中國男子強登封山期富士山失聯 搜救暫無獲已逾70小時
2026 年 11 月 11 日
「階馥舒梅素，盤花捲燭紅。共歡新故歲，迎送一宵中。」蛇來運轉，蛇龜獻瑞，祝澳洲華人新年吉祥，闔家歡樂，萬事如意！ 也許，您剛搬來澳洲不久，尚沉浸在奇山異水和各地美食的新鮮感中；也許，您獨身一人在澳過年，一邊開著視頻通話，一邊在唐人街和故鄉的親人打招呼，分享在異國他鄉的點點滴滴；也許，您一家人已移民澳洲數十年，孩子們已成長為多才多藝的ABC，精通英文，熟稔澳洲文化，也喜愛華夏傳統文化。 無論您來澳洲多久，無論多麼思念家鄉，現在都是時候開心起來，慶祝新年啦！ 住在悉尼的華人朋友們，請別錯過2 月 8 日星期六下午 4 點至晚上 9 點Eastwood精彩紛呈的新年活動。2025 黃曆新年活動規模空前，估計約有 10,000 人將參加在Eastwood中心地帶舉行的這場活動。期間將有遊樂設施、市場攤位、餐車、文藝表演、煙花和高難度的獅子高桿表演。各類精彩的節目老少咸宜，請記得攜手最愛的親友一起來嗨。 （圖：ryde.nsw.gov.au） 文藝表演 從下午 4 點開始，您將欣賞到來自各種國度與文化的精彩表演！ 從激動人心的韓國流行樂（K-Pop）到優美的中國舞蹈和傳統音樂，每個人都能在舞台上找到自己喜歡的節目。 （圖：ryde.nsw.gov.au） 舞獅 從下午 5:00 開始，在舞台前尋找最佳位置，一起迎接新年！屆時有傳統的獅子點睛、高桿舞獅和特別蛇年表演。 （圖：ryde.nsw.gov.au） （圖：ryde.nsw.gov.au） （圖：ryde.nsw.gov.au） 煙花 一場必將令觀眾難忘的壓軸特技表演將在最後登場！請待到晚上 8:00 ，不要錯過哦。 9:00 夜幕降臨後，是時候看煙火啦！「天花無數月中開，五采祥雲繞絳台。」 美麗的煙花在空中綻放，象徵辭去舊的歲月，迎接新的篇章。 （圖：ryde.nsw.gov.au） 市場攤位與海量美食 快來看看今年的新年活動有哪些獨具特色的市場攤位、食品攤位和餐車。當天美食應有盡有，一定不要錯過！ （圖：ryde.nsw.gov.au） 遊樂園 橢圓形廣場（Oval）和西巡遊街（West Parade）有充滿遊樂設施和遊戲的娛樂地點。乘坐巨型滑梯、駕駛碰碰車或領取福袋（showbag），每個人都能找到適合自己的。遊樂設施優惠券可在Oval和West Parade的售票亭購買。 免費手工和臉部彩繪 當地將有專業的藝術家為您畫上臉部彩繪，歡迎到免費手工區設計屬於您自己的扇子或Sogo。將您的手工藝品帶回家，作為新年紀念。 免費書法 來自中國、韓國和越南的傳統書法家將親至揮毫，為您送上新年祝福！ （圖：ryde.nsw.gov.au） 填色比賽 Ryde市（The City of Ryde）正在舉辦填色比賽，慶祝一年一度的黃曆新年和蛇年。該比賽對 3至12 歲的所有人開放。 年齡組： 3 至 6 歲 7 至 12 歲 各組獎項： 冠軍： 1x $50 Anystore 禮品卡 亞軍： 1x $25 Anystore 禮品卡 參賽作品必須在 2025 年 1 月 29 日（星期三）夜晚 11:59 之前在網上提交。 主辦方將於 2025 年 1 月 31 日聯繫獲獎者。 最後，再次提醒各位時間和地點呦： 2 月 8 日（星期六）下午 4 點至晚上 9 點 EASTWOOD OVAL （圖：ryde.nsw.gov.au）
