
首頁 > 服務態度
近日,小紅書上的一段「香奈爾櫃員與顧客互毆」的視頻引發關注,引發民眾對專櫃櫃員服務態度的爭議。 據陸媒報導,事情發生於7月18日晚間,安徽合肥萬象城香奈爾專櫃的櫃員與顧客爆發爭執,之後在商場公共區域發生激烈肢體衝突。在場有人員嘗試勸阻,但涉事櫃姐仍持續攻擊倒地顧客,場面一度失控。 對於衝突的起因,目前有不同的說法。有網友稱,雙方之所以爭執,是因為銷售人員對顧客的態度不當,涉嫌言語侮辱。但也有網友指出,兩人之所以爭議,是因為顧客在店內拍照,及拿取樣品有關。 不過,這些信息都未得到官方的證實。 陸媒《潮新聞》的記者就此事向香奈爾香水與美妝官方客服求證。不過對方回應稱,該問題「超出客服範疇」,但她會將問題反饋到相關部門,同時表示會持續關注該事件的進展。 值得注意的是,記者在合肥萬象城香奈爾美妝門店在大眾點評網站上發現,顧客對該門店的評價並不好,差評很多。不少顧客投訴銷售人員態度冷漠、愛理不理,甚至有個別員工態度極其惡劣。 此事件不僅引發公眾對香奈爾門店管理的質疑,也再次將奢侈品牌行業內長期存在 「看人下菜碟」的銷售文化的質疑。 有網友留言,「花錢還要被怠慢,奢侈品牌的優越感到底是誰賦予的?」 一時間,關於奢侈品牌服務歧視的討論在網路上掀起熱潮。截止目前,香奈爾品牌的官方尚未就此事作出正式回應。 不過,7月19日,合肥市公安局蜀山分局發布警情通報稱,當事人王某在商場一門店內使用手機拍攝視頻,與勸阻的營業員羅某發生口角,繼而引發肢體衝突,後被現場群眾勸止並報警。
本來想寫一個,年輕人到底是躺平,還是爬起來奮鬥是個悖論的文章,想想還是算了,又不是人生導師,就算要寫,也沒必要給大家都看到。恩,回頭去小號寫摺疊的算了。 這裡講一個最近的觀察,魔都的餐飲業,也是越發難做了。 事起這周去的一家以前總去的館子,台灣人開的,講真很不錯,菜品我相當滿意,價格也比較公道,不必像那些動輒人均800、1000的館子那樣破費,敞開吃,人均200足夠。 雖然沒給我廣告費,我也樂意把這家店告訴大家: 網路圖片 周四晚上吃飯時間,除了我們就一桌,還吃的挺快,一會就走了,看來菜點的也不多。 看店鋪不大,外面還有幾張桌子,但環境挺不錯,以前來,經常人滿為患的。強調一次,菜品很不錯,老闆自己開發的。但你看當天晚上: 網路圖片 服務員就服務我們這一桌,閑的蛋疼我看也是,就叫過來聊天。 我問,現在生意比以前如何?(其實我看到了,但我要確認)。 服務員說,差多了,以前中午晚上都是人,現在是要麼中午有點人,要麼晚上有點人。 我問營業額呢? 服務員說現在也就8、9萬的樣子,以前最多的時候一月18萬,20萬都做過。 我說你們幾個人?工資多少啊? 她回答營業員兩個,工資6000,廚師三個工資不知道,廚房幫忙的阿姨一個工資5500. 我心算了下,這就是6個人,廚師工資不能太低,算一萬一個好了,六個人,這就是4.8萬。 又問了下房租說2.2萬。 你看,固定成本就是7萬塊了。 還有變動成本呢,就是水電,耗材,食材,稅收這些。 一個月別說做8萬生意,就是做10萬,不也是要虧的底掉? 問了服務員,說老闆確實在虧本。四個老闆,開了四個店,這個是本店台灣老闆的,我大致算了下一個月固定要虧掉4、5萬。 盈虧平衡線,應該在13萬左右。以前生意好一個月18-20萬,也就是一個月凈利潤5萬多,講真,餐飲真不是什麼暴利行業。 對了,服務員還說了一句,以前來吃飯人均大部分200多,現在人均100多。 這是一家有特色的館子,在普陀。 跟朋友說了這事後,他給我看了他常去的一家蒼蠅館子: 網路圖片 一葷三素,17元。 網路圖片 朋友說,這是一家開了10年的老店,老客很多。 以前在菜場里開,房租很便宜一個月不到一萬,後來菜場拆了找了這裡,20萬一年。 而且老闆人比較厚道,不是預製菜,都是自己燒。老闆帶女兒雇了個廚師,一月一萬工資。 以前的生意還是可以的,中午晚上都是爆滿,現在不行了,因為附近開了個社區食堂,中午把人流分走不少——畢竟有補貼,環境也好一點,那種幾個同事一起吃飯的話,就會去那裡。 老闆訴苦,食堂開到哪,哪的小餐飲就要完。 我還是習慣性算賬,每個月固定成本,房租加廚師工資,老闆自己和女兒也要算上。(20除12)+1+1.4=4萬。 攤到每天,一個月怎麼也要給廚師休息四天吧,就是26天,一天1600的固定成本。 變動成本包括水電耗材食材。像上面那份飯,光大排成本就4塊,我算他17塊售價可以賺10塊。 每天至少賣出160份,才能覆蓋固定成本,也就是中午要賣80份,晚上也要賣80份。 