米其林拼不过20元西餐厅 中国高端餐饮“好冷” 方泠卉 2024-11-26 日前蝉联米其林三星的上海西餐厅Ultraviolet（简称UV），不但没有迅速涨价，也没有一座难求，而是在蝉联米其林三星翌日宣布明年可能停业。 《联合早报》11月25日报导，作为上海仅有的两家米其林三星餐厅之一，UV自2012年开业以来，一…
中国中产阶级大量流失 高端餐厅停业 奢侈品牌失宠 方泠卉 2024-08-26 上海高端餐饮的地标性场所、法国餐厅L'Atelier 18，近日突然宣布停业。不仅如此，餐饮行业平台红餐网披露，上海人均消费在500元以上的高端餐饮店，过去5年有2700多家，到了今年7月已减少1400多家。 彭博社引用惠誉评级分析师指，今…
