关键词

牛肉

越南国民美食–河粉料理/简单丰富好滋味/

越南河粉是最具代表性的越南国民美食,以甘甜高汤与滑顺面条,和原汁原味的配料,成为国际知名的亚洲美食。 一、 牛肉河粉起源 20世纪初,最早的越南河粉出现在越南北边的河内,就是现今最大众化的牛肉河粉的原型。特别的是,以农立国的越南人本不以牛肉…

中国茅台与牛肉跌跌不休 “穷人三件套”却涨近五成

被大陆民众戏称为“穷人三件套”的泡面、榨菜、可乐,在不景气消费降级下,价格不跌反升,从9元人民币涨到13元,涨幅近50%。而高价位的房子、车子、贵州茅台酒,甚至牛肉,价格则是跌跌不休。 综合媒体报导,5月中旬,“康师傅方便面即将全线涨价”的…

从高科技到农产品 华为居然是中国最大牛肉进口商

近日,“华为是中国最大的牛肉进口商”的消息在网络热传,引发热议。不少网友震惊发问:“究竟发生了什么,科技大佬居然成为农产品销售商?”还有人批评华为的介入压低了国内牛肉价格,害惨了养牛业及上下游企业。

料理美味秘诀–好入味料理

一道菜总有自己的味道,好吃的感觉就是那个滋味真好、真入味。学习烹调入味,是厨艺的累积,也是心境的转换。 了解食材特性 如何烹调可提升食材的色香味?不同食材,入味的方法也不同,要看食材的软硬材质,如:豆腐含水高,孔隙多愈能吸收汤汁。 体会下调…

难忘的好味道——腌菜香

蔬菜腌渍随各地不同的气候、位置,各有特色,单独品尝或做腌菜料理都美味。 中国传统酸菜 冬季是大芥菜盛产的季节,当季蔬菜便宜又美味,所以一般腌芥菜都在冬天。腌法很简单,只靠阳光和盐水就能制作,而酸香风味则是腌渍过程中,天然发酵而成。 …

美喂料理——沙茶酱

沙茶酱是万用酱料,适合炒、拌、煮汤料理。在家用沙茶酱,烹调火候到位时,菜肴自然散发浓浓沙茶香。 一. 来自南洋的海鲜酱 沙茶酱源自南洋地区的“沙嗲”,经潮汕移民带回家乡,改良为家乡的海产干味为底蕴,坚果及辛香料提味的酱料,又结合潮汕饮食,逐…