年夜飯在家吃，也可自己做年菜，只要分段料理，就可以在年夜飯前，輕鬆地準備好，不妨規劃看看。 中國人過年，魚是不可少的一道菜式。因魚與餘諧音，象徵年年有餘。在古代，魚的圖案有除魔功效，象徵吉祥。 年年有餘酸辣醬燒魚 食材： 鮮魚1尾、麵粉適量。 材料 A：蒜頭、紅辣椒、青蔥、紅蘿蔔適量。 調料：白醋 1大匙、砂糖 1小匙、醬油 1大匙、番茄醬 1大匙、鹽、白鬍椒少許、水250c.c.。 酸辣醬燒魚（圖片來源：Adobe Stock） 作法： Step1 > 預先炸魚 1）魚身劃三刀，均勻裹麵粉。 2）油鍋燒熱約190℃，魚下鍋，表面炸成金黃，撈起瀝油。 3）魚放涼冷凍保存。 Step2 > 醬燒魚 1）炸魚解凍；材料A切細丁。 2）熱油鍋，炒香材料A，下調料煮滾；下魚，燴煮至湯汁略收。 油亮大器蚝油芥藍菜 天氣冷的芥藍菜正好吃。可搭配乾貝、鮮蝦或是一種或多種菇類，簡單料理就能宴客或年菜，體面大方又好吃。 食材： 芥藍菜1把、乾貝適量。 調料：香菇雞粉1小匙、香油1小匙、鹽少許、白鬍椒粉少許。 蚝油芥藍菜（圖片來源：Adobe Stock） 作法： Step1 > 水煮芥藍 1）乾貝加水，蒸15分鐘，放涼剝絲備用。 2）芥藍菜去除粗皮，洗凈瀝干。 3）取1公升水，芥藍煮滾沸後，以小火煮約3分鐘後，將芥藍撈起沖冷水約3分鐘，瀝干備用。 Step2 > 煮蚝油醬汁 1）熱油鍋，加入所有的調料炒勻，煮至微滾，完成蚝油醬汁。 2）芥藍菜均勻鋪在盤上，淋上醬汁，灑乾貝絲即可。 圓滿團聚紅燒獅子頭 獅子頭，這道菜以菜肴的外觀命名，氣勢雄壯；獅子頭料理的擺盤，十分討喜大器，非常適合作為年節宴客料理。 食材： 餡料：豬絞肉 400g、姜泥、醬油1匙、米酒2匙、白鬍椒粉。 配料：大白菜 600g、蝦米1大匙、蒜末1大匙。 調料：青蔥段1杯、姜3片、清水500c.c.、醬油2大匙、鹽酌量。 紅燒獅子頭（圖片來源：Adobe Stock） 作法： Step1 > 做獅子頭 1）餡料拌勻，一邊加水，一邊同方向攪拌，至肉生出黏性。 2）作法取適量，捏成丸。 3）熱油鍋，下肉丸，中火煎焦黃。 Step2 > 紅燒肉丸 1）爆香蝦米、蒜末，下白菜、調料及獅子頭，煮滾轉小火燉煮30分鐘。 吃雞吉利煙熏雞 雞與「吉」同音，過年吃雞，寓意「吉利」，是「萬事吉當頭」。若以全雞的方式烹調上菜，則有全家福的好兆頭。 食材： 大雞腿1支。 腌料：料酒1大匙、鹽1/2大匙。 煙熏料：糖、茶葉、麵粉各1匙。 器具：帶鍋蓋的炒鍋、錫箔紙。 煙熏雞（圖片來源：Adobe Stock） 作法： Step1 > 蒸雞腿 1）雞腿抹腌料，冷藏半天。 2）雞放入蒸鍋，以大火蒸20分鐘，不要開蓋，燜10分鐘。 3）用筷子插入雞腿肉最厚處，如沒有血水流出來即可。 Step2 > 熏雞腿 1）炒鍋依序放錫箔紙、煙熏料、蒸架、雞腿。 2）開中大火熏15分鐘，直到上色。煙熏時間越長，顏色越深。 豆腐都是福酸菜臭豆腐鍋 年夜飯的餐桌端上一鍋好湯，特別溫暖熱鬧。過年吃豆腐，象徵好福氣，臭豆腐獨特的香氣，用酸菜提味正好。 食材： 臭豆腐6塊、酸菜絲100g、蔥末1大匙。 材料A：紅蘿蔔、白蘿蔔、西洋芹、蘋果、洋蔥、高麗菜適量。 調料：辣豆瓣醬、樹子、米豆醬、沙茶醬、蚝油、糖適量。 酸菜臭豆腐鍋（圖片來源：Adobe Stock） 作法： Step1 > 蔬菜高湯 1）材料A切大塊。將所有食材放入鍋中，加水煮沸。轉小火燉煮1小時，過濾高湯備用。 Step2 > 臭豆腐煮湯 1）熱油鍋，下調料，炒香，加高湯，煮滾。 2）下臭豆腐、酸菜絲，煮滾轉小火，煮至臭豆腐軟透，灑蔥末。
