
厌倦了都市的嘈杂与喧嚣? 想暂时摆脱工作学习压力? 不妨找一处生态友好、静谧舒适的度假小屋,在风景如画的大自然中静享金钱买不到的奢华。 本文汇整了新州最棒的度假小屋,大多数都是适合两个成年人同住的浪漫隐居地,可以趁周末从悉尼出发前往。一起来看看都有哪些绝佳场所: Tiny House Daisy Tiny House Daisy距离悉尼三小时车程,位于奥伯伦郡(Oberon Shire)森林中的一处偏远地区,是“无丝竹之乱耳,无案牍之劳形”的安静住所。 在您出发前的几天内,您可能会收到In2theWild公司提供的一份长达14页的详细文件,专门为您介绍如何找到住宿的位置、要带哪些行李、到达之后可以做什么。 值得注意的是,离这座小屋半小时车程的奥伯伦镇(Oberon)是给汽车加油和储备生活用品的最合适的地方。 住宿费:每晚220澳元起 View this post on Instagram A post shared by In2thewild Tiny Holidays (@in2thewild.aus) Tiny Isabella Tiny Isabella位于奥兰治镇(Orange)的葡萄酒之乡,最适宜情侣或老少一家人在寒冷的冬季入住小憩。这套小别墅有倾斜的屋顶、火坑和欣赏星空的窗户,亦有可供四个人使用的温暖床铺。 Tiny Isabella周边视野开阔,郁郁葱葱,距离当地葡萄酒厂仅数步之遥,距离悉尼市约三小时车程。 住宿费:每晚220澳元起 View this post on Instagram A post shared by In2thewild Tiny Holidays (@in2thewild.aus) Unyoked Unyoked有大量度假小屋分布在新州不同地方,凭斯堪的纳维亚风格和华丽的大窗户而与众不同。 “Banjo”是一个值得关注的地方,它位于一望无际的绿野上,游客可以观赏瀑布、睡在温暖的高架床上、享受蒸汽淋浴,堪称是亚热带雨林中的澳大利亚标志性休闲建筑。 小屋内有胶合板墙与可爱的盆栽,在两个大玻璃窗的衬托下,原本很小的空间显得十分明亮、舒适且安全。此外还有小冰箱、室内火炉以及放置调味品、野营餐具和咖啡豆的架子。 此处距离悉尼仅约两小时车程。住宿费每晚$223起。 View this post on Instagram A post shared by Unyoked (@unyoked.co) Hideout Cabin Hideout Cabin比以上几处住所离悉尼更近,也是体验更豪华的小屋。这间坝边小屋配备了几乎所有舒适的设施,躺在一张高高的大床上即可俯瞰大坝和周围树林的美景,另外也能站在水面上的大甲板上烤肉或在火坑上烤棉花糖。 小屋四周是面积达140英亩的农场,偶尔能听到马鸣声,或目睹骏马闲庭信步,颇有住在草原上的豪迈感。如果您恰巧心情舒畅,可以骑马、学习骑马或喂马。 Hideout Cabin距离悉尼大约一个半小时车程。 住宿费:每晚$300起 View this post on Instagram A post shared by hideout. (@_hideout_)
无论初来乍到还是长期住在澳洲,想必大家都觉得家乡菜吃着习惯,而且澳洲的中餐馆也不少,所以可能许多同胞都在亚餐选项间徘徊。其实澳洲虽然历史较短,却也有其原创的美食。俗话说“入乡随俗”,既然来了就不妨多了解一下吧,不然以后不好意思说自己来过澳洲呢! 莱明顿蛋糕 莱明顿蛋糕(Lamingtons)味道甜美,外形小巧可爱,是澳洲超市常见的点心。其实它背后有一个有趣的故事,民间传说一名为昆州总督莱明顿服务的厨师由于作风节俭,将一块不新鲜的蛋糕切成小方块,还在上面蘸上巧克力糖皮,然后滚上椰丝,于是这款澳洲特色甜点就诞生了。 在澳大利亚国庆日(Australia Day)举行的公民宣誓仪式上,通常都能看到莱明顿蛋糕。不过,新西兰人也认为莱明顿是他们的“国家蛋糕”。都说澳新是一家,莱明顿已然成为两国共同的明星点心。 (图片来源:Adobe Stock) Pavlova “雪融艳一点,当归淡紫芽。” Pavlova外观美得极富诗意,以泡沫般的蛋白脆饼(法语:Meringue)为底,饰有草莓、蓝莓、樱桃等水果,彷若白雪上点缀着数朵彩花与嫩芽,看上去轻盈似羽。 (图片来源:Adobe Stock) Pavlova的食谱最早于1927年在惠灵顿发布,当时被称为“蛋白酥皮蛋糕”。1935年,来自珀斯Esplanade旅馆的厨师Herbert Sachse创造了Pavlova的一个版本,他的老板宣布这种甜点“就像Pavlova一样轻盈”(指俄罗斯芭蕾舞演员Anna Pavlova),之后Pavlova之名开始广泛传开。 澳洲和新西兰多年来一直在争该甜点起始于哪国,双方各执一词。不过,假使最终Pavlova被证明源自新西兰,澳洲人肯定依旧将其称为澳洲食品。该甜点如今在澳洲的庆祝餐上非常常见。 (图片来源:Adobe Stock) 澳新饼干 澳新饼干(Anzac biscuits)与4月25日澳新军团日(Anzac Day)有关,含有对参加第一次世界大战的澳洲和新西兰军团(ANZAC)纪念的意义。 战争期间,士兵的妻子制作澳新饼干并寄给丈夫,其基本成分(轧制的燕麦、面粉、糖、干燥的椰子、黄金糖浆、黄油、碳酸氢盐和水)能够保存很长时间,甚至在漫长的行程中也能保持不坏,适合远途征战的军人在路上食用。 (图片来源:Adobe Stock) Vegemite Vegemite,这一备受澳人欢迎的面包涂抹酱1922年诞生于墨尔本,虽然它看起来像英国生产的Marmite,但当地人说Vegemite与其大不相同。从味道上讲,更多的是咸味而不是甜味;另从成分上看,它是由酵母提取物制成的,与Marmite的蔬菜提取物不同。 食用方法很简单 —— 倒在吐司上并均匀涂抹即可! Vegemite多年来一直广受欢迎,连婴儿护工也建议将此作为儿童的基本食品。 (图片来源:Adobe Stock) Dagwood Dog 澳洲本地人有个说法,即悉尼复活节农展(Sydney Royal Easter Show)没有Dagwood Dog就办不下去。虽然是夸张的说法,但足以说明Dagwood Dog在澳人心中不可撼动的地位。 在大多数节日都能看到这种经过油炸的棍状法兰克福香肠,上面还蘸有番茄酱。 (图片来源:Adobe Stock) Tim Tam Tim Tam是澳洲著名饼干,来到这里几乎无人不晓,深受澳人喜爱。 Arnott’s公司(生产Tim Tam的公司)披露,他们每年约售出3500万包Tim Tam,相当于4亿块饼干,平均每位澳人消费1.7包,足见其受欢迎度。 这种巧克力饼干由两层巧克力糖化饼组成,由浅色馅分隔,最外表也涂有巧克力。在世界各地的超市都可以找到这种甜到入牙的饼干。 (图片来源:Adobe Stock)
在外旅行时,住宿至关重要,甚至决定旅行的质量和心情。许多人都会提前做功课,寻找自己心仪的酒店并提前预定,下面介绍几个布里斯本附近的最佳浪漫度假地,让你和另一半度过美好的时光! Halcyon House Halcyon House坐落在Cabarita海滨,有棕榈树环绕的游泳池,充满浪漫的氛围。游客可以骑自行车前往Caba Headland,或者在Halcyon Spa预订情侣按摩,来这里放肆身心度个假吧! 地址:21 Cypress Cres, Cabarita Beach NSW 2488 (图片来源:Halcyon House官网) Spicers Peak Lodge Spicers Peak Lodge位于昆州东南部海拔1100米处,是一处集合了奢华与私密的住所,周围是世界自然遗产主山脉国家公园及大分水岭流域,美景令人惊艳。Spicers Peak Lodge的整体设计概念处处透露出建筑师的巧思妙想,顾客可以在Anise水疗中心享受护理,在获奖餐厅The Peak就餐,手拿美食野餐篮探索周围的环境,或者在游泳池和网球场运动,享受旅途中的种种乐趣。 