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  纽约第二家“喜茶”饮料店在法拉盛缅街开业（大纪元） “排队的人太多，商场里面都站满了，只能排到室外，一直到晚上9点半还是那么多人。第一天第二天都是这么多人，第一天周五很多人是请假去的。”家住美国弗吉尼亚州的Raymond Fong这样告诉美国之音。 Raymond所描述的排大队，指的是中国水果奶茶品牌“喜茶”在2025年情人节落地弗吉尼亚州泰森斯(Tysons)后备受追捧的现象。泰森斯距美国首都华盛顿仅二十多公里，是弗吉尼亚州东北部的商业区，也是美国包括首都华盛顿、马里兰州和弗吉尼亚州的大华府地区居民的一大购物娱乐中心。 2012年诞生于广东江门的喜茶发展到今天已经拥有4千家门店，但是除了2018年在新加坡的第一家海外分店，业务多年一直基本仅仅聚焦中国国内。 023-2024年成了喜茶海外扩张的强劲之旅，把分店开到了美国、英国、澳大利亚、加拿大、马来西亚和韩国；其中有些国家还纷纷在2024年迎来了第二甚至第三家门店。2025年，喜茶海外扩张劲头不减，在日本大阪开设首店，在弗吉尼亚州泰森斯开设美国第11家分店。 Raymond选择了在喜茶开业第三天去尝鲜，目睹了当天人满为患的场面。他说：“我有个朋友早上9点整就过去排队，我是9点20去的，还带着凳子，因为要排长队。等到11点商场正式营业才进去。” Raymond点的“轻芝多肉提子”茶，税后零售价为7.88美元，约合人民币57元。和很多不喜欢美国甜度过高的亚裔人口一样，他觉得喜茶口感不错，是“很少数的做得不甜的饮料”。 中国餐饮品牌加速出海，掀起“全球扩张潮” 随着中国2022年底防疫政策放松后，疫情影响逐渐退去。餐饮行业终于走过三年至暗期，但不少企业依然还未满血复活，业绩也差强人意。 和喜茶一样，起源于河南郑州、目前遍布中国三四线城市的冰淇淋茶饮连锁品牌“蜜雪冰城”也在相同的时间段内大幅度向海外开拓新疆土。2022-2023年，蜜雪冰城在马来西亚、新加坡、韩国、日本、澳大利亚等国开设多家分店。在此之前，蜜雪冰城已经在越南取得了巨大的成功。如今，根据蜜雪冰城招股书，他们已经覆盖中国及海外11个国家，其中海外门店有7千家。 甚至连2020年因财务造假丑闻一度耽搁出海战略的咖啡连锁品牌瑞幸(Luckin Coffee)，如今也再度拾起向中国之外市场进军的计划。2023年3月，瑞幸选择将新加坡市场作为出海第一站，目前在新加坡共有45家门店。2024年年末，瑞幸咖啡宣布在香港开设了五家门店。据《第一财经》报道，瑞幸马来西亚的第一家门店有望在2025年一季度开业，美国市场也在观望之中。 早在2012年就进军海外市场，如今全球门店已达1千家的中国火锅巨头“海底捞”，选择了2024年5月在美国纳斯达克上市。到了同年11月，海底捞宣布，旗下121家海外分店(其中当年新增九家)在经历多年亏损后终于实现盈利。公司表示，未来将在2025年及之后加速拓展市场，进一步深耕现有国家，同时积极开拓新的市场版图。 小火锅连锁领头羊呷哺呷哺2023年在新加坡开出海外首店，蜀九香、谭鸭血等火锅品牌也在积极布局海外市场。 2023-2024年，进军海外市场的还有酸菜鱼品牌“鱼你在一起”、鸡排连锁店“正新鸡排”、杭州餐饮品牌“外婆家”、主打台州菜的“新荣记”。 来势汹汹的餐饮业出海潮甚至让不少中国媒体把2023年称为该行业的“出海元年”和“大航海时代”，而刚过去的2024则成了“冲刺年”。总部位于美国的国际咨询机构弗若斯特沙利文(Frost & Sullivan)预测，到2026年，海外中式餐饮市场规模有望达4098亿美元。而就在五年前的2021年，这个数字仅有2611亿美元。 位于北京的百炼智能调研数据显示，北美、西欧、南美作为传统出海目的地，是企业选择最多的出海地区，分别有31%、28%、28%的企业在该地区布局，不过这些传统目的地正逐渐被东南亚、中东等新兴区域追赶。 出海热潮背后的商业逻辑：资本驱动 vs. 国内市场饱和？ 位于北京的宏观经济研究者姜力(应本人要求不使用真名)告诉美国之音：“所谓出海元年和冲刺的说法，我感觉有几个原因。一个是国内市场做不下去了，那些大的品牌就有动力出海。但是我觉得另外一个根本原因是他们都在香港上市，都融到资了。