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冬日修整正当时:八个园艺秘诀迎接春天

随着白昼变短、晨间寒意渐浓,我们已步入实打实的冬季。许多园艺爱好者以为冬季是“休园期”,但事实上,冬天正是为春季蓄力的黄金时段。那些在炎炎夏日里令人头疼的园艺工作,在冬日暖阳下反倒成了一种享受。 别让寒冷阻挡你走进后花园的脚步——下面这8个冬季园艺小贴士,将助你为春天打下坚实基础。 冬天其实是种树好时机 别误以为冬天不适合种植!其实这个季节正是种植落叶果树、坚果树、观赏树乃至春季花卉的好时机。许多苗圃会在此时提供“裸根苗”或袋装苗——这些在休眠期挖起的植物没有附带土壤,价格通常比盆栽便宜不少。 特别是玫瑰的修剪与栽种,多在冬季进行,正是打造来年花园盛景的起点。 冬季除草,不容忽视 虽然草坪在冬天趋于休眠,但某些一年生杂草却依然生机勃勃,甚至会因抢占有限阳光而导致春季出现秃斑。此时杂草格外明显,徒手除草是一种既简单又环保的方式。 若考虑使用除草剂,务必先辨识杂草种类,并谨慎选择对草坪友好的选择性产品,避免加重草坪负担。 给土壤“喂食” 秋季施肥的草坪若管理得当,通常能安然越冬。但此时应关注的不是草,而是土壤。可通过喷洒海藻液或有机活性养分,为土壤微生物补充能量,从而增强草坪整体的抗寒能力。 冬季仍需适当修剪草坪 虽然草坪生长减缓,但偶尔修剪依然必要,既能清理落叶枝条,又有助于阳光穿透。冬季建议使用收集器而非碎草回撒,避免碎屑因气温低而分解缓慢,引发真菌问题。 及时清理落叶 落叶若长期堆积在人行道、木地板或平台上,不仅湿滑危险,还可能造成木材腐烂。人工清扫或使用吹叶机都是好帮手。部分吹叶机还配备碎叶或收集功能,便于将落叶转化为堆肥或地面覆盖物。 为花坛铺上新一层“保护衣” 每年冬季至少一次全面铺设覆盖物(Mulch),能有效抑制杂草、保湿保温、防止土壤流失,还能分解补充有机质。可选择树皮、稻草、堆肥等有机材料,或鹅卵石、碎石等无机材料。 铺设前先清除杂草与旧覆盖物,并保持植物茎干周围3公分空隙,以防腐烂。 趁冬修剪促春芽 冬季是修剪落叶植物的理想时机。玫瑰建议“重剪”,可缩短三分之二。对于大型树木,此时结构一目了然,适合剪除内层拥堵枝条或修复风折病枝。根据枝条粗细,选择长柄剪、手锯或电锯等合适工具。 注意:若所在地区仍有霜冻,务必避免在新芽萌发前修剪。 霜冻防护不能少 对澳洲南部地区的园丁来说,霜冻是冬季的大敌。低温可使植物细胞中的水结冰,造成组织破裂。可在傍晚前用防霜布、麻布甚至旧床单覆盖植物,隔日早上再揭开以保证光照。 小型植物可套上简易“温室罩”,如半截塑料瓶、树苗护罩等。喷洒稀释海藻液也有助于增强抗冻能力。 冬日阳光虽短,但正是最适合默默耕耘的时节。只要掌握正确方法,来年春天,你的花园必将绿意盎然、繁花似锦。

第73届Box Hill艺术展暨作品销售会诚邀您莅临

Box Hill Art Group诚邀您携亲朋好友一同前来参加第73届Box Hill艺术小组年度艺术展暨作品销售会,欣赏本地艺术家的精彩创作。 无论您偏爱感性而富有创意的风景或城市风貌作品,还是偏好传统的静物、水果花卉、动物、肖像、优雅人体画、版画、抽象作品、温柔水洗或色彩大胆、发人深省的多媒体艺术创作,这里都能找到触动您心灵的原创佳作。 这些作品出自本地 Whitehorse 社区的艺术家之手——也许他们就住在您家隔壁!这不仅是欣赏本地艺术的机会,更可能是为那个“总是难送礼”的人找到完美礼物的绝佳时机。 如果您曾梦想学习绘画,这也是与艺术家面对面交流的绝佳时机。他们将与您分享创作过程与启程故事,加入这个充满活力的艺术社群,正是您实现艺术梦想的第一步。期待在展览中与您相见,一起感受艺术的魅力! 开幕式及颁奖典礼 时间:7月11日(周五)晚上7:30 地点:Box Hill Lower Town Hall 展览开放时间 7月12日(周六)10:00 – 17:00 7月13日(周日)10:00 – 16:00

