「忙乎半天也不賺錢」 餐館抱怨為送餐平台打工

據信使郵報報導，昆士蘭餐飲業者表示，由於潮濕天氣和Omicron，更多昆士蘭人選擇在家吃飯和送餐平台，這給當地餐館帶來滅頂之災。餐飲業懇請顧客堂食或在店內訂餐。

像Deliveroo這樣的送餐服務顯示，夏季的銷售量大幅增加，許多食客因為Covid浪潮而不敢外出用餐，還有人不想在雨中冒險。

情人節這一天通常是一年中餐館最繁忙的日子之一，Deliveroo估計有230萬澳大利亞人選擇留在家裡訂餐。

但是，由於這些平台對每筆訂單收取30％至55％的佣金，餐館說他們幾乎沒剩什麼利潤，忙活半天也不賺錢。

在不斷被送餐公司Uber Eats搶走利潤後，布里斯班北區餐館Jack & Will’s Takeaway and Burger 在臉書上呼籲忠實客戶親自來訂餐，不要通過手機程序。如果來店裡有折扣。

該餐館老闆Nick Copping表示，自Omicron開始以來，顧客人流量下降了70%，在線訂購卻爆炸性增長。他透露，在一周內做的2000個漢堡中，有1800個是通過Uber Eats訂購的。

但商家只要在Uber Eats的平台上出現，就要支付30%的佣金，如果要脫穎而出，還必須宣傳自己，提供優惠和促銷活動，如果你不這樣做，你會淹沒在平台上餐館的海洋里。

各種促銷活動包括午餐特價，當顧客消費達到一定金額時，還會提供固定的折扣。當然所有折扣都是由各個餐廳承擔代價。

對於Copping來說，Uber Eats會從訂單的總金額中抽取百分比，而不是從折扣價中抽取，這意味着他的企業經常為一個訂單支付高達55%的佣金。

為了鼓勵食客回到店裡，他已經開始為那些通過電話或親自訂購的食客提供高達30%的折扣，即使有這樣的折扣，他說與使用外賣平台相比，在財務上仍然合算。

雖然他堅持認為外賣平台有其存在的價值，並能起到幫助作用，但他鼓勵食客在當地的餐館內訂購，以支持當地商家。如果人們不改變購物習慣，許多企業將面臨崩潰。

Copping說：「來店裡吃，食物是熱騰騰的又新鮮，支付的費用少得多，取餐更快，量更足（由於送貨司機偷吃或丟失）。」

「當你不得不向第三方支付50%的費用時，這不可能是行業未來的經營方式。但現在已經到這個地步了，人們已經習慣於通過平台訂購，我們正在成為現代世界的新奶農」，Copping說。