他们在香港融到钱后，再投资是不会投回中国大陆的，所以就想试水美国，而且美国这边有些成功的先例，比如像小肥羊，鼎泰丰等。” 位于纽约的投资人Eric Wong在谈到类似喜茶的企业的出海之路时告诉美国之音：“他们在国内的增速在下降。国内非常卷，所以去海外发展。他们在海外的成本优势比较明显，运营成本一般会低于海外的竞争对手，所以想往外走。” 姜力认为，餐饮行业出海不涉及政治因素，所以相对安全。“毕竟是吃的，不那么敏感。在欧美开店，成本虽然很高，但还是挣钱的。因为成本高，门槛就高，利润率就高。当然，他们市场没有那么大，因为主要市场是华人。” Eric Wong认为，餐饮业出海是否能成功取决于他们如何把握产业链和服务。他说：“拿海底捞举例，他们在国内能做起来，是因为整个产业链都是自己持有的，在海外这个优势还没建起来，比较难做。瑞幸也是一样。他们在东南亚开了一些店，然后现在想要来北美开店。他在中国规模那么大的原因之一是整个产业链都在那边，要出海的话不知道能不能成行。” 姜力告诉美国之音，这几年中企出海和早年的模式相比，变得更“聪明”了。他说：“这一大堆中国企业，无论国企私企，还是科技或消费，他们出海最大的一个特点就是都升级了，和早年不一样。以前他们经常做不到和当地的法规合拍，而现在变得更适应当地的规矩，会做市场调研，还有后续的宣传和投资，做得非常成熟。” 消费品牌加速“国际化”：不再强调“中国制造”？  长期关注中国企业上市和发展的Eric Wong提到了几家近年在海外发展迅速的消费企业。他说：“在消费领域比较突出的是泡泡玛特和名创优品。名创优品在海外扩张很快，泡泡玛特的盲盒也非常火。他们的股票过去一年翻了四五倍。泡泡玛特基本上过去是纯在国内，然后两年前开始出海，海外业务的增长速度非常快，现在已经占整个业务的一半了。” 他补充说，拼多多的海外版TEMU扩张的速度也非常快，但是因为有关税和物流税的问题，现在业务在往美国以外的市场走。“以前美国市场的占比非常大，现在越来越小了。” 2022年9月，拼多多正式在美国市场上线全托管跨境平台Temu。根据投资机构Earnest Analytics的信用卡数据，自Temu推出以来，约有18%的美国家庭在Temu上购过物。 Eric Wong说，以前大家认为Temu在美国要亏损很久，结果发现并非如此。Temu美国销售额在2023年约为180亿美元，而2024年上半年就已经达到200亿美元。截至2023年底，Temu已在全球48个国家和地区开设站点，目前仍以北美为主要市场，但占比正逐月下降，新市场占比持续提升。 Eric分析说：“我们看下抽成。你在国内的平台上卖，他们大概抽成5%。平台用这5%的收入来支撑运营。亚马逊在美国抽20%左右。所以你去跟他竞争，你哪怕抽15%也是比他低很多了，但还是比国内要高。当然有很多成本，运输啊关税啊都要考虑。但是用5%跟亚马逊的20%去比的话，差别还是相当大的。” 中国企业出海的融资过程并非一帆风顺。2024年，美股市场共有225家来自全球各地的企业在美国IPO上市。其中，50多家中资企业在纳斯达克上市。公开数据显示，这些中国企业里面，募资额超过1亿美元的仅极氪、小马智行、文远知行三家；而其他大部分公司募资额都在0.5亿美元以下。 姜力分析说，中企出海融资主要以科技企业为主，而消费企业一般不容易融资，只能直接投资绿地。他告诉美国之音：“其实中国企业好几年都融不上资。这些纳斯达克上市的企业也不只是冲着融资来的，他们基本上一上市就跌破发行价。他们上市，其中可能有一个目的是洗钱，还有一个就是增加他们在美国的曝光率。” “一个转折点就是，从华为之后，美国禁止给中国的国企融资，然后三大电信运营商就退市了。从那时候开始，基本上美国正经投资人都不敢碰中国股票。所以中企在美国上市，其实都融不到什么钱，”姜力补充说。 Eric Wong观察到有些中国消费企业出海的另外一个趋势是：把自己打扮得不像中企。“他们不想让消费者认为他们是中国的一个企业，因为确实会遇到很多问题。所以他们把总部搬到中国之外，取个比较国际化的名字，雇海外的团队。比如SHEIN，很多消费者都不知道他们是中国公司，但是资本市场的人都清楚。” 姜力也看到了这个趋势：“不少中企出海现在都假装自己是外国企业，都不愿意设置中国公司子公司了，而是直接在新加坡或者英美设置新公司。生产产业链在中国，其他一切都是外国注册的，主要雇外国人，跟中国撇清关系，就变成国际公司了。”