澳大利亚“厨房革命”  74% 男性做饭

一场“烹饪革命”正在席卷澳大利亚的厨房,最新研究发现,现代父亲正以前所未有的方式引领家庭烹饪潮流。

澳洲十大富豪区:在绿荫与浪涛间,遇见财富的浪漫栖居

当阳光掠过悉尼港游艇的桅杆,在墨尔本托拉克(Toorak)的梧桐叶间投下碎金,澳大利亚的顶级富豪们正在这些隐秘的角落编织着他们的生活图景。这份榜单源于《澳大利亚人报》最新发布的《2025年澳洲富豪榜250强》最青睐的郊区调查——我们细细梳理了这群站在财富金字塔尖的精英们的居住选择,以他们“用脚投票”的结果为序,揭开十大郊区的神秘面纱。 1. 托拉克(Toorak, VIC 3142)|22位富豪 梧桐叶下的旧时光与新财富在墨尔本东南的柔缓丘陵间,托拉克像一位带着珍珠项链的淑女,以22位富豪的青睐稳居榜首。这里的街道仿佛被施了魔法:紫藤从维多利亚式露台垂下,晨跑的人可能在转角遇见矿业大亨林赛·福克斯(Lindsay Fox)的复古劳斯莱斯;放学归来的孩童踩着滑板经过意大利风格庄园,却不知那铸铁门后藏着1.09公顷的私人森林。 2025年,当加密货币新贵埃德·克雷文(Ed Craven)推倒“幽灵豪宅”的围墙,人们才发现,那些看似保守的红砖墙内,竟藏着悬浮泳池与全透明玻璃温室。而St Georges Road的某座庄园里,百年水晶吊灯与区块链矿机的嗡鸣声,正在完成一场跨越世纪的对话。 2. 沃克卢斯(Vaucluse, NSW 2030)|13位富豪 悬崖边的家族史诗悉尼东郊的沃克卢斯(Vaucluse),像一位俯瞰南太平洋的贵族,13位富豪在此编织着家族与海风的协奏曲。酒店大亨贾斯汀·海姆斯(Justin Hemmes)的隐士庄园(The Hermitage)里,父母50年前种下的橄榄树已长成参天绿伞,荫蔽着改造后的玻璃温室与露天泳池。海浪拍打悬崖的声音,与庄园内香槟杯的轻碰声交织,仿佛在诉说财富与时光的默契。 而矿业女继承人贝蒂·克里门科(Betty Klimenko)更在此打造了“地产矩阵”——六处相邻地块串联成私密王国,砖石间流淌着Westfield帝国的荣光。这里的玫瑰湾北(Rose Bay North),临海豪宅年涨幅达15%,每一扇窗都框住270度的蔚蓝画布。 3. 派珀角(Point Piper, NSW 2011)|12位富豪 水岸权杖的终极象征悉尼港最璀璨的明珠属于派珀角(Point Piper)。Atlassian双雄斯科特·法夸尔(Scott Farquhar)与迈克·坎农-布鲁克斯(Mike Cannon-Brookes)的庄园分立海岬两端,前者以1.3亿澳元购入的UIG Lodge,苏格兰男爵城堡的尖顶刺破天际,落地窗外的270度海景是专属于征服者的勋章。 沃尔斯利路(Wolseley Road)被誉为“亿万富翁大道”,半独立式住宅成交价高达1560万澳元。Frank Lowy的游艇停泊在私人码头,浪涛声与香榭丽舍大道级的名品橱窗共鸣,每一寸土地都是 全球资本朝圣的终点。 4. 莫斯曼(Mosman, NSW 2088)|7位富豪 自然与资本的共生寓言悉尼下北岸的莫斯曼(Mosman),是城市与荒野的和解。数据中心巨头罗宾·库达(Robin Khuda)耗资3065万澳元合并地块,将Balmoral Avenue的斜坡改造成三层玻璃宫殿,AI温控系统与国家级桉树林的鸟鸣微妙共存。 Beauty Point的萨顿家族(Suttons Motors)三代聚居于此,庄园配备私人码头与直升机停机坪。