武漢四名廳官接連被查處 傳原市長程用文自殺
2026 年 6 月 24 日
7月21日，話題「中國高鐵禁止食用泡麵」衝上微博熱搜，在網路上引發爭議。贊同的和反對的網友各執一詞，互不相讓，引發民眾對公共空間禮儀和服務質量的深層討論。 日前，有網友在社交平台曬出高鐵規定「禁止在高鐵上吃榴槤、速食麵這類氣味重的食品」。 在中國鐵路12306官網上，也可以查到相關規定，「旅客列車車廂屬於封閉空間。為創造良好旅途環境，確保空氣清新，旅客在乘車期間，請不要食用榴槤、速食麵等有濃重氣味的食品。」 對此，《新京報》記者致電12306客服，得到的回應是：「高鐵車廂屬於密閉空間，泡麵的味道可能影響他人，特別是對氣味敏感的人群會造成困擾。」 但《澎湃新聞》聯繫12306上海客服時，卻被告知，高鐵並沒有強制性禁令，客服人員稱，「我們沒有什麼要求，也沒有規定不允許在車上吃（泡麵），如果旅客想吃，沒有額外限制。」 消息傳出，引發熱議。有網友支持限制泡麵，認為高鐵是共享空間，應尊重他人的乘車體驗。但也有網友表示反對，認為想吃什麼是「乘客的自由」，尤其是在高鐵餐飲價格居高不下的情況下。 有網友留言，高鐵盒飯最便宜的是25元一盒，稍好一點的要45元一盒，更好的一盒要65元。6個小時的車程，要吃兩頓，即使是最便宜的，也要50元；而泡麵不足10元一盒，兩份不到20元，可以省30多元，下車以後，夠吃頓不錯的了。 有網友表示，吃泡麵十分方便，熱水一衝就能吃；還有網友吐槽，高鐵餐品類單一、口味一般，不值得買。質疑高鐵之所以不讓吃泡麵，是為了賣盒飯。 對於「泡麵味道大」一事，有專家建議，可參考日本新幹線的「飲食車廂」制度，設立專門區域允許乘客食用有氣味的食物，比如泡麵、滷味等。 另外，也有聲音呼籲高鐵餐食應合理定價，提升口味和性價比，從源頭緩解泡麵與盒飯之間的矛盾。 社交平台自媒體「薪視角」認為，這場爭議的「破局點」並不在於禁止泡麵，而是公眾能否形成一種「為他人著想」的文明共識。
被大陸民眾戲稱為「窮人三件套」的泡麵、榨菜、可樂，在不景氣消費降級下，價格不跌反升，從9元人民幣漲到13元，漲幅近50%。而高價位的房子、車子、貴州茅台酒，甚至牛肉，價格則是跌跌不休。 綜合媒體報導，5月中旬，「康師傅速食麵即將全線漲價」的消息衝上微博熱搜第一，「速食麵邁向5元時代」引發熱議，網民譏稱「被迫消費升級」。 約半個月前，康師傅有數款經典產品調漲零售價，桶裝面由4.5元漲至5元；袋裝面由2.8元漲至3元。統一企業也自5月1日起調漲部分泡麵價格。 此前，被稱為「下飯神器」的涪陵榨菜，平均一小包漲到3元；近14年漲幅超過600%，成為唯一追上一線城市房價漲幅的產品。 可口可樂與百事可樂也在近期漲價。500毫升塑膠瓶裝的可口可樂，建議零售價從3元/瓶調整至3.5元/瓶，漲幅超過16%；百事可樂也將零售價調整至3.5元。3元以下的飲料在大陸可能已經很難見到了。 「窮人三件套」的價格不跌反升，類似於經濟學上的「季芬財」（Giffen good）概念。19世紀，英國經濟學家季芬（Robert Giffen）發現，人們越是賺不到錢，對馬鈴薯之類的廉價主食越是有需求，因而推動了價格上漲；如果收入增加，就會選擇麵包當主食，造成馬鈴薯的需求下降，價格也隨之下降。 因此，就算泡麵漲到5塊錢一碗，對很多人來說，又快又便宜又能吃飽，仍是最有性價比的選擇，該買還是得買。 牛肉價格創新低 華為「闢謠」 相對於「窮人三件套」，高端的茅台酒、牛肉價格，則是大幅下滑。 中國國家統計局最新數據顯示，5月分，中國牛肉價格同比下降12.9%，達到去年以來新低，批發市場均價從年初的71.46元/公斤下降至60.76元/公斤。 對於牛肉價格下跌，自由亞洲電台報導，吉林的郭先生說：「原先三十多塊一斤，現在二十多塊錢，能差十二塊錢。」 牛肉價格下跌也引髮網路熱議。有自媒體報導稱，這是因為華為對收不回的國外銷售款，要求用牛肉「抵帳」，從而導致進口低價牛肉增多，國內價格持續下跌。