宋祖德死訊衝上熱搜 弟弟發文暗藏玄機引猜測
2026 年 9 月 14 日
日式火鍋常有煮雜炊服務，用火鍋湯煮飯，吃起來介於泡飯和稀飯之間。搭配高湯和食材，在家也能煮雜炊。 日式雜炊美味秘訣 湯頭要乾淨：雜炊並非大雜燴粥，煮火鍋時，食材最好用涮的，不要將食材在湯里燉煮至軟爛。同時，加米飯前，菜渣要濾乾淨，火鍋湯頭才會澄澈純凈。 食材搭配佳：要煮出美味的雜炊，火鍋湯是關鍵，葷食最好單一種類，不要海鮮與肉類同煮；肉類最好使用單一種類，這樣米飯吸收湯頭之後，會更爽口。 米粒要爽口：煮雜炊是用米飯，不是用生米或粥；米飯放進火鍋湯中，煮滾後不要用力攪拌，以免把米粒破壞煮爛，煮至米飯吸了湯汁體積稍微膨脹即可。 泡菜鍋雜炊 泡菜火鍋的尾聲，湯頭變得非常濃郁，煮出來的雜炊，滋味特別豐富。單獨煮泡菜雜炊，需先煮出泡菜湯頭。 泡菜鍋雜炊（圖片來源：Adobe Stock） 食材： 米飯 180g、高湯 500c.c.、豬絞肉、韓式泡菜、青蔥末適量。 作法： 1）泡菜切碎後，用小火炒出香氣，下豬絞肉，炒至變色。將水及高湯加入鍋中煮滾，轉小火，煮至湯頭入味。 2）續加入米飯，以中火煮 5分鐘，煮至湯汁略收干。 3）起鍋前撒青蔥末，風味更佳。 美味秘訣一：泡菜切碎些，湯頭可以更快煮入味。 美味秘訣二：除了豬絞肉，也可以放水煮鮪魚罐頭，煮成泡菜鮪魚雜炊；鮪魚下鍋前先切碎，煮滾即可熄火，不要久燉。 親子雜炊 親子料理方便美味，常見於很多烹調類型，雜炊也很適合雞肉與雞蛋的食材組合，更是雞肉火鍋的完美句點。 親子雜炊（圖片來源：Adobe Stock） 食材： 米飯 180g、高湯 500c.c.、雞肉200、青蔥末適量、雞蛋 1個。 作法： 1）雞肉切成薄片狀，先用熱水汆燙過，去除血水及雜質。 2）將水及高湯加入鍋中煮滾，高湯沸騰後，放入雞肉片，轉小火。 3）加入米飯，以小火繼續煮。 4）雞蛋打散，淋在米飯上，待雞蛋初凝即可熄火。 5）撒蔥花和胡椒粉，風味更佳。 美味秘訣：將白米飯以洗米的方式輕輕攪開、沖開水洗過，用篩網濾掉多餘的水份，然後再下鍋烹煮，這樣米飯的口感會更有嚼勁。 鹽昆布雜炊 市售鹽昆布是以昆布絲調味後熬煮，加以乾燥後製成。直接吃，或做成下酒菜皆宜；當成雜炊配料，風味亦佳。 鹽昆布雜炊（圖片來源：Adobe Stock） 食材： 米飯 180g、高湯 500c.c.、鹽昆布、鴻喜菇、青蔥末適量、滷蛋 1個。 作法： 1）鴻喜菇去掉根部蒂頭後剝成適當大小，沖洗後瀝干。 2）將水及高湯加入鍋中煮滾，高湯沸騰後，加入米飯，以中火煮 5分鐘，將鴻喜菇放進鍋中，以中火再煮 2分鐘。 3）再加鹽昆布，中火煮 1分鐘。 4）滷蛋切半放在雜炊中，撒上青蔥末，風味更佳。 美味秘訣：鹽昆布本身有鹹味，用量需適中，同時，只要準備味道清爽的高湯即可。 螃蟹雜炊 這道雜炊常是螃蟹火鍋的收尾，然而，湯頭清澈是雜炊美味的關鍵，在家煮螃蟹雜炊宜使用清爽的高湯及配料。 螃蟹雜炊（圖片來源：Adobe Stock） 食材： 米飯 180g、昆布高湯 500c.c.、螃蟹、青蔥末適量、雞蛋 1個。 調料：鹽、白鬍椒粉適量。 作法： 1）螃蟹沖洗乾淨，瀝干水份。 2）將水及高湯加入鍋中煮滾，下螃蟹，煮至變色，帶螃蟹熟透，取出蟹肉備用。 3）續加入米飯，以中火煮 5分鐘，雞蛋打散，先熄火，慢慢淋蛋汁，不要攪拌。 4）開小火，輕輕攪拌，蟹肉放回鍋中，酌量加調料，撒上青蔥末，風味更佳。 美味秘訣：選購新鮮的螃蟹，才能煮出鮮香的湯頭。
