我爱澳洲，因为这里让亲情补了课
2026 年 8 月 9 日
悉尼风景宜人，市区高楼林立，夜晚灯火辉煌；海边阳光明媚，水上波光粼粼，甚是醉人。在这样一个四处是景点的城市里，屋顶酒吧和露天鸡尾酒吧成了赏美景、品美酒的完美地点。以前悉尼屋顶酒吧很少，但现在非常多，几乎每逢春夏之交，屋顶酒吧都挤满了人。 以下介绍目前悉尼最佳6家屋顶酒吧： The Glenmore 据澳大利亚旅游局介绍，The Glenmore是悉尼历史最久的屋顶聚会场所之一，其历史可追溯到海港大桥建成前的日子。这个极富魅力的标志性酒吧位于岩石区的中心地带，坐拥市区、环形码头、海港和歌剧院最佳景致，是享用正式午餐和日落美食的理想目的地。一边享用价格合理的食品和饮料，一边欣赏豪华景观，这里全天提供丰富的美食、鸡尾酒、香槟和啤酒。 地址：96 Cumberland St, The Rocks NSW 2000 View this post on Instagram A post shared by The Glenmore (@theglenmore) The Strand Hotel Rooftop The Strand酒店（The Strand Hotel）的屋顶酒吧有99年历史，如同皇冠上的宝石般画龙点睛，闪闪发光。一楼是巴黎风格的小酒馆，有鱼子酱（Caviar）、经典炸牛排、鸭腿派和涂有大量黄油的法式面包等美食，现已重新装修为多层餐饮区。 楼上有招牌鸡尾酒，如法式姜汁骡酒（French ginger Mule）和罗勒黛绮丽（basil Daiquiri），还可以吃些小点心，譬如玉米格吕耶尔芝士可乐饼（corn and gruyere croquettes）和炸鸡配泡菜。当然，从高处观赏日落美景更添一番情调。周五到周日顾客可以观看现场音乐表演。 地址：99 William St, Darlinghurst NSW 2010 View this post on Instagram A post shared by The Strand Hotel (@thestrand_hotel) Aster Bar 在高级酒店的酒吧品尝鸡尾酒总有一些特别之处。如果在32楼的酒吧欣赏世界上最美丽的港口景色，会是怎样的感受呢？ Aster酒吧是InterContinental Sydney酒店1.1亿澳元翻新工程的一部分，由Woods Bagot团队重新设计，带有标志性的蓝色和绿色豪华休息室和富丽堂皇的大理石中心酒吧。这里可以32层楼高的视角观赏楼下的壮丽景色，包括悉尼海港大桥、悉尼歌剧院、皇家植物园等。 地址：Level 32/117 Macquarie St, Sydney NSW 2000 View this post on Instagram A post shared by InterContinental Sydney (@intercontinentalsydney) Blu Bar on 36 据澳大利亚旅游局介绍，Blu Bar on 36可让你在悉尼海拔最高的地方品味美酒。顾名思义，这家具有纽约风格的时髦酒吧位于城市的上空，具体地址是岩石区香格里拉酒店（Shangri La Hotel）的 36 楼。顾客可以在纯正的都市奢华氛围中品尝美酒和鸡尾酒，同时将城市、达令港、歌剧院和悉尼海港大桥的美景尽收眼底。 地址：176 Cumberland St, The Rocks NSW 2000 View this post on Instagram A post shared by PRIMETOUR VIAGENS (@primetourviagens) Sky Bar 天空酒吧（Sky […]
新州旅游景点多到不胜枚举，其中不乏许多实惠的度假胜地，既不会让您破费，也不会亏待顶级体验。如果只需花一点钱就能享受到良辰美景，何乐而不为呢？ 不必等到发薪日再计划啦，下面这些地方可以考虑来一趟说走就走的旅行。 Kiama 这个位于伊拉瓦拉湖（Lake Illawarra）南部的海滨度假胜地是一个由火山岩、喷水洞和古老雨林组成的自然仙境。更重要的是，这里距悉尼市中心仅90分钟车程！即使不会开车也没关系，坐两个小时火车就能到达。 Kiama海岸步行道（Kiama Coast Walk）上，游客可以尽情享受咸水冲浪的乐趣。整条步行道是免费的，全长20公里，如果感觉体力不支，可以把路程分成三个路段逐一步行。 如果你喜欢刺激和冒险，那就去感受伊拉瓦拉飞翔树顶探险（Illawarra Fly Treetop Adventures）吧！这里有全澳大利亚最高的滑索，会让你在距离林地35米高的树梢上呼啸而过，让你的肾上腺素飙升。若不喜欢刺激，树顶漫步则是一个更宁静的选择，您可以沿高架木板路漫步，沿途欣赏茂密的雨林美景，只需花25澳元！ Kiama还有处景点值得一看，那就是大名鼎鼎的Kiama喷水洞。它的喷水规模庞大，让人叹为观止，在配备无障碍通道的观景平台上可将喷水洞尽收眼底。 