對此，華為6月14日在官方微博闢謠稱，「華為是國內最大的牛肉進口商」純屬造謠。由此關聯肉價波動、國際局勢等，「更屬無稽之談」，請勿傳勿信。 茅台價格大跌 「擼貨群」跑路 與此同時，今年端午節前後，中國的茅台酒批發價持續下跌。微信公眾號「藍鯨新聞」援引6月14日酒價數據稱，今年以來，茅台酒批發價已由年初約2700元/瓶，跌至約2445元/瓶，跌幅9.4%，遠超前幾年的跌幅。 「藍鯨新聞」稱，茅台酒價格大跌後，使酒販黃牛與電商之間的矛盾被徹底揭開。 一位酒企的電商渠道負責人表示，電商平台普遍要求約20天發貨，如果買家在價格高峰時購入，而發貨時價格已經大幅下跌，買家就會面臨巨大的損失。因此，黃牛們可能會選擇拒收貨物，或要求開具增值稅發票來增加賣家成本。 報導說，近期有多個規模不小的「擼貨群」跑路。這些「擼貨群」召集大量群友，通過限定名額購買、搶購、抽籤等方式，以低價獲得容易高溢價的商品，再由「擼貨群」高價回收。「擼貨」目標通常為茅台、補貼價格手機等。 對於茅台酒的跌價，中國廣州的吳先生告訴自由亞洲電台：「茅台是一個比較特殊的消費品，而且是帶有金融性質的消費品。」他認為，茅台降價是必然的趨勢，甚至會崩盤。這和前幾年已崩盤的普洱茶等被炒作起來的產品是一樣的情況。
自從第一款泡麵於1958年問世，幾十年來，泡麵早已從延長麵條保存期限和即食性，逐步發展為美食的代名詞。 第一包泡麵誕生於日本 最早的泡麵發明者是日本「泡麵之父」安藤百福，在日本大阪府池田市的日清泡麵博物館陳列著相關歷史文物。60年代，二次戰後的日本，糧食供給不足，安藤百福以日式主食為原則，研發了乾燥面體與熱水沖泡而成的速食泡麵。 日清頂級拉麵雞肉味（圖片來源：Adobe Stock） 面體如何即食又能延長食用期限?原來安藤從妻子炸天婦羅中得到靈感，先油炸可排除面中的水份，使不易腐爛，同時，炸熟的麵條加入熱水即可再度軟化。 道地韓國泡麵選袋裝用煮的 因韓劇的風行，很多人從韓劇中認識到韓國泡麵要用煮的。值得一提的是，煮韓國泡麵還有專用鋁鍋，導熱速度快，特別適合煮泡麵，不僅能迅速煮沸湯汁，還能快速降溫到溫熱的狀態，讓麵條不致於在熄火後，被餘熱繼續泡爛。 韓國泡麵（圖片來源：Adobe Stock） 韓國泡麵的湯頭雖大部份含辣粉，但是各家辣度風味不同，可選擇適合自己的口味；加上麵條久煮不易爛，麵條可充分吸收湯頭，是其受歡迎的一大原因。 吃泡麵會危害健康嗎? 泡麵常有被添加防腐劑的疑慮，然而，泡麵並非仰賴防腐劑延長保存時間。泡麵面體可以久放，是因為藉由脫水處理，使微生物無法繁殖，防止潮濕腐壞的情況。而泡麵的調味包，除了油脂與鹽份，為了保持風味，可能添加防腐劑。 泡麵的秘訣（圖片來源：Adobe Stock） 營養師建議吃泡麵的秘訣，一是少放調味包且泡麵湯不要喝完；二是經油炸的泡麵，先燙再煮可減少油脂吸收；三是多放點蔬菜，增加飽足感也促進代謝。 台灣泡麵里的經典料理風味 70年代，台灣引進日清雞湯拉麵，以「生力麵」上市，也是老一輩台灣人記憶中的好味道。時至今日，台灣泡麵百家爭鳴，湯麵、乾麵、杯麵、碗面五花八門。歷經半世紀以上的發展，融入台灣飲食的泡麵，也呈現出台灣美食特色。 台灣泡麵（圖片來源：Adobe Stock） 台灣泡麵的口味多元豐富，從眷村口味的牛肉麵系列、炸醬麵等，到台灣風味的肉燥面、麻油雞面、肉羹麵、冬菜冬粉，泡麵可說是台灣飲食文化的縮影。 到香港茶餐廳吃撈丁和公仔麵 日本泡麵於60年代末引進香港，當時的品牌為「公仔牌即食麵」，號稱3分鐘就可泡熟或煮熟，受到香港市民歡迎，公仔麵因此成為泡麵的代名詞。在香港茶餐廳點湯麵，公仔麵是面體選項之一，還能做成炒公仔麵，稱為撈丁。 公仔麵（圖片來源：Adobe Stock） 茶餐廳點餐可能需要專人指點，「公仔麵」主要是用香港本地的公仔麵，撈丁則是使用日本泡麵「出前一丁」，即將普通公仔麵轉為出前一丁，稱為「轉丁」。
