歐洲依賴中國電池 或損失105億歐元利潤
2026 年 8 月 8 日
你是否曾经与朋友或伴侣有过这样的体验：仅仅一个眼神或一个动作，就仿佛彼此之间存在某种难以言表的默契，仿佛两人的思绪在同一时刻合二为一？这种“心有灵犀”的感觉，很可能与我们的脑电波有深刻的关联。研究显示，当人们的脑电波同步时，他们之间可能存在更深厚的情感联结。 这种现象被称为“神经同步”。事实上，有研究表明新夫妇在他们的脑电波同步时，他们的行为方式也会发生变化。例如，他们可能会开始模仿彼此的面部表情和身体语言，这是他们感到舒适和亲密的标志。 但当这种神经同步被打破，可能也意味著他们的关系开始出现问题。不仅如此，一项有趣的研究发现，已婚夫妇观看与关系相关的电影时，他们的脑电波同步性比陌生人更高。而这种同步程度甚至与他们对婚姻的满意度成正比。 除了恋人之间，我们与朋友、同事甚至陌生人之间也存在这种同步。罗马的研究人员发现，当人们相互注视并进行互动时，他们的脑电波会自然同步，而这种同步与他们之间的社交行为有关。 更为有趣的是，这种脑电波同步并不需要两人在同一个空间。芬兰的研究者发现，即使是在不同的房间，只要参与者在协同完成任务，如一起控制赛车游戏，他们的脑电波也会同步。 此外，这种神经同步从婴儿时期就开始。研究表明，当成人与婴儿直接互动时，例如玩耍或读故事，他们的大脑活动也会同步。这意味著，我们从出生开始就在与他人建立这种无声的情感联系。 在学校，与同学和老师的脑电波同步可能对学生的学业成功至关重要。研究发现，脑活动与周围人更加同步的学生，在测试中的表现更好。 更广泛地说，这种脑电波同步也可能存在于共享相同信仰或价值观的团体中。例如，在政治活动中，持相同政治观点的人在接收政治信息时，他们的大脑反应可能会同步。 这是否意味著未来的政治活动会用医疗设备来判断我们是否支持他们，而不是传统的民意调查？这还不得而知，但毫无疑问，大脑的这种同步性无疑为我们提供了一个了解人与人之间联系的新视角。
鱼的种类很多，除了丰富的蛋白质，各含有不同的营养素；自己做鱼料理，不妨从当季鲜鱼，以基本方法烹调开始。 一、明太鱼海带汤 明太鱼干低脂高蛋白的特性，使它成为著名的韩国醒酒汤，搭配海带或豆芽菜一起煮汤，味道清鲜，冬天喝很暖胃。 明太鱼海带汤（图片来源:Adobe Stock） 食材： 明太鱼干 50g、干燥海带芽 1匙、白萝卜切片200g、蒜泥 1大匙。 调料：鱼露 1大匙。 作法： 1. 将海带芽泡在冷水中 10分钟，取出挤干水份。 2. 明太鱼干先撕成适口大小备用。 3. 干锅放明太鱼乾和芝麻油，中火炒至干表面呈褐色时，加鱼露。 4. 续加白萝卜和蒜泥，用中大火煮滚后，加海带芽，再煮 5分钟，即可上菜。 5. 食材处理：明太鱼干若为整尾，只取鱼肉部份，头部和鱼皮可冷冻保存，另外再用来煮高汤。 二、清蒸鲈鱼 不同菜系的蒸鱼酱汁，各有特色。口感细嫩的鱼，适合清蒸，清蒸是简单的烹调方式，又能品尝到鱼的原汁原味。 清蒸鲈鱼（图片来源:Adobe Stock） 食材： 鲈鱼排适量、姜 1块、香菜少许。 腌料：盐微量。 酱汁：蚝油 1大匙、酱油1大匙、水2大匙、细砂糖1小匙、白胡椒粉微量、绍兴酒 1/2大匙，混合所有材料，小火加热煮滚。 作法： 1. 鲈鱼排切一人份大小，均匀抹腌料，静置3分钟。 2. 蒸盘先入蒸锅，开大火煮滚水，鲈鱼放进蒸盘，大火蒸5分钟，熄火焖 3分钟。 3. 鲈鱼起锅摆盘，均匀浇上酱汁。 4. 姜磨泥放鱼肉上，装饰一点儿香菜，即可上菜。 三、酱烧鲷鱼头 冬季的鲷鱼很美味，适合干煎、煮汤、清蒸，以及和酱汁一起烧入味。选一种自己喜欢的方式，品尝冬天的美味。 酱烧鲷鱼头（图片来源:Adobe Stock） 食材： 新鲜鲷鱼头（大）1个、姜1小块、葱3株、蒜头 2瓣。 酱料：酱油 1大匙、味霖 1/2大匙、清酒 1/2大匙。 作法： 1. 葱分切葱白和葱青，切小段；鲷鱼头内外清理洗净，拭干水份。 2. 热油锅，转中火，鱼下锅，两面煎黄。下调料，加 3大匙水，煮滚，放葱白，煮 3分钟，再下葱青煮软即可。 3. 边煮边舀锅里酱汁淋在鱼头上，鱼肉会更入味。 4. 取出鱼肉，大火将酱汁略为收汁，淋上鱼身即可摆盘上菜。 四、干煎黄鱼 干煎是很家常的煮鱼法，可以品尝到鱼的独特香气。煎得好的鱼，表皮酥香封存肉汁与甜味，肉质吃起来会很嫩。 干煎黄鱼（图片来源:Adobe Stock） 食材： 新鲜黄鱼（600g以内）1尾。 腌料：盐 1/4小匙、姜片 5片、料理酒 50c.c.。 作法： 1. 鱼清理好，均匀抹腌料，静置10分钟；下锅前用纸巾拭干鱼身。 2. 锅热下 1大匙油，中火加热，用筷尖测试，周缘冒小泡即可下鱼。 3. 续煎 2分钟，动一下鱼，避免黏锅，转小火，闻到焦香味即转中火，翻面。 4. 重复作法（3）鱼两面煎金黄，起锅沥干油即可。
