
位於澳大利亞新州Berowra Waters的Berowra Waters Inn,以其與世隔絕的地理位置和令人嘆為觀止的水景,成為了悉尼最獨特且令人神往的高端餐飲聖地之一。這家餐廳不僅因其優雅的氛圍和美輪美奐的景色而聞名,更因其創新而精緻的菜肴贏得了無數食客的青睞。從只可通過船隻或水上飛機到達的特殊地理位置,到每一道菜品的精心雕琢,這裡的一切都充滿了與眾不同的魅力。作為一種享受美食與美景並存的方式,Berowra Waters Inn無疑是一場視覺與味覺的雙重盛宴。 如果說有哪種用餐體驗能夠完美地結合美景與美食,那無疑是Berowra Waters Inn。從市區出發到餐廳附近的碼頭,再乘坐私人船隻航行,五分鐘的航程便足以讓你暫時遠離都市的喧囂,融入那片寧靜的叢林與水域之中。船隻接送是免費的,這種便捷的水上交通方式也讓這家餐廳增添了幾分神秘感和隱秘感。站在船頭,環顧四周,綠色的植被與碧藍的水面交織在一起,眼前的風景美得令人屏息。餐廳坐落在一座簡潔的沙岩建築內,玻璃百葉窗讓每一位食客都能享受無障礙的水景。餐廳的設計極為簡約而不失奢華,潔白的內飾、寬大的皮質餐桌以及溫馨的燈光,使得每一位前來用餐的客人都能感受到無比的舒適與尊貴。 Berowra Waters Inn。(圖:提供) Berowra Waters Inn。(圖:提供) Berowra Waters Inn的菜單是精心設計的,每道菜品不僅講究食材的搭配,更注重口感和視覺的平衡。餐廳採用的是六道菜的品鑒菜單,價格為220澳元,所有菜品都充滿了新穎的創意和對傳統的深刻理解。每一道菜都是對澳大利亞本土食材的尊重與再創造,呈現出一場地道而非凡的現代澳大利亞美食之旅。 Berowra Waters Inn。(圖:提供) 說是六道菜,但其實還有四道餐前的迎賓小食,所以一共可以算得上是十道。蝦和魷魚帶來海鮮的鮮甜,戴維森李子又增添了一絲酸味,他們很擅長將海鮮與富有地方特色的野生漿果和當季蔬果做搭配,口感清新,帶有淡淡的甜美,完美開啟了這場美味的旅程。 Berowra Waters Inn。(圖:提供) Berowra Waters Inn。(圖:提供) Berowra Waters Inn。(圖:提供) 第一道菜上桌,色澤誘人的鯛魚搭配沙漠檸檬,充滿了新鮮感和創意。檸檬的清香與新鮮鯛魚的鮮美交織,生動呈現出澳大利亞獨特的自然風味。 Berowra Waters Inn。(圖:曉宇) 接下來的這道菜深得我們的喜愛,鴯鶓蛋、布尼亞松子與蟹肉製作的雞蛋羹,帶來了豐富的層次感。鴯鶓蛋的溫和口感與蟹肉的鮮美相得益彰,而布尼亞松子與螃蟹的獨特搭配更是給這道菜增添了意外的驚喜。每一口都充滿了澳大利亞原生態的美味。 Berowra Waters Inn。(圖:曉宇) 新鮮的鱈魚經過巧妙的烹調,肉質嫩滑,外皮焦脆,搭配清新的澳洲紙皮樹的清香,彷彿將澳洲的原始森林與大海的風味完美融合。這道菜的調味恰到好處,魚的鮮美與紙皮樹的清香相互交融,帶來了一種別樣的口感體驗。 Berowra Waters Inn。(圖:曉宇) 接下來是鴨肉與澳洲小漿果的搭配。鴨肉經過三周的精心風乾,外皮酥脆,肉質鮮嫩多汁,搭配了小漿果的甜美,形成了獨特的口感層次。每一口都能感受到廚師在這道菜中傾注的心思,鴨肉的濃郁與果香的清新交織,令人陶醉。 Berowra Waters Inn。(圖:曉宇) 最後的兩道甜品也讓人印象深刻,酸甜的果香給人帶來了令人愉悅的味覺衝擊;輕輕敲擊脆殼,方能更好地品味這道甜品,口感細膩綿長,甜度適中,完美地結束了這場視覺與味覺的盛宴。 Berowra Waters Inn。(圖:曉宇) Berowra Waters Inn。