300万美元捐款来自红二代？斯坦福陷入资金争议
2026 年 6 月 4 日
中国国家主席习近平近日要求“坚决制止餐饮浪费行为”后，地方政府纷纷效仿。除早前“光盘行动”、“N-1点菜”、按体重点菜的奇葩方法引发关注后，近日黑龙江省政府机关在餐厅设置监视器监控浪费的做法再次引发争议。 据黑龙江日报报导，黑龙江省直属机关工作委员会因为跟随习近平的政策，近日出台一项新规“省直机关带头制止餐饮浪费行为的具体措施”，要求共产党的党员干部以身作则，停止餐饮浪费行为。 报导指出，相关的措施包含在省直属机关的餐厅餐盘回收处架设监视摄影器，取缔浪费餐饮行为。若有浪费行为，在自动识别人员资讯后，视情况通报该名人员所属单位。 报导声称：在落实这项措施后，餐厅的剩菜量大幅减少2/3。 据澎湃新闻报导，为了制止餐饮浪费行为，西安市教育局近日要求，市内各地的学校开展节粮教育，不但将各校落实情形纳入年度考核，学生日常节粮行为也将纳入学生综合评比。 报导指出，西安科技大学响应“光盘行动”，只要学生们把饭菜吃干净，就可以换到一份饭后水果和代金券。校方说明，每餐准备了500份水果供学生兑换，活动推出之后，剩菜量减少了40%到50%。 除上述做法，各地响应禁止浪费食物的行动也各有不同，有些还堪称奇葩。据封面新闻报导，湖南耒阳市的一所学校规定，若一个班级每人每天平均剩饭剩菜超过100克，将会取消学生奖学金评选资格，同时也会对浪费情节严重的学生，罚款人民币100元。 据中新网报导，湖南省长沙市直机关的一间自助餐厅，在餐盘回收处设置电子秤秤重，若所剩食物超125克，将要罚款1元。 据星岛日报的报导，位于天津市“三尺馀家宴”推出“女版饭盒”，该家餐厅是在“餐饮协会主任”屈慧敏名下。屈慧敏称：推出男女版饭盒是节约粮食的可行方式，可避免不必要的浪费，值得餐饮企业推广，消费者也都对这一举动表示赞同。女版饭盒两荤一素，男版饭盒两荤两素；男版饭盒饭量不变，约275克，女版饭盒的米饭量减至225克左右。
中国官方研究机构最新发布的一份研究报告称，五年内，中国有可能出现粮荒。观察者指出，粮荒往往都是政策失误或自然灾害的结果，靠减少“舌尖的浪费”并不能解决问题。 中国社科学院在周一（8月17日）发表的一份农村发展报告指出，从2021年至2025年的第14个五年计划期间，中国可能缺粮1.3亿吨，其中谷物（三大主粮：小麦、大米和玉米）的供应缺口大约为2500万吨。 这是中共总书记习近平最近呼吁公众节约用粮，减少粮食浪费以来中共官方智库推出的一份最新研究报告。 中国粮食缺乏增长动力 报告说，随着城镇化的继续推进，农业就业人口比重会继续下降，农村老龄化速度发展，中国粮食产量势必会逐步减少。 中国媒体报道，中国国务院发展研究中心学者米健也认为，中国的粮食安全，从中长期看，将处于“紧平衡”状态。 米健认为这种紧平衡主要来源于中国人均粮食占有量持续高于世界平均水平。中国农业部的资料显示，2019年，国际粮食安全标准线是人均400公斤，而中国的数字是470多公斤。 中国官媒近日大谈粮食安全最近的起因是习近平在外地视察期间突然对餐饮业的粮食浪费现象大发感概，称之为“触目惊心，令人痛心！”他还向民众背了古诗“谁知盘中餐，粒粒皆辛苦”。 目前中国与美国关系非常糟糕，双方的争斗从贸易领域迅速扩散到经济、军事、科技、金融、外交、媒体等各个方面。