雪梨榮光聯誼會第二十二屆理監事交接典禮暨餐會圓滿舉行
2026 年 8 月 6 日
西澳兩家頗受歡迎的乳製品生產商分別以芝士和酸奶聞名，現已被另一家當地公司收購。 瑪格麗特河乳業公司（Margaret River Dairy Company）和蒙德拉食品公司（Mundella Foods）已被位於西澳西南地區Busselton的The Cheeky Cow公司收購。 根據他們的網站信息，The Cheeky Cow的目標是開發第一個完全可堆肥的奶瓶。 瑪格麗特河乳業公司由中國食品巨頭光明食品集團旗下的馬納森食品公司（Manassen Foods）經營，但由於找不到買家，該公司於去年8月關閉。 據《西澳人報》報道，The Cheeky Cow計劃在改造和升級後，將其業務轉移到Metricup的瑪格麗特河乳業公司。 （圖：IG） 屢獲殊榮的瑪格麗特河乳業公司的起源可追溯到1966年，馬納森於2000年收購了該公司。 瑪格麗特河乳業公司位於美麗的瑪格麗特河地區。他們的酸奶是用傳統的「罐裝」方式製作的，有各種令人興奮的新鮮口味，包括焦糖梨、覆盆子和椰子、芒果和西番蓮。 這些酸奶是天然製成的，不含防腐劑、人工色素和明膠，脂肪含量也很低，也不含麩質和乳糖。 瑪格麗特河乳業公司的芝士包括硬芝士和軟芝士。他們的切達芝士包括原味和復古切達，以及更現代口味的甜辣椒切達、煙熏切達和波特切達。 其軟熟芝士包括濃郁的奶油布里和卡曼貝爾，以及雙倍奶油卡曼貝爾和三倍奶油布里。這些軟芝士在成熟的過程中味道和強度都有所提高。
澳洲政府正面臨物價上漲的輿論壓力，為緩解民眾生活壓力，決定對兩大超市巨頭Woolworths和Coles進行全面定價審查。然而，由於中國運輸船減少，可能導致大量商品短缺，使此次調查的效果成為未知數。 來源：網路截圖 近年來，澳洲各大超市物價持續上漲，引發消費者不滿。儘管超市利潤大幅增長，政府認為超市可能哄抬物價，因此競爭和消費者委員會（ACCC）決定對超市行業進行12個月的調查。工黨政府還計劃設立類似FuelWatch的網站，對上千種商品價格進行比價，這是自2008年以來首次對超市定價展開調查。 調查計劃將關注超市的定價方式以及批發價格與零售價格之間的關係。總理Anthony Albanese表示，政府將採取一切必要行動來降低貨物價格，確保超市向民眾收取更低費用。 這次調查不僅是為了解決物價問題，也是工黨政府為了挽回民眾的心，增加明年大選的支持率。然而，Woolworths和Coles表示將配合調查，但同時強調供應商批發價格上漲是食品價格上漲的主要原因。 來源：News 在此之前，政府已開始強行壓價，Coles削減了牛排和羊排價格，並承諾對300多種商品進行三個月的降價。但問題仍然嚴峻，物價上漲影響了澳洲家庭的生活成本，許多人只能選擇更便宜的食物。 在這一困境下，Aldi成為許多人的救星，因其價格相對較低。有網友比價後發現，在Aldi購物能省下不少錢。然而，由於中國運輸船減少，澳洲貨物短缺，導致企業面臨破產，超市貨架可能出現商品短缺問題。 儘管政府採取行動，但由於運輸問題，商品價格或將受到影響。澳洲政府面臨著平衡物價與運輸問題的難題，對於民眾來說，艱難的生活局面可能還需一段時間才能改善。
