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1 灾难从未离开过他们。洪水从四面八方一拥而上 它将 农田变成鱼塘,将村庄里的高塔变成一座座 孤立的岛屿—— 只有高大的树木没有倒下。 那些躲避洪水的人们等来了船只和物资,以及 奥运会夺得金牌的好消息 2 帐篷是新的。浮肿的脚趾仍在溃烂。那些无法被 驱赶的苍蝇 占领了帐篷的顶端,与灾民一起分享仅剩的食物 “我给你变个魔法?” 一位父亲哄着女儿。她唯一的伙伴: 小狗变成了 一朵水花。 她哭着,想要一只布娃娃。父亲给她唱歌,学生时期 学会的奥运圣曲《我和你》 3 “在这激动人心的时刻,让我们记住他(她),我们的 奥运健儿,恭喜他们再次为祖国夺下一枚宝贵的金牌” 他坐在房顶上 想象升国旗的画面。厚重的积雨云像一块 受伤的肝脏,准备将暴雨落在家乡的正南方。他起身 瓦片如同落叶—— 此刻,他要轻一点 每一步都会掉落到水中 4 整齐摆放的尸体如同 整齐排列着的金牌 泣血的乌鸦一直叫着,它把落日当成了巢穴 5 救助站的人们用仅有的卫星信号收看 奥运会: 震耳欲聋的喊叫 一遍又一遍的重复,把灯光打红的脸蛋浇筑成 民族英雄的雕塑。 就在那一刻,洪水再次露出獠牙撕咬村庄 6 当黎明被 一阵暴雨 唤醒 所有奖牌都在流血 2024/8/5 文章来源微信公众号:码头水鬼
“ 中国游泳队 ” 潘展乐大杀四方,“把所有人当场拿下”,成为100米自由泳冠军,为中国游泳队拿到巴黎首金。百米自由泳堪比百米短跑,是奥运会最重要的项目之一。 在潘展乐一扫阴霾前,中国游泳队阴云密布。伤中泳——他国运动员中伤中国队兴奋剂问题,网民则忧伤中国泳队被针对,气氛很有些异样。 潘展乐赛后面对央视镜头的忿忿不平,说明队员心中有话要说。冠军给了他释放的勇气和机会,潘展乐和盘托出此前示好查尔莫斯,澳大利亚人却不搭理自己的花絮。 中国游泳队成绩没有达到预期——对网民来说就是无金牌入账,特别是被誉为新蛙王的覃海洋,让网民破大防。作为世界纪录保持者,覃海洋200米蛙泳决赛都没有进,半决赛还是压线晋级,100米蛙泳第七,这个成绩,跟此前成绩落差挺大。 情绪高涨的网民宣称,中国游泳队被药检太多,奥运成绩不理想,归根结底是因为中国下水的航母太少了。按照他们的意思,最好在第一泳道安排一艘核潜艇保驾,第九泳道有一艘航母护航。 对于成绩“不好”,网友找到的原因主要有两点。 第一,泳池水太浅。 巴黎泳池水深大概2.15米,比常用的3米池浅了一点,但也符合规定。 泳池建造商Myrtha Pools的总监认为:“没什么影响,这很大程度上是感知与现实的对立。”他说,“如果你和许多非常有成就的教练交谈,他们会说泳池至少要有 3 米深。但我们的大多数研究表明,任何超过 2 米的深度都是无关紧要的。显然,一定的深度非常重要。但超过某个程度,回报就会递减。” 一位自由泳运动员直言,时间不重要,奥运会上最重要的是名次。运动员们普遍的看法似乎是,关于慢速泳池的讨论有点愚蠢。 大部分运动员,无论中外,觉得2.15米的水深,对成绩影响不大,而且,泳池条件对所有人都是公平的。 宁泽涛提供了一个信息,国内选拔赛的泳池是2米深,比巴黎还浅。“而且平时训练一般都是2米池,深浅影响不大。”另外,美国队国内选拔赛用的泳池深度是2.5米,按说他们受影响会更大。 覃海洋自己也说,与水池深度没有关系,“这问题我说过了,上次比赛池子和这差不多,还是状态没调整过来,不是泳池问题。” 说水浅影响成绩的,是本届奥运会坐镇抖音直播间的孙杨。 提到孙杨,第二个原因他逃不了干系。 第二,频繁的兴奋剂检测。 孙杨亲自砸碎样本瓶之后,不但自己被禁赛,还让整个游泳队蒙羞,公然对抗检测,贻人口实。 