夏言聊天室：比遺忘歷史更危險的，是美化歷史
2026 年 8 月 11 日
您是否經歷過： • 老人在家中摔倒，旁邊照顧者（非專業護工）沒有經過正規培訓，強行把老人扶起，造成二次傷害。 • 園藝工在除草，打草機捲起的石頭打碎了玻璃，由於玻璃材質特殊更換昂貴。園藝工說沒有保險，拒絕賠付。 • 如果專業人士（如理療師，營養師，言語治療師）給長者建議，由於個體差異或誤診，導致長者傷殘。在後續的索賠環節中，由於專業人士沒有購買專業責任賠償保險(Professional Indemnity)， 導致索賠過程緩慢，賠償金額不滿意。 為長者服務不止需要愛心，更需要專業資質和必要的文件。當意外出現時，長者和服務商就有規範的解決方案，避免出現逃避責任、理賠金無法到位、長者的損失無人賠償等遺憾的結局。 正規的服務商需要什麼文件： 清潔工，園藝工 （無需和長者直接接觸） • ABN 澳大利亞商業號碼 • Police check 無犯罪記錄 • Insurance，public liability, 公共責任險 • 疫苗的證明 護工 （需要和長者接觸，給長者做飯，攙扶長者） • ABN 澳大利亞商業號碼 • Police check 無犯罪記錄 • Insurance，public liability, 公共責任險 • 疫苗的證明 • Certificate III in Aged Care (Individual Support) 個人護理三級證書 專業醫療人士，如家庭醫生、理療師、營養師、言語治療師、 註冊護士等等，給長者專業醫療建議和醫護處置的職業 • ABN 澳大利亞商業號碼 • Police check 無犯罪記錄 • 疫苗的證明 • Insurance，public liability, 公共責任險 • Insurance， professional indemnity ，專業賠償險 常見問題： 問題1，為什麼清潔工，園藝工要這麼多文件？ 很多長者詢問，清潔工、園藝工這類職業只是簡單作業，有時候都無需和長者見面，30分鐘工作完成就離開了，為什麼要許多文件，是不是形式主義？ 事實上，為了最大程度的保證長者的安全性和此類服務商的專業性，我們需要最起碼的書面文件。 有ABN號碼，是證明持有者或公司具備運營澳洲商業實體的資格。 有無犯罪記錄是證明為您服務的人，在沒有有刑事犯罪的歷史。（申請無犯罪記錄的過程很簡單，只需登陸www.afp.gov.au，上傳護照、駕照、出生證明、或銀行賬單和租房記錄等文件即可，只要滿足100點就可以獲得無法罪記錄。） 公共責任險，因為商家業務的活動而發生的事故或傷害、他人財產的意外損壞，而導致索賠時，公共責任險會根據條款，覆蓋這些索賠。 疫苗證書則是政府為保護長者而作的硬性規定，所有養老行業相關的員工或服務商，都需要接種疫苗。 問題2，為什麼護工一定需要三級證書 護工相對於園藝工，直接長者接觸，而且要遵循一對一護理計劃，為長者提供人性化的支持與服務，所以要求更為嚴格。 三級證書全稱為：個人護理三級證書Certificate III in Aged Care (Individual Support)。 根據澳洲不同學校的安排，大約需要4-6個月完成，學生將於面對面的理論課程中，學習如何協助社區護理中心、老人院或私人療養中心等機構的行政管理業務和協助受顧者制定適合他們的護理計劃。 綜上所述，護工並不是簡單地為長者做飯，收拾家務，而是可以滿足長者護理需求的人，不僅是生活日常，還包括情感需求。而且護工受過相關的培訓，可以觀察出長者健康狀況的變化，及時彙報給居家養老津貼機構，我們可以做出及時反應，例如建議長者去看醫生，更新護理計劃，請聯合醫療團隊介入，或升級長者的津貼等級等等。 問題3，醫療人士的專業賠償險是什麼？ 根據澳大利亞國家法律，所有執業醫師必須為其整個執業範圍投保，無論是通過其僱主的保險安排還是通過他們自己的選擇的醫療保險公司，這類保險稱之為專業賠償險。不僅是醫師，包括護士，理療師、營養師、言語治療師等職業有需要購買專業賠償險。 首先我們需要信任醫療專業人士，他們受過多年專業的訓練，心繫長者、關懷病患。但是「智者千慮，難免有失」，當醫療事故不幸發生，專業賠償險會最大程度補償因為醫療人士的失誤，對患者造成的損失。醫療失誤包括，但不限於： • 在行政和臨床角色中的不專業行為 • 給病人錯誤的藥物 • 在繁忙的病房中未能準確執行所有護理指示 • 參與法庭案件，即使只是間接參與，或目擊事件 • 由於工作壓力、信息不足或任何其他原因而犯錯誤。 