩定的貨源保證出品的品質。 搭配，往往也是考究Omakase主廚功底的時刻，只有對各種魚類有著豐富的知識與經驗才能處理好精緻的食材。 Woo Wol 一頓好的Omakase，不僅能享用到合胃口的新鮮料理，還能感受到好品質和好服務。在用餐期間，主廚也能成為你的聆聽者，說不定會在料理上給你一道「小驚喜」。 Woo Wol 最近小編非常喜歡的一家網紅餐館Woo Wol居然也新推出了Omakase菜單。和傳統的日式Omakase不同，Woo Wol的韓式Omakase融合了多種不同的菜系，絕對能帶給你別樣的就餐體驗。 Woo Wol Omakase。（圖：提供） Woo Wol Omakase。（圖：提供） 在這家網紅烤肉店的隱秘一角，Woo Wol暗藏了一個神秘高級的Omakase。一如既往低調的黑色裝修，內斂又氣派。整體的裝潢透著滿滿的高級感，韻味十足，有一種整潔不過分雕琢的簡單。 Woo Wol omakase（圖：Woo Wol） 單人$250的價格不算便宜，但絕對物有所值。近20道菜品，道道精品，紀念日或者生日來這裡打卡絕對沒錯！ Woo Wol 在這裡，就連海鮮粥也要做到頂配，當日捕撈的新鮮生蚝，一口咬下去，肥美香甜，唇齒留香。一碗粥做打底，暖心又暖胃，也開啟了我們接下來的海鮮之旅。 Woo Wol Omakase。（圖：謝小球） 生魚片絕對是Omakase里不可或缺的一環。當日最新鮮的三種生魚片細膩柔嫩，Q嫩甜香。搭配的魚子醬鮮而不腥，咸而不膩，更添甘甜。魚肉的鮮美被完整的調動起來，發揮出更加濃郁的味道和全新的香氣。 Woo Wol Omakase。（圖：謝小球） 牛肉韃靼在法餐中不算稀奇，這是一道20世紀初在法國流行開來後來經歐洲傳播到亞洲和中東等地的生肉食料理。可是用A5和牛製作的牛肉韃靼你吃過么？富有雪花的牛肉入口即化，搭配烘烤過的紫菜，絕對是法餐和韓餐的絕美碰撞。 Woo Wol Omakase。（圖：謝小球） Woo Wol omakase （圖：Woo Wol） 將法式奶油麵包切成小方塊，在表面鋪上一層濃郁的醬料，再加上新鮮的鰻魚，我們的下一道菜是法餐和日餐的對決。360°都裹滿了醬汁的鰻魚肉塊厚實豐腴，散發著油脂的迷人香氣。主廚毫不吝嗇地在鰻魚上面刨上滿滿的黑松露，整道菜味道非常豐富，實在是相當驚艷。 Woo Wol 和牛與榛子，這種搭配小編可是頭一次聽說，乍一聽難以理解，但卻讓人意想不到的驚喜！表面被微微炙烤過的A5和牛，搭配絲滑香濃的榛子醬和香脆的榛子仁，這道菜絕對會讓你驚艷！ Woo Wol Woo Wol omakase （圖：Woo Wol） 至此，Omakase的第一部分結束。是的！沒錯！吃了這麼多才是第一部分！主廚端上來一道酸甜可口的冰沙作為清口小甜品，讓我們不禁更加期待之後的美味。 Woo Wol Omakase。（圖：謝小球） 果然主廚不負眾望地端上來一道海膽雞蛋羹，俗話說的好，最上等的食材要用最簡單的方法烹飪，這道菜就是最好的證明。海膽入口清甜甘瀝，回味鮮美，只有如此細滑口感的鮮香才能帶來這般的綿長回味。舌尖接觸到海膽的瞬間，是大自然最熱烈美好的饋贈。 Woo Wol 時令琵琶蝦搭配秘制醬料，肉質緊實細膩，Q彈可口，喚醒著沉睡的味蕾。無線春色和海洋風味濃縮到這道菜品中，引人入勝。 Woo Wol Omakase。（圖：謝小球） 菜單上的下一道菜是日式Shabu Shabu，是將切成薄片的牛肉放進盛有專門湯頭的鍋內，燙過後配上柚子醋或者芝麻醬等醬料後享用的料理。在Woo Wol這裡，Shabu Shabu有了新的解讀。涮過的A5和牛變成壽司中的「紫菜」作為打底，上面放上新鮮的蔬菜絲，就變成了一道別有風味的和牛包菜卷。 Woo Wol Omakase。（圖：謝小球） Woo Wol 看來Woo Wol是要將和牛進行到底了，下一道漢堡竟然也毫不吝嗇地用上了上等的和牛，牛肉餅厚實多汁，咬下去一口爆汁，再搭配秘制番茄醬和乾酪等經典配料，味道就更絕了。 