View this post on Instagram A post shared by Kalp-ankush Batala (@kalpankush1) Katoomba 即使不开车也能到Katoomba一日游！ 从悉尼市中心出发，乘坐大约3小时的火车，便能观赏到未受污染的回声角（Echo Point）景色。 你可以在Lilianfels Resort and Spa放松一下，然后前往欣赏新州最迷人的风景之一 —— Scenic World。 也可以在丛林徒步旅行，最著名的路线是Three Sisters，这条路线将带你到鲁拉急滩 （Leura Cascades）。鲁拉急滩是备受欢迎的野餐地。可以考虑在鲁拉瀑布溪 (Leura Falls Creek) 湍流附近的步道漫步，然后到Leura Station搭火车回家。 Leura Cascades。（图片：Timovchinnikov/wikimedia CC-BY-SA-4.0） Huskisson Shoalhaven和杰维斯湾（Jervis Bay）及其周围的美丽地带是新州长期以来的度假好去处之一，距离悉尼仅两个半小时车程。卡拉拉海滩（Callala Beach）和Vincentia深受度假者欢迎，但有一个鲜有人光顾的海滨小镇不容小觑哦，那就是——Huskisson。 Huskisson地理位置完美，位于海湾中心，它的美景已不能用价值衡量，甚至可以说是天价风景，但住宿并不贵，若住在Holiday Haven，每晚只需115澳元。游客很容易就能在露营车和房车公园或许多小型出租别墅中找到带水管和电源的海滨住宿。 想探索古老的红树林吗？ 欢迎参加由导游带领的皮划艇之旅，Jervis Bay皮划艇公司推出两小时体验，每人大约需要60澳元。在这里请注意观察绿海龟、海豚和巨大的鳐鱼呦，因为在Currambene Creek流入天然港湾的地方经常可以看到它们的身影。 Jervis Bay National Park（图片来源：Adobe Stock） Batemans Bay 冒险向南来到澳大利亚牡蛎海岸（Oyster Coast）的中心地带，从Pearly牡蛎酒吧和农场以及Wray Street的牡蛎棚的农场门前品尝多汁的克莱德河牡蛎（Clyde River oysters）。不必支付高级餐厅那种令人瞠目结舌的价格，以低廉的价格就能买到最新鲜的牡蛎。 在Batemans Bay的海岸线上也可以和非食用类野生动物接触，比如在Montague Island附近观赏海狗和企鹅；沿着古老的步行路线，如穆拉马兰加国家公园（Murramaranga National Park）2公里长的Wasp Head步行路线；或在克莱德河国家公园（Clyde River National Park）游泳，所有这些都无需花太多钱。 在海湾微风精品汽车旅馆（Bay Breeze Boutique Motel）休息一晚仅需100多澳元。 View this post on Instagram A post shared by Batemans Bay (@batemans_bay) Tuggerah 从悉尼市中心出发不到两小时，便可到达中央海岸（Central Coast），这里距Tuggerah湖非常近。 从车站步行15分钟即可到达Tuggerah州立保护区和自然保护区，对于经验不足的步行者来说，这是一个非常容易的一日徒步旅行。 如果想来点刺激的活动，那你可以乘坐只需20澳元的出租车到树顶冒险公园（TreeTop Adventure Park），这里有空中走道和空中滑索，让你在奥林巴州立公园（Ourimbah State Park）的森林树冠上滑行。 Tuggerah（图片：Chris Court/Destination NSW）
兔年到啦，祝大家前兔似锦、扬眉兔气、大展宏兔！ 澳洲各地纷纷举办春节庆祝活动，作为悉尼华人区之一的Eastwood也不遑多让。让我们来看看今年Ryde市政厅将在Eastwood举办哪些活动吧。 今年Ryde市的中国新年庆祝活动定在2月4日（星期六）下午3点至9点间，地点位于Eastwood Oval。活动可谓是老少咸宜，无论你是大人还是小孩，是单身还是携家带口，都欢迎一起在这一年一度的欢乐时光里放松身心，同时也让我们华人的传统节日传承下去。 届时将有特别的新年表演、现场儿童节目、游乐设施和各种摊位和餐车。壮观的烟花秀将在当晚举办。 （图：rydedistrictmums.com.au） 下面看看具体安排吧： 1、下午3点和4点是Peter Rabbit现场儿童节目，将有毛茸茸的、穿着蓝色夹克的“大兔子”为在场的小朋友们带来欢笑！下午4点45分观众可以和Peter Rabbit近距离打招呼呦。 （图：rydedistrictmums.com.au） 2、全天都有机会和“财神爷”与“三王子”见面，如果近距离见到，说不定一整年都会好运连连。 3、官方欢迎仪式将于下午5点举行，将邀请嘉宾致辞庆贺新年。 4、此外还有醒狮点睛仪式（Eye dotting）、舞狮和踩高跷，均是华人熟知的传统文化或娱乐方式，刚来到澳洲的同胞们想必会感到十分亲切呢！ 5、“天花无数月中开，五采祥云绕绛台。” 美丽的烟花在空中绽放，象征辞去旧的岁月，迎接新的篇章。 （图：rydedistrictmums.com.au） 欢迎访问Ryde市政厅中国新年网站（City of Ryde Lunar New Year）和社交媒体页面了解更多活动详情。
