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新州发生特大事故!婚礼大巴翻车 10人死亡11人重伤

6月11日临近午夜,一辆载满刚刚参加完婚宴的客人的大巴在新州猎人地区的Greta 撞上了一个环岛后翻车,已有10死亡,11人受伤,据信多名乘客面临截肢,一些人有生命危险。

男性癌症诊断人数剧增 卫生系统承载力堪忧 | 川普恐有牢狱之灾惹怒共和党 或轻判缓刑

  今日澳洲新闻 悉尼晨锋报:悉尼西区一男子在家中遇害 三名年轻人被捕 一名32岁的男子上周六(6月10日)晚10点30分左右在悉尼西区的家中与人发生争吵后被杀死。随后,两名近20岁的男子和一名16岁的女孩受到指控,并被押往德鲁伊特山(Mt Druitt)警察局。两名男子在帕拉马塔(Parramatta)保释法庭受审后被拒绝保释,16岁女孩在儿童法庭受审。 澳洲金融评论报:半年盈利达40亿 西太银行仍裁员300人 虽然西太银行(Westpac)半年盈利高达40亿澳元,但仍决定裁员300人。金融行业工会(FSU)称,这些员工已于6月8日收到裁员通知,他们是西太银行的零售银行和商业银行中的项目交付和项目管理人员。金融行业工会负责人Julia Angrisano谴责西太银行裁员的举措冷酷无情。 堪培拉时报:堪培拉将使用106辆电池电动公交车 首都行政区交通与城市服务厅长Chris Steel表示:“政府正在履行承诺,将我们的公交车车队过渡到零排放,并再引入94辆电池电动公交车,在未来三年内使我们拥有106辆零排放公交车。” “作为堪培拉交通零排放过渡计划的一部分,这些新电动公交车将带来几十年来最大的技术变革。” 广告人报:南澳政府25名高管共获80万元加薪 今年,南澳政府20多名高管的薪水总额达到了11,244,647澳元,比上一年10,435,600的总额增加了80万澳元。目前薪酬最高的仍是南澳州长内阁部首席执行官沃克(Damien Walker),他的加薪幅度为13,000澳元,目前薪水为710,670澳元。 信使邮报:男性癌症诊断人数剧增 昆州卫生系统承载力堪忧 今年最新数据显示,昆州的前列腺癌症病例数增加了572%,从1982年的705例增加到2018年的4741例,超过了人口增长,预测数字将继续飙升。前列腺癌是澳大利亚癌症相关住院治疗的最常见病因,占所有住院治疗的近10%,约占所有癌症相关男性住院治疗的16%。 每日电讯报:周五学生不愿上学 新州教育官员试图找出答案 新州教育官员正在努力寻找数以万计学生每逢周五就拒绝上学的原因,这是一种令人震惊的疫情后的趋势。有些学校采取了各种策略,如举办比赛、提供足球票、或邀请名人与学生交谈,宣传出勤的重要性。一些教职员工认为,家长在家工作的人数增加,也可能影响了学生。 今日国际新闻 联合网:全球LNG争夺战恐持续到2025年 日本2023年版能源白皮书指出,预估液化天然气(LNG)直到2025年左右的供需状况将更为紧迫,因此,全球性LNG争夺战今后将一定程度持续。日本今年的能源白皮书以能源安全保障,及燃料价格高涨等作为主题。由于2015年以后各国为实现“脱碳社会”,所以LNG全球生产力无法大幅提升。 东网:瑞典枪案致一死3伤 2嫌犯被捕动机不明 瑞典首都斯德哥尔摩6月10日发生枪击事件,造成一名15岁少年死亡,另有3人受伤。枪击事件发生后的一个小时内,警方在斯德哥尔摩南部的一场汽车追逐战中逮捕了2名男子。目前尚不清楚嫌疑人的作案动机,当局已就谋杀和谋杀未遂的罪名对他们展开调查。 金融时报:英特尔在德设晶片厂寻求额外补助  德财长拒绝 英特尔公司(Intel)盼耗资170亿欧元的德国新晶片厂能获加码补贴,德国财政部长林德纳拒绝所请,并说预算无法再提供。英特尔在德国设立晶片厂,原本取得德国政府68亿欧元的支持,但能源和建筑成本升高,目前要求约100亿欧元补助。 三立:史上最贵红宝石3480万美元天价创纪录 世界最大红宝石重达55.22克拉的“Estrela de Fura”,6月8日在纽约苏富比进行拍卖,最后以3480万美元成交,创下了红宝石以及任何有色宝石的新世界拍卖纪录。这颗 55.22 克拉的宝石与众不同,不仅因为搭的大小和纯度,还因它被发现的位置。 Newtalk:川普恐有牢狱之灾惹怒共和党 或轻判缓刑 美国前总统川普因为私藏白宫机密文件遭到联邦政府起诉,检方列出七大罪名,刑期加起来可达 100 年。美国保守派政治评论家杰西•沃特斯对此抨击“这太疯狂了”,拜登是整件事的幕后黑手。推特帐号“方舟子”6月10日称,该案由川普任命的法官裁决,可能出现轻判或缓刑。 早报:新加坡副总理称须有强大武装部队捍卫利益增加话语权 今年新加坡第二个见习军官结业典礼6月10日举行。本次的检阅官、副总理兼财政部长黄循财致辞时以当前的国际局势,提醒见习军官维持武装部队强大的必要性。“我们正进入一个各国较少考虑互利、更多考虑自身国家安全的世界。因此须做好准备,应对更多可能严重扰乱全球和本区域,必然也包括新加坡的冲击。”黄循财说。   (中港台新闻) 中央社:台国防部指10架次共机越中线 4共舰战备警巡 台湾国防部表示,6月11日截至下午2时止,陆续侦获中共歼10、歼11、歼16、苏恺30、轰6及预警等各型机计24架次,其中10架次逾越中线;另有4艘共舰配合执行联合战备警巡。台湾国防部强调,台湾军方运用联合情监侦手段全程掌握共军动态。 香港01:顺利邨躁父持刀挟女 三母子搬新居盼展新生 在香港秀茂坪顺利邨,一位患精神病多年的父亲数月前涉嫌持刀挟持自己的亲生子女。小兄妹所幸无碍,但饱食惊风散,恶梦连连,三母子迫切想搬离伤心地,但申请调迁却处处碰壁。港媒持续跟进个案,现迎来好消息,搬新家指日可待。 自由时报:前美女党工控遭性骚未被积极处理 案件已进入司法程序 政坛“MeToo”风波持续,台湾新竹市政府发言人、前党中央发言人徐千晴6月10日透过脸书自曝,曾在民众党遭1名现已离职的长官性骚扰,另一名前党工锺棠芝留言指出她去年遭到性骚扰后,该党未积极处理。对此,柯文哲11日受访表示,案件已进入司法程序。 Newtalk:习近平强调“双循环”防别国封锁 靠高科技自强 中共总书记习近平近日考察内蒙古强调“双循环”,指并非闭关锁国,而是“当别人不给我们开门的时候,我们自己还能活下去”,并称中国要靠高科技自立自强。习近平近日在内蒙古考察,中国官媒人民日报6月10日刊出考察及专题座谈会纪实。 台湾中央广播电台:宋国诚指中共有十大危机  许多人关注中共对台威胁,台湾政治大学国际关系研究中心研究员宋国诚说,就他对中国研究30多年来的心得,他观察到中国内部现在至少存在十大危机,因此,中国的崩溃已不是个假设性问题,极有可能即将到来。他表示,习近平最大的性格特征就是“没有理由的善变”。