中国队遭受频繁的兴奋剂检查,在赛前就成为中外媒体关注的重点。伴随着泳队成绩起伏,愈演愈烈,成为无法回避的话题。 7月31日,中国反兴奋剂中心发布了关于涉及中国游泳运动员美雄酮代谢物阳性案件的声明,以正视听。 声明称:“《纽约时报》发布了题为《中国以“受污染”汉堡为由,在新兴奋剂争端中为游泳运动员洗脱罪名》的不实报道,再次对相关案件进行歪曲解读和断章取义。” 通过声明,可以了解到事件的一些细节。背景是2022年10月6日,中国反兴奋剂中心实施赛外兴奋剂检查,两名运动员的尿样呈极低浓度的美雄酮代谢物阳性。 “证据表明,这两名运动员美雄酮代谢物阳性是他们在外出就餐时,在完全不知情的情况下摄入了受到美雄酮污染的肉食品导致。”“所涉运动员在此案件中均无过错或无疏忽。” 此前,中国反兴奋剂中心在另外两篇声明中还提到,2021年发生了23名中国游泳运动员无过错曲美他嗪污染事件,“最终认定这些运动员的曲美他嗪阳性是他们在参加赛事期间,在完全不知情的情况下摄入了受到曲美他嗪污染的食物导致的偶发性、群体性事件。” 外媒和运动员对中国游泳运动员的一些不和谐声音,主要是这两起事件的涟漪。但世界泳联和世界反兴奋剂机构给还是秉持无罪推定的原则,认定中国游泳运动员这两次都是无辜的。 官方的结论是清楚的。 张雨霏也在巴黎回应外媒,“世界泳联对中国运动员和整件事情调查了很多次,我们也接受了非常多的反兴奋剂检查。在来这次巴黎奥运会前的两个月时间里,我们每个人大概被检查了20到30次,平均每个人一周要检查3到4次。” 巴黎奥运会固然池浅,但中文社交平台却庙小神灵大,随时随地发现新谣言。 一天尿检7次,这种弱智谣言开始满天飞。有些人是真信了,还特虔诚地分析自己一天能不能尿7次,被迫害妄想症大爆发。护主心切的网友,视力分辨率4K超高清,紧盯一切敌对势力。可惜,智力分辨率还停留在直立人阶段,永远年轻,永远刚下树。 中国队里里外外,都没有人说一天被尿检7次。 谣言肇始于前跳水奥运冠军高敏,她发博说:我个人认为一天7次兴奋剂检测成功干扰了我们中国游泳队。这源于她可怜地阅读理解能力,错误理解了一位号称中国游泳队营养师的人抱怨尿检太多的帖子。 巧了,目前这两条帖子都已经不见了。真是事了拂衣去,深藏功与名。 代表浙江游泳队参加过2021全运会的吴俊杰说:“一天七次尿检说实话有点带偏舆论了,按照正常运动员来说,比赛时基本都会尿检,一天1次到2次——上午预赛、晚上决赛这两次是基本都差不多的。一天7次尿检,这真是专家能说得出来的吗?” 尿检不可谓不频,毫无疑问,世界反兴奋剂机构就是在对中国队进行针对性的目标检查,原因不能再清楚了。反兴奋剂国际公约明确实施目标检查:目标检查是指定的检查,因为随机检查甚至是重点随机检查,都不能确保所有符合条件的运动员被检查到,例如,在短时期内运动成绩有显著提高的世界级运动员,以及那些接受同一教练指导,但队友中已有人被查出阳性的运动员,等等。 而且,“进行目标检查,并不要求必须提供合理的怀疑或相应的理由。” 必须指出的是,对于检测频率,每年对运动员的检测次数,是没有限制的。对于检测时间,兴奋剂检查官可在任何时间及任何地点进行检查。但是可以预期的是,兴奋剂检查官会按合理的判断来执行任务,以避免给运动员造成不必要的不便。 抛开事实不论,网友的锅已经开了,水已经沸出来了。在本次沸腾中,苍蝇不叮无缝蛋,一个巴掌拍不响,那么多人怎么专门找你,这种传统逻辑美德,被战略性放弃了。菲尔普斯们持证吃药的历史,成为网友反击的重点。 像持证吃药一样,因为吃东西而不小心中招,都是好说不好听的。最好能做到一视同仁。每一个珍惜职业生涯和名誉的运动员,都应该洁身自好,远离可能的兴奋剂风险。 