澳大利亞乳製品行業現在已經大幅萎縮，牛奶產量將創下30年來最低水平，乳製品價格隨之將創歷史新高，澳大利亞人將不得不在昂貴的本地產品和便宜的進口產品之間選擇。

在 1980 年，有 20,000 名澳大利亞人靠擠奶賺錢。 如今，只剩下不到4000人。 South Gippsland的農民Benjamin Vagg就是其中一個。

Vagg每周 7 天，每天早上 5.30 開始一天的工作。畢竟，他管理著 90 萬澳元的流動資金。

在他的溫柔鼓勵下，420 頭奶牛下午就會前去產奶。

34 歲的Vagg是澳大利亞奶農平均年齡的一半。 更罕見的是，他對此充滿熱情。「澳大利亞擁有一些世界上最好的奶農，」Vagg說。「太棒了。我知道我不想呆在辦公室里。事實上，我的職業生涯始於穿著西裝，試圖成為墨爾本某個辦公室的人，然後決定，『不，我不想這樣做，』」他說。

但並不是每個人都像Vagg一樣熱衷於農業。澳新銀行農業觀察部門的Michael Whitehead表示，澳大利亞牛奶產量逐年下降，今年預計將達到三十年來的最低水平，他說這就是乳製品變得如此昂貴的原因。 

「我們有與以前同樣數量的乳製品加工公司，因此他們必須競爭以獲得牛奶供應，Whitehead說，「這推高了成本，削減了利潤，意味著超市的售出價格更高。」

澳大利亞乳製品工會主席John Williams表示，這是該行業面臨的最具挑戰性的時期之一。他表示，這些高價格將迫使澳大利亞人遠離昂貴的澳大利亞產乳製品，轉向更便宜的進口產品。

「特別是從成本通脹的角度來看，所有消費者會發現這非常困難，他們將做出 12 個月前可能不會做出的選擇。」

事實上，目前澳大利亞的紐西蘭乳製品數量比去年同期增加了近 30%。因此，你吃的可能不是澳大利亞的乳製品。「這絕對是現在正在發生的事情。目前澳大利亞四大黃油品牌中有兩個是進口的，」Whitehead說。

像Vagg這樣的農民並不熱衷於在 Vegemite 下塗抹外國黃油……但他說他不能以更低的價格出售牛奶。畢竟，他的成本也大幅上漲。

當被問及他是否對製造商必須付給他高價感到遺憾時，這位農民回答說：「是時候了。」但他承認，「對於購物者來說這更困難。」

現在，澳大利亞人在購買的乳製品時，可能需要在本地產的或便宜的之間做選擇，但不再是兩者兼得。