澳洲住房成本漲幅跑贏通脹 政府政策被指推高房
2026 年 9 月 7 日
造訪專業的烏龍麵店，看到眾多的烏龍麵種類，怎麼點餐？來自老饕的建議，如果沒有偏好特定口味，不妨看圖片選一種，同時也不要錯過各家店的經典配料。 ①肉烏龍麵 日本烏龍麵的最大產地與消費地是香川縣，當地制面所、自助烏龍麵店、一般餐廳等，發展出多種烏龍麵吃法，目的都是為了享受烏龍麵的美味。湯烏龍里沒有額外的食材，只有麵條和日式高湯。肉烏龍麵則是在湯烏龍麵上加入已經煮到入味的牛肉或豬肉等肉類的烏龍麵料理。 肉烏龍麵（圖片來源：Adobe Stock） ②醬汁烏龍麵 為了享受烏龍麵的口感，香川人逐漸發展出細緻的麵條處理方式，一般區分為麵條過冷水或冰塊，或是從熱水撈出的熱面。醬汁烏龍麵跟湯烏龍很像，差別在於烏龍麵加的不是日式高湯，而是改加上濃濃的沾面醬汁。醬汁一般是冷的，面體則可以依據口感偏好來選擇冷麵，還是熱面。 醬汁烏龍麵（圖片來源：Adobe Stock） ③咖哩烏龍麵 19世紀明治維新後，咖哩逐漸普及，成為國民料理，當咖哩與和食料理混合，便有了咖哩烏龍麵。行家都知道，隔夜咖哩更美味，而隔夜咖哩菜單上常見咖哩烏龍麵。咖哩醬放過一夜，覆熱後淋在傳統烏龍麵上，醬汁均勻沾裹烏龍麵，口感爽滑，也是品嘗烏龍麵的絕佳方式。 咖哩烏龍麵（圖片來源：Adobe Stock） ④狐狸烏龍麵 這道烏龍麵可以叫做「豆皮烏龍麵」，顧名思義，就是用湯烏龍加上甜甜的油豆腐，以及加上原味的海帶芽和蔥花。如此樸實的麵食卻有一個特別的名字，而且與狐狸有關，讓很多人摸不著頭腦。據說，豆皮是狐狸愛吃的食物，同時豆皮的顏色正好如同狐狸毛皮的色澤，以上為命名原因。 狐狸烏龍麵（圖片來源：Adobe Stock） ⑤天婦羅冷烏龍麵 這是一道天婦羅搭配冷麵的吃法。香川所發展出來的吃法很細緻，冷熱醬汁兼具。冷烏龍是以冷麵沾冷和熱的醬汁吃，品味不同風味。傳統冷麵是烏龍麵煮熟後，用冰水漂洗過，盛裝在竹籃裡面，同時瀝掉水分，再依據個人喜好加蔥花、生薑、山藥泥等佐料，並沾著醬汁一起食用。 天婦羅冷烏龍麵（圖片來源：Adobe Stock） ⑥鍋燒烏龍麵 這是利用一人份大小的土鍋，將各種食材與烏龍麵一起燉煮而成，是非常適合冬天吃的麵食。土鍋有很好的保溫性，面與湯在土鍋里，可以保持溫度。這種煮麵所使用的烏龍麵，冷麵、熱面皆可。冷麵等快起鍋再下面，保持口感；熱面則稍微煮一下，讓面與湯融合，滋味更溫潤。 鍋燒烏龍麵（圖片來源：Adobe Stock）
近日，澳洲大學抨擊政府的留學生上限計劃是倉促的政策，可能會對經濟造成 43 億澳元的損失。 《2024年海外學生教育服務修正（質量與誠信）法案》旨在為留學生設置上限，並賦予教育部長干預課程的額外權力。 據《每日電訊報》報導，8月6日，澳大利亞大學協會（University Australia）負責人Luke Sheehy在參議院委員會聽證會上表示，該組織的39名成員支持維護澳大利亞高等教育部門的完整性和可持續性，但指責政府在移民問題上「吹狗哨」。 他說：「我們認為，政府試圖在下屆大選前的移民戰中佔據上風，因此起草的法案與其說是一項好政策，不如說是一個政治煙幕。」 Sheehy 警告說，該法案可能會對經濟造成 43 億元的打擊，並使教育部門失去 14,000 多個工作崗位，這一前景已經引起全國高等教育工會（NTEU）的憤怒。 全國高等教育工會表示，大學管理層和政府必須排除任何裁員的可能性，但對Sheehy將裁員作為「討價還價的工具 」表示不滿。 NTEU主席Alison Barnes在一份聲明中說：「威脅削減10%的大學勞動力，以此作為與聯邦政府討價還價的工具，是對待員工的一種殘酷無情的方式。」
關於大堡礁這一長達 2300 公里的自然奇觀健康狀況的最新報告發現，夏季來臨之際，大堡礁三個區域中有兩個區域的珊瑚生長旺盛，達到創紀錄的水平。 澳大利亞海洋科學研究所（AIMS）自 20 世紀 80 年代末以來一直在對大堡礁進行特寫研究，訓練有素的潛水員用纜繩拖過各個珊瑚頭，以確定它們的大小和健康狀況。 據《每日電訊報》報導，在本周三公開發布的最新長期監測研究報告（Long Term Monitoring Study）中，AIMS 團隊發現北部地區（庫克鎮以北）的硬珊瑚覆蓋率為 39.5%，中部地區（Proserpine和庫克鎮之間）為 34%。這兩個地區都創下歷史新高。 科學家說，夏季的兩次氣旋和漫長的海洋熱浪，導致珊瑚白化現象創紀錄地蔓延，表明大堡礁極其脆弱的性質。
