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南半球最長黑夜 維州舉辦熱鬧活動慶祝冬至

今年6月21日,在澳洲的我們將迎來南半球最漫長的一個夜晚。

走近隱藏在大堡礁最南端的旅遊勝地

提及昆州知名景點,許多人馬上會聯想到北端的大堡礁與南端的黃金海岸,但兩地間還有一處隱藏的「人間天堂」 —— 班德堡(Bundaberg)。 班德堡距布里斯本約450公里,擁有長達140公里的原始海岸線,伯內特河(Burnett River)橫穿該市。來到這裡最適合欣賞海景、觀鳥、觀龜、參觀釀酒廠等。一起來看旅遊攻略吧!    觀鳥 一些罕見甚至瀕臨滅絕的海鳥寄居在伊利特女士島(Lady Elliot Island)及瑪斯格列夫人島(Lady Musgrave Island)這兩個美麗的珊瑚島上。 其中,瑪斯格列夫人島的海鳥數量占整個大堡礁的73%至75%,有成千上萬隻鳥在此築巢,包括安家於黏鳥樹上的白頂玄燕鷗、在地面築巢的黑枕燕鷗、紅嘴鷗、白眉燕鷗等,讓你充分感受到「入春解作千般語,拂曙能先百鳥啼」的生機盎然。伊利特女士島也毫不遜色,約有105種海鳥、陸鳥和濱鳥在該島棲息。記得給這些可愛的生靈們拍照呦,也給您的Instagram頁面增添更多色彩! 觀龜與觀鯨 在沿海自Woodgate至Seventeen Seventy小鎮延綿一百四十多公里杳無人跡的長灘上,可親眼目睹大海龜和巨型鯨魚。 若想看大海龜,最佳位置是Mon Repos,該地是全澳遊客最多的大海龜繁殖地,海灘上現代化的海龜中心內有多種視聽材料,向遊客講解大海龜的習性,工作人員也會帶領遊客到沙灘近距離觀察大海龜產卵。 View this post on Instagram A post shared by #thisisqueensland (@queensland) 每年11月至1月,海龜媽媽會來到Mon Repos海岸築巢併產卵; 1月至3月下旬,海龜寶寶出生並爬向大海。因此11月至次年3月期間是最佳觀龜時間。 遊客在瑪斯格列夫人島可以潛水觀賞海龜。該島有14處世界級潛水點:Manta Ray、Entrance Bombies、拿破崙之牆(Napoleon』s Wall)以及The Drop-off等。您可選擇在淺水區浮潛、在北部的珊瑚花園潛水,也可探訪南部的巨大懸壁,親眼目睹魔鬼魚、海龜、大量魚群、礁鯊、彩色礁魚、海蛇等生物。 接下來說說觀鯨:每年7月到11月,在班德堡附近能看到雄壯的座頭鯨從南極洲向澳大利亞海岸遷徙。每逢此季節,「瑪斯格列夫人島體驗」活動(Lady Musgrave Experience)會為遊客提供從班德堡海岸出發的賞鯨之旅。還有潛水員說能聽到鯨魚的歌聲。   其他好去處 Fairymead House 記得來Fairymead House參觀糖業歷史博物館(Sugar History Museum)!這裡不僅有外觀美麗的建築供你欣賞,還能助你了解當地糖業的歷史發展,增長知識。此外,由於地處植物園(Botanic Gardens),四周鬱鬱蔥蔥,林木茂密,Fairymead House也是走進大自然或拍攝婚紗照的好地方。 Splitters Farm 沿海城市也能感受農家體驗。Splitters Farm距離班德堡繁華的市中心只有短短10分鐘車程,2017年曾是動物避難所,後來發展成了一個農場住宿中心,吸引外地遊客紛紛來此露營或度假。 這裡很適合帶小孩來玩,一起喂小山羊、近距離接觸可愛的羊駝、小豬等動物,給孩子們留下美好的記憶。 Amandine Lavender Amandine Lavender有禮品店也有農場,成立於2008年,旨在使班德堡附近的農場體驗更加多元化。Amandine Lavender提供香氣撲鼻的薰衣草產品,門外亦種滿薰衣草,一片紫海,頗為誘人。 班德堡朗姆酒廠 班德堡朗姆酒廠(Bundaberg Rum Distillery)門口的巨大酒瓶可謂地標性建築。這座1888年成立的釀酒廠如今煥然一新,除常規的品酒賣酒服務外,亦提供一系列旅遊項目,如釀酒廠參觀之旅,甚至允許遊客自己嘗試釀酒,會有專業釀酒師指導,遊客釀成後還能把成果帶回家留作紀念。 Water St Kitchen 想品嘗天然美味佳肴,就來Water St廚房! 辣味蝦義大利面、當地標誌性的沙蟹千層面、油封雞、義大利綿羊乾酪(Pecorino)都是不錯的選擇。 班德堡還有更多風景、飲食、適合全家游的地方待你探尋。如果覺得迫不及待,那就來看一看班德堡簡介官網:www.bundabergregion.org,全面了解當地五花八門的景點。