也许您不是专业大厨，但平时在家做饭时，还是会讲究效率和菜肴质量。要想做出一道美味佳肴，厨刀在幕后起着看似普通却又关键的作用。所以说，好刀在手，美食在口！ 在选购厨刀时需考虑的因素有许多，这里跟大家介绍一下不同的厨刀种类、怎样选择以及澳洲有哪些优质产品。 如何选择 1、看切面是否平整 如果切面平整，切果皮、果肉则十分轻巧，不易流汁，在切生鱼片和其他肉类时都能做到精准不移位，最大程度减少营养流失。 2、手柄舒适度 好刀的手柄都会贴合手部曲线设计，符合人体力学，能更好地让人握住且省力防滑。 3、材料 常见的菜刀材料有碳钢、不锈钢、高端合金钢和陶瓷，各有优缺点。 碳钢材料比较坚硬，普通的碳钢板也容易制作出硬度高的刀，保持性很好，物美价廉。 不足之处在于碳钢切削刀具在切削某些食物时，材料会起反应氧化变色；此外易生锈，在使用后必须擦干。未使用时，宜用油擦净。 不锈钢厨刀是家庭厨刀的主流，含有除铁以外的其它活性金属，所以不锈钢刀不易生锈，也更美观，更容易存放。不足之处在于不锈钢菜刀比碳钢菜刀切菜手感差，且刀刃相对不易磨利，硬度较低。 高端合金钢材质刀是一种高碳低铬的钢材，具有极好的折中特性，既不容易生锈，又不容易变形，可长期保存。缺点是价格太高。 陶瓷刀多采用纳米材料“氧化锆”作为加工原料，硬度极高，外观轻巧，耐高温，耐腐蚀，持久锋利，性能稳定，不会与原料发生反应。 缺点是非常脆，要轻拿轻放。 （图源：Adobe Stock） 厨刀类别 华人会用到的厨刀主要分为中式、日式和西式。以下逐一介绍： 中式厨刀 过去中国餐饮界一直流传着“中餐厨房一把刀”的说法，剁、切、拍、剖、剔，一人一刀就可全部完成，但其实细分是有很多种类的，并不像外界认为中餐切菜很不讲究。中式厨刀里片刀、桑刀、文武刀、拍片刀、片皮刀、斩骨刀、烧腊刀等各种类型应有尽有，不胜枚举。 中式厨刀的区别往往体现在重量、开刃角度、刀背、手柄这些细节。 西式厨刀 （1）主厨刀（Chef s Knife） 主厨刀是西餐处理必不可少的一把刀，无论是鱼、肉还是蔬菜都游刃有余，一旦上手就会发现它的好用之处。德式主厨刀易于打磨，而且比较皮实，适用于大多场合。 （2）片肉刀（Carving knife） 大块烹饪肉类必不可缺片肉刀，这类刀被制造得纤细狭长、韧性十足，像西洋剑一样容易弯曲，除了切割烤肉，还可以切西式火腿。 （3）剔骨刀（Boning&Fillet Knives） 剔骨刀也叫菲力刀，主要用于处理整鸡或整鱼，但用途不大，不是厨房必用刀。 （4）面包刀（Bread knife） 我们常住澳洲的都知道，西餐里面包非常多，没有面包刀的厨房是无法想象的。 日式厨刀 日本饮食分为“和食”与“洋食”两大类，厨刀也根据制作工艺和刀型分为传统的“和包丁”与西式的“洋包丁”。 和包丁是传统日本刀型，基本都是单边开刃，即一边是平直而外一边有角度。特点是锋利但耐用性稍差。 洋包丁根据西式道具结合改良，其特点是双边开刃，更易于研磨。为了便于保养，基本都采用不锈钢材质。 澳洲最优质厨刀推介 以下是Homes To Love网站推荐的几款厨刀，口碑颇好，看看哪款是您喜欢的呢： Furi Pro jet black 3-piece set 售价299澳元，将卓越的切割性能与创新的反刃式抗疲劳手柄相结合，用起来很轻松。光滑、简单、时尚是它的亮点，还配有一个刀座，便于储存。 （截图：furiglobal.com） Laguiole Louis Thiers ‘Artisan’铁木牛排刀 来自Laguiole品牌，以华丽设计闻名；由单片大马士革锻造的全切不锈钢制成，锋利无比，由于是手工制作，每把刀都有独特的设计。售价399澳元。 （截图：homestolove.com.au） Jamie Oliver by Tefal 12厘米多功能刀 售价仅34.97澳元（原价69.95澳元），在Myer就能买到。这款为日常使用而设计的多功能刀可谓是每户厨房的必备品，切早餐水果沙拉或蔬菜都很方便。 （截图：homestolove.com.au） Baccarat iD3 Black Samurai 这款高性能的刀由高质量的日本钢制作而成，切菜非常精准。刀经过淬火处理，确保刀刃锋利，使用时间长。售价219.99澳元。 （截图：homestolove.com.au） Shun Cutlery Sora chef’s knife Shun Cutlery这款刀是在日本手工制作的，采用VG1-san mai切割核心，坚固耐用，专为精确切割设计，刃口保持力强。售价163.03澳元，在澳洲Amazon网站有售。 （截图：amazon.com.au）
