開車去吃一個派 墨爾本周邊12間人氣鄉村麵包店
2026 年 10 月 13 日
澳洲东部近日暴雨成灾，昆州布里斯本周围的降雨量已打破近130年的记录，洪水摧毁了至少1.8万所房屋。新州也因强降雨爆发洪灾，3月3日数百条道路和学校关闭，50万居民不得不撤离家园。 即使房屋未被摧毁，漏水也是令人极其头疼的问题。这里与各位分享防止并解决水渍损害的方法，以及住宅进水后的注意事项，既能亡羊补牢，也是未雨绸缪。 1、找到水从哪来 获悉究竟是天花板漏水还是墙角渗水至关重要，了解后才可以对症下药。此前台湾一位网友在脸书社团“爆怨公社”发贴说，她发现尿布吸水能力强，很适合用来接漏水，于是将尿布贴在天花板上。这样的做法听起来好笑，但确实能解一时之忧。 图片来源：脸书社团“爆怨公社” 长期来讲，如果每逢下雨就漏水，应该检查屋顶是否防水失效或哪里有缝隙，若自己不能补漏，最好尽快联系专业人士解决。住在澳洲的各位可以访问moderngroup.com.au、RoofSeal.com.au等网页寻找这方面的技工。 2、关闭电源 大家都知道水能导电，因此家中漏水深到一定深度就十分危险。建议严重情况下立即从主开关切断电源和燃气。 请谨记： 除非已穿上绝缘服、鞋子与手套，否则不要操作家用电器。 如果必须站到水中才能关闭主电源，最好咨询电工。 （图片来源：Adobe Stock） 3、携带重要物品并撤离 通常在重大洪灾到来前，政府都会通知高风险地区的居民撤离。此时应仅挑选最有价值的物品带走，不要将时间浪费在整理过多财物上，平安第一重要。 4、清理积水 如果水不太深，房屋外部已放晴多日且水位迅速下降，可以选择安全的时机到室内清除积水。但若降雨势头未减，应等到洪水退至低于房屋地面后再用水泵抽水。 自己用水泵抽水的贴士： 1、先让小孩和宠物远离积水； 2、穿戴保护装备，如橡胶靴、手套、口罩或防毒面具； 3、将水泵放在水淹区域的最低点，若水较深，要用尼龙绳放低水泵； 4、少量积水用干湿两用车间吸尘器清除即可。 （图片来源：Adobe Stock） 5、清除垃圾 昆州消防与紧急服务局（QFES）的研究和科学部门主任Michael Logan提醒称，清理洪灾垃圾或评估财产损失时，要注意生物污染物，并穿戴个人防护设备，保护好皮肤和眼睛。 Logan解释说：“被洪水冲走的化学品，包括液化石油气、废油和碳氢化合物等会溢出。它们在干涸后可能会产生化学反应。” 在清理过程中，应注意锋利的钉子、含有毒物质的淤泥、蛇、老鼠和毒虫等。 尽可能将淤泥铲干净，然后用清水喷洗墙壁，同时务必检查风管里面是否留有淤泥，因为淤泥一旦变干会产生危害。 6、检查并消除霉菌 霉菌往往在接触湿气后24至48小时内滋生，而且会继续快速生长，所以在确保雨灾不严重及自身安全的前提下，应尽速检查哪里发霉并清洁。 霉菌可能长在风管、狭小空间、椽条及墙体间，即使看不到，也能闻到发霉的味道。 如果电缆或电线上长霉，清洁前请务必先关闭电源，让专业电工检查或确保万无一失后才可以重新打开电源。 (图片：PATRICK HAMILTON/AFP /AFP via Getty Images) 7、改用防水材料 将住宅易受水淹的地方更换为石材、瓷砖、密封混凝土、防水墙等材料，使用镀锌或不锈钢钉子和紧固件。最好使用防水胶。 8、家电放置高处 把电器放到台子上，以免下次再进水时受到水渍损害。 9、申请补贴 联邦政府开始向受洪灾严重影响的昆州居民提供财政援助。对于符合申请灾后恢复金（Disaster Recovery Payment）条件的人士，每名成年人可得1000澳元，每名儿童可得400澳元。 申请者或其照顾的子女必须是澳洲居民或持合格签证、首次因此次洪灾申请补助、在洪灾发生时年满16岁或正在领取社会保险金；本人或受抚养子女受此次风暴和洪水严重影响。 对严重影响的定义是： 在洪灾中受重伤； 直系亲属死亡或失踪； 洪水对房屋造成重大损失。 此外还有地区限制，符合这些条件才能申领。点击这里了解更多详情。