喜歡毛小孩的朋友們快看過來！「愛狗節」（ DOG LOVERS FESTIVAL）再次重磅回歸悉尼！ 愛狗節。（圖：提供） 8 月 24日（星期六）至 25日（星期日），悉尼Showground將點燃全澳愛狗人士的熱情，不僅可以觀賞毛小孩們精彩的表演，還可以更進一步學到有關這些小可愛們的知識，有助於你回到家後更好地和你家的狗狗交朋友。 一起來看看今年的「愛狗節」都有哪些不容錯過的亮點吧！ （供圖） Advance TM Paws and Talks 「The ADVANCE Stage」將由澳大利亞頂尖動物訓練師、知名獸醫和活潑可愛的狗狗們主演，整個周末都將為悉尼的愛狗人士們帶來歡樂，每日的教育講座將回答您所有關於狗的問題。 VitaPet Arena （供圖） 寵物節的寵兒、農場主戴夫·格雷厄姆（Dave Graham）和擅長極限跳高的狗狗們將重返Vita寵物競技場，帶來史詩級的全新跳高和 K9 超級牆表演，讓你們大飽眼福！ 凱莉·吉爾（Kelly Gill）、卡特里娜·沃倫（Katrina Warren）博士和經歷過專業訓練的Wonderdogs狗狗們也將憑藉令人嘆為觀止的技巧和耐力帶來精彩表演。 （供圖） Lyka Pat-A-Pooch Lyka Pat-A-Pooch 區域將為您提供一個安靜舒適的空間，讓您與各種體型的狗狗近距離接觸。 （供圖） 參觀者可以在犬種展示區見到並了解數十種高顏值的毛小孩，其中有澳大利亞牧羊犬、巴森吉犬、彭布羅克柯基犬、邊境牧羊犬、德國牧羊犬、英國梗犬、獅頭犬、羅威納犬、鬥牛犬、愛爾蘭獵狼犬、松獅犬、斯塔福德郡鬥牛梗犬、那不勒斯獒犬、惠比特犬、挪威獵鹿犬和約克夏梗犬等等，簡直太幸福！ （供圖） 為您的愛犬購物，直到滿意為止！ 這裡的寵物用品琳琅滿目，快為你家的愛犬備足年貨吧！這裡將呈現所有最新、最棒的產品和服務，包括適合狗狗的食品、零食、玩具、飾品、床上用品、門、保險、住宿、攝影、獸醫等，還有新品發布和節日特價，為您省一大筆錢！ 甚至還有可愛的狗狗古龍水、K9餅乾和定製項圈，各位寵物家長們，你們會看花眼噠！ 免費送票 重磅消息！《看傳媒》現有多張愛狗節門票免費送給親愛的讀者朋友們！您只需發送您的郵箱、姓名，並附上「Webdog」這一詞，以簡訊的形式到我們的客服手機號0466 979 437，即可參與抽獎。我們將隨機選出幸運兒，若您有幸抽中免費門票，我們將及時通知。 欲了解愛狗節更多信息，歡迎訪問dogloversfestival.com.au 地點：悉尼奧林匹克公園Showground 時間： 2024 年 8 月 24 日和 25 日上午 9:30 至下午 5:00