地址:1 Wilkinson Rd, Maryvale QLD 4370 View this post on Instagram A post shared by Spicers Peak Lodge (@spicerspeaklodge) Springbrook Mountain Chalets Springbrook Mountain Chalets的木屋拥有复古别致的氛围,全木质内饰、皮革沙发和延伸至森林地面的阳台。酒店邻近多个热门旅游景点,包括Springbrook Research Observatory、Springbrook Glow Worm ResearchCentre和萤火虫夜游,旅客可以将行程安排的更加紧凑。 地址:2058 Springbrook Rd, Springbrook QLD 4213 View this post on Instagram A post shared by Springbrook Mountain Chalets (@springbrookmountainchalets) Pether’s Rainforest Retreat Pether’s Rainforest Retreat隐藏在Mt Tamborine五英亩的茂密雨林中,由十几间豪华的树屋组成,所有树屋都有一面全玻璃墙,可以直接看到外面的绿色植物。沿着木板路漫步可以抵达餐厅享用美食,然后回到自己的屋子享受私人温泉。 地址:28B Geissmann St, Tamborine Mountain QLD 4272 View this post on Instagram A post shared by Pethers Rainforest Retreat (@pethersrainforestretreat) Tingirana Tingirana位于Hastings Street和Noosa Main Beach之间,从住宿步行1分钟即可抵达海滩,距离Noosa National Park有15分钟车程,是周末度假的好去处。这个公寓式酒店位于Noosa Beach对面,提供室外游泳池和健身中心,情侣特别喜欢这个地方。 地址:25 Hastings St, Noosa Heads QLD 4567 View this post on Instagram […]
提到为家里增添新鲜感,大多数人的第一反应是装修或者换些家具。其实在卧室、浴室、休息室或任何房间的空荡荡的角落和架子上放一些创意蜡烛,看似不起眼的装饰品会成为这个家的点睛之笔。创意蜡烛应该怎么选择呢?下面介绍几款值得尝试的装饰好物。 手工棕榈装饰蜡烛 如果你的家里是海滩风,这种可爱的棕榈叶形状的蜡烛十分适合,放在客厅的桌子或书柜上都可以。这个装饰蜡烛大胆且低调,可以和其他低调的装饰蜡烛搭配摆放,如果你有大理石瓷砖用来支撑蜡烛,在装饰性上可以加分。 购买地点:eBay (35澳元) (图片来源:官网) PastelFlames可爱造型蜡烛 PastelFlames可爱造型蜡烛有各种造型,螺旋形、弯曲的等各具特色,能够为居室环境增添新鲜感,可以根据自己的喜好将不同造型的蜡烛组合在一起,创造属于自己的装饰物。 购买地点:Etsy (12.43澳元) (图片来源:官网) 白色泡泡蜡烛 时尚简约风的白色泡泡蜡烛能够营造氛围感,有兴趣的小伙伴可以在eBay或亚马逊上买到,而且价格合理,有各种颜色供消费者选择,如白色、淡蓝色、薰衣草色、粉红色、奶油色和焦糖色等等。 购买地点:eBay (28澳元) (图片来源:官网) Manara贝壳蜡烛 这款小贝壳蜡烛造型独特,不仅能装饰家居环境,还是礼品佳选,有六种不同的颜色,包括粉色、绿色、淡紫色、橙色、蓝色和奶油色。 购买地点:Manara Home(25澳元) (图片来源:官网) Maison Balzac 2 Volute蜡烛 这款蜡烛属于可爱风,将不同糖果色的蜡烛摆放在不同风格的烛台上,并在桌子的角落里分组摆放,可以营造出可爱的公主风。 