土澳往来人，但爱海鲜美。澳洲盛产海鲜，有身肥肉嫩的大龙虾，令人垂涎三尺；有琳琅满目的鱼类，石斑鱼、肺鱼、鳕鱼、彩虹鱼等让人应接不暇；皇帝蟹、雪蟹、香槟蟹等皆是美味，嫩玉双双满，红脂块块香。 来到鱼市，如果不懂如何挑选就太可惜了！ 这里教你如何选购上等的海鲜，各种技巧一文看懂。 1、选鱼技巧 中医讲究“望闻问切”，大厨挑鱼讲究“望闻问触”。四步骤如下： 望： 看鱼眼是否湿润，要选眼睛又亮又圆的，而发乌、干巴巴或凹陷的就不要选。再者是观察鱼鳞，应选择发亮且紧致的。 许多人忽略了鱼鳃的重要性，如果鳃部发暗或发黑，则表明肌红蛋白已被氧化为变性肌红蛋白，不宜选购。应当首选鳃部鲜嫩粉色的。 （图片来源：Adobe Stock） 闻： 闻是最容易的一步，若有鱼腥味或落潮海滩气味会很明显。若嗅出化学药水味，也最好避免选购。 鱼腹是关键的部位，即使泡过药水，腹部的腥臭味仍会保留，所以重点闻鱼腹的味道。 问： 直接了当地询问店员，请他们帮助参考，方便省时间。但缺点是倘若遇上不老实的店员则容易被骗，所以最好是自己区分鲜鱼和劣质鱼。 触： 拿住鱼头将鱼水平举起，鱼身较直则新鲜，严重下垂则不够新鲜。用手指戳一戳，可以很快回弹的是好鱼。 摸起来湿而滑的鱼通常都是新鲜的，发黏说明泡过药水。摸至鱼腹处时，感受是否浮肿或凹陷，如果是则不要购买。 2、选蟹技巧 澳洲即将迎来秋季，此时正是吃螃蟹的好时节。挑选好蟹同样有一系列步骤，通常总结为“一看二掂三捏”。 首先看腹脐上方的部位，出现黑印说明螃蟹不新鲜。因为螃蟹死后，胃内容物会腐烂并导致腹面脐部上方变色。 其次看腿部的绒毛，毛较多且较硬的螃蟹强健而且肉多，毛较少又软说明瘦小肉少。 有些消费者会刻意挑选母蟹，因为母蟹腹中蟹黄较多。此时要看肚子外表，如果呈现三角形则是公蟹，椭圆则是母蟹。 第二步是掂重量，这个步骤道理简单易懂，手感重的往往较肥。 第三步是捏蟹壳，触感硬说明膏多。 （图片来源：Adobe Stock） 3、选贝技巧 如果要买新鲜贝类，先闻一闻，判断有没有臭味或煤油的味道，煤油味贝类可能已受到甲基汞污染。 从颜色上看，新鲜的贝壳和贝肉都很鲜亮。若面前是活海鲜而非冷冻海鲜，可以用手轻轻敲打贝壳，活的会闭合，死的没有反应。 （图片来源：Adobe Stock） 4、选龙虾技巧 1、看外观：澳洲龙虾通体火红色，爪为金黄色。虾头与躯干接缝处空隙紧密的龙虾为上品。 2、捏虾腹，感受肉量是否饱满。 3、如果是在码头买活龙虾，靠近尾部时，尾部会张开说明充满活力，尾部紧闭说明缺少活力。 4、观察鳌，鳌自动上扬的是鲜活的龙虾，耷拉的是缺少活力的龙虾。 （图片来源：Adobe Stock）