(圖:曉宇) Berowra Waters Inn。(圖:曉宇) Berowra Waters Inn不僅僅是在菜肴上精益求精,其服務也同樣無可挑剔,能夠為每一位食客提供無微不至的關懷與服務。服務員既貼心又不過分打擾,他們的專業與親切讓每一位用餐的客人都感到無比的舒適與放鬆。餐廳的氛圍優雅而不浮華,細緻入微的服務更是讓人感受到無與倫比的奢華。 Berowra Waters Inn。(圖:提供) Berowra Waters Inn不僅僅是一家餐廳,更是一場與自然、與美食親密接觸的奢華之旅。這裡的每一道菜品都充滿了澳大利亞本土食材的獨特風味,每一口都讓人感受到廚師對美食的極致追求。而餐廳的地理位置、精緻的環境以及無微不至的服務更是讓這次用餐體驗成為一次難忘的旅程。無論是慶祝特別的日子,還是單純地享受一頓奢華的美食盛宴,Berowra Waters Inn都將是一個不可錯過的選擇。它將帶給你的不僅僅是美味的食物,更是一次靈魂的洗禮,一場視覺與味覺的完美交響。 店名:Berowra Waters Inn 地址:1 Calabash Point, Berowra Waters NSW 2159 網址:https://www.berowrawatersinn.com
夏天快到了,使用當季蔬菜烹調豬肉,營養美味,又符合養生健康。依不同的烹調方式,選擇豬肉部位與切割方式,更加入味。 蔬菜豬肉湯 春夏交替,天氣不穩定,多喝蔬菜燉肉湯不僅是方便攝取蛋白質及纖維,也是補充元氣,提升免疫力的食養方法。 蔬菜豬肉湯(圖片來源:Adobe Stock) 食材: 豬梅花肉600g、洋蔥1個、紅蘿蔔1條、土豆2個、番茄1個、西芹適量、姜1小塊、香菜適量。 調料:鹽、黑胡椒適量。 作法: 1)豬肉切適口大小,以滾水汆燙過後,沖洗瀝干;蔬菜去皮切丁,大小與豬肉塊一般,方便入口。 2)準備燉鍋,下豬肉和 2L清水,煮滾,加入所有蔬菜,煮滾,轉小火,燜煮至豬肉軟透。 3)加調料,攪拌均勻,起鍋前加上香草。 4)美味秘訣:此道料理適合西式或中式,美味關鍵在於充份去除豬肉腥味。 竹筍炒豬肉 當季食材竹筍與豬肉同煮,對彼此都有加分,筍片多了豬肉油脂的滋潤,並幫助豬肉解膩,融合出筍肉獨特鮮味。 竹筍炒豬肉(圖片來源:Adobe Stock) 食材: 豬五花肉、熟筍、大蒜、蒜頭、辣椒、青蔥適量。 調料:鹽適量。 作法: 1)豬肉先煮熟放涼。豬肉與竹筍切成薄片;大蒜、蒜頭、辣椒、青蔥切細。 2)熱油鍋,用蒜與辣椒以中火爆香後,將豬肉片下鍋,用中小火煎豬肉片表面焦香,逼出油脂。 3)下筍片,翻炒均勻,加一小碗水,煮滾。煮至散發筍香豬肉香即可,加入調料和青蔥,拌炒均勻。 4)美味秘訣:可根據偏好調味,辣味、豆瓣醬味,或清炒都各有好滋味。 姜燒豬肉 這是一道日本夏季經典料理,常見於定食與家庭製作便當。當季食材姜具有養生效果,與豬肉同煮,解膩又美味。 姜燒豬肉(圖片來源:Adobe Stock) 食材: 肥瘦分明的豬梅花肉(厚度小於 0.5公分)300g、小番茄、生菜適量。 腌料:姜泥、蘋果泥、洋蔥末、醬油 1大匙、清酒 1大匙、味醂各 1大匙。 作法: 1)混合腌料,肉片均勻抹上腌料,靜置 15分鐘 2)熱油鍋,放入豬肉片,用中火煎至八分熟,翻面煎熟起鍋備用。剩下的腌料放入鍋中用小火煮滾。 3)肉片與生菜擺盤後,煮滾的腌料淋在肉片上即可。 4)美味秘訣:建議選用帶點油脂的豬肉,結合薑汁的辛香更美味。 酸菜豬肉湯 酸菜為冬季蔬菜的保存方式,獨特的腌菜風味,用來燉煮略肥的豬肉,相得益彰。酸菜久燉,湯頭更顯迷人酸香。 酸菜豬肉湯(圖片來源:Adobe Stock) 食材: 帶皮、肥瘦分明的豬五花肉500g、酸菜適量(挑選自然酸味)、姜 3片。 