黄历新年已到来，各国人民都有不同饮食传统，借由年菜，送旧迎新也祈福。 日本荞麦面——送走一年厄运 日本荞麦面（图片来源：Adobe Stock） 日本除夕又叫“大晦日”，像其他亚洲国家，日本人在除夕也要吃团圆饭；全家人一起看NHK电视台的红白歌唱大赛，也是日本人的典型除夕活动。 节目快结束时，每一家的主妇会开始准备“过年荞麦面”。日本人深信，除夕深夜12点以前吃完一碗荞麦面，才能去除旧的一年的恶运，顺利迎接新的一年。 越南新年粽子——象征天圆地方 越南新年粽子（图片来源：Adobe Stock） 粽子是越南年菜的主角，用来祭拜天地和祖先，祈求新的一年能够事事顺利、吉祥好运。同时，方形粽象征天圆地方，极具特色，是过年才吃的功夫菜。 越南粽子的食材有糯米、绿豆仁、胡椒粉及一块肥猪肉。备好料就依序放进折好的柊叶，用手捏成方形，或是使用木制的模具，用竹篾扎起来蒸熟透就行。 韩国年糕汤——期待新的一年 韩国年糕汤（图片来源：Adobe Stock） 韩国人过年一定要吃年糕饺子汤，在新年第一天吃一碗年糕汤，就长大一岁。韩国人对刚认识的人，一开始问对方的年龄：“您吃过几碗年糕汤？” 自己煮韩式水饺汤，将饺子在柴鱼高汤中煮沸，再加入年糕、泡菜和肉末，最后加一颗蛋。水饺汤汤底也可换成牛肉汤，并加入圆柱形年糕，称为水饺年糕汤。 好吃不如饺子——过年除旧布新 饺子（图片来源：Adobe Stock） 饺子形状像元宝，过年吃饺子，有团圆、喜庆的好兆头，这是一般现代人对新年吃饺子的印象。其实，新年吃饺子历史悠久，有其文化意义。 过年除夕包饺子，在中国北方是最重要的传统过年习俗之一。除夕夜饺子在12点包完要马上吃，饺子、饺子，交在子时，取“更岁交子”的含义，象征辞旧迎新。 西班牙12颗葡萄——一整年都幸福 西班牙12颗葡萄（图片来源：Adobe Stock） 西班牙盛产葡萄，新年传统也与葡萄有关。在每年最后12秒，如果能按钟声响的节奏，在最后一声跨年钟响时吃完12颗，象征明年是幸运的一年。 据说，19世纪时，西班牙阿利坎特的葡萄园大丰收，为寻找销路，想在市面上推广吃葡萄会带来好运，吸引更多人购买，演变至今，成为有趣的新年传统。
大家在去雪梨部分美术馆或艺术中心游览时，是否留意到了“隐藏”其中的餐馆或咖啡馆呢？ 这次就来跟各位分享：雪梨有哪些藏在艺术场馆里的美食！ （一）Chiswick at the Gallery 据《每日电讯报》（Daily Telegraph）描述，Chiswick at the Gallery餐厅位于被誉为全球最美艺术馆之一的新州美术馆（Art Gallery New South Wales）内，没有比这家餐厅更能满足所有感官需求的地方了。 据其官网介绍，坐在Chiswick餐厅里可俯瞰雪梨港和Woolloomooloo，景色优美，环境优雅，适宜饮酒、聚餐或举办婚礼。 Chiswick的创始人莫兰（Matt Moran）从花园中获得灵感，以新鲜采摘的果蔬烹饪菜肴。 若您意犹未尽、流连忘返，楼下还有一家咖啡厅，提供便餐、小吃、甜点和咖啡，从那可以欣赏到Woolloomooloo Finger Wharves的美景。 View this post on Instagram A post shared by Chiswick | Woollahra (@chiswickwoollahra) （二）Cafe at Lewers 20世纪50年代中期，艺术家马阁·刘易斯（Margo Lewers）和吉尔罗德·刘易斯（Gerald Lewers）在Nepean河岸边建造了一座带有工作室的住宅。 原本他们想找一个安静的地方进行艺术创作，但他们的住处很快变成了一个社交点，开展了各种各样的聚会。刘易斯夫妇想让他们家的创作精华得以延续，所以将其遗赠给彭里斯（Penrith）市政厅，并作为彭里斯地区美术馆（Penrith Regional Gallery）重新开放，以折衷的展览和常驻艺术家为特色。 曾经举办party的花园，如今成为美食咖啡馆。截至目前，Cafe at Lewers可谓是彭里斯当地的秘境。 其菜肴包括：芒果和浆果华夫饼（Waffle）配白巧克力与椰子屑、香料酸奶马斯卡泊尼（mascarpone）、脆皮猪肉配洋蓟泥、烤土豆、阿根廷青酱 (Chimichurri) 和焦洋葱。 View this post on Instagram A post shared by Cafe at Lewers (@cafeatlewers) （三）Jardin St James 这家店的入口并不显眼，位于麦考瑞街 (Macquarie St) 附近，毗邻King St Courts，位于雪梨最古老教堂的前院。 