但是,运动员在自己的国家,偶尔外出吃个饭就能中招,这比某个人主动服药,更丢人。主动吃药,丢的是自己的人;被动“吃药”,丢的是在座所有人的人。 罗雪娟说身后的泳池不干净,她还是保守了,她没说油也不干净,肉也不干净。还有庆大霉素呢,不过很多人不怕,因为他们早就聋了,听不见任何意见。 接受检查,是竞技体育的一部分。如果上百次的检查都没问题,那不正好打了质疑者的脸么?如果时间有不合理的地方,也要按照运动信访条例,跟相关部门反馈。在官媒的采访中,检测部门已经意识到,检测要尽量在常规时间进行,以免影响运动员正常的训练和休息。 张雨霏也坦承:“至于药检次数多,我觉得没有太大影响,只是大清早5点被叫起来检查会有点烦躁。”但早上五六点就突击检查,是历来存在的,谁都有可能早上被薅起来,这是个概率问题,况且也不是天天早上突检。 潘展乐破世界纪录后,不厌其烦通过港媒对外解释道,对中国泳队的尿检没有问题,直言相关次数传说是假的。“检查对我们并没有什么影响,因为一天就一次,有时候早上六点,或者中午一点,或者晚上六七点,都是在规定的时间内,算不上影响。” 用社会达尔文主义的话讲,这就叫强者从不抱怨环境。 年轻人有一个好,就是很不上路,不屑利用浑水阴谋论,为困难找任何开脱理由,这点比不明真相却善于思考的网民,不知道强到哪里去了。 张雨霏说,清者自清,清白者不应该有压力。中国游泳队的压力大,因为中国运动员,不仅要接受反兴奋剂机构正常的尿检审视,还要接受胜利主义者的道德审视、金牌审视。前者可以清者自清,后者却是刀上加刀。 与其谩骂外国人别有用心,不如加强食品安全,让自己吃得放心。 文章来源微信公众号:有马体育
澳大利亚游泳队在奥运会前夕陷入危机,一名教练帮助对手国家的游泳运动员,其言论引发抨击,被视为“严重的判断错误”。 海豚队教练Michael Palfrey告诉韩国媒体,他希望世界冠军Kim Woo-min能够在周六晚间(澳大利亚东部时间周日)的男子 400 米自由泳比赛中击败澳大利亚有望夺牌的选手Elijah Winnington和Sam Short。 据《悉尼晨锋报》报导,澳大利亚奥委会表示,Palfrey目前受雇于澳大利亚队,他不应该继续在巴黎为Kim提供建议。 澳大利亚队目前正在奥运村的营地召开一系列会议,以决定Palfrey是否参与该队的工作。 Palfrey 说:“他们中会有三、四个人认为自己能赢得比赛。”“我认为比赛将在最后 100 米决胜负。我们需要 Woo-min 抬起头来,这就是我要对他说的。他必须顽强拼搏。” 澳大利亚奥委会表示,Palfrey本周三在韩国电视台发表的言论令人深感忧虑。在采访中,Palfrey身穿澳大利亚队服,夸耀自己与Kim的关系,并表示“韩国加油”。 澳大利亚代表团团长Anna Meares一直在与澳大利亚游泳协会进行对话,预计将很快解决这一危机。 澳大利亚游泳协会发言人表示:“澳大利亚游泳协会已经了解教练Mick Palfrey的言论。”“该言论令人深感忧虑,是严重的判断失误。澳大利亚奥委会正在与澳大利亚游泳协会合作,以便在做出任何决定之前获得更多信息,包括与教练以及受影响的运动员会面。”