病毒大流行也在国际上引起了有关粮荒的传言。 因此，中国最高领导人的一番感慨让人们马上联想到一场粮食危机是否正在浮现。 中国人对粮荒特别敏感。上个世纪50年代末和60年代初爆发的那场大规模饥荒令许多年长的人至今仍感到害怕。在那场饥荒中大约有4000万人饿死。 老百姓从来不是造成饥荒的原因 在一个专制社会中，听领导招呼而立即行动是一种普遍的现象。在最高领导人亲自宣讲之后，中国许多餐馆也马上行动起来。据路透社周二的报道，北京全聚德烤鸭店在顾客点菜的时候就提醒客人“吃多少，点多少”，不要浪费。 地方政府和餐饮协会都敦促餐馆把大盘改为小盘，以免浪费。有的地方还对浪费食物的行为作出处罚。有的餐馆更为离奇，甚至还为顾客称体重，根据体重决定点菜多少。不过，这种做法后来因网民的严厉批评而被取消。 但是，无论在网上还是在民间，也有很多不同的意见，认为当局为了保证粮食安全而动员全民节约粮食是找错了方向。 一些分析人士指出，在中外历史上发生的各种饥荒，不是自然灾害造成的，就是人类的某种疯狂行为造成的，却没有一次是因为老百姓挥霍粮食造成。“舌尖”阻止不了饥荒的发生。 1960年的那场大饥荒的直接起因是毛泽东发动的大跃进，把农村劳动力赶去大炼钢铁，以实现他超英赶美成为社会主义阵营的领头人。结果，庄稼烂在地里没有人收割，造成了严重的粮食歉收。 而与此同时，中共把大量的钱和粮食用于援外，使得遭遇粮荒的民众陷入了最后的绝境。 今天的中国似乎正在重复着60年前的历史。中共在国内喜欢浮夸虚荣，一次杭州G20峰会花了1600亿元人民币（也有的说是3000亿元）；2019年一次阅兵用掉了322亿元纳税人的钱。习近平上台以后，给非洲国家的援助就拿出了数千亿美元。
今年全中国主要产粮省份不少遭遇洪灾，中国政府却宣布粮食丰收。紧接着，总书记习近平发出号召“制止餐饮浪费”，让中国人开始担心粮食安全问题。随后党媒高调报道，内蒙古向俄罗斯捐赠百余吨大米，官媒转发央视主持白岩松早年鼓吹“中国需要恢复饥饿感”的讲话。随着十余个国家禁止粮食出口，中国一些地方出现“国外没粮来进口，赶紧翻耕去插秧”的横幅，一下将中国人拉回票证年代，唤起人们对1960年代大饥荒的痛苦记忆。 以下数据取自于中国近几年官方数据。这些数据表明，中国粮食安全问题既有近忧，也有远患。今年粮食歉收的话，在某些种类上，中央政府在必要时会限量供应。但大饥荒的回忆可视为中国人对政府严重不信任的表现，至少今年不会出现。 本文讨论三个问题： 一、中国是否存在粮食缺口？ 2014年，中国正式成为世界第一大粮食进口国。当年中央政治局会议确定：中国经济的头等大事是确保国家粮食安全。 粮食缺口，指的是本国粮食生产不能满足本国人民需求的短缺部分，它与粮食供应缺口不是一回事。中国确实存在粮食缺口。但现在是全球化时代，按照比较成本理论，各国可以通过国际贸易，从他国取得自己短缺的产品，因此在正常情况下，中国不会存在粮食供应缺口。 中国的粮食缺口有多大？今年以来，官方媒体一直努力强调一点：粮食自给率高。目前，中国稻谷和小麦两大口粮完全实现自给，谷物自给率超过95%。 这里需要弄清楚：粮食自给率与谷物自给率并非同一概念。粮食的品种不止大米与小麦两种谷物，还有大豆、玉米及各种其他杂粮，如高粱、燕麦等。