澳洲好喝的牛奶不只A2!”这些”牛奶不仅好喝且性价比高!

说起澳洲,最著名的产品就是牛奶了。澳洲人的餐桌上都少不了一杯香醇营养的牛奶。各大牛奶厂家大展身手,生产出口味、脂肪含量、保质期、成分都不一样的牛奶。所以许多人会觉得这一杯杯牛奶的味道都大不相同,各有特色。这些各具特色的牛奶其实来源于牛奶厂的独特文化。

在国内,最受欢迎的澳洲牛奶要数A2了,不仅好喝且富含营养。但是澳洲好喝的牛奶不只是A2,还有其它品牌的牛奶也是超好喝和价比高。今天让我们来看看澳洲有哪些好喝的牛奶吧。

历史悠长的澳洲牛奶  

18世纪末,英国兴起了工业革命,大量人口进出周边国家和进行贸易。这时,九头牛羊一路顺着人流漂洋过海,逃亡到了澳洲,在这里住了下来。当时的澳洲草肥水美,牛羊就在此繁衍生息,几年后组成了60-70头牛羊的族群。这也成了澳洲的第一批牛羊。 

当时的澳洲,牛乳和奶制品并还没普及到普通的家庭中。后来,一群外地人到澳洲求生计,发现了这群牛羊,就决定圈养它们,可以用来贩卖或制造乳制品来换取收入,解决家里的温饱。 

在19世纪,牛羊种类变多了,许多农场相继生产不同的乳制品,例如牛奶、奶油或奶酪等。由于外地人和城里人都需要这些乳制品,它们便到港口进行贸易,把货物运到城里进行买卖。这些牛奶厂都是代代相传,只继承给后代子孙,这样便形成了澳洲辉煌的牛奶产业。

每一家牛奶厂都有他们自己的故事。这些故事时代流传,年轻一代从中吸取经验,造就了不同的乳业发展。 

1、Norco 

1895年,Norco工厂建于悉尼。原本专卖培根的Norco,到了20世纪开始专卖牛油,还陆续在其它地方开分店。后来,他们又转战当时非常盛行奶制冰淇淋。 

Norco工厂
1895年,Norco工厂建于悉尼。(图片来源:网络)

接着,他们又开始了生产瓶装牛奶。一直到70年代,他们买下一家著名的奶厂,才正式进入牛奶市场,并赢得最好喝的牛奶荣誉。2014年,他们赢得了NSW Business Chamber Award悉尼商业最佳发明奖!至此,他们全身心投入在乳制品和冰淇淋上,也成了奶厂故事之一! 

你知道2020年最好喝的全脂牛奶是哪家吗?没错,就是Norco!无论就敢或营养,Norco都获得了第一名!他们还原了最醇鲜的牛奶味,并提供市场许多不同种类的全脂牛奶选择。 

Norco Full Cream Milk (1.94 / 1L) 

Norco Capo Barista Milk 

Barista Milk是一种非常适合用来泡咖啡的牛奶。因为泡咖啡需要牛奶来进行发泡,如果用低脂牛奶的话,口感可能不够绵密,所以奶厂便调适出适合泡咖啡的牛奶(Barista Milk),更容易发出绵密的泡。 

2、Farmers Own 

Farmers Own的奶厂在悉尼,它是Woolworth唯一合作经营的奶厂。老板小时候就跟着父亲一起经营奶厂,长大后还做过乳制品牲畜员工,因此非常清楚牛奶市场。Farmers Own在去年赢得了第一名,他家的牛奶口感、营养及性价比都是超棒的! 

3、 A2 

相信许多人对A2牛奶都不陌生吧,但有几个人知道A2是什么意思呢?其实,在很久以前,大多数的奶牛生产的牛奶只有A2,没有A1乳蛋白的。可能是因为圈养方式或饮食的改变,导致现在大部分牛奶都含有两种乳蛋白,A1和A2。在澳洲,有5%的人对A1乳蛋白不耐受,虽然比例很小,但是却不容忽视。在2000年,一位博士发现一些人从小就对牛奶不耐受,导致他们缺少了应有的钙和维生素等营养。于是他不停地研究和调制出能生产不同乳蛋白比例的奶牛。后来,他认识一位农场场主,两人决定生产一种独有的A2蛋白质的牛奶,让人体能够更好地消化,也能让不耐受的人可以喝到富有营养的牛奶。 

他们发现不同产地的奶牛生产的乳蛋白比例也不同,于是他们专注于基因调控,选择只会生产A2乳蛋白的奶牛,并且用技术大量生产牛奶。 

A2牛奶的营销做得非常成功,他们的牛奶大量出口到中国,赢得了很好的口碑。 

A2 Full Cream Milk 

口味非常香甜,而且富含营养。第一次出口这款牛奶就提供给了国内人群。 

A2 奶粉 (1.50 / 100g) 

A2奶粉
A2奶粉在果奶非常火爆。(图片来源:a2milk.com.au)

口感香甜,富含营养。真正火爆的是这款奶粉! 

