這張「浪費食物」罰單也太扯了

《反食品浪費法》正式實施以來，各地紛紛加大執法，對食品浪費開罰。然而，廣西日前開出的首張「浪費食物」罰單，卻激起不小的爭議。 

據報道，5月11日，桂林市市場監管局向當地一所中學食堂發出《責令改正通知書》，並對當事人進行約談。 

原因是，在檢查該校食堂過程中，執法人員發現食堂存在「蔬菜過度挑選問題」，「蔬菜菜葉有蟲眼或稍微泛黃，能吃卻全被當垃圾扔掉。」 

執法人員同時建議：對於「不太好看但還能吃」的食材，可以員工內部消化，或者定向捐給福利院、養老院等機構，儘量做到物盡其用、不浪費。

對於桂林市場監管部門如此「鐵腕執法」，網友們紛紛表示不解。

有人感嘆：這學校的食堂，良心水平怕不是超過了全國99.9%的同行……

有人質疑：難道員工、福利院和養老院就只配吃有發黃和有蟲眼的蔬菜嗎。

有人批評：難道市場監管局沒有其他更重要的事情幹嗎？

說實話，魚叔我看到這樣的新聞，也是一臉驚愕，反食品浪費當然沒有錯，但也沒必要如此矯枉過正吧。

如果菜葉有蟲眼就扔，還可能算是「過度挑選」的話，把發黃的蔬菜扔掉，這算哪門子的「過度挑選」啊？ 

在執法人員眼裡，「稍微泛黃」的菜葉，屬於「不太好看但還能吃」，這個理解也未免太外行了。

菜葉發黃，一般是放置和儲藏時間較長所導致的。此時，可能會產生大量亞硝酸鹽，危害食用者健康。

這種健康危害到底有多大？此前，新京報曾委託專業機構做過一個試驗，檢測油菜、空心菜等蔬菜在放置後的亞硝酸鹽含量變化。

檢測結果發現，一旦蔬菜葉子發黃、萎蔫，亞硝酸鹽含量甚至會超過國家標準限值。

比如在實驗中，常溫放置2天後的油菜，亞硝酸鹽含量從1.99mg/kg飆升到14.984mg/kg，是國家標準限值≤4mg/kg的3倍多。

據介紹，這樣的菜食用後易產生頭痛、噁心、嘔吐等中毒現象，嚴重的甚至出現昏迷、呼吸衰竭等症狀。

魚叔我覺得，學校食堂把發黃的蔬菜扔掉，真是良心了。這樣的良心食堂不獎勵也罷了，還要罰人家，未免太冤了吧。

執法人員建議將發黃蔬菜送給學校員工、福利院、養老院吃，這個建議真是太扯，難道老師、老人的命就不重要嗎？

反食物浪費，也要起碼講一講科學，講一講常識。

此前，一些地方的反食物浪費，由於陷入形式主義，鬧出不少笑談。

比如，河南漯河一酒店因「雞屁股切得有點大」被批評。貴州某地一燒烤攤，因回收食客吃不完的烤串，加熱後賣給其他顧客，被樹為正面典型。

這些都違反了起碼的健康和衛生常識。

食物浪費固然不可取，但也不能為了不浪費，把食品安全都拋在腦後吧。

扔掉發黃蔬菜的學校成了違法典型，反過來，是否意味着那些充分利用發黃蔬菜的，反倒成了守法典範？

如此監管之下，學校食堂恐怕想不變爛都難！

桂林市場監管局的執法人員，請你們饒了學校食堂，饒了孩子吧！

請你們捫心自問：

如果你家孩子在學校午餐吃的是發黃蔬菜，你能接受嗎？

（全文轉自微信公眾號回歸常識）