英国脱欧公投10周年民调：多数民众认为弊大于利
2026 年 6 月 24 日
7月21日，话题“中国高铁禁止食用泡面”冲上微博热搜，在网络上引发争议。赞同的和反对的网友各执一词，互不相让，引发民众对公共空间礼仪和服务质量的深层讨论。 日前，有网友在社交平台晒出高铁规定“禁止在高铁上吃榴莲、方便面这类气味重的食品”。 在中国铁路12306官网上，也可以查到相关规定，“旅客列车车厢属于封闭空间。为创造良好旅途环境，确保空气清新，旅客在乘车期间，请不要食用榴莲、方便面等有浓重气味的食品。” 对此，《新京报》记者致电12306客服，得到的回应是：“高铁车厢属于密闭空间，泡面的味道可能影响他人，特别是对气味敏感的人群会造成困扰。” 但《澎湃新闻》联系12306上海客服时，却被告知，高铁并没有强制性禁令，客服人员称，“我们没有什么要求，也没有规定不允许在车上吃（泡面），如果旅客想吃，没有额外限制。” 消息传出，引发热议。有网友支持限制泡面，认为高铁是共享空间，应尊重他人的乘车体验。但也有网友表示反对，认为想吃什么是“乘客的自由”，尤其是在高铁餐饮价格居高不下的情况下。 有网友留言，高铁盒饭最便宜的是25元一盒，稍好一点的要45元一盒，更好的一盒要65元。6个小时的车程，要吃两顿，即使是最便宜的，也要50元；而泡面不足10元一盒，两份不到20元，可以省30多元，下车以后，够吃顿不错的了。 有网友表示，吃泡面十分方便，热水一冲就能吃；还有网友吐槽，高铁餐品类单一、口味一般，不值得买。质疑高铁之所以不让吃泡面，是为了卖盒饭。 对于“泡面味道大”一事，有专家建议，可参考日本新干线的“饮食车厢”制度，设立专门区域允许乘客食用有气味的食物，比如泡面、卤味等。 另外，也有声音呼吁高铁餐食应合理定价，提升口味和性价比，从源头缓解泡面与盒饭之间的矛盾。 社交平台自媒体“薪视角”认为，这场争议的“破局点”并不在于禁止泡面，而是公众能否形成一种“为他人着想”的文明共识。
被大陆民众戏称为“穷人三件套”的泡面、榨菜、可乐，在不景气消费降级下，价格不跌反升，从9元人民币涨到13元，涨幅近50%。而高价位的房子、车子、贵州茅台酒，甚至牛肉，价格则是跌跌不休。 综合媒体报导，5月中旬，“康师傅方便面即将全线涨价”的消息冲上微博热搜第一，“方便面迈向5元时代”引发热议，网民讥称“被迫消费升级”。 约半个月前，康师傅有数款经典产品调涨零售价，桶装面由4.5元涨至5元；袋装面由2.8元涨至3元。统一企业也自5月1日起调涨部分泡面价格。 此前，被称为“下饭神器”的涪陵榨菜，平均一小包涨到3元；近14年涨幅超过600%，成为唯一追上一线城市房价涨幅的产品。 可口可乐与百事可乐也在近期涨价。500毫升塑胶瓶装的可口可乐，建议零售价从3元/瓶调整至3.5元/瓶，涨幅超过16%；百事可乐也将零售价调整至3.5元。3元以下的饮料在大陆可能已经很难见到了。 “穷人三件套”的价格不跌反升，类似于经济学上的“季芬财”（Giffen good）概念。19世纪，英国经济学家季芬（Robert Giffen）发现，人们越是赚不到钱，对马铃薯之类的廉价主食越是有需求，因而推动了价格上涨；如果收入增加，就会选择面包当主食，造成马铃薯的需求下降，价格也随之下降。 因此，就算泡面涨到5块钱一碗，对很多人来说，又快又便宜又能吃饱，仍是最有性价比的选择，该买还是得买。 牛肉价格创新低 华为“辟谣” 相对于“穷人三件套”，高端的茅台酒、牛肉价格，则是大幅下滑。 中国国家统计局最新数据显示，5月分，中国牛肉价格同比下降12.9%，达到去年以来新低，批发市场均价从年初的71.46元/公斤下降至60.76元/公斤。 对于牛肉价格下跌，自由亚洲电台报导，吉林的郭先生说：“原先三十多块一斤，现在二十多块钱，能差十二块钱。” 牛肉价格下跌也引发网路热议。有自媒体报导称，这是因为华为对收不回的国外销售款，要求用牛肉“抵帐”，从而导致进口低价牛肉增多，国内价格持续下跌。