影片《奥德赛》北京首映 主持人屈膝采访掀争议
2026 年 8 月 6 日
中国人的端午粽文化已经传承了二千多年，从粽子内外特色的演变，到文化意义的积累，表现中华文化的丰富多彩。 一、最早的粽子形状 最早的粽子记载，是二千多年前，西晋周处的著作《风土记》，其中记载：“俗以菰叶裹黍米，煮之，合烂熟，于五月初五至夏至啖之，一名粽，一名黍。”然而，当时粽子并不叫粽子，叫角黍，即黍米被菰叶包裹成形状酷似牛的角。 最早的粽子形状（图片来源：Adobe Stock） 二、竹筒米祭祀屈原 端午节吃粽子的传说更早，五月初五，原是古代楚地的传统节日，而赛龙舟相传是为了打捞爱国诗人屈原的尸体，楚地人民以竹筒贮米投入水中来祭祀屈原。后来又在竹筒米上盖上楝叶、缠上五色丝绳加以保护，其后逐渐演变成粽叶包米。 竹筒米（图片来源：Adobe Stock） 三、菰叶寓意端午纯阳 古人也把中国“天人合一”的文化观包裹在粽中。《风土记》中“取阴阳尚相包裹未分散之时象也”，象征端午时节，天地阳气至极，阴阳未分，人们将菰叶裹黍米放到草木灰碱汁中煮到烂熟，黄色的黍米粒黏结，即古诗词中的“角黍包金”。 角黍包金（图片来源：Adobe Stock） 四、粽子造型转枕头型 后来，竹叶包粽出现了。据《齐民要术》中介绍一种甜枣栗粽，先用黏米细末加上蜜水调和，再揉出长尺馀、广二寸馀的米团，上下面都布满枣、栗肉，然后以涂油的大竹叶包起来，不过这时的粽子还不是角形，可以用枕头形来比喻。 枕头型粽子（图片来源：Adobe Stock） 五、白米粽象征君子美德 唐代笔记小说《酉阳杂俎》记载：“庾家粽子，白莹如玉。”当时上市的粽子商号已经不少，其中“庾家粽子”以“白莹如玉”的卖相胜出，并登名榜。“如玉”之粽也反映了唐人用米讲究内在美，视晶莹剔透为上选，对应君子美德。 白米粽（图片来源：Adobe Stock） 六、端午粽传统历久弥新 端午粽的历史穿越二千多年，各代保有旧时风尚，宋人歌曲唱“角黍包金，香蒲泛玉，风物依然荆楚”。历史长河中，各朝皆多有新的粽子特色出现，演变出不同的馅料与造型，推陈出新，不忘传统，丰富了中华文化的内涵，造就端午粽更精彩。 端午粽（图片来源：Adobe Stock）
宅家不出门，但不要每日吃“苦”哦，不妨偶尔尝尝甜而不腻的葡式蛋挞： 朴素而经典，简单又美味。金黄酥脆的挞皮包裹嫩滑柔软的蛋浆，上前一嗅，奶味浓厚；试咬一口，内馅入口即化，外皮颇有嚼头。今天为大家精选悉尼几家可送货上门、售卖葡式蛋挞的商店，一起品尝脱颖而出的美味。 Sweet Belem 该咖啡馆坐落于有“小葡萄牙”之称的Petersham区，有不少吃货为该店的葡萄牙奶油蛋挞（pastel de nata）蜂拥而至。 与传统葡萄牙咖啡馆的氛围不太一样，Sweet Belem看起来只是繁忙主街上一家简单装修的店，但他们制作的蛋挞却与正宗传统的葡式风味惊人相似。刚出烤箱的蛋挞边缘焦黄，已经撒上了肉桂粉；奶油浓稠且呈胶状，而面饼部分的口感据悉能令顾客赞不绝口；酥皮虽是常规，但叠得非常优雅，顾客食用时它会断成片状。不像许多其他的蛋挞那样厚重，Sweet Belem蛋挞的酥皮很薄，比例恰到好处 —— 若比喻成人，这酥皮只是皇家侍卫，而真正的重点在如帝王般豪华的蛋馅上。 Sweet Belem还有其他蛋糕和面包可供选择，比如一种名为“Broa”、颇有嚼劲的传统玉米面包；又如蛋黄和香草味深入“糕”心的 Queijada 小蛋糕；一种名为 Palmiers Recheados的长方形糕点，嚼时会发出清脆声响，黄油与薄片状的外表饰有鸡蛋酱；小巧可爱的迷你甜甜圈等。 其官方脸书页面：https://www.facebook.com/sweetbelem View this post on Instagram A post shared by Sweet Belem Cake Boutique (@sweetbelemcakeboutique) Black Star Pastry 黑星饼屋（Black Star Pastry）坐落于喧嚣的Newtown，在甜点界可谓家喻户晓，他们的草莓西瓜蛋糕饱受IG网红青睐。虽然其葡式蛋挞名声不及网红蛋糕，但质量却不落下风：光滑的挞面上，甜吉士与焦酥皮比例适当。您可通过其网站订购外送蛋挞。 此外，他们的pasty馅饼、香肠卷、法式咸派、Little Marionette咖啡等也都不错。 官网：https://www.blackstarpastry.com.au View this post on Instagram A post shared by BLACK STAR PASTRY (@blackstarpastry) Bibo Wine Bar 位于Double Bay的比伯酒吧（Bibo Wine Bar）是上文提及的Sweet Belem咖啡馆的姐妹店，同样也是美味的代名词，由知名高级餐馆Guillaume 的前主厨Jose Silva和前经理Jonathan Mallet合作经营。 该酒吧也提供美味、微焦、薄皮的蛋挞，在其网站上可订购。 此外他们还有烟熏鲭鱼馅饼（smoked mackerel pâté）与鞑靼牛排等美食。可选个风和日丽的晚上亲往馆内赏味，小酌维蒙蒂诺葡萄酒（vermentino）、丹魄葡萄酒（Tempranillo）与双掌酒庄设拉子葡萄酒（Two Hands shiraz）等美酒。 官网：https://bibowinebar.com.au View this post on Instagram A post shared by Food-Wine-Vibes-Private Rooms-Events (@bibowinebar) The Fold 作为Dulwich Hill当地最受欢迎的斯里兰卡咖啡馆，The Fold每天都会推出香浓薄脆的甜食及咸食，当然也包括葡式蛋挞。所有烘焙食品都由专业主厨Augi De Hoedt、Travin、Jason De Hoedt和 Saaya Takahashi在店内制作。 The Fold为悉尼吃货们提供了送货上门服务，在其网站 https://thefoldsrilankan.com.au 下单即可。 View this post on Instagram A post shared by The Fold. Sri Lankan Inspired (@thefold.srilankan) Keski Pan 墨西哥风味面包店Keski Pan在Glebe和Marrickville小有名气，是悉尼第一家专门制作墨西哥风格面包或点心的公司，为喜爱甜食和美味烘焙食品的众多吃货服务。如果您想远程订购，可到https://www.keskipan.com.au 网站选择一个送货日期并下单，然后在自家耐心等待就可以啦！ […]