购买地点:Maison Balzac(25澳元) (图片来源:官网) 海浪型蜡烛 海浪型的柱状蜡烛,无论是单独使用还是成套使用,都是填补桌面空缺的完美装饰物。而且有一系列不同的颜色,包括紫色、粉色、蓝色、绿色、黄色和奶油色,当作礼物送给朋友也不错。 购买地点:Etsy (14.53澳元) (图片来源:官网) Areaware图腾蜡烛 图腾蜡烛就像一个小雕塑,可以创造出个性化的家居环境。 购买地点:Areaware(16-24澳元) (图片来源:官网) 水晶蜡烛 这款蜡烛看起来像大水晶钟乳石,在亚马逊上只需要大约22澳元,而且有很多不同的颜色,可以买下来当作家里特别的装饰物。 购买地点:亚马逊(22澳元) (图片来源:官网)
冬季天气寒冷,喝上一杯暖暖的热巧克力,周身惬意、暖意盈盈。在悉尼的大街小巷,哪里可以找到超赞的热巧克力? RivaReno RivaReno餐厅采用法芙娜(Valrhona Manjari)制成的意大利风格的热巧克力非常浓稠,你会以为自己在吃甜点。顾客可以根据自己的需求在热巧克力上面加点生奶油,增加风味。 地址:280 Crown St, Darlinghurst NSW 2010 Cremeria de Luca 与其说是饮料,不如说是巧克力布丁,你需要用勺子挖开上面香醇的奶酪。热巧克力装在复古的碟子上,小酌一口就能品尝到浓郁的巧克力味,而且是甜甜的不会苦,你可以选择牛奶、黑巧克力或白巧克力,而且他们有一系列的口味,包括咸焦糖和榛子。这款用意大利方式做的热巧克力值得一试。 地址:84 Ramsay Rd, Five Dock NSW 2046 Kakawa 巧克力师会在顾客面前的炉子上加热自制的Ganache(巧克力和淡奶油的混合物)和牛奶,制作出来的热可可有淡淡的甜味,让你可以品尝到巧克力的原本味道。而且这家提供多种口味的热可可,包括黑、经典奶油味、辣、榛子和白兰地等味道。 地址:5/147 William St, Darlinghurst NSW 2010 Hyggelig Hyggelig这个名字源自于丹麦或北欧的“hygge”,意思是舒适。作为巧克力界的新秀,Hyggelig的创始人Robert Csano从事乐高20年,然后突然转行与可可豆打交道。Hyggelig的热巧克力非常受欢迎,淡淡的苦味与坚果味完美结合,让你在冬日也能感受到丝丝温暖。 地址:197-199 Lyons Rd, Drummoyne NSW 2047 View this post on Instagram A post shared by The Apprentice (@scrumptious_munchies) Adora Handmade Chocolates Adora Handmade Chocolates始于1993年,专门生产漂亮的手工松露巧克力。他们家的热巧克力也是毫不逊色,材料包括比利时巧克力,再加入适当的热牛奶,上面还有很多巧克力碎片。来到Adora Handmade Chocolates,顾客可以坐在座位上享受悠闲的时光,放松身心,离开时记得带一份甜点回家。 地址:2b/103 George St, Parramatta NSW 2150 View this post on Instagram A post shared by Adora Handmade Chocolates (@adorahandmadechocolates) One More Chocolate One More Chocolate是Petersham地区的热门店,巧克力和糖果爱好者非常喜欢这里。热巧克力的味道浓郁,搭配开心果双层巧克力超赞。 地址:Shop 1/63 New Canterbury Rd, Petersham NSW 2049 View this post on Instagram A post shared by one more (@onemorechocolates) Koko Black Koko Black是澳洲本地著名的连锁咖啡和巧克力品牌。在寒冷的冬季喝一杯招牌热巧克力,是用54%的比利时巧克力融化在热牛奶中制成的,帮你补充能量并保持身心愉悦。你也可以在的热巧克力中加点咖啡、橙子、肉桂、辣椒或榛子。Koko Black的巧克力礼盒是伴手礼的首选,他们家还会不定时推出一些极具特色的风味巧克力,为顾客带来新鲜感。 地址:Strand Arcade, 412-414 George St, Sydney NSW 2000 View this post on Instagram […]
