文化大革命——人間煉獄（二）
2026 年 9 月 14 日
4月18日，正在澳洲進行公務拜會的台灣人權委員會代表團在駐雪梨台北經濟文化辦事處吳正偉處長陪同下，前往雪梨邦迪Westfield購物中心事件現場獻花致意，代表台灣政府及人民悼念不幸遇害的6名無辜受害者。 4月13日下午，澳洲新南威爾斯州雪梨邦迪區 (Bondi Junction) Westfield購物中心發生惡性隨機攻擊事件，不幸造成6名民眾死亡，數人受傷，現仍有多位傷者在雪梨地區各大醫院接受救治照護。 在13日的屠殺慘劇發生後，駐雪梨台北經濟文化辦事處立即與新州警署及雪梨市警局聯繫，了解是否有台灣人受傷的情形，並立即發布警訊提醒台灣僑民及留學生近期進入商場及人潮較多的地區，應提高警覺，注意自身安全。 同時，辦事處也於當晚向澳方及受害者家屬表達慰問及關切，誠願逝者安息，生者如斯，澳洲社會及社區所遭遇的傷痛得以儘速復原。 鑒於此一社會重大事件對澳洲社會及民眾影響甚鉅，台灣政府對此亦表達高度關切，正在訪問澳洲的台灣人權代表團受政府委託前往遇難者現場作悼念。 台澳為理念相近的夥伴國家，對於人權高度重視，本次事件涉及心理衛生疾病的照護防治、公共場所的安全維護、社會安全網的建構、社區韌性與復原的強化、以及危安事件的預警及後續防範機制等，凡此均與人權及公眾教育密切相關，值此沉重心痛的時刻，期待台澳共同合作，相互扶持，打造一個更為安全、平和、溫暖的家園。 澳洲總理艾伯尼斯(Anthony Albanese)、新州州長柯民思(Chris Minns)、澳洲政府與各界均對本案表示高度重視，除呼籲澳洲民眾此刻應更加團結合一外，新州政府也宣布將投入1,800萬澳幣的經費調查全案，以建構更為周全的公眾維安措施，防範類此事件再度發生。 此次台灣人權委員會代表團由蔡崇義副主任委員、鴻義章委員、王榮璋委員、王幼玲委員、葉大華委員等代表組成。 該國家人權委員會2020年8月1日正式成立，共有10名委員，由主委、副主委及8位委員所組成，主要職掌侵害人權或歧視事件的調查、針對國家人權政策的研究檢討與建議等事項。 該委員會的成立源自國際知名人權學者黃默教授於1997年的倡議，1999年台灣人權促進會聯合民間團體，組成「國家人權委員會推動聯盟」正式展開推動，此過程更與90年代國內外情勢密切相關，包括聯合國開始更關注國家人權機制的成立與運作。最終台灣在2020年8月1日正式成立國家人權委員會。 台灣人權委員會訪澳團赴4.13遇難者現場獻花悼念
澳洲各州及聯邦衛生局長宣布，他們不會袖手旁觀孩子們染上尼古丁的毒癮，並聯合呼籲聯邦議會緊急通過禁煙法。 在周五的一份共同公報中，九位部長呼籲聯邦議會通過政府的「世界領先立法」，禁止銷售、供應、製造和商業持有非治療性電子煙。 聯邦衛生部長Mark Butler上月提出這項立法，該立法將打擊一次性和非治療性電子煙，同時保留合法患者獲得治療性電子煙的權利。 在周五的聯合聲明中，兩位局長感嘆道，電子煙被作為一種治療性物品出售給政府和社區，可以幫助吸煙者戒除煙癮，卻招來了「尼古丁成癮的新一代」。 據《每日電訊報》報導，據估計，每六名中學生中有一人在吸電子煙，每四名 18-24 歲的澳大利亞人中有一人在吸電子煙。 各衛生局長敦促議會保持澳大利亞引以為豪的嚴格控煙傳統。 「澳大利亞的煙草控制始於 50 年前的廣告宣傳，多年後，我們對煙草損害健康的認識仍在不斷發展。澳大利亞衛生局長不會坐視歷史重演。」他們說。 「所有衛生局長今天都在敦促澳大利亞議會通過阿爾巴尼斯政府的立法，以確保採取一致和協調的行動保護澳大利亞人的子孫後代。」 各局長還說，如果一個人的醫療團隊建議使用電子煙，那麼電子煙就應該用於治療，但這並不意味著電子煙可以和巧克力棒一起在便利店出售。 他們說，澳大利亞衛生局鼓勵消費者與他們的醫生或其他持證醫療專業人士討論戒煙或尼古丁依賴管理的選擇。