四分之一以上澳老年人对加息免疫

根据一项对维州、新州及昆州的调查显示,尽管澳洲连续十次加息,但现金购房却呈上升趋势。去年,澳洲超过四分之一的房产被老年人以全额现金支付方式购入,这显示澳洲加息影响了大批打工族,对一大部份老人却是“免疫”。在澳洲购房领域,成在一个明显的代沟。 根据房地产数据公司PEXA的数据,2022年,价值约1,225亿澳元的房产以无贷款方式购入,占新州、昆州和维州所有住宅销售额的25.6%。这略低于2021年无房贷购房总值(1248亿元),但远高于2020年纪录的无房贷购房总值的836亿元。 分析表明,自疫情之前,无贷款购房的比例一直保持相对稳定。 据澳新社消息,PEXA研究负责人吉尔(Mike Gill) 表示,数据表明大多数无房贷买家是年长的房主,他们已经还清抵押贷款,并正在买退休房。 研究发现,大部份无贷款购房发生在受退休人员欢迎的地区,以及房价中位数远低于州平均水平的邮政编码区。 吉尔表示,调查结果对储备银行抗击高通胀具有重要意义,“鉴于这些交易占所有住宅物业购买量的四分之一以上,这是一个相当大的买家群体,他们没有贷款,受利率上升的影响较小。” “这表明年轻一代首当其冲地承受著利率上升的冲击。”他说。 周二(6月6日),澳洲储备银行将现金利率再提高25个基点,目前已至4.1%。这是自去年5月以来,储银第12次加息。储银行长洛伊(Philip Lowe)警告说,可能需要更多加息以控制通胀。 储银的一个担忧是房价反弹,这会让人们感到更富有并推高支出。 估值公司PropTrack的另一份报告显示,如果房价保持增长步伐,全澳房价可能会在2024年1月达到新峰值。 PropTrack的报告称,去年利率开始对市场造成压力时,房价从高峰到低谷下跌了4%。市场已经扭转了1.55% 的低迷走势,其中悉尼房价回升领先全澳。 与此同时,根据房地产数据公司CoreLogic的数据,截至5月的一年中,主要州府城市的住房租金上涨了9.9%以上。 CoreLogic经济学家伊兹(Kaytlin Ezzy) 说:“在过去的一年里,我们看到除了堪培拉以外,每个州府和其他州的租金都在上涨。” 在5月份租金上涨0.8%(高于4月份的0.9%)后,全国租金月度指标几乎没有变化。

Kmart 门店新变化引顾客愤怒:“从未见过这样的事”

澳大利亚Kmart公司确认了行一项对所有门店的重大改革,引起了一些顾客的愤怒。

维州税率是全澳最高还是最低?

维州预算监察机构的最新报告显示,维州税赋全澳最高。然而,与该报告矛盾的是,维州财长帕拉斯(Tim Pallas)在5月预算案宣布一周之后,曾声称维州是“税率最低的州”。 据《太阳先驱报》报导,这份独立的监察报告显示,在2023/24财政年度,维州政府将向每人平均征收5,074澳元的州税。相比之下,人均收税额在新州为4,707澳元,在昆州为3,647澳元,在南澳为2,970澳元,在塔州为2,900澳元。 从税收总额占州经济总量(GSP)的百分比来看,维州的税收规模也领先于其他州。维州的税收总额占州经济总量的5.8%,该比率在新州为5%、在昆州为4.4%、在南澳为3.9%、在塔州为3.8%。 澳洲统计局5月公布的数据显示,维州居民向州政府和地方政府支付的费用超过其他州。 本财政年度,维州政府和地方政府从土地税、印花税、市政费和其他费用中额外收取了73亿澳元。州政府和地方政府征收税费总额为369亿澳元,比前一财年增长了24.6%。 Tim Pallas在州预算宣布之后的一次午宴上说,针对维州税收状况的持续报导是不正确的,因为这些报导并未考虑来自联邦政府的特许权分成或消费税分成,这部份资金减轻了其他州的税费负担。 Pallas说:“在许多方面,根据对数据的不同解读方式,我们是收税最低的州。” 但这种说法与维州议会预算办公室的报告完全相悖。这份独立报告指出:“在2023/24财年与2025/26财年之间,在所有的更广泛的预测中,所有州的人均税收都将增加。新州、昆州和西澳都预测税收总额占州经济总量的份额将增长。” “尽管如此,从2023/24财年到2025/26财年,预计维州的人均税收额和税收总额占州经济总量的份额,将成为所有州中最高的。”独立报告称。