晨雾中,巴尔莫勒尔海滩的白沙与悉尼歌剧院的帆影若隐若现,仿佛在提醒:真正的奢侈,是既能拥抱繁华,又能独享寂静。 5. 猎人山(Hunters Hill, NSW 2110):百年庄园的时光胶囊|6位富豪 101岁的博彩业教父莱恩·安斯沃思(Len Ainsworth)仍住在猎人山(Hunters Hill)的维多利亚式别墅里,藤蔓爬过红砖墙,如同他跨越世纪的商业传奇。朗·沃克(Lang Walker)家族持有的米尔索普庄园(Milthorpe Estate),7200平方米的土地上,玫瑰园与百年橡树守护着殖民时代的石砌马厩,每一片落叶都是历史的书签。 6. 贝尔维尤山(Bellevue Hill, NSW 2023):云端之上的财富剧场|5位富豪 贝尔维尤山(Bellevue Hill)以960万澳元的中位房价领跑全澳,货运大亨亚瑟·扎内罗斯(Arthur Tzaneros)的6100万澳元庄园占据山巅,整面玻璃幕墙将悉尼CBD的天际线框成私人艺术展。Atlassian创始人斯科特·法夸尔的“过渡豪宅”看似低调,1416平方米的私人领地却藏着垂直花园与星空影院——这里,连临时居所都是对完美的偏执。 7. 莫斯曼公园(Mosman Park, WA 6012):天鹅河畔的矿业史诗|4位富豪 珀斯的隐秘财富藏在莫斯曼公园(Mosman Park)的树影中。矿产大亨克里斯·埃里森(Chris Ellison)以5750万澳元买下Angela Bennett的遗产庄园,西班牙式拱廊下陈列着西澳铁矿石帝 国的战利品。邻居的Hacienda风格别墅去年挂牌,露台外的天鹅河倒映着夕阳,每一道波纹都是资源与资本的密语。 8. 达尔基斯(Dalkeith, WA 6009):老钱家族的河岸图腾|4位富豪 七集团(Seven Group)掌门人凯里·斯托克斯(Kerry Stokes)自1970年代驻守达尔基斯的天鹅河畔。他的3200平方米庄园里,百年无花果树荫蔽着直升机停机坪,河对岸的城市灯火成为夜晚的幕布。空置率0.1%的数据背后,是三代人坚守的财富哲学——土地不是商品,而是家族史诗的载体。 9. 布莱顿(Brighton, Victoria 3186):海湾边的艺术乌托邦|4位富豪 墨尔本布莱顿的彩色小屋沿着海岸线排列,像一串珍珠。房产大亨迈克尔·巴克斯顿(Michael Buxton)的庄园里,私人画廊悬挂着土著艺术真迹,雕塑花园的青铜像面朝菲利普港,潮汐成为 永恒的背景乐。这里的海滩不仅是风景,更是社交货币——晨跑偶遇的可能是矿业巨头,也可能是诺奖得主。 10. 南雅拉(South Yarra, Vic 3141):都市丛林中的文艺复兴|4位富豪 Chapel Street的霓虹与Toorak Road的橱窗,在南雅拉交织成墨尔本的欲望图谱。开发商拉里·凯斯特尔曼(Larry Kestelman)的Capitol Grand顶楼公寓,50米悬空泳池仿佛漂浮在城市上空,驻场艺术家David Bromley将涂鸦泼洒在六星级会所的穹顶。这里,连空气都带着香氛与风险投资的荷尔蒙。 结语 从托拉克的梧桐叶到南雅拉的霓虹,这些土地不仅是富豪的居所,更是时光与资本的合谋。每一块砖石都藏着野心,每一片海浪都见证传奇。或许,真正的奢华不在于价格标签,而在于那些 被精心雕琢的生活瞬间——在晨光中修剪玫瑰,在暮色里举杯向海,或是透过落地窗,望见一个时代的倒影。下一次当你路过某条安静街道,听见梧桐叶在风中的轻响,或许那正是某个财富传奇的序章,在阳光下悄然生长。