巴黎奥运会马上就要开幕了,最近乃悟一直在关注本届奥运会的各种消息。什么保安大罢工,奥运村没空调之类的也就罢了,巴黎市民还相约在塞纳河拉屎…… 很多巴黎朋友说办奥运会肯定赚不到钱,甚至面对镜头说出了除了奥运我们还有更重要的事这种话。 不知道法国朋友有什么不满意的,本届奥运会预算在80亿美元左右,被称为12年以来最节约的奥运会。2008年北京奥运会,预算400多亿美元,是巴黎奥运会的5倍。 赚不到钱那是你们没本事,看看我们2022年北京冬奥会,在不销售门票的情况下,经审计署审计,北京冬奥会决算收入153.9亿元,决算支出150.4亿元,结余: 3.5亿元。 最可气的是,巴黎奥组委花了7年时间,22亿欧元打造的运动员村,里面的床都是纸板拼接的不说,床垫还是渔网做的。这两样都是素以精致著称的日本朋友制作的,每张床要价: 16000人民币。 乃悟看了新闻,运动员村寒酸的条件让各个参赛国家震惊不已,纷纷自备空调。但其实巴黎这段时间的气温大概就是十几二十几度,空调就算装上可能也没啥机会开。 但是在中国代表团面前,他们都是弟弟。 由716人组成的中国代表团陆续抵达巴黎。这716人中,有405名运动员和311名工作人员。这还没算上我们央视2000多人的报道团队。 庞大的中国代表团自带了空调,自带了床垫,自带了饮水,看到奥运村的食堂菜单里60%都是素菜,中国代表团还自带了厨师团队。 奥运会中国之家的供应商眉州东坡提前派出了10名大厨赶赴巴黎,其中每个人都至少工作15年以上。7月16日,他们已经完成了“试火”,就连餐具都是自己带: 青花瓷造型还镶金边。 这些细节通过媒体传递给了网友,和以往热血沸腾的网友们不一样,今年的网友们有一些不和谐的声音,以至于一向以理性著称的胡锡进也下场评论说,少数人用贬损奥运来发泄生活中的某些不满是在煽情,也是一种矫情。 谁在煽情和矫情乃悟不知道,但这里面可能有一些误解。 前几天网上传出一份统计,说中国游泳队的运动员10天接受了200多次尿检,算下来几乎每名队员每一天半就要检查一次,远高于其他国家。 上届东京奥运会前,中国游泳队有23名队员在一次比赛中尿检呈阳性,包括奥组委、WADA在内的各方也进行了调查后给出的结论是运动员们的餐食受到了污染,并非故意,因此23名运动员都没有被禁赛,获得的奖牌都获得了保留。 由于中国游泳队历史上确实发生过一些问题,所以海外黑子媒体和相关组织盯得很紧。这种情况下,运动员们吃得谨慎一些,没太大问题。 前几天乒乓球队为了备战奥运,专门赶到成都参加集训。主管运动员餐食的张师傅说,猪肉都是空运过去的: 因为当地(成都)的猪肉不能吃。 至于诞生了回锅肉、东坡肉、成华猪的成都,本地猪肉为啥不能吃,张师傅没细说,反倒是他说成都猪肉不能吃的相关新闻在不断减少。 大家都知道,有关部门是严令禁止养殖户在养猪过程中添加瘦肉精的,瘦肉精又是国际反兴奋剂组织检查的重点违禁药物。所以有新闻说十几年前国家体育总局就搞了几个肉类供应基地,那里的特供猪肉,每斤要比市面上的猪肉贵20块。 网络图片 别的啥也不说了,我也想吃这个猪肉。 文章来源微信公众号: 星球商业评论
内地女星赵露思今(18)日参与巴黎奥运会圣火传递活动的画面网上曝光,网民大赞青春洋溢,活力满满。 赵露思是本届奥运会圣火传递第10站的火炬手之一,在热尔站的10名火炬手中,除赵露思外其他均为法国人。她在法国西南部热尔省进行了圣火传递。赵露思的出现不仅为活动增添了别样的风彩,更在社交媒体上引发了广泛关注和讨论。 赵露思,1998年11月9日出生于四川省成都市,曾参演《传闻中的陈芊芊》《长歌行》《星汉灿烂》《偷偷藏不住》等热播电视剧。 据央视新闻此前报道,巴黎奥运会和残奥会火炬整体呈香槟金色,以钢为材料,全长70厘米,每支重量约为1.5公斤。在设计语言上,火炬设计突出了“平等”“和平”和“水”这三个理念。火炬的设计师是法国人马修·勒汉纽尔(Mathieu Lehanneur)。 奥运火炬于5月8日抵达马赛港,随后开启法国境内及海外部分的传递,最终于当地时间7月26日晚抵达奥运会的开幕现场。