一家大型研究機構警告說，到2040年代，紅火蟻可能會給澳大利亞造成高達220億澳元的損失，並認為聯邦政府可能低估了這種入侵物種對生物安全的威脅。 據《每日電訊報》報導，澳大利亞研究所（Australia Institute）稱，根除螞蟻的工作沒有得到適當的資源支持，政府建立的螞蟻經濟模型也低估了螞蟻的危害。 該研究所在周三（4月17日）發布的一份研究報告中說：「政府委託的模型只評估了 15 年時間，忽略了火蟻在 2035 年以後每年將造成的 25 億澳元的損失。」 「將政府委託進行的分析擴展到 20 年時間，結果顯示，在根除火蟻方面每投入 1 澳元，就能帶來 3 到 9 澳元的收益。」報告稱。 這項分析表明，到 2040 年代，紅色外來火蟻將使澳大利亞損失超過 220 億澳元。 「這意味著，如果現在根除紅色外來火蟻，未來10年每年花費2億甚至3億澳元，總計20億至30億澳元，成本更低。」 這種螞蟻會使人和動物疼痛難忍，並對該國的農業構成威脅。 政府的動植物病蟲害網站稱，它們可以飛行長達 5 公里，在空中和地下穿行，還可以隨運輸集裝箱和貨物移動，藏匿在土壤、地膜、肥料和植物材料中。 自 2001 年昆士蘭東南部爆發火蟻疫情以來，政府已耗資 6.9 億澳元控制和消滅該物種。 現在，昆士蘭、新州的South Murwillumbah和Wardell都有火蟻的蹤跡。 《斯科特·奧爾審查報告》（Scott-Orr Review）認為，要遏制和根除火蟻的威脅，需要在 10 年內每年額外撥款 2 億至 3 億澳元。 參議院農村和偏遠地區事務交通參考委員會4月18日發布的調查報告建議將根除火螞蟻作為中心政策目標。
新州政府加倍要求聯邦政府在10年內增加82億澳元的公立學校撥款份額，同時為在入學率下滑的情況下削減學校預算的決定辯護。 據《悉尼晨鋒報》報導，各校長上周被告知，他們的預算將被削減近1.5億澳元，而任何未動用的可自由支配的學校資金都將在今年餘下的時間裡被凍結。 在4月10日的新聞發布會上，新州教育廳長Prue Car一再表示，削減預算與工黨政府歷史性的教師加薪計劃無關，該計劃將研究生教師的工資提高了1萬澳元。 「任何說與教師加薪有關的人都是在撒謊。」Car 說。 Car說，由於公立學校的副校長和助理校長被要求承擔更多的課堂教學時間，以彌補人手不足，因此削減了「少量酌情撥款」。 「我們真的別無選擇，只能將可支配經費轉用於讓這些執行教師越來越多地進入課堂。」她說，「我們相信，這將極大解決本州長期面臨的教師短缺問題。」 各州和領地正在與聯邦談判撥款協議，以保證公立學校達到100%的「學校資源配置標準」（SRS），這是十年前具有里程碑意義的Gonski改革所達成的基於需求的撥款目標。 根據目前的協議，各州提供大部分公立學校資金，佔80%，而聯邦只提供20%。
數以千計的新州鐵路工作人員要求在四年內每年加薪 8%，並將每周工作時間縮短至 35 小時，這是對工黨政府的一次重大考驗。 據《悉尼晨鋒報》報導，在導致悉尼鐵路癱瘓的勞資糾紛結束不到 18 個月後，新州聯合鐵路工會於周一（4月15日）下午向悉尼火車公司（Sydney Trains）和新南威爾士火車公司（NSW Trains）管理層遞交一份詳細列出薪資要求的訴求記錄，五天後，代表們批准了該訴求記錄。 六家鐵路工會要求在四年內，即現有協議期限的兩倍，每年為其會員加薪 8% 或按照通貨膨脹率，以兩者中較高者為準。 他們還提議在不減薪的情況下，將每周工作時間從 38 小時減少到 35 小時。 此外，工會還要求增加一周年假，使非輪班員工的年假增加到五周，輪班員工增加到六周。他們希望加班費能翻倍，並額外獲得 1%的養老金。 