此外，中国人的食物结构当中还有肉类，以猪肉为主，猪饲料主要来自于大豆做成的豆饼之类。况且，中国人口基数大，5%就相当于7000万人——这个数字不可小觑，全世界上超过一亿人口的国家与地区只有：中国、印度、欧盟、美国、印度尼西亚、巴西、巴基斯坦、俄罗斯、孟加拉国、尼日利亚、日本、墨西哥、菲律宾、埃塞俄比亚等十多个国家。 那么，中国真正的粮食缺口是多少百分比？中国国家统计局在2018年12月的公布数据显示，2018年中国粮食总产量为13158亿斤，比2017年减少了74亿斤，下降0.6%。中国的粮食自给率已经降到了82.3%左右，谷物自给率降到了95%左右。 联合国粮食及农业组织规定的世界粮食安全标准为自给率90%，这粮食包括谷物、大豆、玉米等所有主要种类。中国的粮食自给率为82.3%左右，换言之，粮食缺口是17.7%，中国并未达到联合国粮农组织规定的粮食安全标准。 今年在疫情发生后，十多个国家禁止粮食出口，中国官方主要强调谷物自给率为95%，看起来高于世界粮食安全标准自给率90%，其实是偷换了一个概念。只是大多数人没弄清楚，这是两个不同的指标。但如果按世界粮食安全标准衡量，中国的粮食缺口是2.52亿人口所需粮食（世界上超过两亿人口的国家与地区依次为中国、印度、欧盟、美国、印度尼西亚、巴西），因此，习近平说“中国人要把饭碗端在自己手里，而且要装自己的粮食”，愿望良好，实施起来并不容易。 中国在“世界粮食安全指标”的排行中位于所有113个国家中的第40位，在“经济学人”智库的可持续性农业发展的排行中，中国在所有的25个国家中排在了第17位。而这一榜单中，德国和印度分别排在了第一和最后一位——不过，联合国粮农组织排名的依据都是各国自己提供的相关统计数据，智库的数据主要来自联合国，再参考世行的粮食进出口数据（也是根据各国自身提供再略作调整）。 二、中国通过海外农业投资构建国际供应链 中国的粮食短缺是个问题，但因为国际社会近30多年没有大的国际冲突，因而粮食供应稳定，从未短缺，这是因为中国在全世界范围内建立了以美国、巴西、包括东南亚、台湾等百余个国家与地区的农产品供应链。 因中国应对贸易战的策略是大豆战略，外界才了解到，美国早就成了向中国供应大豆、玉米、小麦与高粱的最大农产品出口国，但很少关注中国遍布海外的农业投资。据2019年《中国的粮食安全》白皮书数据，截至2017年底，中国农业对外投资存量173.3亿美元，在境外设立企业851家，分布于六大洲的100个国家（地区），雇佣外方员工13.4万人。 如果用投资来计算，如今的中国已经和英国和美国一道，成为了世界上土地贸易产业中三个最活跃的国家之一。至2018年，中国已在世界上33个国家购买或租赁过土地，比英国多出三个国家，同时比美国多出五个国家。 这种中国官方的海外农业投资，解决了三个问题：为谁生产（供应中国）；生产什么（根据中国需要）；生产多少（除了极大不可抵抗的天灾之外，一般都能控制产量）。有了这条中国厂商掌握的供应链，算是掌握了中国在海外饭碗的一半主动权。 三、美国在中国粮食供应链条中的特殊地位 这次中国朝野在谈一个问题：中美交恶，美国如果不卖粮食给中国，咱们怎么办？ 中国担心这点可以理解，因为中国国家利益为上，明明本国需要美国农产品，但为了“国家利益”打击特朗普票仓，中国可以宣布停止进口美国农产品。