一家在Fortitude Valley經營逾四十年的知名餐廳，因一系列食品衛生違規行為被處以1.9萬澳元罰款。

位於唐人街購物中心的「食為先酒家」中餐館（Enjoy Inn）所屬公司Son Fat 及其家族經營者——Charles Cheung與 Chi Bun Cheung兄弟及其父親Woon Cheung，10月3日在布里斯班地方法院出庭受審。

三人及該公司均對六項指控認罪，這些指控均與2024年3月衛生檢查不合格有關。

法庭獲悉，負責餐廳日常運營的Charles 和 Chi Bun兄弟出庭應訴，兩人均被控違反「高管必須確保公司遵守（食品）法案」條款。

因健康問題身在中國未出庭的Woon，據法庭陳述雖為公司創始人，但已不再擔任重要職務，被控違反許可證條件。

Son Fat公司被控未能遵守食品標準法規中關於食品經營活動的要求。

法庭獲悉，該企業於2024年初接受審計時，冷藏室及冰箱內存在蘑菇、培根和豌豆等食品未加覆蓋存放的衛生問題。

此外還發現多項問題，如開關旁存在害蟲可能侵入的孔洞，以及全場地面與貨架普遍鏽蝕老化。

檢方指現場存在「清潔標準不達標」的跡象，部分食物殘渣處理不當導致「滋生害蟲」。