所以醫療人士的專業賠償險，即保護了病患，又保護了醫療人士自己，是非常必要的。 問題4，如果護工有資質，但是客戶很少，怎麼辦 案例分析：劉奶奶在朋友的推薦下認識了護工小林，小林是一位新入行的護工，為人和善且做事認真，劉奶奶很希望小林為自己服務，於是讓小林聯繫了快樂生活。 我們收到了小林的文件，ABN, 無犯罪記錄，護理三級證書都齊全，唯獨缺少公共責任險。 本著客戶至上的原則，我們的服務商部門聯繫了小林，雖然她目前只有1個客戶 （劉奶奶將是第二位客人），我們告訴她如果是個體商戶，也必須購買公共責任險。 小林根據規定，以個體商戶的身份，購買了公共責任險，所有文件齊全之後，開始為劉奶奶服務。 問題5，我對當前服務商不滿意，怎麼辦？ 根據《護老服務質量標準》第一條標準，長者有權自己做出選擇。 如果長者對服務商不滿意，有權更換服務商，在更換後請和您的護理顧問聯繫，並告知您的服務安排情況。 […]
厭倦了都市的嘈雜與喧囂？ 想暫時擺脫工作學習壓力？ 不妨找一處生態友好、靜謐舒適的度假小屋，在風景如畫的大自然中靜享金錢買不到的奢華。 本文彙整了新州最棒的度假小屋，大多數都是適合兩個成年人同住的浪漫隱居地，可以趁周末從悉尼出發前往。一起來看看都有哪些絕佳場所： Tiny House Daisy Tiny House Daisy距離悉尼三小時車程，位於奧伯倫郡（Oberon Shire）森林中的一處偏遠地區，是「無絲竹之亂耳，無案牘之勞形」的安靜住所。 在您出發前的幾天內，您可能會收到In2theWild公司提供的一份長達14頁的詳細文件，專門為您介紹如何找到住宿的位置、要帶哪些行李、到達之後可以做什麼。 值得注意的是，離這座小屋半小時車程的奧伯倫鎮（Oberon）是給汽車加油和儲備生活用品的最合適的地方。 住宿費：每晚220澳元起 View this post on Instagram A post shared by In2thewild Tiny Holidays (@in2thewild.aus) Tiny Isabella Tiny Isabella位於奧蘭治鎮（Orange）的葡萄酒之鄉，最適宜情侶或老少一家人在寒冷的冬季入住小憩。這套小別墅有傾斜的屋頂、火坑和欣賞星空的窗戶，亦有可供四個人使用的溫暖床鋪。 Tiny Isabella周邊視野開闊，鬱鬱蔥蔥，距離當地葡萄酒廠僅數步之遙，距離悉尼市約三小時車程。 住宿費：每晚220澳元起 View this post on Instagram A post shared by In2thewild Tiny Holidays (@in2thewild.aus) Unyoked Unyoked有大量度假小屋分布在新州不同地方，憑斯堪的納維亞風格和華麗的大窗戶而與眾不同。 「Banjo」是一個值得關注的地方，它位於一望無際的綠野上，遊客可以觀賞瀑布、睡在溫暖的高架床上、享受蒸汽淋浴，堪稱是亞熱帶雨林中的澳大利亞標誌性休閑建築。 小屋內有膠合板牆與可愛的盆栽，在兩個大玻璃窗的襯托下，原本很小的空間顯得十分明亮、舒適且安全。此外還有小冰箱、室內火爐以及放置調味品、野營餐具和咖啡豆的架子。 此處距離悉尼僅約兩小時車程。住宿費每晚$223起。 View this post on Instagram A post shared by Unyoked (@unyoked.co) Hideout Cabin Hideout Cabin比以上幾處住所離悉尼更近，也是體驗更豪華的小屋。這間壩邊小屋配備了幾乎所有舒適的設施，躺在一張高高的大床上即可俯瞰大壩和周圍樹林的美景，另外也能站在水面上的大甲板上烤肉或在火坑上烤棉花糖。 小屋四周是面積達140英畝的農場，偶爾能聽到馬鳴聲，或目睹駿馬閑庭信步，頗有住在草原上的豪邁感。如果您恰巧心情舒暢，可以騎馬、學習騎馬或喂馬。 Hideout Cabin距離悉尼大約一個半小時車程。 住宿費：每晚$300起 View this post on Instagram A post shared by hideout. (@_hideout_)
