4道美味午餐 只需5種材料5分鐘既能完成！

你都是怎麼解決午餐呢？叫外賣還是自己煮？叫外賣省時省麻煩，但也會有吃膩的時候。如果你是自己煮，也會有江郎才盡，不知道要變什麼花樣的時候……

這裡為大家介紹4道非常容易準備的午餐，由Blue Mountains的飲食作家Alexander Hart創作的簡易又好吃的食譜，只需5種食材和5分鐘便能準備好，而且又能幫助你省錢。

1、法拉費素丸子卷

Falafel wrap

Falafel wrap是素食午餐，素食者肯定會喜歡這道美食。Falafel 是一種油炸食品，在中東大部分地區都很受歡迎，而且在世界各地越來越流行。Falafel wrap的丸子可以在超市或中東人開的超市內買到。這種食材通常由鷹嘴豆或蠶豆製成，或是這兩者的混合物。 

材料

– 3-4個沙拉三明治丸子，將它們撕碎

– 一把生菜，將它撕碎

– 半個西紅柿，切成丁

– 一些土耳其醃製的蘿蔔，切碎

Tahini酸奶醬（或使用商店購買的）

– 2湯匙希臘酸奶

– 1茶匙塔希尼（tahini）

– 1茶匙檸檬汁

– 1茶匙切碎的歐芹葉

– 半茶匙切碎的大蒜 

製作方法

1. 在包子上放所有的材料。

2. 捲起並固定好包子，一道好吃的Falafel wrap就這樣完成啦！是不是很簡單容易？ 

2、日式雞肉和米飯沙拉配薑汁醬油

（Japanese chicken and rice salad with ginger soy dressing）

這道日式雞肉沙拉不但好吃，而且富有營養。你可以選擇用糙米製作，這樣味道會很特別。

材料

– 150克（1杯）煮熟並冷卻的米飯

– 100克煮熟的雞肉切絲

– 50克雪豆，切成片

– 一大把混合的香草

薑汁醬油調料（或使用商店購買的）

– 1.5湯匙澳洲堅果油或其他溫和味道的油

– 1湯匙米酒醋

– 1湯匙芝麻醬或醬油

– 2茶匙剁碎的生薑

– 1茶匙烤過的芝麻油

製作方法

1. 用鹽和胡椒粉將沙拉原料拌勻，然後倒入你的午餐盒。

2. 在上菜前，將沙拉醬倒在沙拉上，並充分攪拌。一道美味、營養的日式沙拉就這樣完成啦！

3、古斯米、西紅柿、黃瓜和菲達奶酪沙拉

（Couscous, tomato, cucumber and feta salad）

古斯米也叫Couscous，它是一種北非的小米飯。這道簡單的古斯米沙拉中，多汁的西紅柿、微鹹的乳酪和清脆的黃瓜喚起了人們對地中海的回憶。奶油般濃郁的醬料起到了完美的補充作用。

材料

– 150克（1杯）煮熟並冷卻的古斯米

– 1根短黃瓜，切成片

– 一把櫻桃番茄，切成兩半

– 40克菲達奶酪，切碎 

奶油蒔蘿醬料（或使用商店購買的）

– 3湯匙希臘酸奶

– 半個檸檬的汁和皮

– 2茶匙切碎的蒔蘿（dill）

– 半茶匙大蒜碎

製作方法

1. 用鹽和胡椒粉將沙拉原料拌勻，然後倒入你的午餐盒。

2. 在上菜前，將沙拉醬倒在沙拉上，並充分攪拌。一道美味又營養的古斯米沙拉就這樣完成啦！ 

4、香辣金槍魚與紅辣椒意大利寬面

（Chilli tuna and stuffed red capsicum pappardelle）

意大利麵已成為日常生活最受歡迎的食物了。尤其在疫情和封鎖期間，各種意大利麵都成為人們瘋狂搶購的食材。超市里有賣各品種的新鮮意大利麵，只需要幾分鐘就可以煮熟。這款意大利麵沙拉只需5分鐘便能準備好，對忙碌的人們是最佳的午餐選擇。

材料

– 100克新鮮意大利寬面（pappardelle）

– 95克辣椒油浸金槍魚罐頭，未瀝乾

– 4個帶餡的小紅辣椒，切成兩半（可從熟食店購買

– 一把歐芹葉

紅洋蔥和caper醬（或使用商店購買的）

– 2湯匙檸檬汁

– 1.5湯匙特級初榨橄欖油

– 1.5湯匙切碎的紅洋蔥

– 1.5茶匙小辣椒

製作方法

1. 在沸騰的鹽水鍋中煮麵條2-3分鐘，直到煮熟，然後瀝乾並冷卻。

2. 與其餘的沙拉原料一起拌勻，加入鹽和胡椒粉調味，然後放入你的午餐盒。

3. 在上菜前將調味料倒在沙拉上，並拌勻。一道簡單又好吃的意大利麵沙拉完成啦！

以上的5分鐘午餐都是食品大師的精心創作，讓你用最少的時間來準備簡單、美味又營養的午餐。不需要再叫外賣啦，非常省錢哦！大家趕快試一試吧！