「六四」慘案走過三十七周年
2026 年 6 月 5 日
悉尼魚市場（Sydney Fish Market）被指陷入財務危機。在其由納稅人出資十億澳元興建的新址封頂之際，審計師在法定報告截止日期三個月後拒絕簽署公司賬目。 據《悉尼晨鋒報》報導，該公司的財務報表尚未公布，但未被授權公開發言的公司消息人士稱，悉尼魚市場將在 2023-2024 年度虧損 800 萬澳元，並已聘請破產專家。 該公司的審計員擔心，公司將無力支付與新建築相關的清潔、保險和運營成本的增加，新建築的佔地面積是現有場地的兩倍，並分為兩層。 由於對新大樓設計的擔憂，該公司被迫在 2022-23 年度將資產價值減記 700 萬元，承認部分沉沒成本不太可能在未來帶來經濟效益。本年度該公司虧損 630 萬元。 在與一家開發數字交易平台（SFMBlue）的技術公司合作破裂後，該公司還可能面臨法律後果。 悉尼魚市場於去年12月暫停了SFMBlue平台的交易，距離該平台由新州政府提供90萬澳元種子基金啟動僅兩年時間。批發商拒絕支持該平台。 SFMBlue 的設計初衷是提高捕魚者的交易能力，使他們能夠在周末拍賣不進行時直接向客戶銷售海產品，並固定部分產品的價格。 這是悉尼魚市場 30 年歷史上首次未能按時提交財務報表。但該公司否認在資不抵債的情況下進行交易，並在一份官方聲明中表示該公司仍有生存能力。 聲明中說：「我們沒有理由相信在可預見的將來，這種情況會發生變化。」 聲明並稱：「由於向新悉尼魚市場過渡的過程中出現了一些情有可原的狀況，我們最終確定財務業績的時間比預期的長。我們正在進行適當程度的盡職調查，最終確定賬目，這些賬目將在本季度提交。」 聲明稱，該公司與其技術合作夥伴已共同商定結束在 SFMBlue 上的合作，暫停交易是與客戶和利益相關者接觸的一個機會。「目前，我們的首要任務仍然是確保無縫過渡到位於 Blackwattle Bay 的悉尼魚市新標誌性設施。」
澳洲的海域純凈天然，孕育了種類豐富、肉質鮮美的海鮮。但好吃新鮮的食材才是美食愛好者追逐的焦點，如何挑選海鮮也因此成為了一個難題。悉尼魚市（Sydney Fish Market）的資深導遊、海鮮專家Alex Stollznow日前就分享了挑選海鮮的技巧，以確保消費者每次都能吃到美味的海鮮大餐。 Stollznow的挑選技巧主要分為以下五個要點： 1、觀察海鮮或魚的外觀 據Better Homes and Gardens報道，Stollznow表示，新鮮的魚和海鮮看起來是明亮而有光澤的。在購買魚片和魚排時，不應該挑選變色或有傷痕的；在購買甲殼類和軟體海鮮時，應尋找殼或肉呈現鮮艷顏色且有光澤的，貝殼、頭或觸角都應該是完好無損的。 2、魚眼睛是否渾濁並不是最重要的 人們常常誤以為魚類眼睛渾濁就代表不新鮮，其實魚眼睛渾濁可能是因為冰塊融化等無害原因造成的。看一下魚的眼睛是否飽滿堅挺，這是證明魚是否新鮮的重要標誌之一。 人們常常誤以為魚類眼睛渾濁就代表不新鮮，其實魚眼睛渾濁可能是因為冰塊融化等無害原因造成的。(圖：看傳媒） 3、檢查魚鰓 在購買整條魚時，魚鰓是衡量魚的新鮮程度的最佳部位。新鮮的魚應該有粉紅色、紅色或紫色的魚鰓，避免購買任何有棕色、灰色或黑色鰓的魚。友好的魚販將能夠向顧客展示魚鰓，並幫助顧客選擇新鮮的魚。 4、檢查貝殼 在選擇甲殼類海鮮時，盡量選擇殼體結實的海鮮，因為與較軟的殼相比，殼體結實的海鮮肉會更新鮮。甲殼類海鮮脫落殼體，在這段時間裡肉的質量和味道會降低。軟殼炸熟後可以食用。 （圖：看傳媒） 5、聞一聞 無論你想要購買的是魚類或甲殼類海鮮，氣味是尋找新鮮海鮮的最重要因素。在正常情況下，新鮮的海鮮應該有淡淡的海味，類似於新鮮海藻的氣味，應該避免選擇任何有難聞氣味的海鮮。在魚市上可能有很多不同的氣味，所以消費者可以向魚販子借一副手套，這樣就可以把海鮮拿起來聞一聞，儘可能找到味道最好的海鮮。