对此，华为6月14日在官方微博辟谣称，“华为是国内最大的牛肉进口商”纯属造谣。由此关联肉价波动、国际局势等，“更属无稽之谈”，请勿传勿信。 茅台价格大跌 “撸货群”跑路 与此同时，今年端午节前后，中国的茅台酒批发价持续下跌。微信公众号“蓝鲸新闻”援引6月14日酒价数据称，今年以来，茅台酒批发价已由年初约2700元/瓶，跌至约2445元/瓶，跌幅9.4%，远超前几年的跌幅。 “蓝鲸新闻”称，茅台酒价格大跌后，使酒贩黄牛与电商之间的矛盾被彻底揭开。 一位酒企的电商渠道负责人表示，电商平台普遍要求约20天发货，如果买家在价格高峰时购入，而发货时价格已经大幅下跌，买家就会面临巨大的损失。因此，黄牛们可能会选择拒收货物，或要求开具增值税发票来增加卖家成本。 报导说，近期有多个规模不小的“撸货群”跑路。这些“撸货群”召集大量群友，通过限定名额购买、抢购、抽签等方式，以低价获得容易高溢价的商品，再由“撸货群”高价回收。“撸货”目标通常为茅台、补贴价格手机等。 对于茅台酒的跌价，中国广州的吴先生告诉自由亚洲电台：“茅台是一个比较特殊的消费品，而且是带有金融性质的消费品。”他认为，茅台降价是必然的趋势，甚至会崩盘。这和前几年已崩盘的普洱茶等被炒作起来的产品是一样的情况。
自从第一款泡面于1958年问世，几十年来，泡面早已从延长面条保存期限和即食性，逐步发展为美食的代名词。 第一包泡面诞生于日本 最早的泡面发明者是日本“泡面之父”安藤百福，在日本大阪府池田市的日清泡面博物馆陈列著相关历史文物。60年代，二次战后的日本，粮食供给不足，安藤百福以日式主食为原则，研发了干燥面体与热水冲泡而成的速食泡面。 日清顶级拉面鸡肉味（图片来源：Adobe Stock） 面体如何即食又能延长食用期限?原来安藤从妻子炸天妇罗中得到灵感，先油炸可排除面中的水份，使不易腐烂，同时，炸熟的面条加入热水即可再度软化。 道地韩国泡面选袋装用煮的 因韩剧的风行，很多人从韩剧中认识到韩国泡面要用煮的。值得一提的是，煮韩国泡面还有专用铝锅，导热速度快，特别适合煮泡面，不仅能迅速煮沸汤汁，还能快速降温到温热的状态，让面条不致于在熄火后，被馀热继续泡烂。 韩国泡面（图片来源：Adobe Stock） 韩国泡面的汤头虽大部份含辣粉，但是各家辣度风味不同，可选择适合自己的口味；加上面条久煮不易烂，面条可充分吸收汤头，是其受欢迎的一大原因。 吃泡面会危害健康吗? 泡面常有被添加防腐剂的疑虑，然而，泡面并非仰赖防腐剂延长保存时间。泡面面体可以久放，是因为借由脱水处理，使微生物无法繁殖，防止潮湿腐坏的情况。而泡面的调味包，除了油脂与盐份，为了保持风味，可能添加防腐剂。 泡面的秘诀（图片来源：Adobe Stock） 营养师建议吃泡面的秘诀，一是少放调味包且泡面汤不要喝完；二是经油炸的泡面，先烫再煮可减少油脂吸收；三是多放点蔬菜，增加饱足感也促进代谢。 台湾泡面里的经典料理风味 70年代，台湾引进日清鸡汤拉面，以“生力面”上市，也是老一辈台湾人记忆中的好味道。时至今日，台湾泡面百家争鸣，汤面、干面、杯面、碗面五花八门。历经半世纪以上的发展，融入台湾饮食的泡面，也呈现出台湾美食特色。 台湾泡面（图片来源：Adobe Stock） 台湾泡面的口味多元丰富，从眷村口味的牛肉面系列、炸酱面等，到台湾风味的肉燥面、麻油鸡面、肉羹面、冬菜冬粉，泡面可说是台湾饮食文化的缩影。 到香港茶餐厅吃捞丁和公仔面 日本泡面于60年代末引进香港，当时的品牌为“公仔牌即食面”，号称3分钟就可泡熟或煮熟，受到香港市民欢迎，公仔面因此成为泡面的代名词。在香港茶餐厅点汤面，公仔面是面体选项之一，还能做成炒公仔面，称为捞丁。 公仔面（图片来源：Adobe Stock） 茶餐厅点餐可能需要专人指点，“公仔面”主要是用香港本地的公仔面，捞丁则是使用日本泡面“出前一丁”，即将普通公仔面转为出前一丁，称为“转丁”。