夏天最適合吃海鮮沙拉了！美味爽口又方便的鮮蝦沙拉，搭配各種口味的醬汁，是夏季聚會宴客最佳的菜單。 吃蝦攝取優質蛋白質 蝦有熱量低、營養豐富的優點，是夏季低脂飲食的好食材。從營養學觀點，一尾蝦去殼後大約10克，只要10隻蝦仁就能滿足每人每天一餐應攝取的蛋白質量。 涼拌鮮蝦隔夜不能吃 蝦屬於高蛋白質食物，很容易在用餐時，因為筷子經常在菜肴中攪動翻動，導致高蛋白食物跟細菌融合，容易腐敗，滋生大量的細菌，隔夜食用對健康不好。 一、千島蔬菜蝦沙拉 蝦搭配多彩的生菜與水煮的毛豆，佐以酸酸甜甜的千島醬，再加上芝麻粒的香氣，為菜肴增添活潑的視覺與口感。 食材： 鮮蝦 15尾、紅蘿蔔 100g、小黃瓜（大）1條、牛油果 100g、毛豆2大匙、芝麻粒。 千島醬材料：美乃滋 1大匙、番茄醬 1大匙、檸檬汁 2小匙、洋蔥末 1/ 2大匙、糖 1小匙、鹽少量。 千島蔬菜蝦沙拉（圖片來源：Adobe Stock） 作法： 1. 牛油果去核去皮，取果肉切片；小黃瓜、紅蘿蔔去皮切片；紅蘿蔔切細絲。 2. 煮一鍋水將鮮蝦放入煮熟，放涼後再剝殼。 3. 將沙拉醬材料混合，攪打均勻即可。 4. 所有食材排列在碗中，芝麻粒撒在表面，食用前淋上沙拉醬，或沾沙拉醬吃皆可。 二、檸檬油醋蝦沙拉 油醋沙拉是夏天清淡爽口的輕食午餐首選，同時，蝦沙拉兼具美味與健康，可以補充多種營養素及豐富的植物纖維。 食材： 鮮蝦 15尾、寶寶菠菜（標示可生食的）150g、牛油果 100g。 檸檬油醋醬材料：綠檸檬汁 2大匙、黃檸檬皮絲 3小匙、橄欖油3大匙、砂糖 2小匙、海鹽適量。 檸檬油醋蝦沙拉（圖片來源：Adobe Stock） 作法： 1. 牛油果去核去皮，切小片。 2. 煮一鍋水將鮮蝦放入煮熟，放涼後再剝殼。 3. 將沙拉醬材料混合，打至呈稠狀即可。 4. 混合所有的食材，食用之前淋上沙拉醬即可，輕輕攪拌均勻即可上桌。 美味秘訣：變化鮮蝦口感，可將水煮作法替換成嫩煎金黃焦蝦，一樣美味。 三、番茄鮮蝦沙拉 番茄盅兼具美味與視覺，可以當成宴客好菜；番茄沙拉襯托蝦的口感更加鮮美，可變化蝦煮法，水煮、焗烤皆宜。 食材： 鮮蝦 20尾、大番茄 2個、洋蔥丁2大匙、鳳梨丁 2大匙、水煮蛋 1個、新鮮香草適量。 沙拉醬：美乃滋 1大匙、鹽、黑胡椒適量。 番茄鮮蝦沙拉（圖片來源：Adobe Stock） 作法： 1. 將番茄底部薄切一層，頭部切厚一點，做成番茄盅。 2. 將番茄果肉挖出，挖出的果肉切丁備用。 3. 煮一鍋水將鮮蝦放入煮熟，放涼後再剝殼。 4. 沙拉醬材料混合，攪打均勻。 5. 沙拉醬加上所有切丁食材，攪拌均勻，填入番茄盅，鮮蝦堆疊在最上面。香草切碎撒在表面，風味更佳。 四、棒棒蝦沙拉玉米餅 玉米餅搭配沙拉，既美味又隨興，隨喜好搭配餡料與醬料；酥脆的棒棒蝦搭配玉米餅，口感既豐富，也不失協調。 食材： 大鮮蝦 15尾、番茄、香菜、檸檬、玉米餅適量。 腌料：酒 1大匙、鹽少量。 炸蝦麵糊：玉米粉 3大匙、中筋麵粉 3大匙、冰水 10大匙。 沙拉醬材料：美乃滋 3大匙、墨西哥辣醬適量。 棒棒蝦沙拉玉米餅（圖片來源：Adobe Stock） 作法： 1. 蝦清理過後加入腌料，用手抓腌均勻；麵糊調均勻，全部放入冰箱備用。 2. 熱油鍋加熱至約 175°C，鮮蝦沾裹麵糊後，輕輕放入炸鍋，炸至金黃色，撈出瀝油備用。 3. 番茄切丁，加上鮮蝦、沙拉醬攪拌均勻；裝填在玉米餅中，撒上香菜末、檸檬汁即可上菜。
