歐盟促5國終止「黃金護照」 中國申請人受衝擊
2026 年 8 月 8 日
蛤蜊料理味鮮湯好喝，營養豐富，高蛋白又低脂，適合低卡飲食者。蛤蜊烹調方式多元，搭配蔬菜肉類皆美味。 1. 貝類是高蛋白來源：貝殼類在食物的分類上，屬於肉、魚、蛋、豆類中的一種。這類食物可以提供豐富的蛋白質，以及良好的鈣質與鐵質來源，同時含有豐富的微量礦物質。 2. 蛤蜊是鮮味食材：根據科學研究，生長於潮間帶的貝類，外在環境海水鹽度不斷變化，為了生存，貝類具有滲透壓平衡機制，因此而累積了豐富的麩胺酸，即為鮮味來源。 3. 真空包裝延長保鮮：貝殼內本含有水份，在雙殼緊閉又低溫的環境下，生理代謝變緩慢，可以存活一段時間。因此，超市販售的蛤蜊採用真空冷藏方式保存，可以延長銷售期。 一、蛤蜊炒絲瓜 絲瓜的季節快到了，正適合搭配烹調蛤蜊；蛤蜊的鮮味可襯托絲瓜的鮮甜，只要簡單的以鹽提味，即可煮出濃郁鮮味。 蛤蜊炒絲瓜（圖片來源:Adobe Stock） 食材： 蛤蜊、絲瓜適量、姜 1小塊、料理酒少許。 調料：鹽、白芝麻香油適量。 作法： 1. 絲瓜去皮，切適口長條；姜切絲備用。 2. 熱油鍋，下一半的薑絲，煸出香氣，下絲瓜，翻炒均勻，燜煮 3分鐘至絲瓜軟化。 3. 下蛤蜊，翻炒均勻，燜煮至蛤蜊打開。 4. 下調料，另一半薑絲也下鍋，翻炒均勻，即可盛盤。 5. 美味秘訣：絲瓜的內部白色瓜肉，口感較軟爛，表面的綠色部份，口感較鮮翠，如要增加這道料理的精緻度，取綠色部份即可。 二、韓式蛤蜊湯麵 這是一道韓國傳統面點，在蛤蜊產季，以大量的蛤蜊和麵條同煮，不僅湯頭爽口又美味，還可以享受選購蛤蜊的樂趣。 韓式蛤蜊湯麵（圖片來源:Adobe Stock） 食材： 蛤蜊、白麵條、嫩竹筍、節瓜適量。 韓式高湯材料：昆布、小魚乾。 調料：鹽酌量。 作法： 1. 將高湯材料加水熬煮 20分鐘後，過濾取高湯。 2. 節瓜、竹筍，切薄片，以滾水汆燙後備用。 3. 面下滾水煮軟。 4. 高湯用小火加熱，節瓜、竹筍、麵條放入高湯，煮滾，煨煮 1分鐘。 5. 蛤蜊瀝干水份，放入作法（4）中大火加熱至蛤蜊全開。 6. 酌量加鹽調味即可。 7. 美味秘訣：麵條使用厚實的刀削麵，吸飽富鮮味的湯汁，風味更佳。 三、白酒哈利意麵 海鮮與義大利面的搭配相得益彰，不同的麵條粗細度，沾裹吸收海鮮湯汁的效果不同，可依喜好選擇不同種類的麵條。 白酒哈利意麵（圖片來源:Adobe Stock） 食材： 義大利面（直面）180g、蛤蜊適量、大蒜 3瓣、白酒 50c.c.。 調料：巴薩米克醋、鹽、黑胡椒適量。 作法： 1. 大蒜切末備用。 2. 依包裝袋指示煮好的義大利面，用冰塊降溫瀝干備用。 3. 起鍋熱油，放入蒜末，以中火爆香。 4. 放一杓煮麵水，開中大火，加入蛤蜊翻炒均勻，待蛤蜊打開殼，加入白酒，煮滾。 5. 麵條放入作法（4）翻炒均勻，煮30秒熄火，盛盤。 6. 美味秘訣：作法 （4）依蛤蜊的大小所釋出鮮味湯汁，調整煮麵水量。 四、葡式海鮮燉飯 這道海鮮燉飯的特色是湯汁較多，不僅可以品嘗吸飽濃郁湯汁的米飯，品味蛤蜊烹調出來的鮮甜湯頭，亦是一大享受。 葡式海鮮燉飯（圖片來源:Adobe Stock） 食材： 米 2杯、蛤蜊適量、海鮮高湯、水適量（液體：米為 4:1）。番茄、洋蔥丁各 5匙、蒜末 1匙、歐式海鮮飯香料粉 1小匙、月桂葉 1片。 調料：鹽、黑胡椒、紅椒粉。 作法： 1. 蛤蜊清洗乾淨瀝干。 2. 熱油鍋，下蒜末及洋蔥丁炒香，下調料略炒，加高湯及月桂葉煮滾。 3. 米撒入鍋中煮滾，轉小火燜煮至米粒熟透，軟度達到喜歡的口感，加歐式海鮮飯香料粉。 4. 轉小火，將蛤蜊及番茄平均擺進湯鍋，燜煮至蛤蜊打開即可熄火。