調料:鹽適量。 作法: 1)酸菜完全展開菜葉沖洗乾淨,視酸菜鹹度決定泡水時間,以去除過多鹽份,切成一口大小。 2)豬五花肉切適口大小,以滾水汆燙後,搓洗乾淨。 3)煮滾水,放入豬肉和薑片,煮滾撈除浮沫後轉小火,燜煮至豬肉軟透。 4)酸菜需要煮開煮入湯味,至少要 20分鐘,在煮豬肉過程中放入。 5)起鍋前嘗嘗鹹度,添加適量的鹽。 蔬菜燉豬肉 使用電子壓力鍋,一鍋燉煮,方便省時間。豬肉在壓力的作用下容易軟化,蔬菜一般選用塊莖類,不容易煮爛。 蔬菜燉豬肉(圖片來源:Adobe Stock) 食材: 豬夾心肉 500g、土豆 1個、紅蘿蔔 1條、白蘑菇 3朵、香菜適量。 豬肉去腥:生薑 1塊、料酒和白鬍椒粒適量。 調料:鹽、醬油、糖、蚝油適量。 作法: 1)豬肉切適口大小,生薑切片。豬肉、生薑、白鬍椒粒和料酒放入水中煮滾,2分鐘後撈出豬肉,清水洗凈。 2)其餘蔬菜洗凈,土豆切塊、紅蘿蔔切滾刀塊、白蘑菇切小塊備用。 3)電子壓力鍋內放入豬肉、蔬菜和所有調料,設置高壓25分鐘,開始烹煮。 4)煮好後,等壓力釋放後,開蓋盛如湯碗中,撒上適量香菜,即可食用。
在悉尼的Theatre Royal,舞台劇《六個皇后》將觀眾帶入了一場獨特的音樂盛宴。充滿現代流行音樂風格的演出以亨利八世的六位王后為主角,通過她們的視角,重新演繹了那段陰暗、充滿爭鬥的宮廷歲月。然而,觀眾們不再只是坐在台下觀看歷史劇,而是像置身於一場熱力四射的演唱會之中。這部音樂劇不僅是對歷史的再現,更是一場對女性力量的歌頌,讓人們得以從全新視角審視這些在歷史書中被簡化、被標籤化的女性角色。 《六個皇后》最初由作曲家 Toby Marlow 和 Lucy Moss 在倫敦創作,並於2017年首次亮相。該劇講述了亨利八世六位妻子的歷史故事,但與傳統的歷史劇不同,劇中的六位皇后並不是以悲情角色呈現,而是通過自信、幽默和活力十足的方式,講述了她們與亨利八世之間充滿戲劇性、甚至荒誕的婚姻。每一位皇后都有屬於自己的獨立音樂風格和歌曲,她們通過歌聲與舞蹈表達自己的生命與遭遇,既有令人心碎的故事,又有充滿能量的爆發。 自《六個皇后》誕生以來,憑藉其創新的演出形式和獨特的音樂風格,迅速在各大戲劇獎項中嶄露頭角,並獲得了多個獎項提名和勝利。每位皇后都擁有一首專屬的歌曲,通過不同風格的音樂將她們的經歷與情感表達得淋漓盡致。 six音樂劇。(圖:官網) 凱瑟琳·阿拉貢用強勁的音符表達對離婚的不甘與失望,安妮·博林則以挑釁的態度直面自己的命運。簡·西摩帶來的一曲溫柔深情的抒情曲,表達了她對亨利的真摯情感,令人動容。克里維斯的安妮用舞動的節奏講述她因「容貌」遭到遺棄的無奈,而凱瑟琳·霍華德的高亢旋律展現了她追求自由愛情的渴望。凱瑟琳·帕爾則以柔和的曲調道出了她陪伴亨利最後歲月的孤獨與堅持。 六位演員用動人心魄的歌聲和舞蹈,將觀眾帶入她們獨特的內心世界。每一首歌、每一個舞步,都讓觀眾更深入地理解她們的故事。這些樂曲既表達了她們的個人情感,也隱喻著她們在歷史中的地位——她們不僅是亨利八世的妻子,更是有血有肉、有愛有恨的獨立個體。 舞台設計方面,雖然《六個皇后》的舞台相對簡約,但卻通過燈光和道具的巧妙運用,創造了極具衝擊力的視覺效果。演員們的精彩表演與生動的舞蹈,配合上現代感十足的打光與舞台設計,帶給觀眾一次前所未有的視聽盛宴。值得一提的是,場上的樂隊樂隊由全女性組成,她們的演奏與舞台表演相得益彰,成為整個演出不可或缺的一部分。通過這種無聲的合作與展示,樂隊的女性成員與劇中的「皇后」們共同塑造了一場充滿活力和現代感的女性敘事,成為了這部作品中最亮眼的部分之一。 six音樂劇。