能開10年的老店,說明曾經的生意不錯,現在也撐不住了,當然不完全是市場的因素。 人均500向上的飯店沒做調查,大部分有包間,越大的店服務員也越難把握全貌,這裡就不說了,而且跟老百姓關係也不大,這兩個曾經生意爆好的店,還是能說明點問題的。 這個問題就是,消費力確實在肉眼可見的緩步下降。 所以昨天說的,什麼M2 300萬億,跟你有關係嘛?這些日常的柴米油鹽才有,小飯店的生死存亡才有。 我朋友說那天老闆在抱怨吐槽的時候還說,在這樣下去他也沒辦法要去網上買那些來路不明的肉了。 旁邊食客紛紛幫著出主意,什麼改改菜品之類的。我朋友說大家都不願意這麼一家比較厚道的飯店也變成那種科技狠活飯店。 但是,大勢這個東西,誰阻擋的了呢? 看統計數據,則是另外一個世界,平行世界: 國統局3月18日發布最新數據顯示,2024年1-2月份,全國餐飲收入9481億元,同比增長12.5%;限額以上單位餐飲收入2374億元,同比增長12.4%。 明明都在增長嘛…. 我並不能確定,到底是我的感受出了問題,或者見識太少,還是別的什麼原因。 我也吐槽一句,那些扭曲市場的行為,比如補貼搞飯店,不少人叫好,但是這些扭曲市場的東西,傷害的其實還是最普通本分的勞動者,傷害的到許皮帶嗎?當然,根據萬物一體的原則,大佬們自有大佬們的煩惱,同樣邏輯的東西,他們開始很享受,現在嘛就呵呵呵。 大多數這些行為,傷害的還是普通百姓。等這些正常經營的飯店都死了,又哪來的錢補貼呢? 很簡單的道理,從亞當斯密開始說,說了幾百年用處不大,每到某些時刻,那些破壞老百姓自身生存的東西,還是會得到很多老百姓的支持。 還能說啥? 當然,也不是所有我去過的飯店生意都有問題,下面這個因為有吃有喝有歌聽,氣氛也特別好,倒是夜夜爆滿的架勢: 網路圖片 但講真,現在能有這樣人氣的飯店,太少了。 今天聊的後面一家飯店,就是我說的那種自己的勞動力搭進去的飯店,要說小飯店想掙錢必須是這種,哪怕前一個台灣老闆的飯店,老闆也是天天在的,整個人要撲進去的,想投資搞個飯店的,大多數都是死路一條。 但現在這種自己搭進去的飯店,也快死路一條了。 我也想不出,還有什麼門檻比較低的生意,比較靠譜了。 就算外賣,都不是好送的:還好「外賣有屎」是謠言…… 文章來源微信公眾號:鳳羽財經
她每天乘坐公共汽車上下班,這一點和許多為工作早出晚歸的年輕人沒什麼不同,不一樣的是,作為一名輪椅使用者她有過不少「被拒載」的經歷。 以下文字記錄的是她最近一次被拒載的全過程。 基本情況 嬌嬌老師,輪椅使用者,獨自出行 那天,下著小雨 傍晚時分,我下班了,開著帶車頭的輪椅來到公交站台上,並把電源關閉了。 當那輛公交向站台開過來,車燈在黑暗中一閃一閃,我彷彿看到了曙光。 網路圖片 「馬上就可以踏上回家的路途了!」我心想。 司機是一位年輕的男士,此時車上的人也也很少。 我一手扶著把,一手推著輪椅,抵達公交車前門處,請司機打開後門位置的無障礙翻板。 足足喊了三次,他才極不情願地站起來。 公交車和站台距離太遠(大於80公分的距離)無障礙的翻板無法與站台連接在一起。 網路圖片 於是,我請司機再把車往站台的方向靠靠,他卻直接把無障礙翻板放了下去。這下,翻板和站台脫離了。 雨越下越大,我淋著雨,一遍遍向他重複著我的需求。 「你自己想辦法上來,反正無障礙翻板已經給你打開了!我的車技不行,不能再靠近了!」,無論我怎麼喊,司機坐在駕駛位上無動於衷。 「你這樣停車,我根本上不去!」我生氣且無奈地說。 後來,司機居然把車門關上了。 他粗暴且無情的服務態度徹底激怒了我! 眼看,公交車就要開走了,我大聲對司機說道:「你是不是想讓我打市長熱線投訴舉報你?我昨天剛剛投訴了一家公交車公司!(前一天晚上我也被公交車拒載了)」 沒想到,那位司機居然滿眼不屑,用挑釁的語氣說道:「那我看你還得多投訴投訴呀,你投訴我,我也靠不上站台邊,我的車技有限,沒辦法……(言外之意就是說我投訴了也不管用,他也不怕)」 也許是擔心直接把車開走會被投訴,司機把車停在站台,把門開著。 期間他打了幾個電話,似乎是在和公司領導彙報著什麼。 過了一會,幾個乘客默默地下車,換乘其他車輛去了。 我則一直淋著雨,頭髮、衣服全部濕透了,臉上也全是雨水。 那一刻,我內心的絕望又有誰能懂?! 網路圖片 直到二十分鐘後,下一班次的公交車到來,我才在第二輛公交車的駕駛員的協助下乘坐上了回家的公交車。(真是太艱難了!) 天黑、雨急、風嘯,我還遇到了這樣的事……簡直鬱悶極了。 那天,我特別特別想哭! 文章來源微信公眾號:Chan殘益