工會官員表示，在過去兩年通貨膨脹率飆升造成的生活成本壓力下，工資將成為談判的關鍵問題。 鐵路、電車和公共汽車工會（The Rail Tram and Bus Union）在一份聲明中說，自上一份企業協議以來，由於通貨膨脹，其會員的實際工資大幅下降。 該工會說：「前自由黨政府的工資上限也導致過去 12 年工資壓低。」 聯盟黨交通事務發言人Natalie Ward說，工會尋求的這種幅度的加薪對他們來說是甜蜜的交易，但對納稅人來說卻是可怕的。 她說：「工會薪酬交易中每多出一澳元，就意味著乘客要支付更高的 Opal 票價、費用和註冊費，公路、鐵路和維護服務的可用投資就會減少。」
很多時候，對故鄉的思念源自對食物的記憶。這些記憶中漂浮著香甜的糯米雞、乳白的鮮鯽魚、沾滿豆面的驢打滾……它們慢慢地輕輕地抓撓著你的心，讓你不由得望向大洋彼岸。 而在這些記憶中，一定有一段是關於辣椒的。這種源自美洲的作物，自16世紀傳入中國後，在短短几百年間便走遍大江南北，讓人食之不忘。因此，本文特奉上幾家布里斯本值得一試的辣味餐廳，供君尋味，聊慰鄉愁。 1.Miss Chilli Hot Pot 推開復古雕花的大門，便進入了一個熱氣騰騰、麻辣鮮香的世界。這裡的每一顆空氣粒子中都跳動著火熱迷人的椒香，撩動著你的味蕾。 好火鍋全仗著好湯。來自重慶的正宗底料，配上精心熬煮的濃香骨湯，咕嘟嘟翻滾的紅油中透著茴香、辣椒、花椒、八角、桂皮等多種調料的香氣，將你一秒帶回那個熱情爽利的霧都山城。 熱辣滾燙的湯底期待新鮮的食材。這裡的肥牛卷片片布滿細膩的雪花紋路，毛肚被處理得乾淨脆爽，還有嫩滑的鴨血、Q彈的丸子、金酥的響鈴卷……食物在落入鍋後被激出原味。「圍爐聚炊歡呼處，百味消融小釜中。」或許說的就是這般美妙的煙火場景。 自製調料碗是吃火鍋的一大樂趣，這家店的調料台絕對能滿足你的需求。平常的醬料自不必說，連其他店內難得一見的腐乳都被店主尋了來，可謂是下足了工夫。 冷飲也是店內的一大特色，晶涼涼、滑溜溜的冰粉撒上酸甜可口的山楂碎，是火鍋的最佳拍檔。畢竟，冰與火之間的碰撞與消融，靠近的不僅僅是食物，更是溫熱柔軟的人心。 地址：16 Park Rd, Milton QLD 4064 電話：+61 499 771 316 （圖：谷歌地圖） 2.Xiang Chinese Restaurant 說到辣，繞不開川菜和湘菜。店主將兩大菜系的經典菜品都收入食單，吸引著四方的嗜辣食客。 在店內，你會見到辣椒的不同品種，像尖椒、彩椒、螺絲椒、朝天椒；還會見到辣椒的不同形態，如干辣椒、濕辣椒、剁辣椒、腌辣椒。這裡的餐桌彷彿一個小型的辣椒博物館。 在這兒，如何調和辣味，是一種藝術。鮮嫩的牛肉浸滿了濃郁咸香的湯汁，在熱鍋中被青紅椒爆炒裝盤，就是被稱作湖南招牌的小炒黃牛肉；將蒜蓉、薑末、醬料和腌制好的剁椒勻勻地鋪在對半切開的魚身上，蒸熟後淋上熱油和蔥花，香味在一瞬間被炸開，便成了色澤鮮亮、入口嫩滑的剁椒魚。 至於酸辣白菜、干鍋土豆、爆炸花蛤等，更是各有各的用心，道道用辣卻辣得各有千秋。 不過，品川湘菜肴，只吃菜未免太可惜，不妨試試用湯汁拌飯。咸香爽辣的湯汁裹著粒粒分明的米飯吞下肚，同時吞下的還有面對生活的踏踏實實的安心與滿足。 地址：24/261 Warrigal Rd, Eight Mile Plains QLD 4113 電話：+61 415 660 888 （圖：谷歌地圖） 3. Terrific Noodles 吃辣不是川湘的專屬，北方亦有城市被其征服。如果你只想吃一頓簡簡單單的辣味餐食，那就來這家西安麵館吧。 然而，西安的辣不同於川湘的辣，它的辣主要來自於油潑辣子，講究的是香辣而非麻辣。 