该店有一辆咖啡车，提供精美的小木偶咖啡杯和各种自制糕点。 Jardin St James充满法式风格，工作日早餐和午餐时间开放，菜肴主要包括法式经典美食，如甜可丽饼（crepe），以及深受澳洲人最喜欢的培根和蛋卷。 顾客可在独特的地窖和花园庭院用餐。 （截图来源：Jardin St James官网） （四）Graze MCA Graze餐馆位于MCA (现代艺术博物馆) 一楼的露台上，顾客可将环形码头、雪梨歌剧院和雪梨海港的景色尽收眼底。 推荐品尝他们的招牌菜：海鲜浓汤 (两人份)，内含普罗旺斯风市场鱼、蓝花蟹（blue swimmer crab）、黑唇贻贝、大虾和蛤蜊。当然，还有令人印象深刻的酒单。 当你和你的伙伴刚好逛完了现代艺术博物馆、享受过视觉盛宴，此时不妨到这家餐馆填饱饥肠，来一场味觉盛宴。 View this post on Instagram A post shared by Graze MCA (@graze_mca) （五）Arts Centre Cafe 坎贝尔镇艺术中心（Campbelltown Arts Centre）不仅是一家美术馆，也是一个充满文化和创造力的中心。您不仅可来观看音乐和舞蹈表演，还可在他们的咖啡馆享用美食。 Arts Centre Cafe是一家可以观赏日式花园的餐厅，室内室外皆可坐下静享佳肴。此地宁静，风景宜人，有“鱼翻藻鉴”，流水涓涓，无都市之熙熙，远尘嚣之攘攘。 他们的菜肴包括时令沙拉、三明治、自制烘焙品等，部分美食颇有创意。 View this post on Instagram A post shared by Arts […]
提到澳洲的海滩，人们往往觉得墨尔本不如悉尼，但不代表墨尔本的海滩不美哦！像极具文艺气息的Brighton Beach、旅游圣地王子港遗址（Princess Pier）、月牙形的Half Moon Bay都是值得本地人和外来游客打卡的好地方。正值盛夏，莫负好时光，带上小伙伴一起去看看那些尚未踏足的美丽海滩吧！ Brighton Beach Brighton Beach是墨尔本最著名的打卡地，最亮眼的景色莫过于色彩鲜艳、充满文艺气息的彩虹小屋啦！共82个小屋整齐排成一排，它们在1800年代是给人更衣用的小屋，如今成为了IG网红景点，在墨尔本必去景点排榜上名列前茅。 Brighton Beach距市中心不远，乘火车只需30分钟，下了班就可以跑一趟散散心，还可以欣赏墨尔本都市天际线的日落美景。夏天昼长，到8点天还没黑，傍晚时间很充裕呢！ 许多当地人到这里冲浪，也有很多外地人是奔着Brighton这个郊区的咖啡馆、餐馆、时尚商店和画廊来的。Brighton海滩花园（Brighton Beach Gardens）也是个好去处，或者沿着海岸线漫步，到Dendy Street Beach（与Brighton Beach相接的海滩）转一转。 View this post on Instagram A post shared by Andrea Arceci (@arceciandrea) Half Moon Bay Half Moon Bay因月牙形得名，350米长的海湾南角面向北方，然后沿着北段“拐弯”面向西方。海滩南角非常热闹，交通便利；北段则更自然、更安静。两端通道和停车场都很便利。 由于部分保护性质，这里长期以来是个划船的地方。与其他普通海滩不同的是，这里海岸上以悬崖峭壁为主，地形非常独特。正因景观独特，引来大批摄影爱好者“朝拜”。 还可以在水下体验浮潜的乐趣，与各类海洋鱼、海胆、海葵、海星近距离接触，也是非常梦幻的体验！ View this post on Instagram A post shared by reno scanlon (@skipy0z) Port Melbourne Beach Port Melbourne Beach是离墨尔本市区最近的安全海滩之一。在强劲的南风中，海浪拍岸，卷起千堆雪。宽阔的沙滩、沙丘区和有棕榈树“装饰”的草地让该海滩趣味盎然。 这里靠近公共交通，其步行道、自行车道和沙滩网球很受游客欢迎，低矮的沙丘区起到了充分的防风保护作用。另外，南墨尔本和墨尔本港救生俱乐部工作人员长期在Kerferd Road和Lagoon码头之间的1.5公里海滩上巡逻，随时待命救助溺水者，所以该海滩相对比较安全。不过，最好还是在酒吧和每个俱乐部前面的巡逻区内游泳。 最著名的景点当属王子港遗址啦，可以看到昔日旧码头的木桩，无论是清晨还是黄昏，总能遇到架着摄像机的爱好者在此拍照，可见有多么受欢迎。 值得注意的是，最方便的停车位被限制在Beaconsfield Parade，所以开车来的朋友们请提前做好计划唷。 