11月即將到來，對於使用Bupa醫療保險公司的澳洲華人來說，這個月有一個重要的提醒：檢查您的銀行賬戶！為什麼呢？因為多達180萬名Bupa保單持有人將迎來一筆現金回饋，最高可達344澳元！這是一項令人振奮的好消息，讓我們來看看詳細情況。 剛剛，Bupa宣布他們將向符合條件的保單持有人分發總值7500萬澳元的現金回饋。這意味著在11月1日之後，許多澳洲人的銀行賬戶將會增加一筆現金，而大多數人預計將在聖誕節前收到這筆款項。 現金回饋的具體細節如下： 回饋金額將根據您的Bupa保單情況而定，符合資格的客戶需在2022年7月1日至2023年6月30日期間持有Bupa國內私人健康保險保單至少3個月，並且是澳大利亞居民。 您無需主動申請，這筆現金回饋將會自動存入符合條件客戶的銀行賬戶。 但是，值得注意的是，並非所有Bupa客戶都符合資格。不符合以下條件的客戶將無法享受此次現金回饋計劃： 沒有國內附加保單 持有海外訪客保險 (OVC) 醫院保單 持有海外學生健康保險 (OSHC) 醫院保單 持有僅限救護車保單的國際會員 那麼，為什麼Bupa要發放這筆現金回饋呢？這實際上是Bupa向會員支付的第三筆現金回饋。由於新冠疫情擾亂了私人醫療保險市場，導致醫療治療服務受到延誤，Bupa原本用於支付手術和額外服務的一部分資金未被使用。因此，Bupa決定將這些餘額用於回饋給符合條件的會員。 Bupa董事總經理Chris Carroll表示：「我們將會員的現金回饋金額增加到總計3.95億澳元，我們希望這些現金回饋能夠支持他們應對當前的生活成本挑戰，並支持他們的健康和福祉。」 因此，對於符合條件的澳洲華人朋友們，如果在11月1日之後您的銀行賬戶中突然多出一筆款項，不要感到奇怪，這可能是Bupa向您發放的現金回饋！這些回饋計劃將於明年結束，希望這些額外的資金能夠幫助您更好地應對生活成本，並促進您的健康和福祉。
不久前，新南威爾士州政府宣布了一項令人矚目的政策，將對短期租賃市場實施租金上限。這項政策並不適用於整個州，而是專門針對拜倫灣（Byron Bay），這個以其壯麗風景吸引遊客的熱門旅遊勝地。 為什麼會出現這個政策呢？答案在於住房壓力。拜倫灣因其令人陶醉的景色吸引了大量遊客，房租價格一路飆升，導致該地成為澳大利亞租金壓力最大的地區之一。為了應對這一問題，政府採取了限制遊客短租住宿時間的措施，從而減輕了市場競爭，有助於控制租金上漲，並最重要的是緩解住房壓力。 具體來看，政策規定遊客在拜倫灣的短租住宿時間最長不得超過60天。這項政策的實施將從明年的9月26日開始，為期60天的限制將正式生效。 這一政策也反映了全澳住房市場的趨勢，各地紛紛探索解決住房危機問題的途徑。 除了新南威爾士州的短租限制外，維多利亞州政府最近宣布了一項全澳首創的舉措：短租稅。