季節的書翻到夏天這一頁，躲進森林裡的小木屋jojo吸氧，無休止的蟬鳴織成綿長的詩句，鳥叫聲划過青綠色枝椏…… 人們常說，真正的放鬆，是徹底擺脫城市的羈絆，聽風吹過樹梢，聞泥土的氣息，感受陽光灑滿臉頰的溫暖。在忙碌的生活間隙，我終於踏上了一場向自然靠攏的旅途。目的地是悉尼周邊的Unyoked小木屋，一個專為遠離塵囂而生的隱秘角落。初聽名字，Unyoked似乎是在召喚一種自由——卸下束縛，回歸本真。 unyoked。（圖：曉宇） 在現代都市的喧囂中，尋求一片寧靜的心靈棲息地，已成為許多人的渴望。Unyoked，這個致力於將人們帶回自然懷抱的項目，正是在這樣的背景下應運而生。他們在澳大利亞、紐西蘭和英國的偏遠地區，精心打造了一系列小木屋，旨在為人們提供遠離城市喧囂的靜謐之所。 unyoked。（圖：曉宇） 開車離開城市，進入鄉間小路，耳邊的噪音逐漸被自然的聲音取代，我們來到了一大片私人森林。路旁高大的桉樹像是守護者，層層疊疊地延伸向遠方。當車緩緩停下，我已經身處這片靜謐的森林，陽光穿透樹葉間的縫隙灑在地面，空氣里混雜著樹木和泥土的清新氣息。 Unyoked的木屋隱藏在這片森林深處，像是自然中的一部分，周圍只有純粹的綠色和偶爾光顧的袋熊，沒有喧鬧的鄰居，也沒有什麼手機信號。這種純粹的隔離讓我有些不適應，卻也暗暗期待。木屋的設計極簡卻不失溫馨，窗邊那張大床正對著兩扇玻璃窗，躺在床上便能將森林的綠意盡收眼底。房間里的一切都經過精心布置：幾本翻舊了的小說和老式磁帶機，沒有電視，沒有Wi-Fi，這裡的一切似乎都在引導你慢下來，回到生活的本質。 unyoked。（圖：曉宇） 我喜歡這裡的廚房。雖然簡單，卻應有盡有。橄欖油、鹽、黑胡椒，甚至連摩卡壺和咖啡豆都一應俱全。第一天晚上，我們煮了一大鍋椰子雞湯。傍晚的日落將天空染成金色，遠處偶爾傳來鳥鳴。我站在廚房裡，看著鍋里的湯冒著熱氣，那一刻，竟然有種久違的滿足感——原來，柴米油鹽也可以成為一場治癒的儀式。 unyoked。（圖：曉宇） 隨著夜幕降臨，木屋的燈光變得柔和，營造出一種如夢似幻的氛圍。而在門外，抬頭便可見星河燦爛，銀河如水傾瀉。這是一個與時間無關的世界，只有星光與火焰，只有寧靜與思考。 這裡的生活簡單到極致，卻又充滿樂趣。森林裡有不少野生動物，偶爾來串門的袋熊給我們帶來了小小的驚喜。沒有手機的日子裡，時間過得格外緩慢，我翻了幾頁書，玩了一盤棋，在筆記本上寫下幾行文字。偶爾，我會在森林中散步，路過陽光灑滿的小徑，聽蟬鳴與風聲交織成一首悠長的詩。 unyoked。（圖：曉宇） Unyoked不僅僅是一個隱秘的居所，它更是一種生活的態度。這種態度體現在他們對自然的尊重上：木屋完全依靠太陽能供電，生活廢棄物被妥善處理，一切都以環保為先。Unyoked還為每位客人提供了詳細的指南，從抵達路線到周圍的生態環境介紹，每一項細節都展現了對自然的用心。在這裡，人與自然的關係被重新定義。我們不再是冷漠的旁觀者，而是自然的一部分。 unyoked。（圖：曉宇） 離開JoJo的那天，陽光依然透過樹葉灑在地面，森林依然安靜地守候著它的秘密。坐上車的瞬間，我感到一絲不舍。這兩天的時間或許短暫，但它帶給我的卻是難以言喻的平和。Unyoked讓我明白，自由不僅僅是擺脫城市的忙碌，更是找到與自然共生的方式。那一片森林，那一座木屋，那些星空與篝火的夜晚，它們讓我重新思考生活的意義，也讓我相信，在自然的懷抱中，總能找到最真實的自己。 Unyoked
