碧海鯨鳴，海岸清歡
2026 年 8 月 7 日
澳洲乞丐Scott的求職信成為熱門話題，獲得80萬點擊量和30多份工作機會。這篇簡歷讓人矚目，Scott成為LinkedIn上的熱門人物，這一切都源於他的幸運。 Scott的求職信之所以引起轟動，是因為他成功獲得了大量工作機會，令眾人羨慕。然而，背後的故事卻揭示了運氣在其中的關鍵作用。 Scott是一名流浪漢，常常在墨爾本的街頭乞討，擔心每天的食宿。然而，幸運降臨，一位名叫Luke的陌生人走近了他，詢問他的工作經驗。Scott告訴Luke他曾是一名熟練的挖掘機操作員，有著26年的經驗，但後來失業導致他成為流浪漢。 Luke恰好是一家礦業公司的高管，他感到Scott的經驗與公司需求相符。他在LinkedIn上分享了Scott的情況，並呼籲同事在聖誕節期間給予他一份工作機會。 Scott的故事立刻引起廣泛關注，成為熱門話題。有超過80萬人閱讀了這篇故事，許多人關心Scott的求職進展，還有人提供了工作機會和住宿。 此外，Luke還在gofundme網站上為Scott發起了眾籌，目前已籌集了300澳元，希望能幫助Scott脫離流浪生活，重新建立自己的生活。 這個故事向我們展示了幸運的力量，也鼓勵人們不要放棄，因為可能在下一個轉角等待著你的幸運。
根據《先驅太陽報》於10月13日報道，在新維兩州交界處Albury–Wodonga地區，近2000名患者接受了一名名為劉明（Liu-Ming Schmidt）的華裔醫生實施或監督的結腸鏡檢查，而這些檢查被發現存在問題，可能導致檢查結果的不準確性。在對這2000名患者進行複診後，有7人被診斷出患有腸癌。 Safer Care在今年1月進行的一項調查發現，2018年至2022年間，由劉明實施或監督的結腸鏡檢查被認為存在問題，可能導致近2000名患者沒有獲得準確的結果。劉明是一名在澳洲醫療從業者註冊管理機構（AHPRA）註冊為外科醫生已有23年的醫生，但在今年1月被禁止行醫。 隨後，相關部門聯繫了受影響的近2000名患者，對他們進行複檢。Safer Care表示，他們與Albury Wodonga Health、Albury Wodonga Private Hospital和Insight Private Hospital密切合作，為受影響的患者提供了1750次臨床複查、1443次專家諮詢和1084次結腸鏡檢查的複診。 然而，在結腸鏡檢查的複診中，有7名患者被診斷出患有腸癌。雖然無法確定這些癌症是否在患者最初的腸鏡檢查中就能發現，還是之後發展起來的，但Safer Care表示，對於這些患者來說，無論如何都是一次令人痛心的經歷。這些患者正在接受治療，並對完全康復充滿了希望。 此外，《先驅太陽報》報道稱，有一些患者在最初的腸鏡檢查後不幸去世，但死因與檢查無關。
澳大利亞將在11月起提供免費的Shingrix疫苗福利。這一福利將覆蓋近500萬名澳大利亞老年人和免疫系統低下的人，以預防帶狀皰疹。聯邦政府計劃在未來四年內投入超過8億澳元用於此計劃。 衛生部長Mark Butler在周日宣布，從11月1日起，將根據國家免疫計劃向以下人群提供免費Shingrix疫苗：65歲及以上的澳大利亞人、50歲以上的原住民以及18歲以上的免疫系統低下的人。 帶狀皰疹是一種由水痘-帶狀皰疹病毒引起的疼痛性皮膚水泡疹，而該病毒也會導致水痘。這些水泡通常出現在臉部或身體的一側，可以持續長達15天。 