6000多餐飲崗位無人填 墨爾本「美食天堂」地位堪憂

由於受兩年多來Covid影響，墨爾本餐飲招待業仍然處於危機之中，墨爾本市有6,000多個餐飲工作崗位無人填補。

據太陽先驅報報導，新的數據顯示，僅在墨爾本中央商務區，就有超過5,400個與酒店和旅遊相關的工作崗位在爭搶人手，其中包括廚師和廚子、服務員和酒吧工作人員以及廚房工人。

另有768個城市零售職位需要填補。

由於口罩、二維碼和疫苗證書的要求在周五（4月22日）午夜被取消，維州受打擊的酒店餐飲業希望此舉能吸引更多工人，重振昔日輝煌。

澳大利亞餐飲業高峰組織Restaurant and Catering Australia 負責人Wes Lambert周六告訴太陽先驅報，維州餐飲業正處於一個轉折點，需要徹底改革餐飲文化，以招募工人，恢復商業信心和醞釀反彈。

他說，該州的封鎖和限制迫使數以萬計的酒店業工人離開該行業，許多人在疫情後沒有回來。

「有些人已經轉移到了高薪行業，那裡的工作時間更適合家庭，平日裡朝九晚五，或者允許他們在家工作。」

「現在我們已經從低谷走出來了，疫苗證書結束了，口罩令放寬了，接觸者追蹤規定結束了，封鎖結束了，邊境關閉結束了，但該行業仍然給人一種元氣大傷而一蹶不振的感覺。」

Lambert說，政府對教育和培訓的持續支持和補貼是至關重要的，因為這將使中小型餐飲企業能夠 「擴大」現有和新的員工規模，有助於幫助行業重建。

Lambert補充說，必須努力修復澳大利亞作為生活、工作和學習的好地方的全球聲譽，以便國際學生、背包客和遊客回來。 

招聘廣告網站SEEK的數據顯示，墨爾本中央商務區有1,290名服務員、1,293名大廚和廚師、731名酒吧和飲料工作人員以及744名廚房幫工和三明治工人的招聘廣告。

墨爾本市市長Sally Capp呼籲求職者申請該市眾多酒店和零售場所的職位。她說：「墨爾本擁有世界上最著名的酒店業和時尚圈，因此我們呼籲任何想要在這些不斷增長的行業中找到工作的人關注這個城市，積極與商家直接進行聯繫或通過招聘網站來申請就業。」