超市從農場進貨時,會拒收那些外觀不佳、但質量完全沒問題的水果和蔬菜,這些蔬果往往最終被丟棄。一些農場主心疼這些被浪費的果實,開始向消費者直接銷售這些「長的丑」的蔬果,而顧客又能從中省錢,一舉兩得。
在澳洲,每年因外觀不佳而被浪費的蔬果超過20億公斤。尤其是柑橘類農產品,每年都會有很大比例被拒收,其中一半是因為尺寸問題。
看到這些天物被暴殄,無法進入市場,一些心疼的農場主萌生了自己直接賣貨的念頭。
墨爾本的兩位農場主成立了Farmer’s Pick公司,專門銷售這種被超市拒絕的蔬果,批發價格能比超市便宜30%。
例如,Farmer’s Pick網站銷售的西葫蘆每公斤售價4.14澳元,超市要5.90澳元;檸檬的價格為每公斤4.50澳元,超市為6澳元。
15公斤的家庭裝打包蔬果價格只有63澳元,10公斤為46澳元。
Farmer’s Pick的兩位負責人表示,他們已經「挽救」了350萬多公斤的食物,超出了最初預期。
目前,該公司向布里斯班、悉尼、墨爾本和堪培拉、維州、昆州東南部和新州大部分地區提供送貨服務,在全澳已有近2.4萬戶的家庭客戶。
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