Woo Wol omakase（圖：Woo Wol） Woo Wol 至此，Omakase的第二部分結束。這次的清口甜品是帶著檸檬口味的現做冰淇淋，廚師們拿起奶油和乾冰，店裡瞬間煙霧繚繞，可謂是好看又好吃。 Woo Wol 一直聽說Omakase分量不行，但到這個時候小編已經吃得很飽了，而現在我們才剛要踏入第三部分而已！ 當主廚將熟成過的牛肉拿出來之後，又一次被驚艷，這麼美麗的牛肉是真實存在的么！紅肉中細細密密布滿了白色的脂肪，彷彿雪花一樣。因為脂肪細密分布融點又低，即使只是簡單的炙烤，牛肉吃起來也特別軟嫩，入口即化。外層焦香，而內里脂肪剛剛融化。送入口中時，肉汁猛然在口腔中炸開，濃郁的肉香在唇齒間纏綿，真是烤肉的終極奧義。 Woo Wol Omakase。（圖：謝小球） Woo Wol Omakase。（圖：Woo Wol） 一碗飯，一碗湯，再加上數不清的小菜，這才是我們對韓餐的普遍印象。即使是Omakase，Woo Wol也不能放棄對小菜的堅持。當日特色的米飯和湯，再加上有葷有素的一桌小菜，是誰說的Omakase吃不飽？ Woo Wol omakase（圖：Woo Wol） 終於主食告一段落，最後收尾的甜品用蘋果、番茄和草莓為今天畫上一個圓滿的句號。酒足飯飽，剛要起身，主廚又端上韓式點心和傳統茶。果然咱們亞洲人就是要喝茶，一杯熱茶下肚，既消食又解渴。 Woo Wol 這一趟Omakase真的打破了我對傳統Omakase的認知，Woo Wol將東西融合貫通，不論是哪位刁鑽的食客，相信都不會對他們家的菜品失望。除了Omakase，他們家還有好吃的韓國BBQ哦！可不要錯過啦！ Woo Wol。（圖：看傳媒） […]
每次去餐廳，那些花樣百出的菜單都讓人看得目不暇接，讓小編這些選擇困難症十分頭大。但你知道么？還有這樣一種就餐形式，沒有菜單，你吃什麼，全由廚師決定，這就是來自日本，風靡全球的Omakase。 Woo Wol omakase（圖：Woo Wol） Omakase在日語中是「拜託了」的意思，指的是「廚師發辦」，也就是當你沒有特定想吃什麼，但是想好好品嘗美味的日式料理時，讓廚師為你決定菜單。如果選擇了Omakase，廚師會根據預算和當下最時令的食材，為客人定製出特別的菜色，這些料理可以吃出廚師的功底和創意，是很多老饕心目中日式料理的最高境界。 Woo Wol 換句話說，Omakase就像是開盲盒，是件充滿著儀式感與期待感的事情。 選擇Omakase代表著食客對主廚的極大信任。大多數人在就餐前，都會與主廚溝通喜好與忌口，對於選擇恐懼症的人來說，這也稱得上是貼心的就餐形式。 Woo Wol omakase（圖：Woo Wol） Omakase最講究的就是食材新鮮，主廚會根據不同地區產出的季節性食材來選擇魚類與蔬菜，並且選擇穩定的貨源保證出品的品質。 搭配，往往也是考究Omakase主廚功底的時刻，只有對各種魚類有著豐富的知識與經驗才能處理好精緻的食材。 Woo Wol 一頓好的Omakase，不僅能享用到合胃口的新鮮料理，還能感受到好品質和好服務。在用餐期間，主廚也能成為你的聆聽者，說不定會在料理上給你一道「小驚喜」。 Woo Wol 最近小編非常喜歡的一家網紅餐館Woo Wol居然也新推出了Omakase菜單。和傳統的日式Omakase不同，Woo Wol的韓式Omakase融合了多種不同的菜系，絕對能帶給你別樣的就餐體驗。 Woo Wol Omakase。（圖：提供） Woo Wol Omakase。（圖：提供） 在這家網紅烤肉店的隱秘一角，Woo Wol暗藏了一個神秘高級的Omakase。一如既往低調的黑色裝修，內斂又氣派。整體的裝潢透著滿滿的高級感，韻味十足，有一種整潔不過分雕琢的簡單。 