英王生日假期新州举行烟花秀 政府警告后院私燃违法 | 报告揭维州税赋全澳最高 财长说法截然相反

  今日澳洲新闻 9News:英王生日假期新州举行烟花秀    政府警告后院私燃违法 庆祝英国国王生日的长周末来临,新州将举办近100场烟花秀。不过,新州安全工作局(SafeWork NSW)警告所有聚会者,在后院燃放烟花是非法行为,无证购买、销售或使用烟花爆竹者亦将面临严厉处罚。任何私下出售、购买、储存、运输或燃放烟花爆竹者都将面临最高27,500元的罚款和12个月的监禁。 时代报:维州近3000司机被新智能摄像头抓获     罚款新规7月施行 数据统计,近3000名维州人在开车时因不系安全带或使用手机被新智能摄像头抓获,这些新摄像头能够清晰捕捉车辆内的画面,更准确地发现不安全行为。新智能摄像头于4月开始运行,可以在任何交通和天气条件下捕捉汽车的高分辨率图像,并使用人工智能发现潜在的违法行为。据悉,罚款新规将从7月1日起实施。 先驱太阳报:报告揭维州税赋全澳最高     财长说法截然相反 根据独立预算监督机构的最新分析,维州正式成为全国税收最高的州。该报告结果与维州财长Tim Pallas宣称的“维州是税收最低的州”的说法相矛盾。报告显示在2023-24年,维州政府将向每人平均收取5074澳元的州税。相比之下,新南威尔士州为4707澳元,昆州为3647澳元,南澳2970澳元,塔斯马尼亚2900澳元。 悉尼晨锋报:澳航捷星将在西悉尼53亿澳元新机场运行 澳航(Qantas)和捷星(Jetstar)航空公司将在悉尼新建的无宵禁机场于2026年底启用后的一年内,在该机场设立多达15架国内航班的基地,是最先承诺在这一价值53亿澳元的新机场运营的两家航空公司。根据在西悉尼机场运营10架捷星航班和5架澳航单通道飞机的协议,该两家航空公司将增加约700名雇员,航班将飞往墨尔本、布里斯班和黄金海岸等地。 西澳人报:最新调查:澳儿童保育机构塑料污染严重 格里菲斯大学(Griffith University)的研究人员对澳人大部分时间所在的室内环境中的空气质量进行了检查。他们在七个地点收集并过滤了空气样本,包括托儿所、办公室、学校、住宅、餐馆和汽车内部。调查发现,澳大利亚不少家庭和办公室内的空气充满微塑料污染,其中儿童保育中心的污染是最糟糕的。 今日国际新闻 韩联社:韩国地铁扶梯逆向下行致14人受伤 6月8日上午8时25分许,韩国首尔京畿道城南市盆唐区薮内地铁站2号出口一上行的自动扶梯发生逆行事故,导致14人受伤。其中3人因伤势较重已住院,其余11人在事故现场接受应急处理后已回家。韩国国土交通部随即表示,将对扶梯的安全检查方法、是否遵守维修周期、轨道设施维修是否到位、相关工作人员是否违反《铁道安全法》等进行调查。 法新社:北约将举行史上最大空军演习 美国及德国官员周三(6月7日)表示,北约(NATO)下周将在欧洲展开该联盟史上最大规模的空军演习。这场名为“空中卫士 23”(Air Defender 23)的军演,将于12日至23日举行,为期12天,旨在模拟成员国遭受袭击时,北约该如何反应。演习将以德国为主,总共有来自25国、约250架飞机及1万名人员参演,其中将有100架飞机和2000名人员来自美方。日本及欲加入北约的瑞典也将参与这次演习。 东网:汽车安全设备制造商全球裁8000人 瑞典美国合资公司、汽车安全设备制造商美安(Autoliv)8日表示,将在全球裁员多达11%,相当于8000人,加快削减成本的步伐。被裁人员中,6000人将是“直接职位”,2000人将是“间接职位”。