無論初來乍到還是長期住在澳洲，想必大家都覺得家鄉菜吃著習慣，而且澳洲的中餐館也不少，所以可能許多同胞都在亞餐選項間徘徊。其實澳洲雖然歷史較短，卻也有其原創的美食。俗話說「入鄉隨俗」，既然來了就不妨多了解一下吧，不然以後不好意思說自己來過澳洲呢！ 萊明頓蛋糕 萊明頓蛋糕（Lamingtons）味道甜美，外形小巧可愛，是澳洲超市常見的點心。其實它背後有一個有趣的故事，民間傳說一名為昆州總督萊明頓服務的廚師由於作風節儉，將一塊不新鮮的蛋糕切成小方塊，還在上面蘸上巧克力糖皮，然後滾上椰絲，於是這款澳洲特色甜點就誕生了。 在澳大利亞國慶日（Australia Day）舉行的公民宣誓儀式上，通常都能看到萊明頓蛋糕。不過，紐西蘭人也認為萊明頓是他們的「國家蛋糕」。都說澳新是一家，萊明頓已然成為兩國共同的明星點心。 （圖片來源：Adobe Stock） Pavlova 「雪融艷一點，當歸淡紫芽。」 Pavlova外觀美得極富詩意，以泡沫般的蛋白脆餅（法語：Meringue）為底，飾有草莓、藍莓、櫻桃等水果，彷若白雪上點綴著數朵彩花與嫩芽，看上去輕盈似羽。 （圖片來源：Adobe Stock） Pavlova的食譜最早於1927年在惠靈頓發布，當時被稱為「蛋白酥皮蛋糕」。1935年，來自珀斯Esplanade旅館的廚師Herbert Sachse創造了Pavlova的一個版本，他的老闆宣布這種甜點「就像Pavlova一樣輕盈」（指俄羅斯芭蕾舞演員Anna Pavlova），之後Pavlova之名開始廣泛傳開。 澳洲和紐西蘭多年來一直在爭該甜點起始於哪國，雙方各執一詞。不過，假使最終Pavlova被證明源自紐西蘭，澳洲人肯定依舊將其稱為澳洲食品。該甜點如今在澳洲的慶祝餐上非常常見。 （圖片來源：Adobe Stock） 澳新餅乾 澳新餅乾（Anzac biscuits）與4月25日澳新軍團日（Anzac Day）有關，含有對參加第一次世界大戰的澳洲和紐西蘭軍團（ANZAC）紀念的意義。 戰爭期間，士兵的妻子製作澳新餅乾並寄給丈夫，其基本成分（軋制的燕麥、麵粉、糖、乾燥的椰子、黃金糖漿、黃油、碳酸氫鹽和水）能夠保存很長時間，甚至在漫長的行程中也能保持不壞，適合遠途征戰的軍人在路上食用。 （圖片來源：Adobe Stock） Vegemite Vegemite，這一備受澳人歡迎的麵包塗抹醬1922年誕生於墨爾本，雖然它看起來像英國生產的Marmite，但當地人說Vegemite與其大不相同。從味道上講，更多的是鹹味而不是甜味；另從成分上看，它是由酵母提取物製成的，與Marmite的蔬菜提取物不同。 食用方法很簡單 —— 倒在吐司上並均勻塗抹即可！ Vegemite多年來一直廣受歡迎，連嬰兒護工也建議將此作為兒童的基本食品。 （圖片來源：Adobe Stock） Dagwood Dog 澳洲本地人有個說法，即悉尼復活節農展（Sydney Royal Easter Show）沒有Dagwood Dog就辦不下去。雖然是誇張的說法，但足以說明Dagwood Dog在澳人心中不可撼動的地位。 在大多數節日都能看到這種經過油炸的棍狀法蘭克福香腸，上面還蘸有番茄醬。 （圖片來源：Adobe Stock） Tim Tam Tim Tam是澳洲著名餅乾，來到這裡幾乎無人不曉，深受澳人喜愛。 Arnott’s公司（生產Tim Tam的公司）披露，他們每年約售出3500萬包Tim Tam，相當於4億塊餅乾，平均每位澳人消費1.7包，足見其受歡迎度。 這種巧克力餅乾由兩層巧克力糖化餅組成，由淺色餡分隔，最外表也塗有巧克力。在世界各地的超市都可以找到這種甜到入牙的餅乾。 （圖片來源：Adobe Stock）
在外旅行時，住宿至關重要，甚至決定旅行的質量和心情。許多人都會提前做功課，尋找自己心儀的酒店並提前預定，下面介紹幾個布里斯本附近的最佳浪漫度假地，讓你和另一半度過美好的時光！ Halcyon House Halcyon House坐落在Cabarita海濱，有棕櫚樹環繞的游泳池，充滿浪漫的氛圍。遊客可以騎自行車前往Caba Headland，或者在Halcyon Spa預訂情侶按摩，來這裡放肆身心度個假吧！ 地址：21 Cypress Cres, Cabarita Beach NSW 2488 （圖片來源：Halcyon House官網） Spicers Peak Lodge Spicers Peak Lodge位於昆州東南部海拔1100米處，是一處集合了奢華與私密的住所，周圍是世界自然遺產主山脈國家公園及大分水嶺流域，美景令人驚艷。