香港文化界巨擘、「香港四大才子」之一的知名作家蔡澜，6月25日在香港养和医院安详辞世，享寿83岁。其家属于28日透过社交平台发出讣告，证实蔡澜在亲友陪伴下平静离世，并遵照其生前遗愿，后事不设任何仪式，遗体亦已完成火化。

综合媒体报导，蔡澜离世标志着香港一个辉煌文化时代的终结。随着金庸、倪匡、黄沾和蔡澜这「四大才子」先后离世，他们共同塑造的文学、电影和美食等领域的黄金岁月，成为无数人心中永恒的记忆。

从电影巨匠到「食神」

蔡澜1941年8月18日生于新加坡，祖籍广东潮州，后移居香港。他一生涉猎广泛，集美食家、作家、电影监制、主持人等多重身分于一身。

早在1963年移居香港后，蔡澜便投身电影界数十年，曾担任邵氏、嘉禾等知名电影公司的监制，一手打造了《快餐车》、《龙兄虎弟》、《城市猎人》等多部脍炙人口的经典电影，为香港电影的黄金时期留下了不可磨灭的印记。

1997年起，蔡澜将事业重心转向美食领域，他凭借独到的见解和风趣幽默的风格，主持了《蔡澜叹世界》、《蔡澜叹名菜》等多档美食节目，收视率屡创新高，更因此获封「食神」美誉，将美食文化推向大众视野。

今年4月，蔡澜一度传出因旧疾复发需送医治疗，并在加护病房中观察。尽管其秘书和助理随即澄清「只是小毛病，情况不严重」，并强调「先生正在康复中」，但仍引起粉丝担忧。

直至5月初，蔡澜虽仍在休养中，但已出院返回公寓式酒店静养。5月17日，有网民在社交平台分享探望蔡澜的视频，透露受邀至其住所作客，并分享了与蔡澜的互动细节，包括获赠印有「佛」字的布袋及「食神」签名等。随后，蔡澜的近照也在网络上曝光，照片中的他精神尚可，状态看起来不错，让关心他的粉丝们稍感安心。

洒脱人生哲学

蔡澜以其洒脱自在、不设防的人生哲学而闻名。他推崇一种随性而至的生活方式，并认为到各地菜市场逛逛是最有意义的旅行体验。2023年妻子方琼文去世后，膝下无子女的蔡澜选择入住酒店套房，并以每月50万港元的高昂开销聘请专业团队照顾生活起居，展现其独特的生活态度。

今年初，他的首部自传《活过》正式出版，书中写道：「一向认为经历过，才会随遇而安。」这句话也成为他洒脱人生的最佳脚注。

除了在文化领域的成就，蔡澜在商业上亦有建树。他与甘棠明善集团合作创立的「蔡澜点心」品牌，目前在全国拥有超过100家门店。为表达对他的哀悼，该品牌官网已统一更换为黑白色调。

香港作家和媒体人陶杰于27日在FB发文悼念：「竹林七贤随魏晋而去，金黄倪蔡也都不在了。香港之所以寂寥今夜，因为蠢顽当道，妖魅横行，留在此地清醒而有点性格的人，都要设防。可幸大家都走了，先生此时远行，亦去得其时。」这也反映了香港各界对这位文化巨匠的深切怀念。