美安执行长布雷特(Mikael Bratt)在声明中表示:“我们打算简化和巩固我们在所有领域的运作方式。裁员将影响我们办公室、技术中心和工厂的人员,包括各级主管职位。”数据显示,美安2023年第一季净销售额成长17%至25亿美元,净利则下降11%至7400万美元。 联合网:印完成飞弹夜间试射 可携核弹头 印度国防研究暨发展组织(DRDO)7日晚进行新一代弹道飞弹“烈火-P”的夜间试射,声称达成所有预定目标;“烈火-P”射程约2000公里,可携核弹头,具备多目标独立打击能力。DRDO自2021年6月起已对“烈火-P”进行过3次日间试射,此次是它在服役前的首次夜间试射。 “烈火”系列飞弹已发展出7种型号,实现短程、中程与远程的全覆盖,其中“烈火-P”与“烈火-6”仍在研发中。 法广:   波音787水平尾翼有问题 或延缓交付 美国飞机制造商波音公司周二(6日)宣布,由于787梦幻客机(Dreamliner)水平尾翼配件不合格,需调查旗下90架未交付同款客机,估计需时两周解决问题,或延缓交付进度。纵使水平尾翼配件不合格,波音强调有关问题不会构成787梦幻客机安全问题。事后美国联邦航空局(FAA)重申,在问题解决前,不会为该款客机颁发新适航证。 (中港台新闻) VCTNews:中国驻美国大使对美喊话:无法接受一边制裁一边要求对话 美中两大世界经济体近年来因为台湾、人权和中国扩展军力等议题而陷入紧张。最近,美国白宫加大了恢复美中高层接触以维持沟通渠道畅通的努力。但中国驻美国大使谢锋表示,中国无法接受一边制裁一边要求对话;另他说中美当务之急是切实管控好台湾议题这个最大风险点。 澎湃新闻:求职难 !海外留学归国到机场当安检员 中国4月份16至24岁城镇调查失业率20.4%,创历史新高,显示青年失业率飙高问题难解。近期温州机场发布了2023年春季招聘拟录用人员的公告,在“安检护卫部普通安检员”职务的绿取名单中,出现英国伦敦大学皇家哈洛威学院(Royal Holloway, University of London)与白俄罗斯国立大学毕业生。另据中国人社部估算,今年中国高校毕业生(包含大学在内的高等教育学校)将达到1158万人,再创历史新高,求职市场情形将更加严峻。 法广:申请永久终止聆讯遭驳 黎智英上诉 壹传媒创办人黎智英的国安官司案,因特首委任指定法官的过程欠透明,以及港府阻挠由英国御用大律师Tim Owen为黎抗辩,因而申请永久终止聆讯,但遭法官驳回。黎智英不服提上诉,案件暂未有聆讯排期。高院称,法庭无权挑战国安委决定,也没有证据显示国安委恶意行事,没有Tim Owen,黎智英仍可获一律师事务所及由6名大律师组成的律师团队服务。 中央社:台与斯洛伐克签8项备忘录协定 台湾与斯洛伐克6月6日签署“电动车混和式逆变器开发合作备忘录”等8项合作备忘录与协定,国发会主委龚明鑫并宣布,中东欧投资基金6月底将对斯国完成第2项投资案,投资斯国智慧城市公司Sensoneo共300万欧元资金,预计6月底可正式完成作业,该公司提供废弃物的智慧管理解决方案,目前已使用于70多个国家。台湾的中山、中央、元智三所大学管理学院,也分别与斯国考麦斯基大学管院签署合作备忘录。 自由亚洲电台:末代港督彭定康解构与中共角力 香港末代港督彭定康《香港日记》5月在台湾出版中译本,出版社黑体文化6月8日与彭定康举行连线分享会。为书写序言的香港专栏作家陶杰表示,书中讲述香港主权移交前5年的政治变化,记录了彭定康与中共官员交手的过程,揭示了中共的思维方式与其对世界认知的局限,长年僵化的意识型态,即使是邓小平、朱镕基的“改革派”也不例外,也因此中国总是无法与世界接轨,对台湾政商界很有参考价值。