Shingrix疫苗將取代Zostavax，目前Zostavax只為70歲成年人提供免費接種，並且提供了71至79歲人群的補充接種計劃。 Butler指出，如果不接種疫苗，大約三分之一的澳大利亞人一生中會感染帶狀皰疹。新計劃將成為全球最全面和廣泛使用的計劃之一。 他說：「這項投資將確保近500萬澳大利亞人能夠免費獲得保護，免受帶狀皰疹及其引發的嚴重神經損害之苦。」 專家表示，帶狀皰疹可能對某些人造成長期疼痛，因此符合條件的人應與他們的全科醫生或藥劑師討論接種帶狀皰疹疫苗的重要性。 目前，Shingrix疫苗只在50歲以上的個人中以高達560澳元的價格提供，但該疫苗提供長達10年的保護。政府計劃在國家免疫計划下提供該疫苗，根據藥品福利諮詢委員會和澳大利亞免疫技術諮詢小組的建議，將在未來四年內投入8.268億澳元。悉尼大學傳染病專家羅伯特·布伊教授指出，帶狀皰疹是一種嚴重的疾病，可能導致某些人長期疼痛，因為這種疾病是由以前感染水痘的病毒在神經系統中潛伏多年後重新激活引起的。
悉尼最大街頭節日——青蘋果節（Granny Smith Festival）今春再度回歸啦！ 今年是青蘋果節 38 周年，不僅將舉辦往年都有的活動，譬如遊樂設施、市場攤位、美食卡車、表演、兒童活動等，還有令您眼前一亮的新節目！快來看看都有哪些活動吧。 （供圖） 節日當天，Eastwood將迎來230多個攤位、880名表演藝術家和 700 名遊行參與者，時間為10月21日上午9點至晚間8點半。 （圖片來源：City of Ryde） 盛大遊行 盛大的街頭遊行將於上午 9:30 開始，屆時各個遊行團隊將如百花盛綻般登場，五顏六色，鼓樂齊鳴。樂隊、社區花車、舞蹈演員、節日花車、巨型充氣蘋果、吉祥物Sweetie Pie和史密斯夫人（Mrs Smith）將走上街頭。史密斯夫人將坐在「農場」車裡向遊客和路人打招呼。 （圖片來源：City of Ryde） 每個遊行隊伍都有機會贏得特別獎品。您最喜愛哪個隊伍呢？盡情為他們歡呼喝彩吧！ （圖片來源：City of Ryde） （圖片來源：City of Ryde） Rowe Street是觀看精彩遊行的最佳地點。可以按照地圖上的粉色路線，儘早找到自己觀看的位置呦。 （圖：官網） K-POP舞蹈大賽 召集所有喜歡韓流的粉絲，準備參加 K-Pop 舞蹈比賽吧！ 比賽分為兩個組——獨舞和群舞表演。無論年齡在8至15歲還是15歲以上，該項比賽都是你展現舞蹈能力的絕佳機會！ （圖：官網） 決賽表演從下午 2:30 開始，表演地點在K-Town Madang舞台。 第一名：獎金1000澳元 第二名：獎金500澳元 第三名：獎金300澳元 （圖：Adobe Stock） 蘋果派吃貨大賽 吃貨們快來參加下午 1 點 15 分的蘋果派吃貨大賽吧！ 獎品豐厚！ Plaza舞台不見不散！ 大蘋果歌唱比賽 喜歡唱歌嗎？在蘋果節上一展歌喉吧！ 參賽分兩個年齡組：15 歲以下和15 歲及以上。這是展現音樂天賦和熱情的絕佳渠道。 比賽將從當天中午 12 點開始。 一等獎：250 澳元 二等獎：100 澳元 三等獎：50 澳元 （圖：官網） K-TOWN MADANG STAGE 穿過地下通道，前往火車站旁的小型停車場，沉浸在文化表演中，或在 K-Town Madang 舞台的 K-Pop 舞蹈比賽中展示才藝吧。時間為上午 11:00 至下午 6:00。 還可以免費參加數碼藝術工作坊、臉部彩繪或體驗傳統韓服，感悟韓國傳統文化之美。 別忘了品嘗Rowe St East沿街的各種美食。