從2025年1月1日起，所有在維多利亞州進行短期租賃住宿的人都將需要支付7.5%的稅。儘管這看似是面向遊客的稅收，但實際上也適用於居住在墨爾本的居民前往偏遠地區旅行並租住酒店或Airbnb的情況。這意味著，無論您是否已獲得澳大利亞國籍或永久居留權，從2025年開始在維多利亞州進行短期旅行都將額外支付稅款。 雖然7.5%的稅率可能看似不高，但隨著租金的時間累積，這將成為一項可觀的開支。此外，許多專家警告稱，這將對維多利亞州的旅遊業產生嚴重影響，可能會導致遊客選擇前往其他地區。然而，政府認為這是解決住房危機的一種途徑，通過減少短租住宅數量，有助於降低空置率並遏制租金上漲。 值得一提的是，短租稅的所有稅收將用於建設經濟適用房，以支持弱勢和低收入群體。這意味著該政策還有助於改善住房市場的可及性。 維多利亞州政府呼籲其他澳大利亞地區考慮實施類似的短租稅政策。儘管這對於解決住房危機問題具有潛在好處，但也引發了一些爭議，因為這個稅種將對所有租客產生影響，無論他們是否是遊客、澳大利亞國籍或永久居留權持有者。 總之，新南威爾士州的短租限制以及維多利亞州的短租稅都是政府為解決住房危機而採取的舉措。這些政策在平衡住房市場和旅遊業之間尋求一種平衡，以確保住房市場的可持續發展並改善低收入群體的居住條件。不過，它們也引發了一些爭議，因為它們會對租客造成經濟負擔。未來，我們可能會看到更多的澳大利亞地區採取類似的政策，以解決住房危機問題。
距離悉尼市區僅半小時車程的Billabong Retreat度假村，如同大自然的一首華麗樂章，蕩漾著澳洲本土的自然之美。這片土地，匯聚了數百種澳洲當地鳥類、樹木和花卉，它們在這裡和諧共生，為每位到訪者帶來一場身心靈的升華之旅。 Billabong度假村。（圖：曉宇） 在這片寧靜的度假勝地，每一天都飽含生機與活力。清晨的第一縷陽光灑在大地上，喚醒了度假村的每一位住客。7:00 am，瑜伽課拉開序幕，這裡一共有兩處地方可以做瑜伽。一處坐落在主樹屋內，教室面朝山林，滿眼都是綠色。另一處則是我最喜歡的室外瑜伽場所，佇立在水面上，還能聽到鳥叫和鴨子撲騰的聲音，幸福感爆棚。 Billabong度假村。（圖：提供） Billabong度假村。（圖：曉宇） Billabong度假村。（圖：曉宇） Billabong度假村。（圖：曉宇） 整個日程可謂是滿滿當當，你可以選擇你想要去的課程打卡。早上7點的瑜伽課過後，就是早餐，9:00am 中心會安排不同的課程，11:00am 則是室外瑜伽課。12:00pm 午餐，1:30pm 現場音樂表演，3:00pm 瑜伽課，4:30又有另一場瑜伽課。6:00pm 晚餐，7:30pm則是冥想課或電影或現場音樂表演。 Billabong度假村。（圖：曉宇） Billabong度假村。（圖：曉宇） 除此之外，這裡還有各種spa按摩和桑拿可以選擇，這裡的理療不僅限於傳統水療，更是為你的身體量身定製健康計劃，讓你重新找回生命的活力。在這裡，度假的時光彷彿被延展，成為一段無拘無束的探索旅程。 Billabong度假村。（圖：提供） Billabong Retreat度假村所提供的瑜伽體驗超越了傳統的練習，是一場全方位的健康養生之旅。