墨尔本部分地区高峰时段将禁汽车通行

根据议会批准的一项提案,墨尔本中央商务区(CBD)的部分地区可能很快将禁止汽车在高峰时段通行。 据九号新闻台报导,墨尔本市议员6月6日晚投票决定推进公众咨询,将优先考虑行人和公共交通,汽车通行需求的重要性将靠后。 墨尔本市长Sally Capp说,将只在一天中的某段时间禁止汽车进入某些地区。 根据“未来街道框架”(Future Streets Framework),Elizabeth街、Swanston街、Flinders街、Bourke街、Collins街、Spring街、Spencer街和William街沿线的区域可以在高峰时段禁止汽车进入。 King街、Victoria街、Lonsdale街、Latrobe街、Queen街、Russell街 和 Exhibition街将保持交通开放。 墨尔本步行街的执行官员Ben Rossiter对上述提议表示欢迎。他说,大多数人都是通过公共交通来到墨尔本的,90%的人是通过步行在墨尔本游览的,步行是游览墨尔本的最佳方式。 像地铁隧道这样的项目预计将使成千上万人乘坐公共交通进入市中心。 不过,部分商人担心墨尔本市区可能会成为一个没有汽车通行的地方。商人Sebastian Jiacobello表示:“我认为对很多企业来说,包括我的企业,这有点像一场灾难。” 虽然政府已决定征求民众对“未来街道框架”的意见,但征求的确切时间尚未确定,预计不久后便将开始。