一塊塊雪白的麵糰被揉捏摔打後勁道十足，做成的麵條寬大、厚實、彈牙、耐嚼，煮熟後整整齊齊地碼在碗中，擺上小菜，再淋上西安特色的油潑辣子，方寸大小的碗碟中顯出的膽識和韌勁，讓你在香氣氤氳中恍若觸碰到了大唐長安。 這裡的biangbiang面、油潑面、干拌面、爆肚面都是西安特色，當然，如果你不喜歡寬面，店內也有細面和拉條子供你選擇。 此外，晶瑩爽辣的涼皮亦是招牌，點一份紅油的或是麻醬的，紅辣醇厚、麻醬香滑，這些來自古城的風味，總有一種能與心靈合契，拂落漫漫長路上你我眉間沾染的風雪沙塵。 地址：Level 1 Shop 6/341 Mains Rd, Sunnybank QLD 4109 電話：+61 450 868 581 View this post on Instagram A post shared by Terrific Noodles (@terrificnoodles)
又到了適合慢燉料理的季節，慢慢燉的烹飪方式，將食材的風味濃縮，使肉類變得更嫩軟，讓菜肴更加順口美味。 蔬菜燉油豆腐 豆腐是燉菜的好食材，既可作為蛋白質，又能吸收菜肴的風味。透過豆腐細緻的口感，所傳遞出來的風味更顯溫柔。 食材： 高麗菜600g、青菜300g、油豆腐300g、干香菇大朵4朵、蒜末1/2大匙、高湯400c.c.。 調料：鹽、白鬍椒粉、香油酌量。 蔬菜燉油豆腐（圖片來源：Adobe Stock） 作法： 1）事前先使用冷水，泡發乾香菇後備用。 2）高麗菜切適口大小；香菇切塊。 3）熱油鍋，下蒜末，炒出香氣。下香菇，炒軟；下高麗菜，炒軟。 4）續加水淹過食材，水煮滾，加高湯，煮滾。轉小火，燉煮至高麗菜軟透，加油豆腐，燉煮至油豆腐吸飽湯汁。 5）續加青菜，燉煮軟透，加調料，攪拌均勻即可。 鷹嘴豆燉牛肚 這是西班牙的傳統燉菜，結合了牛肚與豆類的風味，屬於風味濃郁的菜肴，可以搭配米飯、麵包或其他配菜食用。 食材： 牛肚600g、水煮鷹嘴豆2杯、西班牙臘腸 60g、洋蔥末300g、大蒜末1大匙。 香料鍋：大蒜2瓣、姜10g、洋蔥1個、米酒1/3杯、白鬍椒1/2小匙、八角1粒、肉豆蔻1粒、清水1.5L。 調料：紅椒粉2小匙、糖1大匙、黑胡椒1小匙、鹽適量。 鷹嘴豆燉牛肚（圖片來源：Adobe Stock） 作法： 1）牛肚用香料鍋燉煮1小時，放涼後切小塊備用。 2）準備燉鍋，熱油鍋，下洋蔥和大蒜末炒軟。 3）加入所有食材和調料，加水覆蓋過所有的食材，燜煮約1小時，至牛肚變軟即可。 豬肉燉白菜 這是很受歡迎的台灣傳統菜肴，白菜和多樣的調味料和香料，結合出豐富的滋味，慢慢燉煮使湯汁非常濃郁鮮美。 食材： 大白菜600g、豬絞肉200g、紅蔥頭切片1/2大匙、香菜、蝦米適量。 腌料：鹽1小匙、米酒1/2大匙、白鬍椒粉、香油適量、 調料：醬油1大匙、糖2小匙、黑醋1/2大匙、鹽、香油酌量。 豬肉燉白菜（圖片來源：Adobe Stock） 作法： 1）大白菜切適口大小；絞肉加上腌料，攪打成團。 2）熱油鍋，下紅蔥頭，煸炒至香酥，取出備用。 3）原鍋下白菜和蝦米，炒軟，再加水。水煮滾，下絞肉，煮滾後，撈除肉末，轉小火。燉煮至散發香氣才加調料和紅蔥頭酥。 4）上菜前撒上香菜。 燉高麗菜 燉煮高麗菜在世界各地有不同風味，此道料理正是土耳其家常菜版本，融合所有蔬菜、香料的香氣，口味豐富。 食材： 高麗菜500g、洋蔥300g、新鮮番茄1個。 調料：紅椒粉 1/2小匙、黑胡椒 1/2小匙和鹽酌量。 燉高麗菜（圖片來源：Adobe Stock） 作法： 1）高麗菜清洗瀝水後，切適口大小；番茄切丁；大蒜、洋蔥去皮切碎備用。 2）準備深平底鍋，熱油鍋。下洋蔥和大蒜，翻炒至變軟透明。 3）續下高麗菜，翻炒至高麗菜開始變軟，大約5分鐘。 4）續將番茄和調料加入鍋中。加入鍋中，充分攪拌。 5）加一些熱水，小火燜煮約30分鐘，至高麗菜變軟，使風味融合。