Woo Wol omakase（圖：Woo Wol） 單人$250的價格不算便宜，但絕對物有所值。近20道菜品，道道精品，聖誕新年聚餐，紀念日或者生日來這裡打卡絕對沒錯！ Woo Wol 在這裡，就連海鮮粥也要做到頂配，當日捕撈的新鮮生蚝，一口咬下去，肥美香甜，唇齒留香。一碗粥做打底，暖心又暖胃，也開啟了我們接下來的海鮮之旅。 Woo Wol Omakase。（圖：謝小球） 生魚片絕對是Omakase里不可或缺的一環。當日最新鮮的三種生魚片細膩柔嫩，Q嫩甜香。搭配的魚子醬鮮而不腥，咸而不膩，更添甘甜。魚肉的鮮美被完整的調動起來，發揮出更加濃郁的味道和全新的香氣。 Woo Wol Omakase。（圖：謝小球） 牛肉韃靼在法餐中不算稀奇，這是一道20世紀初在法國流行開來後來經歐洲傳播到亞洲和中東等地的生肉食料理。可是用A5和牛製作的牛肉韃靼你吃過么？富有雪花的牛肉入口即化，搭配烘烤過的紫菜，絕對是法餐和韓餐的絕美碰撞。 Woo Wol Omakase。（圖：謝小球） Woo Wol omakase （圖：Woo Wol） 將法式奶油麵包切成小方塊，在表面鋪上一層濃郁的醬料，再加上新鮮的鰻魚，我們的下一道菜是法餐和日餐的對決。360°都裹滿了醬汁的鰻魚肉塊厚實豐腴，散發著油脂的迷人香氣。主廚毫不吝嗇地在鰻魚上面刨上滿滿的黑松露，整道菜味道非常豐富，實在是相當驚艷。 Woo Wol 和牛與榛子，這種搭配小編可是頭一次聽說，乍一聽難以理解，但卻讓人意想不到的驚喜！表面被微微炙烤過的A5和牛，搭配絲滑香濃的榛子醬和香脆的榛子仁，這道菜絕對會讓你驚艷！ Woo Wol Woo Wol omakase （圖：Woo Wol） 至此，Omakase的第一部分結束。是的！沒錯！吃了這麼多才是第一部分！主廚端上來一道酸甜可口的冰沙作為清口小甜品，讓我們不禁更加期待之後的美味。 Woo Wol Omakase。（圖：謝小球） 果然主廚不負眾望地端上來一道海膽雞蛋羹，俗話說的好，最上等的食材要用最簡單的方法烹飪，這道菜就是最好的證明。海膽入口清甜甘瀝，回味鮮美，只有如此細滑口感的鮮香才能帶來這般的綿長回味。舌尖接觸到海膽的瞬間，是大自然最熱烈美好的饋贈。 Woo Wol 時令琵琶蝦搭配秘制醬料，肉質緊實細膩，Q彈可口，喚醒著沉睡的味蕾。無線春色和海洋風味濃縮到這道菜品中，引人入勝。 Woo Wol Omakase。（圖：謝小球） 菜單上的下一道菜是日式Shabu Shabu，是將切成薄片的牛肉放進盛有專門湯頭的鍋內，燙過後配上柚子醋或者芝麻醬等醬料後享用的料理。在Woo Wol這裡，Shabu Shabu有了新的解讀。涮過的A5和牛變成壽司中的「紫菜」作為打底，上面放上新鮮的蔬菜絲，就變成了一道別有風味的和牛包菜卷。 Woo Wol Omakase。（圖：謝小球） Woo Wol 看來Woo Wol是要將和牛進行到底了，下一道漢堡竟然也毫不吝嗇地用上了上等的和牛，牛肉餅厚實多汁，咬下去一口爆汁，再搭配秘制番茄醬和乾酪等經典配料，味道就更絕了。 Woo Wol omakase（圖：Woo Wol） Woo Wol 至此，Omakase的第二部分結束。這次的清口甜品是帶著檸檬口味的現做冰淇淋，廚師們拿起奶油和乾冰，店裡瞬間煙霧繚繞，可謂是好看又好吃。 Woo Wol 一直聽說Omakase分量不行，但到這個時候小編已經吃得很飽了，而現在我們才剛要踏入第三部分而已！ 當主廚將熟成過的牛肉拿出來之後，又一次被驚艷，這麼美麗的牛肉是真實存在的么！紅肉中細細密密布滿了白色的脂肪，彷彿雪花一樣。因為脂肪細密分布融點又低，即使只是簡單的炙烤，牛肉吃起來也特別軟嫩，入口即化。外層焦香，而內里脂肪剛剛融化。送入口中時，肉汁猛然在口腔中炸開，濃郁的肉香在唇齒間纏綿，真是烤肉的終極奧義。 Woo Wol Omakase。