新州护工和急诊室压力创历史新高

新州需要紧急治疗的病人数量达到创纪录水平,关键医疗服务正面临前所未有的压力。 据澳新社报导,根据卫生信息局(BHI)的医疗保健季度报告,今年1月至3月期间,救护车响应和急诊科就诊的新纪录被刷新。BHI的首席执行官Diane Watson博士表示,新结果表明新州的公共卫生服务仍然非常繁忙。 在此期间,新州护理人员对347,720起事件做出回应,这是自2010年BHI开始报告以来的最高数字。 Watson博士说,由于Covid疫情之前开始的上升趋势现在仍在继续,救护车服务和急诊科的需求创下新纪录。尽管需求不断增加,但救护车的响应表现有所改善。 近三分之二(64.6%)的最高优先级患者的救护车等待时间为10分钟;44.1%的第二优先级患者等待时间为15分钟。 与疫情前相比,被救护车送往医院的病人等待接受治疗的时间有所延长,在市区每10例患者中就有一例等待时间超过1小时。四分之一的患者不得不等待超过半小时才能进入医院接受治疗,澳大利亚护理人员协会(APA)认为这个时间太长了。 澳大利亚护理人员协会表示,这些数据表明,病人正在继续遭受痛苦。 该组织的主席Chris Kastelan担心最糟糕的情况尚未出现,因为呼吸道疾病病例将在今年冬季增加。 “我们即将进入流感季,我们的系统每年都在进一步超负荷。真的为我们的病人和我们自己感到担忧。”Kastelan说。  

墨尔本一周发生三次地震 专家揭风险最高地区

墨尔本上周接连发生三次地震。专家警告地震可能发生在澳洲任何地方,并披露了风险最高的城市。 Sunbury区5月28日发生4级地震,这是墨尔本120多年来最严重的地震。5月30日,Boronia附近发生2.3级地震。 6月3日,莫宁顿半岛(Mornington Peninsula)发生2.4级地震。 据九号新闻台报导,地震学家Phil Cummins表示,澳洲的大陆板块稳定,没有活跃的板块边界,但是板块边界(从新西兰、巴布亚新几内亚延至印度)上积蓄的力量成了压力源头。”“压力通过板块传到内部,尽管压力源非常小,但会逐渐积累,最终引发地震,即使不在板块边界附近也会受影响。” Cummins说,上述解释可能就是墨尔本发生地震的原因。 Cummins还表示,澳洲地震风险最高的地区分别是阿德莱德、堪培拉和达尔文。受印尼地震活动影响,达尔文恐怕是全澳地震最频繁的州府城市。 专家在评估中发现,首都的乔治湖(Lake George)断层上发生过地震。 Cummins说,很难预测澳洲的地震,但国家地震灾害评估认为,澳洲有发生7.5级地震的概率,记录中已经有证据表明,这种级别的地震曾在史前发生过。 5月28日的墨尔本地震震级小于 2021 年维州偏远地区发生的 5.9 级地震,但它发生在墨尔本大都市内。澳大利亚地球科学局报告说,超过 22,000 人表示他们感受到了持续 5 到 10 秒的震颤,远在塔斯马尼亚州的霍巴特也有震感。  地震学研究中心首席科学家Adam Pascale 说,Sunbury此前发生过地震,但今年这次地震异常强烈。“在那个地区,有一些已知的断层,我们过去也见过地震,但没有这么大的。” 41 岁的Sunbury居民Corey Lainez 住在震中附近,他告诉《悉尼晨锋报》,地震在他厨房的墙上留下了一条裂缝。  澳大利亚地球科学局地震学家Hugh Glanville告诉 ABC 电台,在过去 10 年中,墨尔本市中心 100 公里范围内发生过 29 次地震。  他说,当地震达到大约 4.5 或 5 级时,往往会对墙壁造成损坏。 2021 年 9 月 22 日上午 9 点 15 分,墨尔本市中心东北约130公里的Mansfield 和 Rawson地区之间发生5.9级地震,最初地震后的一天内发生了六次余震,震级分别为 3.5、4.1、2.5、3.1、2.4 和 2.9。当时该市正处于 COVID-19 疫情封锁期间。Pascale说,那次地震“更严重,但距离更遥远”。 