巴黎奥运会正全力应对网络安全方面前所未有的挑战。组织方不仅付费给“道德黑客”测试系统,还将使用人工智能,助其对众多威胁进行过滤。根据巴黎奥运网络安全负责人的数据,用于奥运会网络安全的预算有所增加,已从一千万欧元增加到超过1700万欧元。 根据组织方的消息,7月26日到8月11日的奥运会以及8月28日到9月8日的残奥会期间,法国需要高度警惕的主要威胁分别来自有组织的犯罪行为、活动人士、一些国家,预计期间网络安全事件的数量可能达到东京奥运会的10倍。 据法广报导,法国国家信息系统安全局负责人文森特·斯特鲁贝尔强调,“阻止所有的网络袭击是不可能的,奥运会期间不可能一场网络袭击都不出现,我们需要做的是限制这些网络袭击对奥运会造成的影响”。 斯特鲁贝尔表示,巴黎奥运会将在一地设有网络安全行动中心,地点保密。 据悉,巴黎奥运会一直在付费给“道德黑客”这一特殊的群体,让他们对奥运信息系统施展行动,施加压力,来测试相关系统的承压能力和安全度。组织方也一直在使用人工智能,助其对众多威胁进行过滤。 与巴黎奥运会合作的网络安全公司思科负责人埃里克·戈勒费尔解释道:“就网络安全而言,四年相当于一个世纪”,这也是为什么与2021年的东京奥运会相比,巴黎将遭受更严苛的实战考验。 2018年,一种名为“奥林匹克毁灭者”的网络病毒被用于对平昌冬奥会开幕式发起攻击。造成运动员游行的体育场内无线网络被切断,新闻发布室的电视也停运,奥运官网在将近12个小时内都无法访问,部分观众无法打印门票。 尽管俄罗斯否认参与,但美国司法部在2020年表示,已起诉6名俄罗斯情报机构黑客,指控他们实施了长达4年的黑客攻击,其中就包括针对平昌冬奥会发动网络袭击。
中国23名泳将药检阳性事件悄悄过去了三年多,突然被国际媒体“揭发”了出来,而为这一事件“担保”的世界反兴奋剂机构(WADA)陷入了一场来势凶猛的风暴,它被指责“不专业,不正常,对中国太宽容”,甚至指其包庇。 周二,美国反兴奋剂机构呼吁对世界反兴奋剂机构进行彻底改革,并对 2021 年东京奥运会前检测结果呈阳性的中国游泳运动员一案进行独立调查,而世界反兴奋剂机构则重申指责中国的说法“没有任何可信的证据”。 在巴黎奥运会开幕还有三月之际,这一事件被形容是投向世界反兴奋剂建筑体系的“集束炸弹”。法律专家对法新社表示,“没有人能够拿出证据来成功起诉”,而中国政府则指责纽约时报及德国媒体的相关报道是“虚假信息”,“不实报道”。 为什么中国泳将没有被立即停赛? 按照惯例,运动员一旦药检阳性,就会自动停赛,这是世界反兴奋剂机构给各个反兴奋剂机构赋予的自动权。但是中国反兴奋剂中心没有对查出曲美他嗪禁药的23名泳将停赛,该中心判定阳性为相关运动员在完全不知情的情况下摄入受污染的食物所致,“涉及的运动员无过错、无疏忽,不构成兴奋剂违规”。曲美他嗪已于2014年被列为禁药,在中国泳将孙杨以及俄罗斯花滑运动员卡米拉·瓦利耶娃身上都已检测出这种物质。 世界反兴奋剂机构得到中国的报告后,认可了中国反兴奋剂中心的调查结论。该机构周一表示,已“尽职尽责,按程序办事”,并且解释说,世界反兴奋剂机构有一条条款允许运动员在任何处罚作出前接受听证而不被自动禁赛。但来自法国反兴奋剂机构内部的消息说,问题在于相关运动员并没有能够接受听证。中国反兴奋剂机构向世界反兴奋剂机构保证:由于严格的防疫限制不允许这样做。但疑问是,中国反兴奋剂机构的调查人员为何不通过视频对运动员举行听证呢? 调查疑云 一位要求匿名的反兴奋剂专家对法新社表示,中国反兴奋剂中心的调查方式“不符合世界反兴奋剂机构通常实施的规则”。运动员在接受体内禁用物质检测时,应提供证据证明其体内存在意外污染,以及没有使用兴奋剂的意图。 据德国电视频道 ARD 报道,在中国游泳运动员的事件中,调查是由中国公安部进行的。