當天參加活動還有機會贏得精美獎品！ （圖：官網） 青年專區（YOUTH ZONE） 上午 11:00 至下午 6:00 期間，遊客可在專為 12至24歲青少年和青年打造的Youth Zone體驗激動人心的活動！享受駐場DJ Ryan Collings的音樂、現場音樂表演和 Redbull Thre3Style全國冠軍 DJ BEAST MODE 的表演吧。 也可以躺在舒適的豆袋上休息、自拍或參加免費的藝術課程，用相機紀錄精彩瞬間。當天也有 TikTok 舞蹈挑戰賽，一展舞姿，享用免費爆米花！ EASTWOOD OVAL 全天都可以玩遊樂設施！帶上孩子們感受速度與激情吧。EASTWOOD OVAL還有許多餐車，逛街逛累時別忘了拿幾串薯片吃。 （供圖） 上午11點至下午3點是體驗騎駱駝的時間，感興趣的朋友們別錯過！ （圖：官網） 巴特洛蘋果酒吧 來橢圓形廣場上的巴特羅蘋果酒吧（Batlow Cider Bar）免費品嘗一杯蘋果酒吧。坐下來一邊欣賞舞台上的表演，一邊品嘗人間美味。 不是蘋果酒迷？別擔心，這裡還提供蘋果蘇打或本地啤酒和葡萄酒。Panetta […]
澳洲某州出現交通違規扣分黑市交易，最高判刑七年。據2023年10月10日9News報道，一些駕駛者在社交媒體市場或群組中用現金交換交通違規扣分，將違章積分出售給需要的人。這一非法行為源於越來越多的駕駛者因科技執法的交通攝像頭被拍到。然而，這種黑市交易顏值威脅到其他駕駛者的安全。 刑事律師Ron Behlau表示，這種行為是非法的，涉及者將面臨懲罰。儘管違規扣分的價格可能只有50元，但參與其中的人可能會面臨嚴重的罰款或監禁。發假聲明本身就是一種犯罪行為，也等同於妨礙司法公正，最高刑期為七年。 儘管在線平台通常禁止出售非法物品或商品，但在某些情況下，違規扣分的出售可能會逃脫監管。昆士蘭警方目前尚未就此事發表評論。
澳大利亞《每日郵報》於10月10日報道，澳大利亞公民在以色列因戰亂遭困，澳洲航空（Qantas）竟收取高額改簽費用，引發驚愕。與此同時，阿聯酋航空（Emirates）卻為同樣服務提供免費支持。 28歲的Asher Lilley，來自澳大利亞的達爾文，與家人前往以色列度假。然而，由於哈馬斯從加沙地帶發射火箭彈引發地區衝突，他們被迫躲進酒店。儘管聲音傳來，房間內仍可聽到導彈和戰爭的聲音，但局勢逐漸升級，他們決定離開避難所。 Lilley和她的家人選擇改簽阿聯酋航空的返程航班，以儘快脫離以色列，而且並未被額外收費。然而，他們震驚地發現，澳航對其他人卻收取了高達數千澳元的改簽費用。Lilley告訴《每日郵報》，她的朋友也被要求支付高額改簽費用。 另一位澳大利亞公民Bev的朋友同樣被困在以色列，她在Facebook上指出：「澳航目前要向他們收取1萬澳元的費用，因為他們的航班不斷被取消。」 Lilley在Instagram上批評澳航，指出：「阿聯酋航空允許人們免費更改航班日期，而澳航卻要收取數千元的費用。我以為他們不能再做得更過分了，但他們還是來了，向澳洲公民收取逃亡費。」 《每日郵報》聯繫澳航數小時後，澳航發言人回應稱，「所有客戶如果不再想乘坐飛機，都可以獲得退款，如果他們想更改航班，我們也會免除更改費用，但要根據航班情況而定。我們一直在與外交和貿易部聯繫，為在以色列的澳人提供支持。」 Lilley向澳大利亞政府提出懇求，希望能夠得到支持，但她表示，儘管他們身處戰亂地區，澳洲政府幾乎沒有與他們聯繫過。她指出，儘管承諾提供最新消息，但他們一次也沒有收到政府的消息，只有一封普通的電子郵件告知他們密切關注航班，但這並沒有提供實質性的幫助。 Lilley和Bev呼籲澳大利亞公民聯繫外交部長Penny Wong，以爭取遣返滯留在以色列的旅行者。此外，Lilley還指出，她在疫情期間曾被困在英國，情況類似，沒有聯繫、沒有信息、沒有幫助。她呼籲澳大利亞政府為在危機時的澳大利亞公民提供更好的支持。