冬季家庭必備 六款除濕機幫您驅散潮氣

在寒冷的冬季,除濕機起到了至關重要的作用,尤其是在長時間的降雨後,房間內的濕度容易上升,給家庭帶來一系列的問題。

冒險公園變身冬日閃爍樂園 Winter Glow 6月底閃亮登場

墨爾本的冬季不再單調!六月至七月學校假期期間,冒險公園將為您帶來一個充滿魔幻色彩的冬季奇幻樂園。

節慶飲食——品味端午粽

中國人的端午粽文化已經傳承了二千多年,從粽子內外特色的演變,到文化意義的積累,表現中華文化的豐富多彩。 一、最早的粽子形狀 最早的粽子記載,是二千多年前,西晉周處的著作《風土記》,其中記載:「俗以菰葉裹黍米,煮之,合爛熟,於五月初五至夏至啖之,一名粽,一名黍。」然而,當時粽子並不叫粽子,叫角黍,即黍米被菰葉包裹成形狀酷似牛的角。 最早的粽子形狀(圖片來源:Adobe Stock) 二、竹筒米祭祀屈原 端午節吃粽子的傳說更早,五月初五,原是古代楚地的傳統節日,而賽龍舟相傳是為了打撈愛國詩人屈原的屍體,楚地人民以竹筒貯米投入水中來祭祀屈原。後來又在竹筒米上蓋上楝葉、纏上五色絲繩加以保護,其後逐漸演變成粽葉包米。 竹筒米(圖片來源:Adobe Stock) 三、菰葉寓意端午純陽 古人也把中國「天人合一」的文化觀包裹在粽中。《風土記》中「取陰陽尚相包裹未分散之時象也」,象徵端午時節,天地陽氣至極,陰陽未分,人們將菰葉裹黍米放到草木灰鹼汁中煮到爛熟,黃色的黍米粒黏結,即古詩詞中的「角黍包金」。 角黍包金(圖片來源:Adobe Stock) 四、粽子造型轉枕頭型 後來,竹葉包粽出現了。據《齊民要術》中介紹一種甜棗栗粽,先用黏米細末加上蜜水調和,再揉出長尺餘、廣二寸餘的米團,上下面都布滿棗、栗肉,然後以塗油的大竹葉包起來,不過這時的粽子還不是角形,可以用枕頭形來比喻。 枕頭型粽子(圖片來源:Adobe Stock) 五、白米粽象徵君子美德 唐代筆記小說《酉陽雜俎》記載:「庾家粽子,白瑩如玉。」當時上市的粽子商號已經不少,其中「庾家粽子」以「白瑩如玉」的賣相勝出,並登名榜。「如玉」之粽也反映了唐人用米講究內在美,視晶瑩剔透為上選,對應君子美德。 白米粽(圖片來源:Adobe Stock) 六、端午粽傳統歷久彌新 端午粽的歷史穿越二千多年,各代保有舊時風尚,宋人歌曲唱「角黍包金,香蒲泛玉,風物依然荊楚」。歷史長河中,各朝皆多有新的粽子特色出現,演變出不同的餡料與造型,推陳出新,不忘傳統,豐富了中華文化的內涵,造就端午粽更精彩。 端午粽(圖片來源:Adobe Stock)

冬季限定!Sovereign Hill奇幻燈光秀回歸,專屬澳洲的南半球聖誕節!

在墨爾本南部的巴拉瑞特,每年冬季,Sovereign Hill都會變成一個夢幻般的燈光世界。

2024不可錯過的悉尼冬季節慶 整個冬天不再無聊

從冰上表演到雪人製作、從中世紀集市到七月聖誕節和嘉年華遊樂設施,2024年悉尼的冬季節慶為你提供了豐富的活動選擇。

香迷糊了!悉尼這家暗黑工業風餐廳居然有4.9分

堪比藝術的精美大餐吃到扶牆出!還有驚喜套餐等你一起來解鎖

精選悉尼蛋撻店 酥脆甜美送上門!