秋韵布里斯本:漫游南半球的诗意季节

当北半球步入春暖花开,南半球的布里斯本正披上金色的秋装。这是一年中最富诗意的时节——天高云淡,微风不燥,整座城市在暖阳中舒展着慵懒而优雅的身姿。让我们循着落叶的轨迹,开启一场充满文艺气息的都市漫游。 【秋色私藏地图】 在布里斯本寻觅秋意,需要一双发现美的眼睛。Victoria Park的梧桐开始泛黄,落叶铺就一条金色长廊;而Brisbane Botanic Gardens Mt Coot-tha里,那株年过花甲的Liquidamber树正绽放着最艳丽的红叶,仿佛一位盛装的舞者,在秋风中摇曳生姿。还有城市植物园(City Botanic Gardens)和舍伍德植物园(Sherwood Arboretum)在等候着你,建议选一个慵懒的午后,带着诗集和咖啡,在这里消磨时光。 【文艺街区漫步】 秋日的阳光为布里斯本的街巷镀上一层复古滤镜。Paddington的复古店铺橱窗里陈列着时光的印记,Rosalie Village的咖啡馆飘散着现磨咖啡的醇香。当日暮低垂,一定要去探访那些被星光眷顾的小巷:Fish Lane的涂鸦墙讲述着城市的故事,Burnett Lane的爵士乐声从砖墙缝隙流淌而出,而Eagle Lane的鸡尾酒吧里,调酒师正用雪克杯调制秋日特饮。 Howard Smith Wharves的夜晚永远年轻。坐在河畔餐厅,看布里斯本河倒映着万家灯火,杯中的葡萄酒泛着琥珀色的光,这一刻,你会懂得什么是”人间值得”。 【星空下的艺术盛宴】 秋夜的凉意挡不住艺术的热情。Outdoor Cinema in the Suburbs的露天影院正在放映经典老片,记得带一条羊毛披肩,让银幕上的故事与头顶的星河一起温暖你的心灵。若是音乐爱好者,不妨循着Bands in Parks的旋律,在某个不知名的公园邂逅一场即兴音乐会,让秋夜随着音符起舞。 【流光溢彩夜未央】 当暮色降临,布里斯本便开始了一场光的魔术。Light Up Brisbane让整座城市变身梦幻乐园,无花果树下的光影交织成童话世界。最浪漫的观赏方式,莫过于搭乘CityCat夜航,看两岸灯火如钻石般闪烁,微风拂面,恍若穿行在银河之中。 【公园秋日物语】 布里斯本的公园在秋季展现出最温柔的模样。New Farm Park的草坪上,人们三三两两野餐、阅读;Archerfield Wetlands Parklands的芦苇荡里,白鹭掠过水面,划出优美的弧线。带着孩子的话,一定要去Bradbury Park, Kedron,那里的自然游乐场会让小家伙们乐不思蜀。 骑行爱好者可以按图索骥,跟着《A Guide to Brisbane’s Best Bike Rides》探访城市秘境。秋阳正好,微风不燥,正是用车轮丈量这座城市的最佳时节。 【时光的回响】 在Brisbane Greeters志愿者带领下,你会发现每栋老建筑都在诉说往事。别忘了登上Brisbane City Hall Clock Tower,在百年钟声里俯瞰城市全景,那一刻,过去与现在在此交汇。 【书香与自然】 Boondall Wetlands的晨雾中,划独木舟的剪影如诗如画;Downfall Creek的丛林里,鸟鸣是最动听的晨曲;而Karawatha Forest的落日,则适合用来佐餐。当秋夜渐长,不妨走进任意一家社区图书馆,在书页翻动声中,感受这座城市的文化脉动。 这个秋天,让我们相约布里斯本。在这里,每一个转角都可能遇见惊喜,每一刻时光都值得珍藏。正如当地诗人所说:”布里斯本的秋天,是上帝打翻的调色盘,是写给大地的情书。”