丼飯是日本國民美食代表之一，丼飯不僅是餐廳中的美觀料理，家庭廚房中，媽媽們像變魔術般，也能快速上菜。 丼飯起源與命名 丼飯是大眾化平民美食，蘊含的學問卻不小，據丼飯專家說明，丼飯最早可追溯到日本室町時代的「芳飯」，這是一種在盛裝了白飯的容器中放上蔬菜、燉煮物、魚肉等配料，再淋上醬汁品嘗的料理。而盛放白飯的容器就是叫做「丼」。 常見盛裝丼飯的食器，除了多為大口徑，碗的深度並明顯一致的特徵，專家認為，廣義認知下是指「使用半徑超過15cm、高5cm以上的碗公」。不過以現代丼飯的創意發展，最重要是能同時盛裝丼飯三元素：米飯、主菜、配菜。 丼飯（圖片來源：Adobe Stock） 他人丼 他人丼與親子丼有關，先談親子丼的起源談起。「親子」的名稱是因為丼物裡面同時包含雞肉與雞蛋而來。據說，親子丼最早是19世紀東京一間叫做玉鐵的餐廳開始，本是販售「軍雞鍋」（鬥雞），就是將雞肉煮熟，淋上蛋汁一起食用。 而他人丼，相對於親子，是用其他主食材替代雞肉，於是變成非親非故，兩者無親戚關係的「他人」。常見的他人丼的主食材，有牛肉、豬肉、菇類，幾乎任何食材都可以調味烹調過後，與蛋汁結合成充滿蛋香、滑嫩順口的丼飯。 他人丼（圖片來源：Adobe Stock） 天丼 天丼就是以天婦羅覆蓋白飯，再淋上醬汁的丼飯。至於天婦羅定食也是有天婦羅與白飯的組合，同樣的元素，天丼有何亮點?其實，丼飯的特色在於，快速上菜，將天婦羅的食材直接鋪陳於澆淋過醬汁的白飯，吃的是三者融合的美味。 天丼誕生在明治初期，當時市面上只有鰻魚丼，但一碗要價20錢（約現今的1600日圓）相當昂貴。有一家天婦羅專門店推出了只要7錢就能吃到的天丼。因為便宜好吃，很快獲得高人氣，在民間流傳開來，成為日本丼飯代表之一。 天丼（圖片來源：Adobe Stock） 豬肉角煮丼 丼飯的創意千變萬化，以豬肉角煮為主食材，也是常見的丼飯料理。角煮是日文漢字，就是燉煮，在日式料理有常見的豬肉角煮。與中式燉煮豬肉最大不同是，日式角煮一般會去豬皮，且會加入味醂，引出食材的鮮甜味，並且增添食物光澤。 自己在家準備豬肉角煮丼飯，需好醬汁，用味醂、昆布高湯、醬油等比例調和，再依口味加糖煮成濃稠醬汁即可。豬肉部位，以五花肉和梅花肉的口感為適中，切成方形，均勻排列在大碗中，油亮色澤的豬肉，上桌就夠令人眼睛一亮了。 豬肉角煮丼（圖片來源：Adobe Stock） 親子丼 親子丼的特色是容易料理，卻非常美味，日本各地很多著名的養雞地區，都以在地的特色親子丼打響特產名聲。 食材： 雞腿肉 400g、洋蔥 300g、雞蛋 3個、米飯二人份。 腌料：鹽、味霖少許。 醬汁：柴魚醬油 5大匙、味霖2大匙、清酒 2大匙、水 1碗。 親子丼（圖片來源：Adobe Stock） 作法： 1）洋蔥切絲；雞腿切小塊加腌料腌15分鐘；蛋攪打均勻。 2）熱油鍋，下雞腿肉，表面煎焦香，取出備用。 3）原鍋下洋蔥絲，用中小火炒出香氣，雞腿肉倒回鍋子，翻炒均勻。 4）續加入醬汁，煮 20分鐘。轉小火，淋上蛋汁，煮至蛋汁定型，即可熄火。 5）將成品舀至覆蓋白飯即可。