Spicers Peak Lodge的整體設計概念處處透露出建築師的巧思妙想，顧客可以在Anise水療中心享受護理，在獲獎餐廳The Peak就餐，手拿美食野餐籃探索周圍的環境，或者在游泳池和網球場運動，享受旅途中的種種樂趣。 地址：1 Wilkinson Rd, Maryvale QLD 4370 View this post on Instagram A post shared by Spicers Peak Lodge (@spicerspeaklodge) Springbrook Mountain Chalets Springbrook Mountain Chalets的木屋擁有復古別緻的氛圍，全木質內飾、皮革沙發和延伸至森林地面的陽台。酒店鄰近多個熱門旅遊景點，包括Springbrook Research Observatory、Springbrook Glow Worm ResearchCentre和螢火蟲夜遊，旅客可以將行程安排的更加緊湊。 地址：2058 Springbrook Rd, Springbrook QLD 4213 View this post on Instagram A post shared by Springbrook Mountain Chalets (@springbrookmountainchalets) Pether’s Rainforest Retreat Pether’s Rainforest Retreat隱藏在Mt Tamborine五英畝的茂密雨林中，由十幾間豪華的樹屋組成，所有樹屋都有一面全玻璃牆，可以直接看到外面的綠色植物。沿著木板路漫步可以抵達餐廳享用美食，然後回到自己的屋子享受私人溫泉。 地址：28B Geissmann St, Tamborine Mountain QLD 4272 View this post on Instagram A post shared by Pethers Rainforest Retreat (@pethersrainforestretreat) Tingirana Tingirana位於Hastings Street和Noosa Main Beach之間，從住宿步行1分鐘即可抵達海灘，距離Noosa National Park有15分鐘車程，是周末度假的好去處。這個公寓式酒店位於Noosa Beach對面，提供室外游泳池和健身中心，情侶特別喜歡這個地方。 地址：25 Hastings St, Noosa Heads QLD 4567 View this post on Instagram […]
提到為家裡增添新鮮感，大多數人的第一反應是裝修或者換些傢具。其實在卧室、浴室、休息室或任何房間的空蕩蕩的角落和架子上放一些創意蠟燭，看似不起眼的裝飾品會成為這個家的點睛之筆。創意蠟燭應該怎麼選擇呢？下面介紹幾款值得嘗試的裝飾好物。 手工棕櫚裝飾蠟燭 如果你的家裡是海灘風，這種可愛的棕櫚葉形狀的蠟燭十分適合，放在客廳的桌子或書柜上都可以。這個裝飾蠟燭大膽且低調，可以和其他低調的裝飾蠟燭搭配擺放，如果你有大理石瓷磚用來支撐蠟燭，在裝飾性上可以加分。 購買地點：eBay （35澳元） （圖片來源：官網） PastelFlames可愛造型蠟燭 PastelFlames可愛造型蠟燭有各種造型，螺旋形、彎曲的等各具特色，能夠為居室環境增添新鮮感，可以根據自己的喜好將不同造型的蠟燭組合在一起，創造屬於自己的裝飾物。 購買地點：Etsy （12.43澳元） （圖片來源：官網） 白色泡泡蠟燭 時尚簡約風的白色泡泡蠟燭能夠營造氛圍感，有興趣的小夥伴可以在eBay或亞馬遜上買到，而且價格合理，有各種顏色供消費者選擇，如白色、淡藍色、薰衣草色、粉紅色、奶油色和焦糖色等等。 購買地點：eBay （28澳元） （圖片來源：官網） Manara貝殼蠟燭 這款小貝殼蠟燭造型獨特，不僅能裝飾家居環境，還是禮品佳選，有六種不同的顏色，包括粉色、綠色、淡紫色、橙色、藍色和奶油色。 購買地點：Manara Home（25澳元） （圖片來源：官網） Maison Balzac 2 Volute蠟燭 這款蠟燭屬於可愛風，將不同糖果色的蠟燭擺放在不同風格的燭台上，並在桌子的角落裡分組擺放，可以營造出可愛的公主風。 購買地點：Maison Balzac（25澳元） （圖片來源：官網） 海浪型蠟燭 海浪型的柱狀蠟燭，無論是單獨使用還是成套使用，都是填補桌面空缺的完美裝飾物。而且有一系列不同的顏色，包括紫色、粉色、藍色、綠色、黃色和奶油色，當作禮物送給朋友也不錯。 購買地點：Etsy （14.53澳元） （圖片來源：官網） Areaware圖騰蠟燭 圖騰蠟燭就像一個小雕塑，可以創造出個性化的家居環境。 購買地點：Areaware（16-24澳元） （圖片來源：官網） 水晶蠟燭 這款蠟燭看起來像大水晶鐘乳石，在亞馬遜上只需要大約22澳元，而且有很多不同的顏色，可以買下來當作家裡特別的裝飾物。 購買地點：亞馬遜（22澳元） （圖片來源：官網）