(圖:官網) 《六個皇后》不僅僅是對歷史事件的再現,更是一場對女性獨立與自我認同的吶喊。在傳統的歷史敘述中,亨利八世的六位妻子往往只是他權力的象徵,只有在他的「故事」中才得以出現。然而在這部劇中,六位王后找到了屬於她們自己的「話筒」,她們的故事不再是「他的歷史」(his-story),而是「她們的故事」(her-story)。通過歌聲,她們終於將塵封的過去重述,釋放了壓抑已久的心聲。 時間:至12月28日 地點:THEATRE ROYAL SYDNEY 網址:https://www.theatreroyalsydney.com/events/season-2024/six-the-musical/
隨著春夏交替,萬物生機煥然,悉尼著名的Wine Island(酒島)即將在今年迎來嶄新一季。從11月29日(周五)到12月1日(周日),這個集美景、美酒與美食於一體的活動將在Watsons Bay全新開啟,把沉浸式假日體驗帶到了壯麗的Gap Bluff海灣。這裡是一個隱秘的度假天堂,俯瞰悉尼海港的絕美景色,蔥鬱的棕櫚樹掩映,仿若置身於異域小島之中。 Wine Island。(圖:提供) 本屆Wine Island將帶領遊客們踏上一場穿越全球的味覺之旅,名副其實地呈現了多樣的國際化釀酒風格。來自多個世界知名產區的酒庄悉數登場,包括Kies Family Wines、DAS Juice、Chateau Tanunda、Rameau d』Or、Irvine Wines、Taltarni & Clover Hill Wines、Tar & Roses和Thomas Wines等,為賓客們帶來無與倫比的葡萄酒品鑒體驗。 Wine Island。(圖:提供) 此外,現場還特別呈現了多種經典假日飲品。South Coast的Broulee Brewhouse將南海岸的活力和香氣帶到活動現場,而Papa Salt的金酒則以Byron Bay為靈感,再現了這個海濱小鎮的輕鬆氛圍。此外,Monkey Shoulder將推出其特別調製的Monkey Coladas,為酒友們提供一份獨特的雞尾酒體驗;而Hendricks Gin也將展示其經典的花果芬芳,為這場美酒盛會增色不少。 Wine Island。(圖:提供) 酒島不僅僅是一場味覺的盛會,更是一次感官的全方位體驗。活動精心設計了多種沉浸式活動,以滿足不同遊客的需求。在Pottery & Plonk的陶藝工作坊里,大家可以放下瑣事,親手製作屬於自己的藝術品;在Yoga & Unwined活動中,專業導師帶領遊客們靜心冥想,體驗一場心靈的舒展和放鬆。此外,Wine Selectors Tasting Terrace更是品鑒愛好者的天堂,通過多場葡萄酒教育課程,讓賓客們能夠深入了解葡萄酒的奧秘。如果你是熱愛音樂和舞蹈的人,千萬不要錯過熱帶主題的Club Tropicana靜音迪斯科,讓音樂與美酒交織,創造出獨一無二的歡樂時刻。 Wine Island。(圖:提供) 酒島保持了小而精緻的參與人數,確保遊客們可以享受私人假日般的獨特體驗。無論你是希望感受一場國際化的美酒盛會,還是希望在悉尼度過一個夢幻般的假日,Wine Island都將為你提供難忘的時刻。 而此次,小編也為讀者朋友們爭取到了福利!您只需要將您的郵箱、姓名以簡訊的形式發到我們的客服手機號上0466 979 437。我們會在11月25日前各抽出三位幸運的讀者朋友,每人送上一份周五(29號)的雙人門票一張。 活動日期:11月29日(周五)至12月1日(周日) 活動地點:Watsons Bay, Gap Bluff, NSW國家公園 網站: http://www.wineisland.com.au









