澳人浪费粮食数量惊人 研究呼吁改进标识

食物
食物(图:Adobe)

根据Foodbank Australia的数据,澳洲每年浪费约7600万吨食物,相当于每人每年丢弃312公斤食品。一项研究认为,食品包装上的“保存期限”与“保存指南”标示模糊,正在造成不必要的食物浪费。

家庭是食物浪费的最大来源,约占全国浪费总量的三成,即每年约250万吨。 墨尔本理工大学(RMIT University)和澳洲终结食物浪费组织(End Food Waste Australia)共同进行的一项研究强调,由于包装模糊且不一致,澳洲人丢弃了大量可食用食品,每年给家庭造成的损失高达2500澳元。

研究表示,现行标签系统无法有效协助消费者做出正确选择。澳洲人应该拥有一个一致、清晰的标签制度,协助他们做出更明智的选择、减少开支,并避免将好食品扔进垃圾桶。

研究建议包括:放大字体、使用更明确的图示、以及标准化“最佳食用期”与“食用期限”标示方式,帮助消费者理解与判断。

澳洲终结食物浪费组织执行长Tristan Butt呼吁全澳各界协同推动改革。他说,“清晰、一致的日期标示,是减少家庭食物浪费最具成本效益且可扩展的方式之一。”“到2030年,仅这一变化就能避免近100万吨的食物浪费”,“但若无整个行业的配合,这将无法实现”。

Butt 还提及了海外改革的成功。“英国零售业已经证明,这种改变在不损害食品安全的情况下是可行的。我们也应该效仿。”他说。

数据显示,澳洲食物浪费不仅每年造成高达366亿澳元的经济损失,还导致环境负担,全国约3%的温室气体排放来自被丢弃的食物。每年约有2600亿公升水(相当于五个悉尼港)被用来生产最终被丢弃的食物。超过2500万公顷(面积比维州还大)的土地被用来种植最终被浪费的食物。

在2030年前将食物浪费减半是澳洲力争的国家战略,将涉及政府、超市和食品制造商之间的合作,共同设计和试行标准化的国家标签框架,以期与联合国可持续发展目标接轨。

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