這裡不僅有瑜伽課程，還包括呼吸法、靜坐冥想、梵唱和飲食等多元的課程。瑜伽老師以簡單、快樂、尊重自身條件的方式為教學理念，使你在瑜伽練習中達到平靜思緒、安定情緒、有效平衡身心靈的正面能量。 Billabong度假村。（圖：提供） 每節瑜伽課結束前，都有一次特殊的頌唱儀式，運用聲音、身體律動和呼吸等技巧，讓大腦沉靜下來。這深沉悠遠的鏗鏘聲，彷彿是一把通往內心寧靜的魔法之鑰，讓你重新找回了自己。 Billabong度假村。（圖：提供） Billabong度假村。（圖：曉宇） 度假村的瑜伽館後面隱藏著一個入嵌式的泳池，雖然不大，但它坐落在自然山水之間，躺在泳池邊，你可以翻閱一本書，沐浴著陽光，享受大自然的恩賜。每個客房都有一個小陽台，讓你欣賞到翠綠的山色，感受林中清風，花香和蟲鳴，這是一場身心靈的盛宴，一次真正的美妙體驗。 Billabong度假村。（圖：提供） Billabong度假村。（圖：曉宇） Billabong Retreat度假村不僅注重身體的鍛煉，還追求內外養生的完美平衡。度假村擁有專屬的營養師和廚師，採用當地時令的有機蔬果，輔以豐富的香料，打造出彩虹般的素食美味。即便是肉食主義者也會為他們的食物而心醉，因為這裡的素食不僅美味，還讓身體感到輕盈和舒適。 Billabong度假村。（圖：提供） Billabong度假村。（圖：提供） Billabong度假村。（圖：曉宇） 在Billabong Retreat度假村，你將找到自然與內心的和諧，找到身體與靈魂的平衡。這個距離悉尼CBD僅45分鐘車程的度假村，不僅是一處度假勝地，更是一個讓你重拾內在力量、享受大自然饋贈的地方。如果你正在尋找一個能夠遠離城市喧囂，重新連接內心的地方，那麼Billabong Retreat度假村絕對是你心靈棲息地的不二之選。 Billabong度假村。（圖：曉宇）
澳洲明年的滑雪季懸了！本周，澳洲氣象局宣布，厄爾尼諾現象再度來襲。 這一消息意味著，時隔八年後，澳洲將再次面對狂風、乾旱和山火等最令人擔憂的天氣現象。未來一年，澳洲可能不得不應對各種極端天氣，而今年的滑雪季也被迫提前結束。 儘管南半球的春天才剛剛開始，但澳洲的滑雪季卻已經過早結束。這對於許多在澳洲雪場工作的人來說是前所未有的打擊。 今年，澳洲創下有記錄以來平均氣溫最高的冬季，導致雪山積雪面臨危機。澳大利亞國立大學的越野滑雪運動員兼高山生態學家Ken Green向ABC News展示了過去70年的真實數據，這不僅僅是澳洲的問題，氣候變化正在全球範圍內對積雪產生影響。 受影響最嚴重的是那些依賴滑雪產業為生的小本生意人。比如，位於Adaminaby的一家中餐館即將倒閉，而Adaminaby小鎮的居民幾乎全年都依賴滑雪季來維持生計。滑雪度假村附近的滑雪用具店也面臨著嚴重的挑戰。 為了吸引遊客，雪場不得不採用人工造雪，然而這並不能掩蓋雪場所面臨的危機。人工造雪增加了運營成本，進一步增加了滑雪的費用。 隨著全球氣候的變化，澳洲的雪山將不可避免地面臨積雪減少的問題。厄爾尼諾現象的再次出現將進一步加劇這一問題。 因此，所有熱愛滑雪的朋友以及與滑雪產業相關的人都需要做好心理準備，未來滑雪可能會更加昂貴且更加困難。
