受大陸影視寒冬波及 張晨光今年幾乎零戲約
2026 年 9 月 26 日
鸡蛋是三明治的绝佳食材，随著不同的烹调方式，鸡蛋呈现不同的外观与口感，为三明治呈现不同的创意与美味。 一、鸡蛋沙拉三明治 鸡蛋入菜，有许多美味的鸡蛋沙拉料理，沙拉滑顺的口感，很适合搭配吐司或法国面包，做成适合自家的三明治。 鸡蛋沙拉三明治（图片来源:Adobe Stock） 食材： 吐司面包适量。 鸡蛋沙拉材料：鸡蛋3个、美乃滋、盐、迷迭香微量。 作法： 1. 水煮蛋：鸡蛋下冷水，水淹过蛋，下1小匙盐（如果蛋壳裂开、蛋白流了出来，盐也有凝固蛋白质的作用，可以减少流出的蛋白）；大火煮滚，转小火煮 4分钟，至蛋黄完全熟透。 2. 蛋白切丁；蛋黄加美乃滋、盐、迷迭香菜碎，搅拌均匀，再和蛋白丁拌匀，即可送冷藏，冰 1小时入味。 3. 吐司烤金黄，夹入鸡蛋沙拉即可以盛盘上桌。 美味秘诀：鸡蛋沙拉可变化风味。 二、玉子烧三明治 这道鸡蛋三明治，常见于日本的餐厅，传统的玉子烧成为了三明治的馅料，面包和鸡蛋的柔软口感很协调，值得品味。 玉子烧三明治（图片来源:Adobe Stock） 食材： 吐司面包适量、鸡蛋 4个。 设备：玉子烧锅。 材料A：牛奶 50c.c.、白砂糖 1小匙及盐少量。 作法： 1. 将鸡蛋搅打均匀，加材料 A拌匀。 2. 于玉子烧锅中擦抹一层橄榄油，倒入少量蛋液铺满锅面，以小火油煎至蛋液凝固。 3. 将凝固的蛋卷折起来，在空白锅面上重复作法，至蛋液使用完毕，卷折完成玉子烧。 4. 于吐司内侧涂抹适量的美乃滋，再摆放玉子烧，并切成适量大小即可。 美味秘诀：玉子烧厚度随喜好调配。 三、太阳蛋三明治 鸡蛋的可塑性很高，太阳蛋是最简单也最能引人垂涎的外型之一，只要夹入面包，洒点儿黑胡椒盐提味就很美味。 太阳蛋三明治（图片来源:Adobe Stock） 食材： 吐司面包 1片、鸡蛋 1个。 抹酱：牛油果肉 1/2杯、柠檬汁 1大匙、坚果碎粒 1大匙、盐适量，搅拌均匀。 调料：盐、黑胡椒、白芝麻适量。 作法： 1. 太阳蛋：平底锅用中火预热至少 3分钟，下油，油烧热才下鸡蛋；用锅盖盖住平底锅，用小火煎让蛋白凝固，不需要额外给蛋白抹油。 2. 吐司烤酥脆，依序放抹酱、太阳蛋、洒调料即可。 煎蛋漂亮秘诀：先将鸡蛋敲入小容器中，然后慢慢地将鸡蛋倒入平底锅中，这样有助于让蛋黄在蛋清的中心定型。 四、欧姆蛋三明治 欧姆蛋的变化就更多了，各国各地区都有自己饮食文化中的欧姆蛋，不妨试试看各种欧姆蛋，变化三明治的风景。 欧姆蛋三明治（图片来源:Adobe Stock） 食材： 法国面包 1根、鸡蛋 3个。 配料：洋葱细丁50g、起司粉1大匙、土豆细丁 100g、奶油 1/ 2大匙。 调料：盐、黑胡椒适量。 作法： 1. 蛋全部打散，加入配料和调料，搅拌均匀。 2. 平底锅用中火预热至少 3分钟，下油，油烧热才下鸡蛋；用锅盖盖住平底锅，用小火，烘烤欧姆蛋直至两面都均匀金黄。 3. 法国面包剖切开，欧姆蛋切适合大小，放在两片面包之间即可。 美味秘诀：欧姆蛋的口感因选择嫩口或扎实，可调整小火加热的时间。
周二（9月5日），新州副州长PRue Car证实，州政府与新州教师工会（NSW Teachers Federation）达成一项为期四年的协议，10月起该州毕业生教师起薪将提高到8.5万澳元。 这是数月以来教师工会与州政府工资谈判僵局第一次取得突破性进展。此前教师工会正考虑联合独立教育联盟（IEU）采取罢工行动。 新达成的协议将取代上个月提议的从第二年起加薪2.5%的上限，并将毕业生教师起薪将从75791澳元提高到85000澳元，而教师最高工资则从113042澳元涨至122100澳元。 据《卫报》报道，新州教育厅厅长Prue Car表示，她将与公立学校合作，寻求预算精简以支持此次涨薪，但没有提供关于预算消减的细节。 Car说：“我们将与教师工会合作，研究哪些地方可以精简，哪些地方可以减少繁文缛节，哪些地方可以确保本届政府在教育上花费的每一分钱都用于我们孩子的教育。” “我们优先考虑的是，我们在教育部节省的任何费用都不会影响学校中教师和教室之间实际发生的事情。” Car周二表示，政府“希望”新协议能在本周晚些时候敲定，并看到该州的公立教师薪资成为全国最高。 “为了解决教师短缺危机，我们必须恢复对教师职业的尊重，这样教师就可以在没有额外压力的情况下自由地完成工作。”Car说：““虽然还有很多工作要做，但今天标志着我们在继续努力重建本州教育体系方面向前迈出了重要一步。” NSW Teachers Federation代理主席Henry Rajendra表示，这是该州教育部门的“历史性进步”，代表着“新州教师工资几十年来最大的变化”。 作为协议的一部分，学校心理师的最高工资将涨至113,000澳元到140,000澳元不等，相当于学校高级领导的薪资水平。