布里斯班河畔最诗意的咖啡与早午餐地图

在布里斯班,晨光与河水的交汇处,藏着这座城市最动人的味觉风景。蜿蜒的布里斯班河不仅孕育了都市的灵韵,更滋养了两岸蓬勃的咖啡文化与早午餐美学。从新农场的文艺露台到袋鼠角的悬崖餐厅,每一处临水而立的餐桌,都承载着独特的风味故事。 河畔北岸:历史建筑里的味觉文艺复兴 在Teneriffe区一栋列入遗产名录的蒸汽机房里,Barko & Co用哥伦比亚有机咖啡的醇香唤醒清晨。全日早餐菜单上的每一道料理,都与砖墙间流淌的工业历史对话。坐在露台上,任视线掠过波光粼粼的河面,远处布利姆巴的轮廓仿佛一幅水彩画——这般景致,连杯中鲜榨果汁的酸甜都多了三分诗意。 而位于Brisbane Powerhouse的Mary Mae’s,则将早午餐升华为一场日光盛宴。三文鱼贝果的咸鲜与班尼迪克蛋的柔滑,在洒满阳光的阶梯露台上更显诱人。这里对毛孩子的友善态度,让带着爱犬散步的食客也能从容享受招牌鸡尾酒配风味早午餐塔可的酣畅。 若向往亚平宁半岛的风情,圣卢西亚河湾处的Sorelle Eatery会用提拉米苏可颂的咖啡香气将你包围。源自姐妹店Tognini’s的意式基因,让这里的辣味炒蛋与意式肉肠三明治都带着托斯卡纳艳阳下的热情。 河畔南岸:花园与市集交织的慵懒晨光 Tennyson的River La Vie像是被施了隐身咒的绿洲——稍不留意就会错过这片被花丛掩映的河畔秘境。虽然河景只是惊鸿一瞥,但Ken Fletcher公园的玫瑰丛与孩子们的笑声,让Simple Press果汁的清新伴着茶香与咖啡的浓郁,更显通透。 袋鼠角悬崖之巅的Joey’s Restaurant则上演着更壮阔的味觉戏剧。当香槟气泡在唇边炸裂时,整座城市的天际线正倒映在布里斯班河的柔波里,盘中的法式吐司仿佛也镀上了金光。 每周六清晨,West End Markets在Davies Park的无花果树下热闹开市。150多个摊位供应着本地新鲜农产品与手作美食。 刚出炉的酸面包香气与手冲咖啡的氤氲交织,最终都化作河岸石阶上的一句轻叹:“这就是布里斯班最美好的早晨。” 寻味指南 – Barko & Co: 71 Macquarie St, Teneriffe – Mary Mae’s: 119 Lamington St, New Farm – Sorelle Eatery: 242 Hawken Dr, St Lucia – River La Vie: 190 King Arthur Tce, Tennyson – Joey’s Restaurant: 29 River Tce, Kangaroo Point – West End Markets: 277 Montague Rd, West End 责任编辑:小凡

两党竞选 主打降低家庭能源价格

在5月3日联邦选举之前,各大党派就家用和商业电池系统补贴展开竞争。工党承诺斥资23亿澳元补贴家用电池;反对党领袖达顿承诺将向澳大利亚本地市场大量供应天然气,以降低能源价格并促进经济增长。 澳洲工党 总理阿尔巴尼斯4月6日在布里斯本举行的工党竞选集会上承诺,如再次当选,工党政府将从今 7 月起斥资23亿澳元为家用电池系统提供30%的折扣,在2030年前在全国资助100万个新电池。 约三分之一的澳大利亚家庭安装了屋顶太阳能系统,但由于前期安装成本高昂,只有约四分之一的家庭拥有电池系统。这一差距意味着家庭仍然需要晚上从电网获取能源,而晚上的电价通常要高得多。 阿尔巴尼斯宣布称,将通过政府现有的小型可再生能源计划提供补贴,购买典型电池系统的住户将节省约4,000澳元。小型企业和社区设施也将能够获得补贴。像屋顶太阳能补贴一样,电池折扣将随着时间的推移而减少。 鼓励安装家庭屋顶太阳能和电池系统的措施被认为是赢得选票的手段,特别是在技术普及率较高的郊区。反对党领袖达顿表示,阿尔巴尼斯政府因为电价上涨而用电池「补偿」澳大利亚人。 「电价上涨了1,300澳元。」 达顿说:「不仅仅是你家的电费上涨了——当地的 IGA 商店、当地的肉店和当地的街角商店的电费也上涨了。这就是为甚么食品杂货价格上涨了30%。」 联盟党 4月9日,联盟党发布了备受期待的国家天然气计划模型,该计划迫使企业将澳大利亚天然气留在本土。 根据模型,这将导致居民电价降低3%,批发电价降低8%,家庭天然气价格降低7%,冶炼厂等大型工业用气企业的价格降低15%。但模型显示,3%的降价大约需要两年时间才能见效。 电费降低3%相当于将东海岸2,100澳元的平均电费降低约60澳元,这是指没有安装太阳能电池板或电池的房主。 达顿一直在抨击总理阿尔巴尼斯未能兑现将电费降低275澳元的竞选承诺。反对党突出的最重要的生活成本政策就是降低电价。达顿依靠Frontier Economics的分析来论证,称他的计划将使批发天然气价格降低23%。 「我们的政策将带来翻天覆地的变化,因为我们将看到电力、建筑、食品以及许多其他商品的成本和价格开始下降,」达顿在一份声明中表示,「天然气对我们国家的能源未来至关重要。通过让天然气公司将更多澳大利亚天然气投入本地市场而不是出口,我们将使天然气价格下降15%。」