随后,中国反兴奋剂中心于 2021 年 3 月向世界反兴奋剂机构提交了一份报告,得出的结论是游泳运动员下榻的酒店提供的食品受到了污染。另一位消息人士说:“这有点像查出你超速的宪兵,同时穿上律师袍为你辩护”。 为什么世界反兴奋剂机构批准中国的程序 法国专家总结说:“没有人明白世界反兴奋剂机构为什么什么也不做,什么也不说”。世界反兴奋剂机构是世界反兴奋剂的监督机构,其职责包括检查反兴奋剂机构程序的合法性。在遵守规则方面,世界反兴奋剂机构以毫不妥协而著称。法新社来自法国反兴奋剂机构的消息说:“只要一个国家不遵守世界反兴奋剂机构的规定,就会受到警告”。 他认为就中国处理其泳将的程序而言,“有太多的不规范和灰色地带,不可能像去邮局发送信件那样轻松完事”,世界反兴奋剂机构可以向体育仲裁法庭上诉,对中国反兴奋剂中心的决定提出质疑,就像在俄罗斯花滑运动员瓦列娃的案件中一样。但在本案中,世界反兴奋剂机构没有这样做。专家认为:当你看到世界反兴奋剂机构果断处置瓦列娃一案的行为,这种异常而明显的反差更加引发了质疑。 全球反兴奋剂系统面临危险? 反兴奋剂界的一些人士认为,这一事件可能会产生严重后果。前述法国专家认为:“美国有可能脱离世界反兴奋剂机构,如果他们离开,一切都完了”。自事件曝光以来,美国反兴奋剂中心负责人特拉维斯-泰加特和世界反兴奋剂机构负责人维托尔德-班卡一直处于激烈的对抗之中。他们之间的关系本来就很紧张,作为该机构最大的财政捐助国,美国一直很难接受这个不隶属于任何国家的机构的权威。 美国反兴奋剂机构在周二发布的一份新闻稿中说,这一事件标志着 “全球反兴奋剂系统的明显失败”,呼吁对世界反兴奋剂机构进行彻底改革,并任命一名独立检察官来审查 23 名中国游泳队员阳性检测的全部档案,“确保正义得到伸张”。 这一事件可能会打击各国对世界反兴奋剂机构的信任。前述人士继续说,“这个系统依赖于对监督机构的信任,这是关键所在”,他担心 “最起码,为了防止这个系统崩溃,会有人卷铺盖走人”。
(一) 巴黎这样一个没有水景的城市,是从中世纪的黑暗城市改建而来,能够享受一点天空和阳光对于生活在这样一个城市的人们来说非常重要。 古希腊犬儒主义哲学家第欧根尼Diogenes 住在木桶里,亚历山大大帝欲聆听其智慧之语。 第欧根尼正沐浴在阳光下,亚历山大大帝见到他后问到,是否可以为他做点什么? 第欧根尼回答“可以,不要挡住我的阳光”。 第欧根尼对亚历山大大帝的回应不牵强不伪装,这反映人应享有阳光和新鲜空气的基本权利。 拿破仑三世改造黑暗拥挤的中世纪巴黎,建筑奥斯曼式公寓,自1900年初就成为巴黎人的主要居所。奥斯曼屋顶阁楼的天空成为了生活在巴黎的人们眼目中的重要城市景观。 奥斯曼大道Boulevard Haussmann.(维基百科) 巴黎的镀锌Zinc-plated屋顶一直是艺术家、作家和电影制作者的灵感来源。现在,巴黎市已将其屋顶景观推荐列入联合国教科文组织 2022 年人类非物质文化遗产名录的候选名单。 在2024年奥运会即将到来之际,为展开东京与巴黎奥运的交接,《巴黎2024》通过影片带领世人穿越一座未知维度的城市。从上端俯角探索巴黎和塞纳-圣但尼省。从上帝的视角俯瞰协和广场方尖碑展现出意想不到的轮廓线条,体育赛事与文化遗产两者合而为一,自由之风吹过每一个动作。在这场集体动作表演中,巴黎走向2024 年奥运会,转换成为露天体育祭典圣地。 奥运五环。(图:Adobe Stock) «Course sur les toits de Paris » 在巴黎屋顶上的比赛影片制造出强大的震撼,带动世人走向2024 巴黎奥运会…… (二) 初到巴黎的城市震撼是来自市区整齐公寓建筑的黑顶,严肃高贵的印象令我联想起拿破仑灰黑色的双角军帽。