本月，澳洲最著名的地标 —— 悉尼海港大桥将迎来“90岁生日”。人逢耄耋之年往往大摆酒宴庆祝高寿，地标建筑如今也要“庆生”。庆祝活动将于3月17日拉开帷幕，为期四天，市民也可以借此良机观赏美丽的灯光秀。 届时大桥东西两面都会亮起耀眼的灯光，一节名叫“C-3426”的火车车厢将再次启程，带你“穿越”回1932年3月19日大桥开通时的场景。 值得注意的是，有一百名幸运儿将有机会乘坐著名的蒸汽机车“3801”过桥，在桥中央停顿，与装有“3426”车厢的老式电动火车相遇。 作为庆祝活动的一部分，复古巴士将于3月19日在北悉尼和中央商务区Wynyard之间运行，如果感兴趣，可以去体验一把回到90年前的感觉。 另外，Milsons Point和Campbell Cove之间的渡轮将换成历史感浓厚的船只，让旅客体验水上“穿越”。 3月19日的庆祝活动还包括Town Hall和Campbells Cove之间的街头表演，届时街头舞蹈家、画家和小贩们将为市民送上欢笑。 据《悉尼晨锋报》报导，悉尼独立议员Alex Greenwich说，悉尼海港大桥是一座希望的灯塔，每年它都会在全世界人民的注视下以烟花秀拉开新年的序幕。 他表示：“悉尼人绝对热爱海港大桥 —— 那是我们的希望之光。” Greenwich还说，大桥很快将永久悬挂原住民旗帜，作为新州致力于与原住民融洽相处的重要象征。 这座桥除了基本的交通功能，以及供无数游客拍照打卡外，还有哪些重大意义呢？ 90周年为何显得格外不凡？ 大都市区道路厅长Natalie Ward说，在大萧条时期建造的这座八车道大桥是时代的胜利，在最需要的时候创造了成千上万的就业机会。 她还指出，建桥影响深远，现在它已成为标志性建筑，每当想到悉尼，就会想到海港大桥。 历史宛若轮回，90年前澳洲遭遇经济大萧条，如今新冠疫情再次重创澳洲经济，此时回顾昔日海港大桥力挽狂澜的作用，不免感到振奋与励志。 90年时光飞逝，它现在是悉尼交通的重要组成部分，也是全国最繁忙的高速公路和铁路连接线之一，也被列入了新州的遗产名录。 新州交通厅首席运营官Howard Collins说，每天有16万驾车者通过海港大桥，而从2月28日开始，也就是在悉尼火车时刻表恢复正常后，预计有480列火车从这座大桥上驶过。 Collins称这座大桥尽管看起来是弯曲的，但每一块钢都是直的，这是给眼睛带来的一种错觉。工程师透露，天气很热时甚至会增长17至18厘米。
玄关不仅是摆放鞋子或鞋柜的地方，也是一户住宅的门面，设计美观与否会影响住户及访客的心情。试想，谁不愿一进家门就看到漂亮整洁甚至超有格调的布局呢？ 本文为大家介绍几个玄关设计小贴士，让街坊邻居赞不绝口！ 1、大门对面布置绿植 古人说：“宁可食无肉，不可居无竹。无肉令人瘦，无竹令人俗。” 优雅的花卉更显君子风度，有助提升格调，而且绿色具有镇静神经、降低眼压、解除眼疲劳、令人感到稳重和舒适的作用，因此建议在入门正对面稍装饰一些绿植，可以摆放在柜子上。 （图片来源：Adobe Stock） 2、墙壁挂画 道理同上，进门第一眼所见若是高雅之物，既能直接向客人展现屋主的性格和爱好，又能突显屋主的品味。 选择挂什么样的字画十分重要。建议采用含正面意义的画，如孔雀开屏、鲤鱼跃龙门、牡丹花开、仙鹤展翅、迎客松等，寓意吉祥或鼓励上进。试想如果挂上一幅“日落西山”图，看得时间久了人的心情就容易变得消极，所以画的含义至关重要。 再者应注意挂画的颜色，切忌颜色太沉或黑色太多的画，主张挂颜色鲜亮、充满活力的画。 （图片来源：Adobe Stock） 3、柜子靠墙 如果进门左边是餐厅，右边是客厅，玄关柜可能会让两边空间都显得非常窄，也容易阻挡室内光线。若将柜子靠墙摆放，或者直接设计壁柜就好很多。 壁柜显得更加时尚现代且节省空间，空间小或拥挤的住宅都可考虑采用。 （图片来源：Adobe Stock） 4、玄关柜与餐柜相结合 对于餐桌要摆在门口的小公寓房，由于空间狭小，屋主可以考虑把玄关柜与餐柜结合，采取上下柜式设计，不仅节省空间，也不容易显得凌乱拥挤，进而提升整洁感。 （图片来源：Adobe Stock） 5、化柜为墙 如果您想隔断餐厅和玄关以保持餐厅的私密感，可以买一个够高够宽的玄关柜立在餐厅和门口之间，相当于一面墙壁。柜子两边或仅一边有进入餐厅的入口，同时构成个“门”。这样设计不仅节省空间也美观。 （图片来源：Adobe Stock）
澳洲一位经验丰富的渔民Jason Moyce日前在新州出海捕鱼时，钓到了三条鲨鱼，但令人惊讶的是，每一条鲨鱼都残缺不全，只剩下头部，断裂处还可清晰地看到齿痕，吓得Moyce及其他船员赶快打道回府。 据每日邮报报道，Moyce与船员在2月23日前往新州Bermagui海岸捕鱼，期间捕到一条短尾真鲨和二条双髻鲨，但诡异的是这三条鲨鱼竟然身体不翼而飞，只剩下头部。 （图片来源：脸书） Moyce拍下照片并分享到脸书，还写道：“周围有很多光滑的双髻鲨，但捕获一条完整的双髻鲨放到船上是一个挑战。” Moyce猜测这三条鲨鱼可能遭到更凶猛的虎鲨攻击，Moyce说，“即使是凶猛的短尾真鲨也难以自保，海底下有更大只的鲨鱼。” Moyce还表示，过去他曾多次遇过鲨鱼尾随渔船寻找食物，因为鲨鱼非常聪明，它们知道船会开往鱼多的地方。为了安全，因此他们一行人最终决定放弃捕鱼。 近年来，鲨鱼袭击事件有所增加，研究发现，鲨鱼在温暖的水域更加活跃。 来自英国的科学家在2018年的一项研究中发现，虎鲨更喜欢22摄氏度的水温。贝尔法斯特女王大学（Queen’s University Belfast）和罗汉普顿大学（University of Roehampton）的Nicholas Payne博士表示，“我们的研究表明，22摄氏度对动物来说不太冷也不太热，但如果海洋温度上升1、2摄氏度，就会影响鲨鱼种群。” Payne说，“像悉尼这样的地方在冬季可能会开始看到更多虎鲨，但现在很少在冬季看到。”
饼干的种类有很多，口感酥脆，不仅是下午肚饿时的首选零食，而且是上班族和学生族的便携早餐，深得大众的欢心。澳洲市面上饼干种类繁多，为了满足吃货宝宝们的味蕾享受，今天测评几款澳洲常见的饼干，大家可以根据自己的口味挑选，以后再也不会踩雷了！ Arnott’s 澳洲百年老牌Arnott’s有各式各样的饼干，下面为大家测评几款极具代表性的饼干。 Arnott’s牛奶咖啡饼干算是澳洲最朴实无华的饼干，有一种谈谈的奶香味，蘸着牛奶、茶或咖啡更好吃。 在你最饥饿的时候，Fruit slice饼干是一个不错的选择，薄薄的饼干搭配甜美的红莓浆果，口感酥脆香甜，又不会觉得太腻。 Lemon Crisps香檬夹心饼干拥有柠檬与奶香的绝佳比例，洒上淡淡盐巴的香脆酥饼，配上清甜细致的柠檬奶油夹心，柠檬的香甜脱颖而出，入口即化，给你最细致的口感与香气的享受。 View this post on Instagram A post shared by Arnott's Biscuits (@arnottsbiscuits) Chocolate Wheatens饼干由坚果和小麦粉混合烤制，并添加了顺滑的巧克力涂层，口感酥脆有密度，非常健康营养，适合当作便携早餐。 Venetians这款饼干将白巧克力和椰蓉完美结合，再搭配香脆的焦糖饼干和葡萄颗粒，口感丰富，下午时光吃上几片饼干非常惬意！ Choc Ripple有着巧克力香，香脆可口，不仅美味，而且还可以给人饱腹感，混合奶油吃味道更佳。 View this post on Instagram A post shared by Arnott's Biscuits (@arnottsbiscuits) Choc Montes这款属于中规中矩的巧克力饼干，饼干外面有香脆的巧克力外皮，口感浓郁有层次感。 （图片来源：网络） Milk Arrowroots其貌不扬，但是味道给人一种惊艳的感觉，有牛奶的香味又很清脆，饼干吃起来也不会很干。 Tic Tocs圆形香草饼干，钟表底面浮雕，黄油香和甜甜的草莓完美结合，浪漫的粉色让人看了心情大好，一口接一口停不下来。 Orange Slice一直是Arnott’s的畅销饼干之一，两个松脆的饼干将一层丰富的橙色奶油夹在中间，夹杂着真正的橙色精华，咬一口下去橙味十足！ Tim Tam 澳洲国宝级巧克力饼Tim Tam也是百年老牌Arnott’s旗下的一款经典产品，享誉全球。澳洲超市里经常摆满整个货架，表层是巧克力涂层，咬开后入口即化，吃起来比普通饼干更加松软细腻，供选择的口味很多，经典口味有原味、香草、薄荷和蜂蜜，还会不时推出草莓香槟（Strawberry Champagne）、太妃焦糖（Chewy Caramel）和红天鹅绒蛋糕（Red Velvet）等创新口味。 View this post on Instagram A post shared by Tim Tam (@timtam) White Wings White Wings是澳大利亚著名的专业烘培类品牌，出品很多高品质普通面粉、蛋糕面粉和面包面粉，以及各种无麸质 （Gluten-Free）的有机烘培饼干，下面介绍两款深受大众欢迎的袋装饼干。 White Wings Creamies曲奇夹心饼干十分酥软，夹心味道浓滑诱人，让人回味无穷，而且有多种不同的口味，包括覆盆子果酱和奶油、百香果奶油、奶油巧克力和柠檬奶油等等。 （图片来源：网络） White Wings Drizzles Chunkies Choc Chunk饼干上面有满满的巧克力豆和巧克力酱，堪称王牌趣多多，巧克力味道更加浓郁。
澳洲是个移民大国，吸引了许多海外移民，尤其是新州的悉尼。它是澳洲最大、人口最多的城市。刚到悉尼的朋友，都会对这里的生活感到迷茫与无所适从。这里为大家整理了在悉尼生活需要知道的一些事项，包括紧急电话号码、遇到难题应该找谁及如何解决等。 悉尼城市。（图片：Pixabay） 悉尼划分为悉尼和大悉尼。悉尼隶属于City of Sydney议会管理，包括CBD和附近区域在内的悉尼。大悉尼则包括悉尼在内，以及附近43个大小城市的大区域。 大悉尼地区的悉尼市地图。(图片：researchgate.net) 在悉尼，最多华人居住的地方有UNSW所属的Randwick、北区的Chatswood、西南区的Burwood及西悉尼的Parramatta等。这些城市都有各自的议会（council）、市长与市政厅，大家要知道自己住的区域所属的议会，这样便能利用相关的服务，让生活更加便利。 新州政府的标识。（图片：新州网站） 如何找到自己所属的议会 你可以在新州政府官网输入自己家的地址，以找到自己所属的议会。 新州寻找议会的网站。（图片：新州官网） https://www.olg.nsw.gov.au/find-my-council 以下是你在City of Sydney生活，必须掌握的基本知识： 如何停车？ 