Phillip Botha的辣椒香料店位於珀斯東北部，走進這家店的顧客大致分為三類：在餐廳工作的人、想在家為餐食增添辣味的人，以及尋求挑戰的人。

Botha經常看到第三類顧客——一群群年輕人，他們不惜舌頭被辣得像針扎一樣的痛，也要互相比拼，「你確實會遇到一些瘋狂的人，他們會說『給我店裡最辣的辣椒，看看我能否承受』，」他告訴9news。「如果一群男人聚在一起，他們只是想證明誰能承受最辣的東西。」

有時，這些產品的斯科維爾指數（一種辣度指標）甚至超過一百萬。

「他們喜歡來給我講故事，」Botha說，「有些人說『這太瘋狂了，我們都差點暈過去了，但我們還會再試一次』。」「不過我發現女性顧客是真正的回頭客，她們真的很享受這種辣味。」

對其他人來說，這家店是他們與本土文化保持聯繫、通過美食感受家鄉味道的一種方式。

「有一群來自亞洲各地的人覺得在Woolworths和Coles找不到他們想要的東西，」Botha說道。「在我的店裡，最辣的醬汁是一位女士來買的。她每個月都會來買一瓶，辣度高達200萬斯科維爾。」

飲食挑戰的熱情日益高漲

Botha在Morley經營Spice Wagon and Latino Grocer商店已有16年。近年來，他發現新一波顧客對辣椒的熱情日益高漲，這得益於美國電視節目「Hot Ones」。這檔脫口秀節目邀請明星嘉賓一邊品嘗裹滿辣醬的雞翅，一邊回答問題。

「他們也試圖效仿這種做法，舉辦辣椒挑戰賽，」Botha說。「不少人會說『從微辣到最辣，都來點兒吧』。」「他們說『我們在Hot Ones上看過，也要嘗嘗』，我就說『你知道它有多辣嗎？』

「我發現，現在就連餐館也在努力滿足這種需求。」「我們確實把辣椒賣給了不少餐館，他們用辣椒來做雞翅挑戰賽。」

Botha說，這檔節目的成功也給辣椒追隨者們帶來了更多的知識，「他們知道卡羅萊納死神辣椒和鬼椒辣椒是什麼，它們辣得讓人窒息。」