鏟屎官或愛貓人士們準備好接受甜蜜爆擊了嗎？ 「愛貓節」（CAT LOVERS FESTIVAL）8 月 24日（周六）至 25 日（周日）將在悉尼Showground舉辦！ 屆時，奧林匹克公園將變成一顆熱鬧非凡的喵星球，新州各地的高顏值貓咪們將齊聚一堂，真是一個難得的集體擼貓的機會！你可以近距離接觸數十個品種、約 200 只貓咪。 （供圖） 那麼，這個以喵星人為主題的節日都有哪些活動呢？且聽小編娓娓道來。 WHISKAS® Kitty Corner 在巨大的貓圍欄中觀看並與小貓互動，現場還會有專家隨時為您解答最棘手的貓貓問題。 （供圖） WHISKAS舞台 WHISKAS舞台寓教於樂，將舉辦一系列講座、演示和問答活動，由頂尖的貓科動物專家主講。 （供圖） 在 Facebook、Instagram 和 YouTube 上擁有 160 多萬粉絲的網紅 CATMANTOO 和他的天才貓咪 Didga 將演示如何訓練貓咪，告訴大家其實在家給貓咪「上課」比我們想像的容易得多。 BlackHawk® Pat-A-Cat展區 在 BlackHawk® Pat-A-Cat展區，您將看到新南威爾士州最大規模的貓咪party，約 200 只貓咪代表數十種稀有和流行品種，包括美國捲毛貓、異國短毛貓、布偶貓、孟加拉貓、拿破崙貓、暹羅貓、伯曼貓、科拉特貓、西伯利亞貓、英國短毛貓、東方貓、唐吉尼貓、緬甸貓、緬因庫恩貓、波斯貓、托伊格貓和龍貓。 （供圖） 觀眾還可以在 Trouble & Trix 展區與經驗豐富的養貓人對話，並參加免費講座。 兒童活動 對於青少年和兒童來說，愛貓節不僅是看貓擼貓的好地方，也可以參與免費的貓臉彩繪、霓虹閃粉自拍牆和 Hello Kitty 兒童專區。 （供圖） 貓咪超市 這裡有澳大利亞最大的貓咪超市，各種貓糧、零食、玩具、配件、床上用品、圍欄、保險、貓砂等讓鏟屎官們應接不暇。期間還將提供特別折扣，確保您獲得完美的購物體驗！ （供圖） WHISKAS領養區 本著支持貓咪救助工作的宗旨，本屆愛貓節將設立WHISKAS領養區，為當地收容所提供一個與潛在鏟屎官建立聯繫的平台，為有需要的貓咪尋找永久家園，並提高人們對負責任養貓的認識。 免費送票 重磅消息！《看傳媒》現有多張愛貓節門票免費送給親愛的讀者朋友們！您只需發送您的郵箱、姓名，並寫上「Webcat」這一詞，以簡訊的形式到我們的客服手機號0466 979 437，即可參與抽獎。我們將隨機選出幸運兒，若您有幸抽中免費門票，我們將及時通知。 欲了解愛貓節更多信息，歡迎訪問 catloversfestival.com.au。 地點：悉尼奧林匹克公園Showground 時間：8 月 24 日和 25 日每天上午 9:30 至下午 5:00
美乃滋（mayonnaise）是一種風靡全球的蛋黃醬，常作為沙拉、薯條、涼筍等食物的蘸醬。鍾愛美乃滋的諸位家中肯定有不少儲存，但如果用不完該怎麼辦呢？ 其實美乃滋用途還有很多，本文就來跟大家分享如何用這美味的蛋黃醬製作五類料理，省錢、好吃還能避免浪費！ 美乃滋日式拉麵 熟悉日本的朋友們想必都知道，日本人不僅會在炒麵、章魚燒上擠美乃滋，連泡麵也會拌入美乃滋！ 但這裡不是給大家介紹「美乃滋泡麵」的做法，而是正經的「美乃滋日式拉麵」。 食材： 干拉麵及調料包； Kewpie美乃滋； 1個生雞蛋，以及一顆已經腌好的溏心蛋； 一湯匙大蒜末； 依據自己的喜好，準備豚骨肉、日式炸雞、照燒雞或照燒三文魚等，如果嫌麻煩可以買現成的。 操作： 將生雞蛋、Kewpie美乃滋、大蒜末和拉麵調料倒入碗中，並攪拌均勻。同時將拉麵下鍋，直至煮熟。 拉麵熟後，將一半的熱麵湯倒入美乃滋混合物中，直至充分混合為止，然後再倒入剩餘的湯和麵條。然後依據喜好放入已熟的豚骨肉、炸雞等肉食以及溏心蛋。 