但美国人民的利益也算美国国家利益的重要组成部分，美国不能这么做。以下事实可证： 在贸易战开始前的2017年，中国采购美国农产品金额为240亿美元。中国已经消费了全世界60%的大豆出口量，主要来自于巴西（47%）和美国（42%）。 大豆：贸易战之前中国占到美国大豆出口总量的60%，就价值而言，大豆是美国主要的出口农产品。2019年12月，中国从美国进口的大豆量较2018年同期劲增67%，至2018年5月以来的最高水平。2020年7月，大豆出口销售总量则达到266.6万吨，为2018年12月以来最高。美国农业部的每周报告还显示，对中国的大豆销量升至169.6万吨，为2019年3月以来的最高水平。 猪肉：自从非洲猪瘟疫情造成国内生猪存栏量急剧下滑后，中国的猪肉进口大幅增加，创下历史最高纪录。2019年1月到11月期间，美国对中国和香港的猪肉出口量增加49%，达到11.8亿美元，超过2018年全年金额8.525亿美元，也高于2017年创下的前期历史纪录10.8亿美元。 此外，中国从美国进口高粱、玉米、硬红冬小麦等，数量巨大。 以上数据说明，中国粮食供应确实存在巨大缺口，需要依靠稳定的国际粮食供应链，特别是美国的农产品来弥补，以维护粮食安全。这在国际环境稳定的情况下，不是问题。但是，由于中国因素，比如武汉肺炎扩散世界导致的全球化洗牌、地缘政治格局的变动、中美并恶，中国粮食的国际供应链变得不太稳定，中国民众对中国政府本就缺乏信任，其中包括对政府农业监管能力的严重不信任，也因此，政府越鼓吹中国粮食安全系数高，中国老百姓越不相信。 最后做个小结：今年世界的不稳定，无论是疫情冲击还是地缘政治冲突，主是是中国带来的。最后这种不稳定形成反作用力，冲击到中国，大洪灾加剧了这种冲击力。解铃还需系铃人，鉴于中国在国际经济中的庞大份额，以及中国在地缘政治中的位置与角色，无论做什么事情，不可能在影响世界的时候，中国能够避免反噬。中国儒家文化创始者孔子的话“己所不欲，勿施于人”，应该成为北京约束自身的信条。 （全文转自自由亚洲电台）
中共总书记习近平近日下令禁止餐饮浪费，各地纷纷响应推行“光盘行动”，但湖南长沙市一家餐厅昨天却歪楼推出“秤重点菜”，要求顾客先秤体重再依食物热量配菜，引发大陆网友炮轰。 综合中新网视频（影音）、潇湘晨报报导，为响应习近平的号召，湖南省餐饮行业协会和湖南省团餐行业协会日前发布了制止餐饮浪费倡议书，全面持续开展厉行节约、杜绝浪费的“光盘行动”。 据报导，湖南省长沙一家餐厅14日推出“称重点菜”活动，响应“光盘行动”。 这家餐厅在大门外摆了两台电子体重机，要求顾客先秤体重，然后依据“热量主菜推荐表”配菜。影片显示，40公斤以下的成年女顾客只能吃到小炒黄牛肉、剁椒鱼头两样菜；80公斤以上的成年男顾客则可以吃到红烧肉等3样菜。 餐厅方面宣称，此举是为引导顾客适量点餐，杜绝浪费，他们还为顾客免费提供打包盒，让大家将“光碟”成为自觉行为。 不过经媒体披露后，却引发大陆网友诸多负评。许多人在微博新闻讨论串留言说，吃饭还要先秤体重，好心情都没了；也有人批评根本不科学，体重与食量没必然关系；不少人更质疑餐厅此举是为了“搏眼球、搞行销”。 对此，这家餐厅今天在官方微博发表声明致歉，强调活动初衷是要倡议杜绝浪费，健康点餐，并且没有要求强制秤体重，感谢活动当天现场近千桌顾客的积极配合。
