中國狐貉肉被冒充成牛羊兔肉 進到消費者肚子裡

中國河北唐山以及山東濰坊、臨沂等地，一些狐貉養殖戶、中間商非法販賣狐貉胴體供人食用，甚至還在視頻平台公開叫賣，嚴重威脅民眾的食品安全。

綜合澎湃新聞、《明報》報導，河北唐山以及山東濰坊、臨沂等毛皮動物養殖地，早已形成相當可觀的產業規模，毛皮是最主要的商業價值，而「取皮」後的狐、貉肉因含有激素和病原體而被禁止食用。

不過，有許多商販私下把官方明令禁止食用的狐、貉「白條」（去除內臟和皮下脂肪的胴體）轉售至全國各地，冒充成牛羊兔狗肉或者「野味」獾肉，製作成重口味的滷肉、紅燒、燒烤等，再賣給消費者；病死、變質的狐、貉則製成動物飼料。

唐山市樂亭縣貉子肉販劉猛（化名）說，其客戶以農家樂、飯店為主，他們把狐貉肉當成羊肉、狗肉、獾肉等來賣。加工後的白條一般六七斤（3至3.5公斤），一隻賣20元人民幣，他甚至在視頻平台公開叫賣，帳號暱稱直接寫「新鮮貉子肉，大量接單（全國發貨）」。

唐山市樂亭縣另一名肉販鄭經（化名）則表示，有客戶以狐貉裡脊肉來製作牛肉乾，還有人以狐貉白條當成新鮮的兔肉、狗肉賣。樂亭縣每到取皮時節，就有不少滷肉店都賣貉子肉。

此外，狐、貉還會被拿來煉油、做飼料。濰坊市狐狸肉販張麗（化名）表示，她的冷凍庫存放了十多噸病死、不新鮮的狐狸胴體，都是用來做豬飼料、雞飼料的。

每年11、12月是狐、貉取皮毛的時節，許多視頻平台都能看到出售狐貉肉的信息，還有不少出售狐貉胴體或飼料廠詢價狐貉肉骨粉的信息。

專家警告，狐、貉等動物在飼養過程中會用到激素，加上缺少檢疫，其攜帶的病原體會影響人類身體健康，增加人畜共患病的傳播風險。