這裡順便介紹如果自製豚骨拉麵該怎樣做： 1、五花肉去皮，卷為肉卷，用棉線紮緊； 2、倒少量油至平底鍋中，煎五花肉；放入冰糖至焦色，讓五花肉沾滿焦糖；然後倒入適量濃口醬油。 3、準備一口燉鍋，將肉放入並倒入適量水，加蔥、姜以及適量鹽，燉1小時後與湯汁一起放入冰箱冷藏2小時，再取出肉並切成片。 4、熬制骨湯：豬骨加蔥、姜、料酒與足量水，熬煮4小時以上，可以加幾滴白醋。待湯汁熬至奶白色，將骨撈出，往湯中加一勺味噌，再加鹽。 5、煮麵，熟後將面撈出，過冷水瀝干，拌上蒜油放入碗中； 6、在麵條上擺放肉片，放入半顆溏心蛋、兩片海苔、香蔥、香油等，再把煮沸後的骨湯倒在拉面上，等待30秒即可。 （圖片來源：Adobe Stock） 辣味脆皮雞 食材： 4塊雞胸肉； 1/2杯Kewpie Sriracha美乃滋醬； 1/2茶匙調味鹽； 1/2茶匙辣椒粉； 1/2茶匙大蒜粉； 1/3杯磨碎的帕馬森乾酪（Parmesan Cheese）； 3/4杯Panko麵包屑。 操作： 將美乃滋、調味鹽、辣椒粉和大蒜粉攪拌在一起，並放在同一個碗里； 將帕馬森乾酪和Panko麵包屑攪拌在一起； 在每塊雞胸肉上塗滿蛋黃醬混合液，然後將兩面都沾上帕馬森乾酪與麵包屑。 塗滿後，將雞肉放在烤盤上，置於烤箱中烤約30分鐘。 圖為示意圖。（圖片來源：Adobe Stock） 巧克力蛋糕 美乃滋不僅可用於鹹食，還能用於製作甜點。 食材： 150克 Kewpie美乃滋； 100克細白砂糖（Caster Sugar）； 150克普通麵粉； 1/2茶匙泡打粉（baking powder）； 1/2茶匙小蘇打； 35克可可粉； 150毫升水； 100克黑巧克力； 50毫升奶油。 做法： 將烤箱預熱至170度，在烤盤上塗油並鋪上烤盤紙； 將Kewpie美乃滋醬和糖攪拌均勻； 將麵粉、泡打粉、小蘇打和可可粉混在一起，然後倒入美乃滋混合液中，攪拌至均勻； 慢慢加入水，攪拌至均勻； 放入烤箱烘烤約35至40分鐘，讓蛋糕冷卻後再取出； 將巧克力放入微波爐中加熱至融化，再倒入奶油，攪拌充分； 將以上巧克力液體倒在冷卻後的蛋糕上。 （圖片來源：Adobe Stock） 日式土豆沙拉 食材： 300克Desiree土豆，切成小塊； 2茶匙鹽； 30克胡蘿蔔，切成絲； 60克黃瓜，去籽，切成薄片； 30克洋蔥，切成薄片； 4湯匙Kewpie美乃滋； 1茶匙Obento日本醬油； 適量鹽和胡椒粉； 45克火腿，切成厚片。 做法： 在冷水中加入1茶匙鹽，用中火將土豆煮10分鐘，最好從冷水開始慢煮，以便使土豆均勻受熱； 將土豆瀝干並搗碎，隨後放在冰箱里； 攪拌胡蘿蔔絲、黃瓜、洋蔥和鹽，放在一邊備用； 取一個大碗，均勻攪拌美乃滋、Obento醬油、鹽和胡椒粉； 把土豆泥從冰箱中取出，均勻攪入蔬菜與混合醬即可。 日式雞蛋三明治 食材： 麵包（片狀，最好切成三明治形狀，或專門買三明治麵包）； 5個雞蛋； 1湯匙糖； 1/4杯Kewpie美乃滋； 黑胡椒。 做法： 將雞蛋煮熟，冷卻後去皮，隨後將蛋白從蛋黃中分離出來； 把美乃滋、糖與蛋黃攪拌在一起至奶油狀； 撒上黑胡椒調味； 將蛋清切碎並倒入； 放入兩片或多片麵包間即可。當然，也可以根據自身喜好放入生菜。 （圖片來源：Adobe Stock）