近期，澳大利亞四家醫院爆發疥瘡疫情，造成混亂。新州Illawarra Shoalhaven地區的醫院發現患者後，當地居民被警告提高警惕。 疥瘡由一種名為疥蟎的微小蟎蟲引起，這種蟎蟲會鑽入皮下，以溶解的人體皮膚組織為食，導致皮膚出現瘙癢的皮疹和線狀痕迹。 受影響的常見部位是手指間的蹼縫、手腕、手肘、生殖器和乳房。 患疥瘡者可能會感到全身劇烈瘙癢，夜間瘙癢加劇，並可能導致睡眠障礙。 這種皮膚病傳染性極強，傳播速度極快。疥瘡通過長時間的皮膚接觸傳播，也可以通過與患疥瘡者同床而傳播。 如果您患有疥瘡，全家人都可能需要接受治療。 如果您已經確診患有疥瘡，有一些方法可以防止傳播給其他人。首先，所有與家人接觸的人都必須接受治療。然後，您必須用 60 攝氏度或更高的水清洗所有衣物、毛巾和床上用品。 此外，房屋和傢具必須徹底吸塵。任何無法清洗的衣物或物品都應放入密封袋中八天。
最新數據顯示，在過去兩年間，悉尼鐵路闖紅燈的列車八次使乘客面臨生命危險。 根據信息自由法獲得的數據顯示，在截至 2023-2024 年的兩年內，不同嚴重程度的事件總數增加了 32%，達到 177 起。 雖然大多數 SPAD 事件（可能是駕駛員失誤或機械故障造成的事件）對乘客造成的危險微乎其微，但列車超越信號燈曾造成嚴重事故，包括 1997 年的Beresfield鐵路災難。 據《悉尼晨鋒報》報導，自由黨議員Matt Cross在交通廳長Jo Haylen耗資近 1.32 億澳元的「鐵路維修計劃」的第二階段獲得這些數據，該計劃旨在減少整個鐵路網的缺陷和事故。 自 2021-2022 年以來，T1 北岸和西線受影響最大，共發生 181 起事故。其次是 T4 東郊和伊拉瓦拉（Illawarra）線以及 T2 內西線和Leppington線，分別發生 58 起和 45 起事故。 在過去兩年發生的 340 起 SPAD 事故中，有 8 起列車達到可能與其他列車、基礎設施或機動車發生碰撞的程度。2022-23 年有 4 起，2023-24 年有 4 起。 在另外 24 起事故中，列車超過紅燈信號 100 米以上，但仍與其他列車保持安全距離。 Haylen的一位發言人表示，預計每起事故都已得到調查，但未提供有關嚴重事件發生的時間和地點的詳細信息。 他說：「我們的鐵路維修計劃包括圍繞改善基礎設施（尤其是列車停靠站和信號基礎設施）開展的大量工作，以保護乘客安全並減少因基礎設施問題導致的 SPAD 事故。」
隨著新州政府在全市範圍推行男女同校方案，悉尼一些成績優異的公立中學的未來將變得不確定，且引發社區強烈不滿。 政府正在考慮對北部海灘的五所學校進行重大改革，包括將巴爾古拉男校（Balgowlah Boys）改為男女同校，對麥凱樂女校（Mackellar Girls）也進行同樣的改革，並可能允許當地學生在曼利精英學校（Manly Selective）就讀至九年級。 在州政府制定這些計劃的同時，有數所私立男校也計劃向男女同校過渡。Bellevue Hill的Cranbrook學校將從2026年起招收女生，Stanmore的Newington學校計劃在2033年前實現男女同校，這一決定引起一些校友的憤怒。 作為工黨擴大男女同校教育承諾的一部分，悉尼內西區和西南區的公立學校將擴大招生範圍，今年早些時候宣布的2025年招生計劃也將擴大。在東部，Randwick男子中學和女子中學將從明年起合併，引發女學生強烈反對。 北部海灘一些學校的教職工表示，他們對這一提議感到茫然。議員James Griffin呼籲政府將注意力集中在修復該地區老化破舊的學校上。 從8月5日開始，當局對家長就此計劃的意見進行調查，調查表上註明「這不是投票活動」。 據《悉尼晨鋒報》報導，麥凱樂女校校長Christine Del Gallo說，她在學校工作了 17 年，從來沒有家長說過希望自己的孩子接受男女同校教育。 「我認為整個概念都是沒有根據的。」Gallo說。 她並表示：「這兩所學校（麥凱樂女校和巴爾古拉男校）都是真正的頂級學校。它們之所以如此成功，部分原因在於它們是單性別學校，並確保為學生提供最好的教育機會。」