View this post on Instagram A post shared by Dave (@images_by_dave) Williamstown Beach 每当炎热天气到来时，Williamstown Beach都非常受欢迎，涂好防晒霜后，沿滨海大道散步绝对是难忘的体验。日落时分在小商店或附近咖啡馆里吃点东西或喝点饮料，同时陶醉于夕阳西下的美景，这样的旅行谁不爱呢？ 这里的水很浅很平，所以适合带宠物来玩耍，而且还有几个游乐场、许多郁郁葱葱的绿地，比如Williamstown植物园（Williamstown Botanic Gardens），这是一个不需要拴狗的保护区。 Jawbone海洋保护区（Jawbone Marine Sanctuary）和邻近的保护区也都值得一游，可通过Bay Trail West到达。 View this post on Instagram A post shared by Williamstown3016 (@williamstown3016) Mornington Peninsula 莫宁顿半岛（Mornington Peninsula）可谓是大名鼎鼎了，它的入口处是Mother’s Beach。这里交通便利，设施齐备，而且离市区超近，还有一个带烧烤设施和游乐场的公园。如果你想在海上玩，这里也有租船服务。 和Brighton Beach类似，Mt Martha Beach也有色彩鲜艳的彩虹小屋，吸引无数业余摄影师的目光。Mt Martha Beach是该地区最长的海滩之一，全长约两公里，在柔软的沙滩上有很大空间可以坐下休息。这里有很多咖啡馆、酒吧和餐馆。 继续行驶，Safety Beach是另一个沙地天堂，非常值得一去，特别是如果你有孩子的话。有趣的是，Safety Beach曾经被称为鲨鱼湾（Shark Bay）。这里很干净，水浅，有很多停车位，还有几家咖啡馆。 View this post on […]
空气炸锅是必备的厨房小工具，被誉为快速和健康饮食的必备品。顶级专家坚持认为，时髦的空气炸锅确实比烤箱更有益健康，这并非过度炒作。 据《每日邮报》报导，用空气炸锅烹制的鸡腿、薯片和香蕉面包，含有的热量只有传统烹调方式的一半。 这完全是因为，价格高达400英镑的空气炸锅只需很少的脂肪，如油和黄油，来烹饪食物，和传统炸锅烹饪的食物一样酥脆，却没有不必要的油脂。 和水煮或油炸相比，使用空气炸锅还能让食物保留更多营养物质。但空气炸锅不一定让您保持苗条。一些营养学家担心，使用空气炸锅会让英国人吃更多的油炸食品。 虽然空气炸锅烹饪的食物更健康，但从技术上讲，仍然属于油炸食品，高温过程中会产生致癌化学物质。也有专家认为缺乏橄榄油是一个缺点，因为橄榄油有益心脏、大脑和精神健康。 空气炸锅的工作原理，是在200C（390F）的高温下循环加热，包括油炸、烧烤或烘烤。相比之下，传统的烤箱和油炸锅，通常要达到160或180C（320或360F），才能达到同样的烹饪效果。 专家估计，大多数人使用空气炸锅，可以将普通一餐的热量减少70%至80%。但《每日邮报》根据BBC和Cooking Light and Delish网站的食谱，对使用和不使用空气炸锅进行了比较分析，表明您可以减少更多热量。 台式空气炸锅烹饪的鸡腿，热量仅为175卡路里，而烤箱烹饪的为440卡路里。这个差距与麦当劳的芝士汉堡（300卡路里）的热量相差无几。 一份薯片的热量是140卡路里，而使用传统的烹饪方法则为340卡路里。 用空气炸锅烹饪香蕉面包，可以节省165卡路里（135比300），相当于一小块牛奶巧克力。 同时，用该设备制作吉拿棒 (Churro)，可以节省90卡路里（170比260），大约相当于两个佳发蛋糕（Jaffa Cake）的热量。 而用空气炸锅做猪排（390比420）可以节省30卡路里，相当于一小袋爆米花。 伯明翰阿斯顿医学院的营养师Duane Mellor博士说，这是因为空气炸锅只需很少的油脂来烹饪食物。用空气炸锅烹饪食物，只需要几滴油，或根本不需要。相比之下，用传统方式烹饪，食物浸没在油中，或在烤制前涂上油。这意味著一份薯片在空气炸锅中减少了10到12克，每份食物节省了100卡路里。 空气炸锅也不需要水，烹饪的食物含有更多的矿物质和维生素，如钾和维生素C。烹饪过程中，所有的食物都会损失一些营养物质，如维生素A和D。但水煮或油炸的食物，损失的更多。这是因为营养物质会从食物浸出到液体中，特别是水溶性维生素，如B和C。 但Mellor博士指出，空气炸锅“并不完美”，因为有些人用它做更多的薯片，而不是用来制作更健康的食物。 Mellor博士补充说，用空气炸锅制作的食物，仍然会产生一种在传统油炸食品中出现的化学物质，称为丙烯□胺，是致癌物。食物在油炸、烘烤等高温下，糖类之间的反应会形成这种化学物质。 监管机构称，动物研究发现丙烯□胺会导致癌症，认为大量食用也对人类构成风险。专家还警告说，空气炸锅可能会促使一些人每天都吃油炸食品，而不是偶尔吃一下。 