冬季天氣寒冷，喝上一杯暖暖的熱巧克力，周身愜意、暖意盈盈。在悉尼的大街小巷，哪裡可以找到超贊的熱巧克力？ RivaReno RivaReno餐廳採用法芙娜（Valrhona Manjari）製成的義大利風格的熱巧克力非常濃稠，你會以為自己在吃甜點。顧客可以根據自己的需求在熱巧克力上面加點生奶油，增加風味。 地址：280 Crown St, Darlinghurst NSW 2010 Cremeria de Luca 與其說是飲料，不如說是巧克力布丁，你需要用勺子挖開上面香醇的乳酪。熱巧克力裝在復古的碟子上，小酌一口就能品嘗到濃郁的巧克力味，而且是甜甜的不會苦，你可以選擇牛奶、黑巧克力或白巧克力，而且他們有一系列的口味，包括咸焦糖和榛子。這款用義大利方式做的熱巧克力值得一試。 地址：84 Ramsay Rd, Five Dock NSW 2046 Kakawa 巧克力師會在顧客面前的爐子上加熱自製的Ganache（巧克力和淡奶油的混合物）和牛奶，製作出來的熱可可有淡淡的甜味，讓你可以品嘗到巧克力的原本味道。而且這家提供多種口味的熱可可，包括黑、經典奶油味、辣、榛子和白蘭地等味道。 地址：5/147 William St, Darlinghurst NSW 2010 Hyggelig Hyggelig這個名字源自於丹麥或北歐的「hygge」，意思是舒適。作為巧克力界的新秀，Hyggelig的創始人Robert Csano從事樂高20年，然後突然轉行與可可豆打交道。Hyggelig的熱巧克力非常受歡迎，淡淡的苦味與堅果味完美結合，讓你在冬日也能感受到絲絲溫暖。 地址：197-199 Lyons Rd, Drummoyne NSW 2047 View this post on Instagram A post shared by The Apprentice (@scrumptious_munchies) Adora Handmade Chocolates Adora Handmade Chocolates始於1993年，專門生產漂亮的手工松露巧克力。他們家的熱巧克力也是毫不遜色，材料包括比利時巧克力，再加入適當的熱牛奶，上面還有很多巧克力碎片。來到Adora Handmade Chocolates，顧客可以坐在座位上享受悠閑的時光，放鬆身心，離開時記得帶一份甜點回家。 地址：2b/103 George St, Parramatta NSW 2150 View this post on Instagram A post shared by Adora Handmade Chocolates (@adorahandmadechocolates) One More Chocolate One More Chocolate是Petersham地區的熱門店，巧克力和糖果愛好者非常喜歡這裡。熱巧克力的味道濃郁，搭配開心果雙層巧克力超贊。 地址：Shop 1/63 New Canterbury Rd, Petersham NSW 2049 View this post on Instagram A post shared by one more (@onemorechocolates) Koko Black Koko Black是澳洲本地著名的連鎖咖啡和巧克力品牌。在寒冷的冬季喝一杯招牌熱巧克力，是用54%的比利時巧克力融化在熱牛奶中製成的，幫你補充能量並保持身心愉悅。你也可以在的熱巧克力中加點咖啡、橙子、肉桂、辣椒或榛子。Koko Black的巧克力禮盒是伴手禮的首選，他們家還會不定時推出一些極具特色的風味巧克力，為顧客帶來新鮮感。 地址：Strand Arcade, 412-414 George St, Sydney NSW 2000 View this post on Instagram […]