在悉尼驾车的朋友，需要知道停车的规则。 驾车的朋友需要知道在哪里停车。（图片：Pixabay） 1、申请住宅停车证 符合条件的居民可以申请泊车许可证，用于他们所居住的停车区域。 2、学会看标识 无论你在哪个国家或城市，都不能随便停车，不然可能会被罚款或车子被拖。在悉尼也一样，以下是你需要认识的标识。 禁止停车 禁止停车的标识。（图片：新州官网） 残疾人停车位 残疾人停车位 （图片：网络） 疏通道 疏通道(图片：网络) 拖车标识 在此标识的时间内停车，车子就会被拖车，违反规则的人会被罚款，还要支付拖车费。 拖车标识 （图片：网络） 3、出行方式 共享汽车 没有车子的人士，可以共享汽车。在悉尼有三大共享汽车运营商：Carnextdoor、Flexicar、Goget。 共享汽车Goget（图片：Goget） 公共交通 新州有多种公共交通，包括公交、火车、渡轮及有轨电车。你可以根据自己的方便，选择适合的交通工具。 公共汽车，悉尼，Hurstville, 公交车（图：看传媒） 公交 在悉尼乘搭公交出行都需要用到Opal卡，你可以在超市、便利店、火车站点或电信公司买到此卡。 opal网站截图 自行车 为了方便自行车骑士，悉尼一些路段都设有自行车道，你可以到自己所属的议会官网查看自己的区域有无自行车道。 你可以到自己所属的议会官网查看自己的区域有无自行车道。(图片：新州网站) 除了12岁以下的儿童，自行车不能骑到人行道上。骑自行车时要记得戴头盔。 小孩骑自行车。（图片：Pixabay） 4、遇到麻烦怎么办？ 如果遇到违规倒垃圾、邻居太吵闹、人行道被霸占等问题，你可以向议会反映和寻求解决。 投诉网站：https://www.cityofsydney.nsw.gov.au/live/report-local-issues 5、社区中心的活动 想要结交朋友，融入社区生活的朋友，可以到社区活动中心，那里集合了交友、锻炼、学习、游玩等各种功能。 住在Chatswood的朋友隶属Willoughby Council，可以访问官网以了解那里的社区活动： http://www.willoughby.nsw.gov.au/whats-on/ 6、如何丢垃圾？ 澳洲也有垃圾分类的管理。（图片：新州网站） 澳洲也有垃圾分类的管理： 绿色: 绿色垃圾桶用来装绿色垃圾，例如公园中的花草、修剪的树枝、圣诞树、花朵等。 黄色: 容器类装进黄色垃圾桶，例如塑料瓶、玻璃瓶、金属罐子之类的。 红色: 红色垃圾桶装一般垃圾，如玩具、丢弃的衣服、电线以及生活垃圾等。 蓝色：纸类可回收物，如纸张、纸箱子、书籍杂志等。 详情见：https://www.cityofsydney.nsw.gov.au/live/waste-and-recycling/recycling 你可以到议会官网查询当局什么时候收垃圾，因为不是每天都有人来收垃圾的。 7、急救电话“000” 如果你遇到紧急情况，需要联系救护车、消防大队或警察，你可以拨打000这个电话。 急救电话“000” (图片：澳洲官网) 8、哪里有好玩的？ 议会的官网都有介绍近期的活动，包括吃喝玩乐和购物折扣等资讯。 议会的官网都有介绍近期的活动，包括吃喝玩乐和购物折扣等资讯。（图片：议会官网） 你可以浏览： https://whatson.cityofsydney.nsw.gov.au/ 想要在悉尼生活的朋友，相信以上的资讯肯定能帮到你。