健康饮食——蔬菜料理

认识当季蔬菜,有助于选购安全美味的蔬菜;食用当季蔬菜不用过多的调味,只要简单烹调,就能释放鲜美滋味。 豌豆及土豆仍属当季,口感及甜味都是最佳时节。咸香的香肠用来提味,加上多种蔬菜同炒,口感及滋味更丰富。 一、香肠土豆炒豌豆 食材: 豌豆100g(新鲜粗筋少者)、香肠200g(可用西式火腿片替代)、土豆200g、蒜头3瓣。 调料:酱油、酱油膏,依据口味适量添加。 香肠土豆炒豌豆(图片来源:Adobe Stock) 作法: 1. 土豆去皮切块备用。 2. 热油锅,下香肠,均匀翻面至煎熟,取出备用。 3. 原锅下土豆,小火煎至焦香熟透,取出备用。 4. 原锅下蒜片,煸出香气后下豌豆。香肠和土豆倒回锅子,翻炒均匀,加调料,翻炒均匀即可起锅。 二、芦笋鲜虾炖饭 春天正适合享用芦笋,芦笋的绝配又非鲜虾莫属。要能完全吸收食材的鲜美滋味,细火慢炖的炖饭是最好的选项。 芦笋鲜虾炖饭(图片来源:Adobe Stock) 食材: 熟白饭50g(糙米亦可)、清水1杯、芦笋100g(芦笋底部硬纤维切除)、鲜虾10尾、蘑菇100g、蒜片5片。 调料:盐、黑胡椒、巴西里叶。 作法: 1. 芦笋切断;蘑菇切片;鲜虾去壳及肠泥备用。 2. 热油锅,下蒜片及蘑菇,煸出香气。 3. 续放虾头,炒出虾膏,倒入水,煮滚熬成虾高汤。 4. 续放米饭、虾仁、芦笋、蘑菇入高汤,翻炒至收汁转小火避免烧焦,加调料即可起锅。 三、百页结咸肉青菜汤 青菜是当季盛产蔬菜,含有丰富营养,口感也最为美味。咸肉煮汤释放自然的咸香,吸收了汤汁的青菜更为美味。 百页结咸肉青菜汤(图片来源:Adobe Stock) 食材: 咸肉30g(浸泡冷水去咸,加辅料去腥)、百页结100g、熟笋片100g、青菜300g、新鲜青葱适量。 辅料:料酒50c.c.、生姜1块。 作法: 1. 咸肉切条状;煮开水汆烫咸肉,沥干备用。 2. 重新起一锅水,煮滚后下咸肉,大火煮滚,转小火炖煮10分钟。 3. 下笋片和百页结,大火煮滚,转小火炖煮15分钟。 4. 加入青菜,煮滚转小火煮至青菜熟软。起锅前撒上葱花。 四、菠菜炒鸡蛋 享受鲜香的菠菜就趁春天,简单调味都非常美味。菠菜与鸡蛋是绝佳组合,很适合用来当作三明治或可颂的馅料。 菠菜炒鸡蛋(图片来源:Adobe Stock) 食材: 可颂2个、菠菜100g、鸡蛋2个(蛋液视喜好可添加牛奶)、洋葱50g、意式香料少量、新鲜蒜末1小匙。 调料:盐、黑胡椒适量。 作法: 1. 热油锅,下蒜末和洋葱,煸出香气;下菠菜,大火炒熟软,避免过多水份。 2. 鸡蛋加意式香料,搅打均匀。原锅下蛋液,小火持续搅拌,快凝固时,倒回菠菜与洋葱。加调料,搅拌均匀即可。 3. 可颂烤酥对切开,夹入菠菜炒鸡蛋即可。 五、木耳炒蒿笋 蒿笋是莴苣的一个品种,可食用的部位包含嫩叶及肥大的茎。春季采收的春蒿笋,营养丰富,适合用来凉拌及清炒。 木耳炒蒿笋(图片来源:Adobe Stock) 食材: 蒿笋1支(挑选叶片新鲜、茎部笔直紧实、大小平均的莴笋;蒿笋空心仍可食用)、木耳2大朵、辣椒3条、蒜5片。 调料:盐、白胡椒粉、香油。 作法: 1. 剥除蒿笋外层的厚皮,削除白色纤维,至呈现脆嫩茎部。 2. 蒿笋切片;木耳泡软切大块;辣椒去除辣椒籽备用。 3. 热油锅,下蒜片及辣椒,煸出香气。 4. 续放木耳及蒿笋,倒水淹过食材,翻炒至收汁,最后加调料即可起锅。

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