今年吃虾最划算，复活节海鲜供应紧张

如果您想在本周末的复活节传统海鲜盛宴上品尝标志性的野生肺鱼，您最好抓紧时间，因为供应紧张。

据昆州海鲜行业协会（Queensland Seafood Industry Association）称，海鲜短缺的原因是当局正在打击在珊瑚礁上进行网捕的行为以及持续数月的恶劣天气，包括Carpentaria湾的气旋。

会长鲍伯曼（David Bobbermen）说，由于刺网捕鱼许可证受到限制，去年许可证数量从100份减少到23份，受欢迎的帝王鲑（king threadfin/ king salmon）和鲅鱼（Spanish mackerel）也供应不足。

不过，虾、蟹和牡蛎供应充足。

刺网禁令旨在更好地保护大堡礁的海洋生物，包括海豚、海龟和儒艮，并促进当地鱼类数量的增长。然而，刺网行业坚持认为，他们本来就不曾在大堡礁使用刺网，而只是在河流、小溪和前滩使用。

昆州渔业局（Fisheries Queensland）的数据显示，在本报告期内，三种常用鱼类的捕获量减少了近13万公斤。不过鲍伯曼表示，预计价格将与去年保持一致，非常合理。

虽然快速增长的养殖肺鱼（barramundi）行业产值达1.26亿澳元，但在复活节需求高峰到来之前，该行业也受到了恶劣天气的影响。

澳洲肺鱼养殖者协会（Australian Barramundi Farmers Association）会长罗斯科（Jo-Anne Ruscoe）说，他们在凯恩斯地区的四个养殖场在一月份的洪水中受损，但其他州的供应商已经接手。现在肺鱼供应充足，质量上乘。

她强调，澳人食用的肺鱼有60%是从亚洲进口的，批发价格约为本地产品的一半。但她希望人们首选澳洲肺鱼，因为它们是在环保条件下可持续养殖的。

虽然恶劣的天气给北部海鲜行业造成了严重破坏，但Moreton Bay的渔民们却在庆祝本季的丰收。雨水使营养物质和饲料顺流而下，有助于对虾快速生长和繁殖。养殖老虎虾的供应也很充足。该行业现在的年产量高达1万吨，而六年前仅为3,900吨。而且今年生产商并没有涨价。

根据渔业研究与发展公司（Fisheries Research and Development Corporation）的数据，澳洲海鲜爱好者每年要吃掉3.3万多吨甲壳类动物。

同时，中国对澳洲龙虾的贸易禁令仍未解除，意味着本地龙虾非常便宜——只要65澳元，而非通常的100多澳元。

文章来源：1688澳洲新闻网