黄金海岸最大室内跳伞 假期遛娃就来这里!【内附折扣码!】

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不是超人也能飞 假期遛娃就来这里!【内附折扣码!】

“想飞上天,和太阳肩并肩,世界等着我去改变。想做的梦从不怕别人看见,在这里我都能实现……” 不管是大人还是孩子,一定都曾在心中偷偷幻想过,自己像超人那样在天空翱翔,自由自在。亦或是希望体验跳伞的惊险刺激,但是又不敢真的从直升机上一跃而下,从高空下坠。炫酷风洞飞行体验给你一个飞上天的机会! IFLY.(图:看传媒) 这家位于悉尼Penrith的iFLY室内跳伞,是世界顶尖风洞产品制造商和室内跳伞娱乐业创造者。这种风洞其实是利用空气动力学原理,通过人工制造和控制气流,可以让你在特定的空间里飞起来。底部风机强而有力的气流,能让你飞7m高,视角高度达15m;风速可达60m/s,相当于13级台风!1分钟即可体验5000m自由落体! IFLY.(图:看传媒) 与此同时,风洞的安全性也值得信任。没有急速下降的失重感及风险,无需借助滑翔翼等飞行工具,不会产生心脏压迫感,即可体验跳伞自由飞翔的快感!无论是初次体验的新人还是跳伞老手,都能体验到云端俯冲的快感。3岁一直到103岁都可以玩!甚至残疾人也可以玩!而且风洞底部有安全防护网,即便是突然停电断网,风也不会一下子停止,而是逐渐减弱,护送你安全着陆!  IFLY.(图:看传媒) 在这里,你还可以通过身体重心的变化,做出各种花式动作。在体验空中悬浮新奇感觉的同时,直观地了解空气动力学知识和风洞试验技术,是一项兼具科技性和娱乐性的新潮体验!带着孩子来玩,寓教于乐。 iFly (图:提供) iLY的性价比也是没得说,和室外跳伞动辄就要两三百刀的价格相比,室内跳伞要更加经济实惠,IFLY有很多不同的优惠套餐,最低不到100块就可以玩个痛快,老人和残障人群更有超大折扣的优惠!具体详情可以查看他们的网站:ifly.com.au IFLY.(图:看传媒) 小编还为大家争取到了20刀的优惠券!!在购买IFly Basic和IFLY Value套餐时,使用我们专属的优惠码 :IFLY20VD,就可以立即减免20刀!!而且这个折扣码是没有时间限制的哟,长期可用~ 另外,这个假期2名以上飞行者可享受,每人双程飞行仅需$119! iFly假期特惠(图:看传媒) 在玩的过程中,专业教练将全程引领,确保整个过程安全又刺激。最后你还将获得一张写有自己名字的证书,纪念一下这次独特的跳伞体验! 店名:iFLY Downunder 地址:123 Mulgoa Rd, Penrith NSW 2750 网址:ifly.com.au

