中國食品安全再生事端。中共黨媒《人民日報》10月19日刊發調查報導，揭露四川省多地存在使用工業硫磺熏制鮮竹筍的問題，導致二氧化硫殘留嚴重超標。部分問題竹筍已進入食品加工產業鏈。調查還發現，部分業者此前遭到查處後，仍涉嫌繼續違規加工。

據四川省樂山市馬邊彝族自治縣，以及瀘州市古藺縣、敘永縣的居民爆料，當地部分業者為延長竹筍保鮮時間、改善賣相，使用硫磺大量熏制鮮筍。有記者前往當地調查，證實當地存在硫磺熏筍現象。加工人員表示，普通鮮竹筍只能保存一兩天，經過硫磺熏制後，保存時間可延長至一兩個月。

值得注意的是，違規熏筍並非首次被查獲。2025年四川古藺縣曾查獲約1900公斤硫磺熏制竹筍，但涉事人員僅被罰款500元。今年記者調查時，相關人員仍涉嫌繼續違規加工。

調查發現，部分熏制竹筍並非直接出售給消費者，而是供應食品加工廠。當地一名加工點老闆表示，這些竹筍經過所謂「脫硫」處理後，會被製成泡椒筍尖等零食或半成品。

據中央社報導，硫磺熏制竹筍可能造成二氧化硫殘留，長期攝入可能損害消化道健康。工業硫磺還可能含有鉛、砷等有害雜質，難以通過普通浸泡完全去除。儘管也有專家稱經過充分「脫硫」處理、符合國家食品安全標準的竹筍製品可以食用，但實際加工過程中難以避免脫硫不徹底的情況。

10月20日，《人民日報》官方微博發文批評硫磺熏筍損害消費者健康及地方產業聲譽，並表示當地監管部門已採取行動。不過，涉事竹筍的具體銷售品牌、流向及數量，目前尚未全面公布。