（圖：謝小球） Woo Wol Omakase。（圖：Woo Wol） 一碗飯，一碗湯，再加上數不清的小菜，這才是我們對韓餐的普遍印象。即使是Omakase，Woo Wol也不能放棄對小菜的堅持。當日特色的米飯和湯，再加上有葷有素的一桌小菜，是誰說的Omakase吃不飽？ Woo Wol omakase（圖：Woo Wol） 終於主食告一段落，最後收尾的甜品用蘋果、番茄和草莓為今天畫上一個圓滿的句號。酒足飯飽，剛要起身，主廚又端上韓式點心和傳統茶。果然咱們亞洲人就是要喝茶，一杯熱茶下肚，既消食又解渴。 Woo Wol 這一趟Omakase真的打破了我對傳統Omakase的認知，Woo Wol將東西融合貫通，不論是哪位刁鑽的食客，相信都不會對他們家的菜品失望。除了Omakase，他們家還有好吃的韓國BBQ哦！可不要錯過啦！ Woo Wol。（圖：看傳媒） […]
悉尼歌劇院作為澳大利亞的象徵性建築，被列為世界遺產「人類創造天才」傑作。從構思到完工，悉尼歌劇院考驗了工程、施工和設計的極限。自1973年開業以來，它改變了澳大利亞的形象，開啟了文化探索和社區參與的新時代。 而悉尼歌劇院最近也將迎來她的50周年，作為50周年的重點劇目，為悉尼的觀眾獻上《莫扎特傳》這部經典音樂劇。 《莫扎特傳》（Amadeus）從音樂家薩列里的角度，為我們講述了天才莫扎特的一生。自視甚高的他遇到莫扎特後，從欣賞轉為嫉妒和憎恨，而讓莫扎特陷入無盡折磨的故事，是由托尼獎和奧斯卡獎得主、著名劇作家彼得·謝弗（Peter Shaffer）所創作的。 這部戲由英國國家劇院製作，首演於1979年，橫掃當年的奧利弗獎和托尼獎，1984年被改編為同名電影后，又獲得了第57屆奧斯卡最佳影片、最佳導演、最佳改編劇本等八項大獎，至今可以說是各類書寫莫扎特生平的作品中，流傳最為廣泛的版本。 Amadeus 是莫扎特的中間名，該詞為拉丁文，是 「愛」與「上帝」的結合詞，中文多譯作「上帝的寵兒」，彼得·謝弗以此來命名頗有深意。然而，雖然該劇以莫扎特的中間名命名，但主角其實是莫扎特的對手—薩列里。 1756年出生於薩爾茲堡的莫扎特，六歲就譜寫了第一首協奏曲，十一歲創作了第一部歌劇，十七歲就在薩爾茲堡大主教（Colloredo）的宮廷樂隊里擔任首席樂師。後因不滿大主教的謾罵和控制，1777年，他由母親陪同離開薩爾茲堡，前往曼海姆演出教學，後又應父親要求前往巴黎謀求職位，但卻四處碰壁。 1781年6月，二十五歲的莫扎特終於在忍無可忍當中與大主教公開決裂。他毅然辭職離去，成為歐洲歷史上第一位公開擺脫宮廷束縛的音樂家。衝出牢籠的莫扎特定居在 「音樂之都」 維也納，並且不顧父親的反對與康斯坦斯結婚，開始了自由藝術家的生涯。維也納是他的鼎盛時期，在此他創作了為後人所傳唱的《後宮誘逃》《費加羅的婚禮》《魔笛》《安魂曲》等著名的歌劇和音樂作品。1791年，身心交瘁的莫扎特離奇死亡，享年35歲。 此次《莫扎特傳》作為悉尼歌劇院50周年的重點劇目，請來了大都會管弦樂隊現場演奏，曾給《卡門》和《羅密歐與朱麗葉》設計服裝的Anna Cordingley親自設計戲服，製作都是大投入！ 而此次，小編也為讀者朋友們爭取到了福利！您只需要寫下您的對古典音樂的理解，並將您的郵箱、姓名以簡訊的形式發到我們的客服手機號上0466 979 437。我們會在12月12日前抽出兩位幸運的讀者朋友，每人送上一份免費的雙人票。 演出時間：2022年12月27日-2023年1月21日 門票：$75起 網址：https://www.sydneyoperahouse.com/events/whats-on/theatre/2023/amadeus.html?gclid=EAIaIQobChMIo_PG38HS-wIVqJpmAh0YVA1JEAAYASAAEgIMkvD_BwE&gclsrc=aw.ds