4、Dairy Farmer 

1900年,牛奶都是以玻璃罐装为主,后来有65名农民创立了这个牛奶品牌。那时候,许多人都会早晨到路边等牛奶车经过,但由于当时是用玻璃罐装,能取的量很少,为了增加牛奶的性价比,他们便想出了用瓶装买牛奶。之后,其它牛奶厂也纷纷效仿,提高了整个牛奶市场的水平。 

他们还和政府合作,吧牛奶送往战场给军人和城里的学生饮用。1960年,他们开始生产“牛奶早餐”,将牛奶、鸡蛋和糖分固体化,风靡了整个澳洲。在老一辈人心中,这家牌子的牛奶永远最经典。 

澳洲人大多数喜欢和全脂牛奶,因为口感更加香醇浑厚,但其坏处是脂肪高,容易导致肥胖问题。这家奶厂于是生产了低脂奶(Lite Milk)和脱脂奶(Skim Milk),让人们能够得到营养的同时,也不会导致肥胖。Dairy Farmers家的脱脂奶尤其著名。 

Dairy Farmers A1 / A2 Skim Milk (2 / 1L) 

Dairy Farmers A1 / A2 Skim Milk
Dairy Farmers A1 / A2 Skim Milk (2 / 1L)(图片来源:dairyfarmers官网)

人们都担心喝脱脂牛奶会导致营养不够,因为营养如钙及维生素等都会相对减少。但是,Dairy Farmer却将全脂牛奶的乳蛋白比例加进脱脂牛奶,超贴心的! 

Heartactive Dairy Farmers 

它的脂肪和胆固醇等营养被降低了10%,有心脏病或胆固醇高的长辈们可以尝尝这款牛奶哦。 

Heartactive Dairy Farmers
Heartactive Dairy Farmers。(图片来源:dairyfarmers官网)

5、Pauls 

这家奶厂源自布里斯本,当时他们开了奶厂后,与许多其他商人进行了合作,协助了很多商家交通上的不便。当时他们使用金属瓶盖作为奶盖子,保存的牛奶时间就更长,也更方便运输。这种包装一直延续到现在,让人保持对他们的原先记忆和口感。他们旗下有许多我们熟知的牛奶牌子。 

Farmhouse Gold Cream On Top (2.43 / 1L) 

Farmhouse Gold Cream On Top
Farmhouse Gold Cream On Top .(图片来源:pauls官网)

这款可是大家公认口感最好的牛奶。普通牛奶都要进行homogenised均质处理,以打破牛奶脂肪结构,防止脂水分离。如果没有经过均质处理,在牛奶上方就会形成奶油一样的结构,比如Farmhouse 的牛奶。此外,他们还加入了Cream让牛奶更加香甜,口感也更滑顺好喝。 

Pure Organic Full Cream Milk (3 / 1L) 

Pure Organic Full Cream Milk
Pure Organic Full Cream Milk。(图片来源:.pauls官网)

这款牛奶也是Unhomogenised 未均质处理,口感和Farmhouse Gold一样顺滑。香甜的奶油保留了更多的营养,而且它是有机奶,因此价格较贵。此牛奶除了全天然外,奶牛也在非常愉悦的环境下成长和生产牛奶。 

Zymil Lactose Free Milk (3.10 / 1L) 

Zymil Lactose Free Milk
Zymil Lactose Free Milk 。(图片来源:pauls官网)

但这款牛奶是无乳糖(Lactose Free)牛奶,虽然贵了点,但它是专为乳糖不耐的人生产的。他们在一般牛奶里添加乳糖酶,将牛奶的双糖组织转化为单糖。所以无乳糖的牛奶一般口味更甜,但绝不是因为加了糖哦! 

6、Devondale 

Devondale 的奶厂起源在维州!当时是1950年,维州并没有很多奶厂,必须从其它地方进口牛奶。一群农民都把他们的牛奶送到奶厂去,换取更多钱来维持生计。后来他们聚集起来,开创一个自己的品牌,制造大家喜爱的乳制品,于是就有了Devondale。 

Devondale Full Cream Long Life Milk (1.45 / 1L) 

Devondale家的牛奶每250ml牛奶中就含有300mg的钙,因此口感略干和淡,不过却营养价值高。除了巴氏消毒奶,他家的常温全脂奶更受欢迎! 

Devondale 奶粉 (0.57 / 100g) 

Devondale 奶粉
Devondale 奶粉 。(图片来源:网络)

他家的奶粉和A2一样在国内的名声很大,口味虽然比较淡一点,但营养价值却很高。由于奶粉非常热销,连带的把鲜奶也炒热了。 

7、Aldi Farmdale 

Aldi家的牛奶口感很好,价格也实惠,但是却有人说他家的牛奶较快变坏,盖上有干了的牛奶屑,让人感觉质量欠佳。 

Aldi Farmdale Lactose Free Milk (1.99 / 1L) 

Aldi FarmdaAldile Lactose Free Milk
Aldi FarmdaAldile Lactose Free Milk 。(图片来源:Aldi)

这款牛奶是无乳糖牛奶,所以也是本地人最爱喝的牛奶之一。 

8、 Woolworth 

Woolworth家自产的牛奶性价比是公认最高!不仅口味可以媲美其他大牌,而且容量大还便宜,在家爱冲咖啡或烘焙的小伙伴可以使用这款哦!全脂牛奶比较适合用来做奶油蛋糕,总体来说也是很受欢迎的一款! 

Woolworth Full Cream Milk (1.29 / 1L)

Woolworth Full Cream Milk
Woolworth Full Cream Milk (图片来源:.woolworths官网)

9、Coles 

Coles家的牛奶口感稍微欠佳,但胜在价格较低,适合喜欢喝牛奶又口感要求不高的朋友们。对于那些想喝牛奶又不想花太多钱的朋友,这款牛奶是最佳选择。 

Coles Full Cream Milk (1.20 / 1L)

Coles Full Cream Milk
Coles Full Cream Milk。(图片来源:Coles官网)

10、Pura Milk 

Pura Milk在20世纪初挨家挨户卖一车的牛奶。比起其他牌子,他们成长得比较慢。但现在这个牌子已和其它大牌可以媲美,和他们争前十名,颇受好评。 

Pura Full Cream Milk  3L

Pura Full Cream Milk
Pura Full Cream Milk 。(图片来源:网络)

想必看了以上的介绍,你对澳洲牛奶的品牌和营养价值更了解,也知道该如何选择适合自己的牛奶。 

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