季节饮食——秋季宜温食

秋季到来,天气转凉。逐渐的,超市内的西瓜已经不像夏天那么热销,那秋季吃些甚么食物比较合适呢? 以温食为主可调养肠胃 时序进入秋季,天气转凉,也是肠胃疾病好发的季节,因此在饮食中要注意调养肠胃,建议以温食为主,少吃如西瓜或生菜沙拉等寒凉食物,以免肠胃不适。尤其虚寒体质的人,日常饮食可多选择温性食材,制作三餐的料理。 蔬果沙拉是摄取纤维质重要来源,食用生菜沙拉应增加温热食物。同时,食用凉性食物时,可搭配温性酱料,达到平衡性质的效果。此外,辛香料多是温热性蔬菜,在秋冬饮食中,可以适当地运用调配,提供身体温热的保养。 烤鸡肝温沙拉 在凉冷的季节,包含各种蔬菜、蛋白质的温沙拉,是方便备餐、均衡饮食的好选项,同时,烘烤食材也可提升风味。 烤鸡肝温沙拉(图片来源:Adobe Stock) 食材: 鸡肝、嫩菠菜、番茄、小黄瓜、水煮蛋、石榴适量。 酱料:橄榄油、盐、黑胡椒、柠檬汁适量。 腌料:大蒜末1大匙、香料粉、盐、黑胡椒适量。 作法: 1)鸡肝洗净拭干抹腌料;烤箱预热220°C,鸡肝进烤箱烤约15分钟,直到鸡肝内部不再粉红(烘烤的时间请以鸡肝大小和烤箱特性调整)。 2)石榴取果肉;所有蔬菜食材洗净沥干,瓜果类切薄片,可依个人喜好选择喜欢的蔬菜种类。 3)全部食材混合,摆盘后,淋上酱料,拌均匀即完成。 胡麻酱拌鸡肉面 香气四溢的胡麻酱成份很多,包含丰富营养,带香味的芝麻酱,是经过烘焙的,属于热性,可以提供温养的效果。 胡麻酱拌鸡肉面(图片来源:Adobe Stock) 食材: 以喜好选择面条1人份、去骨鸡肉200g、白芝麻适量。 腌料:大蒜末、盐少量。 酱料:白芝麻50g、盐水花生50g、白醋15g、芝麻酱50g、芝麻香油、酱油适量。 作法: 1)鸡肉切适口大小,抹腌料,腌半小时。 2)热油锅,下鸡肉,表面煎焦香,厚度适中的鸡肉,应该已经熟透。 3)一边煮面,面条放进滚水锅,煮熟。参考所选面条包装袋指示。 4)混合酱料食材,搅拌均匀,拌入煮好的面,趁著热度,搅拌均匀,撒些香料,风味更佳。 胡椒猪肚白菜煲 秋冬是享受大白菜的季节,如要平衡大白菜的凉性,可运用美味的白胡椒汤头,不仅可以散寒,还能温补脾胃。 胡椒猪肚白菜煲(图片来源:Adobe Stock) 食材: 猪肚、大白菜、枸杞、其它喜欢的配菜。 去腥材料:葱1支、姜1小块、白胡椒1小匙、米酒1杯。 作法: 1)猪肚切适口大小,将猪肚与去腥材料一起下锅,加水淹过食材一倍半高度,大火煮滚,转小火焖煮约1个半小时。 2)将其它食材全部下锅,煮滚,其它食材煮熟透及即可熄火上菜。 美味秘诀:如买来的生猪肚要自己处理,必须充份去除腥味。生猪肚要经过洗净表面黏膜,然后去除其内部异味的过程,才能够正式烹煮,最终享受到猪肚的美味。 秋冬温养食材 温热蔬菜 葱姜蒜辣椒 生姜药食同源,有散寒、发热、暖身等效果。大蒜味辛、性温,具有暖脾胃的功效。辣椒能开胃。而葱富含苹果酸等成份,能刺激血液循环、起促进发汗作用。 温热蔬菜 葱姜蒜辣椒(图片来源:Adobe Stock) 温性蔬菜 南瓜 秋天正直吃南瓜的季节,南瓜含有丰富的维生素,对改善秋燥症状有很大助益,还含有丰富的糖类和淀粉。秋冬季吃南瓜可以增强机体免疫力、补血美容和助消化。 温性蔬菜 南瓜(图片来源:Adobe Stock) 辛香调味料 咖哩 香浓美味的咖哩令人胃口大开。秋冬季吃咖哩料理,可以提升体温、促进新陈代谢。咖哩的另一材料姜黄,则可刺激肾上腺素分泌,避免脂肪累积,具瘦身作用。 辛香调味料 咖哩(图片来源:Adobe Stock)

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