随著光线变化,起伏有致的锌皮屋顶,让整个城市景观呈现出极富层次感的灰黑色。 拿破仑三世时期让巴黎换颜的城市改造设计推动的奥斯曼式公寓,在巴黎像蘑菇一般四处萌芽。当时公寓屋顶采用的锌板是一种创新,突破了当时常见的板岩、瓦片、石材等材料,这是一项可以让巴黎秒变摩登的“黑科技”,迅速引得外省及海外竞相模仿。 如今巴黎屋顶已经成为巴黎一个标志性景观,出现于印象派画家的作品,电影镜头的取材,时装走秀的伸展台,甚至电脑游戏的布景中。 摄影师Michael Wolf拍摄了一系列影像,带我们从另一种视角解读巴黎。这是远离了大众对于这座城市五光十色的梦幻想像,是用几何结构与低彩度的画面表达巴黎建筑屋顶的独特性。 这些平常观光不容易注意到的巴黎屋顶,是由锌和石板砌建而成,而这些整齐排列,散布在石隔板上的圆柱体,功能上为浴厕排气管及暖气烟囱,它们的瓦硕橘红色外观格外醒目,好似画布上的点点油彩造就出巴黎城市独特的天际线景观。 (三) 在巴黎待上一阵子,就会日久生情,爱上那个外皮香脆,内芯柔润的法国长棍面包baguette,“法棍”这个名称是目前为止我听过的法国长棍面包最贴切的简称。法棍是一种长条形、背部会有斜边切痕、新鲜出炉坚硬而脆皮的法国面包。这个法国面包具有超强的文化力量,完全溶入法国人的生活当中,法国人对其爱不释手。法棍不单单是法国代表性的美食,亦是一种饱足文化和精神生活交织出来的强大民族慰藉。法国人会以“ 漫长得就像没有面包的一天 ”( long comme un jour sans pain )来形容度日如年,好像没有尽头一样的难熬日子。 在赢得2024年奥运前夕,法国的两个国宝,巴黎屋顶和长棍面包,在今年年初的一场势均力敌的角力过程中,获得法国民众的最高呼声和支持,两者同时代表法国申请列入2022年联合国非物质文化遗产名录中。 巴黎屋顶这个专题,我在前面有作特别的系统性介绍,无需在此赘述;至于法棍,这个代表法国面包文化的美食,说它是全世界最有料及最多故事的面包也一点都不为过,但是与巴黎屋顶的官方档案历史纪录相比,关于法棍面包的种种叙述只是一些民间流传,难以佐证的野史。 法棍面包的由来版本甚多,唯一可考证的部份是在1920年的十月的一项劳工权益的法律颁布,规定面包师傅不可在凌晨四点以前工作,这就使得当时人们在早餐食用的圆形面包难以完成制作;而细长形的面包Baguette不仅发酵和烤制的时间都比原先的大圆型面包来得迅速,因此法国的长棍面包代替了原本民间习惯的大圆形面包。同时面包长棍形状便于携带,我们在法国电影及广告中,往往可以见到将法棍面包夹在腋下或是揣在怀里的行人身影漫步在巴黎浪漫的街头。 在法棍众说纷纭的由来传说中,有一项叙事是,在1837年来到巴黎的奥地利面包师傅开设了一家维也纳式面包店,这家充满异域风情的面包店摆着各式各样法国人没有见过的面包和糕点,其中有一种长条形,与法国人熟知的面包很不一样,除了形状长长的像棍子一样,面包并且表皮发亮,口感又非常新鲜,因此法棍Baguette传言中是由19世纪中期,奥地利维也纳的面包工艺传承下来的。 因此法棍Baguette传言中是由19世纪中期,奥地利维也纳的面包工艺传承下来的。(图片来源:Unsplash) Baguette。(维基百科) 另外一个广为流传的版本叙事是在拿破仑三世时期,当时的军队伙食厨师会在法军所到之处搭起砖制火炉,就地烘烤面包以喂饱法军,当时法军最流行的大圆形面包份量重,不易于携带;经过尝试制作各种不同形状的面包后,拿破仑三世下令制作长棍形面包,方便士兵将其放在裤管当中。 不过近期的法国电视专题影片《法棍的诞生》考证当年法军制服衣著后,认为在裤子里放法棍会影响军队行进,此外法棍放在裤管内经过摩擦,混合着汗臭,这样的面包不知道能否食用?