維州政府建議家長 健康便當應有「斑馬三明治」

維州衛生廳發布餐點指南，建議學生家長給孩子帶的午餐便當盒中要有「斑馬三明治」（zebra sandwiches：兩片白吐司包兩片全麥土司，中間夾堅果碎、起司、Vegemite）以及水煮雞蛋。

據先驅太陽報報道，該指南還建議家長必須把三明治做得好看一點，例如在水煮蛋凃上笑臉以吸引孩子們食用。校方建議父母應從六個食物類別中選擇，並告訴家長自己烹煮食物。

當局建議，便當的食材應有新鮮翠綠的蔬菜、全谷麵包、水煮雞蛋和muesli牛奶什錦早餐棒，並表示含有加工肉、果汁及調味奶的便當盒已經過時了。

維州健康頻道(Victorian Better Health Channel)的其中一項建議是製作「斑馬三明治」，並建議父母每天做不同的午餐避免孩子趕到無聊，以及以有趣的方式切三明治或購買新款的午餐盒。

Eltham North Primary則建議餐點要包括全麥三明治、瑞士奶酪、黃瓜片、鯷魚泥和咖哩雞蛋。此外，他們還建議在煮雞蛋上繪製笑臉，並用芹菜、奶油乾酪和葡萄乾做成「螞蟻上樹」。

對於孩子的午餐便當，維州健康促進基金會VicHealth執行長Sandro Demaio的看法是，給孩子準備健康的午餐盒對於孩子的成長很重要，但是不需要花俏，僅幾個小時就可以搞定了。

網站Mum Central的創辦人兼CEO Belinda Jennings認為，這當中的一些建議「非常不切實際」。此外也有一些家長抱怨這樣只是讓已經很忙的行程再增加了壓力。

以下是可以放入午餐盒的6種食物：

1、 新鮮水果

2、 各式蔬菜

3、 奶製品：乳酪、牛奶、優酪乳

4、 富含蛋白質食物：一片瘦肉或全熟的水煮蛋

5、 碳水澱粉：麵包、卷餅、披塔餅、水果吐司或蘇打餅乾

6、 水

以下是須儘量避免的食物：

1、 水果棒或水果條

2、 調味乳和甜點

3、 過多油脂的肥肉如salami火腿香腸等醃製肉品

4、 過多糖分的餅乾

5、 巧克力棒

6、 Muesli棒

7、 三明治里避免塗巧克力醬、果醬和蜂蜜