1. 唐人街中國新年慶典 走進墨爾本唐人街，感受全城最熱鬧、規模最大的文化慶典！觀賞傳奇的千禧龍遊行蜿蜒穿梭街頭，欣賞震撼的舞獅表演以及結合傳統與現代的精彩現場演出。在熱鬧的美食攤位品嘗各式亞洲美食，讓孩子們在Golden Square露天停車場的兒童區域參與互動活動與遊戲，盡情享受歡樂時光 唐人街中國新年慶典 日期：2月2日 10am – 8pm 地點：Chinatown Russell St Melbourne VIC 3004 2. 聯邦廣場蛇年黃曆新年慶典 聯邦廣場將通過一系列精彩的表演與活動，熱鬧慶祝農曆蛇年的到來！上午9:30至10:30參與太極拳鍛煉身心靈，然後在11:00至12:00感受中國柔美舞蹈的藝術魅力，下午1:00至1:30與墨爾本中國青年會（CYSM）一起歡慶農曆新年，欣賞他們令人驚嘆的舞龍表演。 日期：2月9日 地點：Fed Square, Melbourne, VIC 3000 3.南墨爾本舞龍舞獅 快來南墨爾本集市（South Melbourne Market）觀看傳統的舞龍舞獅表演，舞者將在市場間巡遊，為大家帶來蛇年的喜慶與活力。獅子象徵著力量、穩定與卓越，而龍則代表著權威、勇敢與非凡。這些表演旨在驅逐邪靈、迎接繁榮，同時為社區帶來好運與祝福。 日期：2月1日 地點：South Melbourne Market, 322-326 Coventry Street, South Melbourne VIC 3205 4.碼頭區龍舟節 前往墨爾本碼頭區（Docklands），參加由維州龍舟協會（Dragon Boat Victoria）和墨爾本市等機構主辦的新年慶典。通過獨特的點睛儀式體驗龍的覺醒，祈求船隻的安全航行。遊客們可觀看龍舟隊在維多利亞港伴著鼓點競速，在熱鬧氛圍中欣賞文化表演、舞獅，體驗家庭活動並享受各種美食。 日期：2月22日-23日 地點：Community Boating Hub, 912 Collins St Docklands 5. MSO中國新年音樂會 墨爾本交響樂團每年都有一場中國新年音樂會。今年的演出由著名指揮呂佳（Lü Jia）和鋼琴家章昊辰（Haochen Zhang）演奏，節目將融合來自東方和西方的音樂，展現中國作曲家周天（Zhou Tian）和趙季平（Zhao Jiping）的作品，以及貝多芬和斯特勞斯及澳大利亞作曲家埃蕾娜·卡茨-切爾寧（Elena Kats-Chernin）的作品。 日期：2月8日 地點：Arts Centre Melbourne Hamer Hall 6. 白馬市新春嘉年華 如果你住在東區，一定不要錯過這個免費的社區節日。屆時將有表演、傳統藝術、美食、遊樂設施、寵物園等等。這個節日活動集中體現了黃曆新年的精髓，將充滿活力的 Whitehorse 社區聚集在一起，體驗具有文化特色的美食、引人入勝的表演、傳統藝術、遊樂設施等。 白馬市新春嘉年華 日期：2月1日 地點：Box Hill Town Hall 7. 格倫威弗利中國新年和元宵節慶典 該活動將在格倫威弗利（Glen Waverley）的國王路（Kingsway）盛大舉行，活動時間為上午11點至晚上9點。這場節日慶典將帶來繽紛的色彩、動聽的音樂、美味的美食、多樣的文化活動以及刺激的遊樂設施，為大家帶來一場視覺與感官的盛宴。 