因此“拿破仑和法棍”的叙事似乎只是法国人一厢情愿的“爱国主义臆想”。 其中最靠谱、最接近史实的法棍面包由来是和巴黎地铁的兴建有关。1896年4月,巴黎地铁建设方案获得了市议会通过,随即整个巴黎城市变成兴建的大工地,来自各地区的民工进入巴黎地铁施工。 因为语言、文化及习惯等的差异,不同地区来历的工人各自成立帮派,往往一言不和就会亮刀乱舞群殴,然而当局禁止佩戴刀具的律法很难展开,因为当时表皮坚硬的传统面包,刀具必不可少。最后研发出可以用手撕扯的法棍面包,由此问世而解决了巴黎地铁工地暴乱的问题,从时间线来考据,巴黎地铁的修建也正好对应了法棍面包在史料上的首次记载。 如此以面包为主食的法国,其大师雨果著作、国宝级的长篇小说Les Misérables《悲惨世界》,故事主人翁的生活背景是在19世纪初,尚万强Jean Valjean因偷窃面包而入狱。在更早先18世纪法国大革命以前,法国的面包就多种多样,甚至还有分富人与穷人吃的面包。既然法国大革命崇尚的口号是“自由、平等、博爱”,法国大革命以后,1793年,出台了一条公约:平等制度中不分富贵与贫穷,大家应该吃同一种面包称:平等的面包。 « La richesse et la pauvreté devant également disparaître du régime de l’égalité, il ne sera plus composé un pain de fleur de farine pour le riche et un pain de son pour le pauvre. Tous les boulangers seront tenus, sous peine d’incarcération, de faire une seule sorte de pain : Le Pain Égalité ». 法棍面包的来历说法虽多,以上种种说法其实并不冲突,其实代表了法国代表性面包的一个演进过程,也可以看出,法棍面包虽是一种食物,其由来却是深层次地和法国人的生活和精神是紧紧扣在一起,在法国不同阶段时期有著不同的贴切体验,法棍面包的故事是和法国文化紧紧环抱在一起的。 尤其是这种面包制作简单,准备及制作时间短,是一种可以随做随卖的面包;抹上奶油果酱当早餐、搭配火腿奶酪做正餐,切成短截也可以用来制作各式三明治,都是极为理想方便的选择,因此受到法国各阶层民众的欢迎。 法国人的法律规定面包店主卖的产品必须有法棍;法棍面包baguette的制作也是有根有据地规定在一条简单的法国法律上,除了法棍的原料必须只有面粉、水、盐和酵母,其他添加统统是怪力乱神。口感上,法棍在新鲜出炉的时候必须干、脆、中空,冷却后就要真的硬如撬杠,Baquette外观的尺寸标准直径大约为5到6公分,市面上所见的长度一般为65公分左右。一个典型的baguette重量为250克。1987年,前总理巴拉迪尔专门为法棍提出了法案,重申法棍的制作标准与订定最低价格,确保人人都能吃上法棍面包。 历史学家马克斯称,法国人对生活现代化、快节奏化的需求,促进了法棍面包的成功。 在巴黎公社时代,人们最常挂在嘴边的口号并非代表法国精神的 “自由、平等、博爱”,而是“法棍面包、和平、自由”。 直至今日,法国人不但可以当街啃法棍面包,还会携带法棍参加各种不同活动,为赛事鼓舞士气。服装名模走秀,手里拿的也并非最新时尚手袋,而是一根新鲜出炉的法棍面包。 为法国长棍面包baguette申请列入2022年联合国非物质文化遗产名录的是法国法式面包店全国联合会(CNPBF)的创意,该组织主席安纳科特Dominique […]