就像在西方饮食文化中,香草有著举足轻重的地位;在东南亚人的饮食中,香兰也是扮演著不可或缺的角色。 香兰美味吃法 1. 香兰椰汁糕 香兰椰汁糕(图片来源:adobe stock) 东南亚地区有许多香兰风味糕点。这道香兰椰汁糕,是将香兰叶当作容器,藉以融合香兰与椰汁,兼具实用与美味。 食材: A材料:西谷米100g、白细砂糖5大匙、水600c.c.、玉米粒3大匙、水600c.c.。 B材料:椰奶粉50g、白细砂糖2大匙、盐微量、水150c.c.。 C材料:在来米粉2大匙、50c.c.水。 作法: 1)香兰折成盒状,折法可参考网络。 2)A材料小火煮融合。倒入香兰盒子约1/3满。 3)B材料用小火煮到糖融化;C材料拌匀后加入,再拌匀,填满香兰盒。 4)成品冷藏定型,撕开叶子即食用。 2. 泰式香兰鸡 泰式香兰鸡(图片来源:aodbe stock) 香兰叶的叶面结构稳固,很适合用来把食材包在里面,如此可让香兰叶的香气和里面的食材交互作用,融为一体。 食材: 去骨鸡腿肉300g、香兰叶8片。 腌料:蒜泥2小匙、香茅粉1小匙、黑胡椒1/2小匙、鱼露2小匙、糖1小匙。 作法: 1)鸡肉切适口大小,均匀混合腌料,盖保鲜膜冷藏3小时以上腌入味。 2)用香兰叶将鸡肉包起来,捆绑缠住鸡肉,再用牙签固定。 3)准备炸油锅,油温加热到160°C,下作法2),炸到香兰叶变焦黄色,开大火逼出油,约30秒,起锅沥干后摆盘上菜。 4)去除香兰叶后,鸡肉沾酸辣酱食用,风味更佳。 3. 面包佐香兰卡士达酱 面包佐香兰卡士达酱(图片来源:adobe stock) 温润滑顺的卡士达酱加上香兰的清香,味道更加香甜;搭配烤热的面包食用,口感滋味很丰富,其美味令人回味无穷。 食材: 面包适量。 卡士达酱材料:香兰叶8片、鸡蛋1个、黄糖30g、低筋面粉20g、玉米粉10g、椰奶250ml。 作法: 1)将香兰叶切小段,加水放入调理机打成泥,用滤网过滤汁液备用。 2)准备搅拌碗,放蛋和糖,搅拌成均匀蛋糊。续筛入干粉,搅拌均匀;加入椰奶,搅拌均匀。 3)预热一锅沸水,将作法2)隔水加热,不停搅拌,直到酱汁变浓稠。 4)续放香兰汁,继续不停搅拌,直到酱汁变浓稠,面包烤热后沾酱吃。 独特清香适合咸甜料理 独特清香适合咸甜料理(图片来源:adobe stock) 叶子直接入菜添香气 香兰为热带植物,具有独特清香。在东南亚,人们叫它pandan(中文:斑兰叶),煮饭做菜、做糕点,几乎都会用到。例如,煮绿豆汤放1片香兰叶,就会很香。 家有香兰方便烹调取用 萃取香甜的绿色汁液 香兰叶的绿色,是东南亚料理中常见的色彩;直接将新鲜香兰叶煮水,淡绿色的香兰汤会散发淡淡清香,或是将香兰叶捣碎过滤以原汁入菜,化身多种咸甜料理。 香兰喜欢潮湿环境 煮饭、做甜点都可以放香兰叶。在家自己种香兰,方便厨房运用。香兰喜欢潮湿的环境;种植香兰想成功,就是要种在阴凉处,提供充足的水份,一定要常浇水。 剪好香兰叶有秘诀 剪好香兰叶有秘诀(图片来源:adobe stock) 香兰是由叶子散发香气。采摘香兰叶,先采植株外围、最下面的叶片,先用剪刀剪下老叶的部份,因为老叶的香气浓郁。将老叶部份剪除,并不会影响植株生长。 香兰小常识 东南亚饮食文化中,香兰叶有食品“香料之王”的地位。其叶片的特殊香气,有点像芋头香,也点像莲花香,可以煮茶、煮饭、炖鸡汤等。加入甜汤炖煮可增添风味,如西米露;也常见于东南亚的茶点中。新加坡著名的绿色蛋糕,就是香兰蛋糕。