宅家不出門,但不要每日吃「苦」哦,不妨偶爾嘗嘗甜而不膩的葡式蛋撻: 樸素而經典,簡單又美味。金黃酥脆的撻皮包裹嫩滑柔軟的蛋漿,上前一嗅,奶味濃厚;試咬一口,內餡入口即化,外皮頗有嚼頭。今天為大家精選悉尼幾家可送貨上門、售賣葡式蛋撻的商店,一起品嘗脫穎而出的美味。    Sweet Belem 該咖啡館坐落於有「小葡萄牙」之稱的Petersham區,有不少吃貨為該店的葡萄牙奶油蛋撻(pastel de nata)蜂擁而至。 與傳統葡萄牙咖啡館的氛圍不太一樣,Sweet Belem看起來只是繁忙主街上一家簡單裝修的店,但他們製作的蛋撻卻與正宗傳統的葡式風味驚人相似。剛出烤箱的蛋撻邊緣焦黃,已經撒上了肉桂粉;奶油濃稠且呈膠狀,而麵餅部分的口感據悉能令顧客讚不絕口;酥皮雖是常規,但疊得非常優雅,顧客食用時它會斷成片狀。不像許多其他的蛋撻那樣厚重,Sweet Belem蛋撻的酥皮很薄,比例恰到好處 —— 若比喻成人,這酥皮只是皇家侍衛,而真正的重點在如帝王般豪華的蛋餡上。 Sweet Belem還有其他蛋糕和麵包可供選擇,比如一種名為「Broa」、頗有嚼勁的傳統玉米麵包;又如蛋黃和香草味深入「糕」心的 Queijada 小蛋糕;一種名為 Palmiers Recheados的長方形糕點,嚼時會發出清脆聲響,黃油與薄片狀的外表飾有雞蛋醬;小巧可愛的迷你甜甜圈等。 其官方臉書頁面:https://www.facebook.com/sweetbelem View this post on Instagram A post shared by Sweet Belem Cake Boutique (@sweetbelemcakeboutique) Black Star Pastry 黑星餅屋(Black Star Pastry)坐落於喧囂的Newtown,在甜點界可謂家喻戶曉,他們的草莓西瓜蛋糕飽受IG網紅青睞。雖然其葡式蛋撻名聲不及網紅蛋糕,但質量卻不落下風:光滑的撻面上,甜吉士與焦酥皮比例適當。您可通過其網站訂購外送蛋撻。 此外,他們的pasty餡餅、香腸卷、法式鹹派、Little Marionette咖啡等也都不錯。  官網:https://www.blackstarpastry.com.au View this post on Instagram A post shared by BLACK STAR PASTRY (@blackstarpastry) Bibo Wine Bar 位於Double Bay的比伯酒吧(Bibo Wine Bar)是上文提及的Sweet Belem咖啡館的姐妹店,同樣也是美味的代名詞,由知名高級餐館Guillaume 的前主廚Jose Silva和前經理Jonathan Mallet合作經營。  該酒吧也提供美味、微焦、薄皮的蛋撻,在其網站上可訂購。 此外他們還有煙熏鯖魚餡餅(smoked mackerel pâté)與韃靼牛排等美食。可選個風和日麗的晚上親往館內賞味,小酌維蒙蒂諾葡萄酒(vermentino)、丹魄葡萄酒(Tempranillo)與雙掌酒庄設拉子葡萄酒(Two Hands shiraz)等美酒。  官網:https://bibowinebar.com.au View this post on Instagram A post shared by Food-Wine-Vibes-Private Rooms-Events (@bibowinebar) The Fold  作為Dulwich Hill當地最受歡迎的斯里蘭卡咖啡館,The Fold每天都會推出香濃薄脆的甜食及鹹食,當然也包括葡式蛋撻。所有烘焙食品都由專業主廚Augi De Hoedt、Travin、Jason De Hoedt和 Saaya Takahashi在店內製作。  The Fold為悉尼吃貨們提供了送貨上門服務,在其網站 https://thefoldsrilankan.com.au 下單即可。 View this post on Instagram A post shared by The Fold. Sri Lankan Inspired (@thefold.srilankan) Keski Pan  墨西哥風味麵包店Keski Pan在Glebe和Marrickville小有名氣,是悉尼第一家專門製作墨西哥風格麵包或點心的公司,為喜愛甜食和美味烘焙食品的眾多吃貨服務。如果您想遠程訂購,可到https://www.keskipan.com.au 網站選擇一個送貨日期並下單,然後在自家耐心等待就可以啦! […]

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