澳洲牛肉價格將上漲

澳洲統計局（ABS）的數據顯示，被屠宰的牛的數量減少了24%，牛肉的產量下降18%。有業者警告稱，2021年澳洲的肉類價格將會上漲，尤其是牛肉的價格可能漲得更多。

據澳新社報道，Woolworths首席執行官Brad Banducci表示，「我們確實預計肉價會持續上漲」，全球食品價格將出現「波動」。

澳洲肉類和畜牧業協會（Meat and Livestock Australia ）在2021年產業預測報告中寫道：「2020年澳洲南部的季節性條件得到改善，再加上2020-21財年澳洲北部的夏季降雨量高於平均水平，預計除西澳部分地區外，所有主要產牛區都會有豐富的牧草。」

牛肉價格昂貴的原因是雨水，澳洲大部分地區在2020年經歷了乾旱，但是當降雨量足夠時，牧場便會長滿青草，澳洲的養牛場主可能會增加牛的飼養，他們將不會再屠宰小牛，而是將小牛養大，等它們長成大牛，被送往屠宰場的牛的體型也就更大，因為它們活得時間更長。

2020年澳洲南部季節性條件得到改善，再加上2020-21財年澳洲北部夏天的降雨量超過了平均水平，預計除西澳部分地區外，所有主要產牛區都會有豐富的牧草，因此澳洲肉類和畜牧業協會預計2021年的小牛屠宰量將下降7%，這進一步表明牛群正進入重建階段。另外，隨着全球經濟從疫情中復甦，預計2021年澳洲的牛肉出口將出現反彈。

鬱鬱蔥蔥的牧場意味着未來的牛肉供應會更多，但目前供應不足意味着牛肉價格將會上漲。不過，多雨的天氣也意味着水果和蔬菜作物的產量會增加，2021年水果和蔬菜的價格會有所下降。Banducci說，「我們希望能有大收成，例如在包括新西蘭在內的範圍內，牛油果都能有很大的收成。」

Avocados Australia首席執行官John Tyas證實，「2021年應該有大量的澳洲牛油果可食用。