日期：2月9日 地點：Kingsway, Glen Waverley 8. Sunshine黃曆新年慶典 今年的Sunshine黃曆新年慶典將帶來豐富多彩的家庭免費娛樂項目，包括現場表演、兒童遊樂設施、街頭藝人、音樂、舞蹈、臉部彩繪、精彩的舞獅舞龍表演、紅包派送以及熱鬧的鞭炮秀。Hampshire Road上還將匯聚來自多國的街頭美食攤位，供您品嘗各式美味。 日期：1月26日 地點：Hampshire Road Sunshine 9.溫德姆市多元文化新年 溫德姆（Wyndham）市多元文化新年將在庫克角（Point Cook）舉辦一場適合家庭的盛大活動。屆時將迎來超過90場多樣化的表演，包括舞蹈、唱歌、戲劇、武術、傳統服裝表演等，亮點包括備受歡迎的舞獅和舞龍表演。此外，還有各種美食佳肴、市場攤位、文化展覽以及適合各年齡段的趣味活動。 日期：2月9日 地點：Stockland Point Cook Shopping Centre, Point Cook VIC 3030 10. St Albans黃曆新年慶典 位於St Albans的黃曆新年慶典是澳大利亞規模最大、歷史最悠久的迎新年活動之一，為您帶來別具風格的慶祝體驗！這一年度盛會在Alfrieda街舉行，將吸引成千上萬的遊客。沉浸在節日的氛圍中，享受美食、文化與娛樂，最後以璀璨煙花秀為慶典畫上完美句號！ 日期：1月19日 地點：St Albans Town Centre, Alfrieda Street, Saint Albans, VIC 3021 […]
各國新年料理多是傳統菜肴，歷經歷史演變，文化傳承，不變的是虔敬祈福的心意。 日本新年食俗 新年不開火吃冷食 日本人在新年元旦吃的年菜稱為「御節料理」，其豐盛程度不輸中國年菜。新年期間，一般日本人家中是不開火的，因為年神在家裡，所以廚房不宜傳出叮叮噹噹的聲響。御節料理是主婦們在新年前預先準備好的冷盤料理，具有吉祥寓意。 通常御節料理會被裝在多層漆盒裡，傳統是四層，代表四季。琳琅滿目的菜式各有寓意：紅白是日本喜慶的代表色，紅白魚板紅用以避邪，白代表凈化；魚卵表示多子多孫；煮小魚乾代表豐收；煮黑豆意味勤奮；金黃色的栗子泥象徵開運發財。 日本新年食俗（圖片來源：Adobe Stock） 中國臘祭演變 如何才得灶神眷顧 臘月祭灶歷史悠久。相傳，每個家都有灶神管理各家灶火，灶神被當成家的保護神，受到崇敬。年底，灶王爺要升天去向玉皇大帝彙報這家人的善惡功過，因此民間有送灶神儀式。供品有飴糖和面做成的糖瓜等，請他老人家甜甜嘴，幫說好話。 漢代有個祭灶致富的故事。陰子方見灶神顯像，剛好家中有黃羊，拿來敬祀拜謝灶神，後來竟成巨富，後世祭灶就更殷勤。然而，據載，陰子方是個大善人，不僅事親至孝，善良仁慈，而且喜善樂施，造福他人。因此他並非祭灶致富，而是善行招福。 中國臘祭（圖片來源：Adobe Stock） 越南新年食俗 方粽象徵大地母親 越南人有過年吃年粽的傳統。早年大家都自己包粽子，燒柴煮粽，大人小孩忙忙活活，熱鬧包粽準備過年。越南年粽方方正正，份量很大，以線綁緊實下水煮，拆開後就著線痕，方便整齊切塊。相傳年粽源自越南雄王找繼承人的考題答案。 古代雄王出考題給眾王子：尋找供奉祖先的過年祭品。擅長農耕的郎遼王子從富饒的農田獲得靈感，便用糯米、綠豆、豬肉為主料做成粽子，意外獲得雄王青睞，成為繼承人。傳統方形粽也因為象徵大地母親，蘊含晚輩對父母養育的感恩之心。 越南新年食俗（圖片來源：Adobe Stock）