牛津大学的研究员和营养学家Carmen Piernas博士表示，避免吃油炸食品，会减少饮食中的热量和脂肪。 她说：“自制面包/面糊鱼或鸡肉是不错的选项。但我猜测，很多时候人们用空气炸锅烹饪高度加工的冷冻/即食食品（薯条、鱼/鸡肉），这些食品通常添加了脂肪（加上配料表中的许多其他东西）。这对健康没有任何好处，因为我们谈论的是高度加工的食品，只是脂肪少了一点，这类食物应该只是偶尔吃一下。对于过于依赖这类食品的人来说，虽然摄入的热量减少，但无论如何这不是好的饮食。” 专家还警告说，过于依赖空气炸锅，可能导致缺乏橄榄油等植物性脂肪。研究表明，植物脂肪有助于心脏健康，降低胆固醇，并具有抗炎作用。 同时，由于空气炸锅比烤箱更快地烹调食物，更容易让人无意中烧焦食物。一些研究表明，吃烧焦的食物会增加患癌症的风险，特别是肾脏、子宫内膜和卵巢。 根据数据分析公司Kantar的数据，在生活费用危机的推动下，10月份烹饪器具的销售量同比增长了53%。 虽然用烤箱烹饪两块鸡胸肉需要17便士，但空气炸锅的成本大约是这个数字的一半。这是因为空气炸锅的加热成本较低，而且它烹饪食物比烤箱更快。 英国十款最佳空气炸锅 在发现比烤箱和微波炉更节能、运行成本更低之后，空气炸锅正在成为厨房的必备品。空气炸锅通过快速循环的热空气烹饪食物，模仿油炸的效果，但热量却低得多，只用一点点油。 最新的型号可以减少多达80%的油脂，从而减少几乎一半的热量。 能源公司Utilita的研究还发现，生活成本危机期间，放弃电饭煲而选择空气炸锅和慢炖锅，可以帮助家庭节省资金。 空气炸锅虽然已存在多年，但过去一年里，它们的受欢迎程度飙升。在去年发布的年度消费者报告中，John Lewis公司透露，空气炸锅的销量增加了400%。 根据英国亚马逊的顾客评论，以下是目前市场上最好的10款空气炸锅。 1.COSORI XXL 5.5升空气炸锅，售价109.99英镑。它有11个预编程设置，有预热和摇晃提醒功能，以及计时器和温度控制，LED一键式屏幕，不黏油炸篮，功率为1700W。 2.COSORI 5.5升，智能型空气炸锅，售价119.99英镑。可通过免费的VeSync应用程序远程控制。有13种不同的烹饪功能，包括烤肉、烘烤、再加热等。 3.COSORI 3.5升，快速空气循环型空气炸锅，售价89.99英镑。一键式数字屏幕，附带100个免费食谱。 4.Ninja AF161 Max XL空气炸锅，售价130英镑。可烹、脆炸、烤肉、烘烤、再加热和脱水，容量为5.5夸脱（5.2升）。 5.COSORI 4.7升，9合1紧凑型空气炸锅，售价109.99英镑。温度高达230℃，附带30个食谱，容量可供四人使用，可烹饪1.5-1.8公斤的鸡肉。 6.Ninja Foodi双区空气炸锅，售价368.98英镑。双区烹饪箱，编程式控制，可同时烹饪两种不同的东西，有六种烹饪功能。容量7.6升。 7.Ninja空气炸锅3.8升，灰色/黑色，199英镑起。有四种烹饪功能，空气炸、烧烤、再加热和脱水。 8.Ninja Foodi MAX健康烧烤型空气炸锅[AG551UK]，3.8升，售价199英镑。包括烹饪锅、保鲜篮、740厘米烧烤盘、清洁刷、厨师制作食谱。部件可放入洗碗机清洗。 9.Secura 5升空气炸锅，售价149.99英镑。功率1700瓦，温度设置从80℃到200℃，适用于各种食谱。60分钟定时器带有自动关闭功能。 10.COSORI Dual Blaze 6.4L智能空气炸锅，售价169.99英镑。采用双层加热元件，烹饪食物时不会晃动，可通过APP智能控制，有12种烹饪功能，附带食谱书。 原文链接：https://www.dailymail.co.uk/health/article-11349307/How-air-fryers-shave-260-calories-favourite-dinners.html
澳大利亚新南威尔士州的中央海岸（Central Coast）位于悉尼以北及纽卡素以南之间的海岸。这里的当地人对于旅行者的看法存在着明显的分歧，一半人鼓励旅游业的发展，但也有一半人希望来这里旅游的人越少越好。当然这种想法是可以被人理解的，因为中央海岸是一个被保护的很好的大自然天堂，这里拥有超过42片沙滩，而且其中超过一半的地区都致力于保存完好的自然区域。 图为示意图（图片来源：网页截图） 更有意思的是，中央海岸2023年正式获得了ECO目的地认证，这就意味着它现在是被世界公认的自然旅游景点。这里受到保护除了郁郁葱葱的森林腹地和惊险刺激的冲浪点，还有那些牡蛎养殖点和美丽的无障碍海滩，中央海岸比以往任何时候都更加致力于以自然为基础发展旅游业，这对于那些有环保意识的户外体验者来说，也会是一个丰富的假期体验。 无论您是第一次来或是已经成为了这里的常客，都可以了解一下这六个充满自然生态的绝妙体验地点，它总会带给你新的惊喜感。 