「一天一蘋果，醫生遠離我「這句話早已深植民心。蘋果含有豐富的多酚，可以有效預防心臟病、糖尿病和癌症。澳洲是其中一個盛產蘋果的國家，據專家研究，澳洲蘋果是世界上最健康的水果之一。

據每日郵報報道，根據Edith Cowan University的研究，西澳土壤培育的蘋果是世界上最健康的水果之一。研究人員對91個品種的水果進行測試，發現西澳出產的蘋果含有的多酚含量最高。 

據悉，蘋果多酚是一種天然化合物，能有效預防高血壓、過敏、腫瘤和病變等，能降低罹患心臟病、癌症和糖尿病。 

Pink Lady和Bravo蘋果多酚含量最高 

研究也顯示，西澳的兩個蘋果品牌Pink Lady和Bravo，其多酚含量是最高的。

Nicky Bondonno博士表示，研究發現，Pink Lady中的多酚含量最高，在食用後會分解成較小的化合物。 

西澳大利亞大學的Catherine Bondonno和Michael Considine教授進行了一項試驗，他們讓30人吃了Pink Lady蘋果，然後測量他們血液中的化合物含量。 

Considine教授表示，試驗的結果顯示，人與人之間血液中多酚化合物含量的差異非常大。這表示人們吸收和分解這些化合物的方式有所不同。每個吃蘋果的人，其吸收營養的水平都不一樣，蘋果對健康的有益影響也可能會因人而異。 

蘋果皮營養含量高 

此外，Bondonno還表示，研究顯示，蘋果皮的營養含量很高，有超過50％的多酚。因此，他建議人們吃蘋果時最好連皮一起食用。 

另外一個西澳品牌的蘋果Bravo比Pink Lady難找，Pink Lady在澳洲各大超市都有出售，價格非常便宜，很適合天天食用。