关闭所有社交状态并入住豪华生态住宿（图片来源：网页截图） 关闭所有社交状态并入住豪华生态住宿 当你沿着蜿蜒的山路穿过红树林山时，你会忽然发现手机的通讯信号被莫名的中断了，其实这也是一个标志，从此刻开始，您可能不会再收到任何外界过来的短信了，也是时候找一个地方与大自然融为一体了——而The Grower’s Cottage就是一个绝佳的选择。 这座经过修复的农舍坐落在达鲁格国家公园的山脚下，是一片远离繁华城市生活的度假胜地。小屋周围环绕着各种果树和新鲜的蔬菜园，所有农产品都可以让游客自行采摘，除此之外这里还设有户外烤箱和双人自行车供人们骑行。但最棒的还要数双人露天浴池。在这里，你可以和你的伴侣手里拿着葡萄酒，浸润在温暖的池水里，考虑你们的人生选择。 沉迷于其中的牡蛎大餐（图片来源：网页截图） 沉迷于其中的牡蛎大餐 不管你是喜欢或者讨厌牡蛎，都不能否认牡蛎是一种十分让人着迷的食物，悉尼牡蛎农场之旅的创始人Sheridan Beaumont不仅积极地向牡蛎爱好者们传达关于软体动物的知识，而且她还改善了客人在中央海岸的牡蛎用餐体验。 虽然在一次毁灭性的洪水中Beaumont失去了超过 600，000 只牡蛎，但是这也这激发了她更多地区思考如何多元化的发展牡蛎旅游项目。如今，悉尼牡蛎养殖场已经成为了一个独特、创新并且可持续的体验项目，在这里您可以了解关于牡蛎的一切。您还没有试过在Hawkesbury宁静的河水里享用新鲜的牡蛎是一种什么感觉吧？再搭配上白色亚麻桌布和一瓶清爽的法国香槟——相信我这无疑是一次难忘的经历，你会迫不及待的与朋友分享这次奇妙的经历的。 超级可爱的羊驼农场（图片来源：网页截图） 一提到中央海岸，脑海里就会自然的浮现悠长的海岸线和汹涌的海浪，但大多数悉尼人可能没有意识到的是，那儿还有郁郁葱葱的腹地和茂密的国家公园在等待着人们的探索。在这里有一个名叫Iris Lodge Alpacas的羊驼农场，在这里你将有机会与超过75只美丽的羊驼一起共享大自然的美丽。 农场的业主Sharon和Sean Hooper对可持续发展的农业和保护生态环境充满热情，在这个农场你可以亲手喂饥饿的羊驼，或者四处闲逛时了解关于它们的知识，最后再以丰盛的早餐结束整场体验，早餐也十分丰富，其中包括培根和鸡蛋三明治，新鲜水果拼盘，松饼，烤面包，麦片，茶，果汁和咖啡等等。 参观新南威尔士州唯一的珍珠养殖场（图片来源：网页截图） 参观新南威尔士州唯一的珍珠养殖场 除了美味的牡蛎外，中央海岸还提供了新南威尔士州唯一的珍珠养殖基地。Broken Bay珍珠养殖场是一支由海洋生物学家、科研人员和世代相传的珍珠养殖者组成的团队，他们致力于可持续的珍珠养殖，并使积极地让人们了解更多的海洋知识。 从Mooney Mooney的贝壳门出发，就可以渐渐揭开了迷人的珍珠养殖艺术面纱。无论您是个人自由行，还是和朋友们一起组个旅行团一起来，您都可以找到你想要的选择，例如风景优美的一小时“快照”之旅，或者更复杂的四小时沉浸式旅行，其中就包括令人陶醉的餐饮体验，您还可以现场带一些美丽的珍珠回家。 踏上令人惊叹的丛林漫步之旅（图片来源：网页截图） 踏上令人惊叹的丛林漫步之旅 在我看来，徜徉在中央海岸广袤土地上的最佳方式之一，就是踏遍这里10个国家公园的多个丛林步道。虽然每个公园都有大量的野生动物和迷人的风景，但Bouddi国家公园是绝对是那颗海岸皇冠上的宝石，或者用当地土著语言直接翻译更为恰当，Bouddi通常被译为“心脏”，它也是这片海岸的心脏。 Bouddi Coastal Walk（Bouddi海岸步行道）是一条壮观的8.5公里的三级步行道（单程），从Putty Beach到McMasters Beach，这里还是神圣的原住民遗址，拥有一系列的观景台、游泳点、露营地等等旅行过程中的绝佳停驻点，甚至在迁徙季节（5月至11月）您还可以观赏到鲸鱼的出现。在这里步行、游泳、骑马、跑步、冲浪或野餐——无论你选择何种方式，Bouddi海岸步行道都是熟悉海岸自然美景和多样化景观的绝佳方式。 踏水放歌，划船而行 （图片来源：网页截图） 踏水放歌，划船而行 中央海岸被闪闪发光的半岛、湖泊、河口、瀑布和海滩所包围，因此，如果周末来这里而不去感受一下水上娱乐，那就太可惜了。这里有大量的水上活动可供游客选择，但当谈到生态认证的体验时，，阿沃卡湖（Avoca Lake）的Aquafun绝对是最合适的地方。在这里，你可以租用澳大利亚最大的现代人力划桨船，或者标志性的脚踏船、SUP冲浪板和皮划艇，它们可以帮助你在阿沃卡的田园湖泊中尽情享受踏水放歌的乐趣。 如果你想追求一些不同的东西，比如渴望在水面上进行运动锻炼，位于Ettalong的Bombora Beach SUP提供了SUP瑜伽和SUP普拉提课程，这也是启动你的早晨的一个不可思议的方式。从摇摇晃晃的初级课程到锻炼腹部的高级课程，每个人都可以在这里找到合适自己的课程。 如果城市生活的喧嚣和磨难让你绝对疲惫，中央海岸绝对是周末躲起来沉浸在大自然中的终极之地。
