十年丨陶洛誦：師大女附中的同學們
2026 年 8 月 10 日
花生價廉物美、營養豐富，同時以口感及香氣著稱。菜肴里如果放入花生，會愈嚼愈香，回味無窮。 花生又稱落花生 花生是我們生活中常見的食材，但花生的知識仍待了解。首先，花生是豆科植物，是扁豆、黃豆等植物的親戚；其次，花生是落花生的簡稱，落花生的特別之處：「……花謝時，花心如針入地，即成子，故名落花生。」 小花生營養不少 花生雖然不是水果，卻像水果一樣有著豐富的抗氧化物；依據營養學的觀點，花生的抗氧化物含量比綠茶、紅酒更高。同時，花生是極好的植物蛋白質及維生素來源，手抓一把花生，即含有每天所需要13%的蛋白質。 花生點心喜氣甜蜜 以花生為食材的中式傳統點心，數不勝數，最著名莫過於湯圓裡面、磨成粉的豬油花生餡，還有被麥芽糖黏結的花生糖。同時，花生也被稱為「長生果」，用來象徵吉祥事物。以花生為食材的點心，別具吉祥喜氣。 宮保雞丁（圖片來源：Adobe Stock） 宮保雞丁 這是一道四川名菜，食材中的花生不可或缺，其酥脆口感，襯托雞丁的軟嫩；花生的香氣與辛香料融合出迷人的韻味。 食材： 油炒花生1碗、雞胸肉切丁400g、紅蘿蔔塊、大蒜5瓣、干辣椒2支。 腌料：太白粉和水、醬油少量。 調料：醬油1大匙、糖2小匙、酒1大匙、黑醋1小匙、花椒油1/2大匙。 作法： 1）雞胸肉拌腌料，冷藏半天入味。 2）大蒜切末；辣椒切小段；紅蘿蔔水煮熟。 3）熱油鍋，雞肉下鍋，煎至表面金黃，取出備用。 4）原鍋下大蒜、干辣椒，炒香，下雞肉和花生，大火翻炒均勻。 5）下調料，翻炒均勻，起鍋前才加花椒油。 花生豬腳湯（圖片來源：Adobe Stock） 花生豬腳湯 花生與豬腳堪稱絕妙搭配，相得益彰。花生熬湯，湯頭自然清甜，和豬腳同煮，結合豬腳的膠質後湯頭更加濃醇。 食材： 去殼的生花生仁1碗、豬腳切塊600g、姜1小塊、陳皮一小塊、香菜末適量。 調料：鹽適量。 作法： 1）豬腳去腥：豬腳放滾水中煮至表面變色，取出豬腳刷洗表面至乾淨，瀝干備用。 2）生花生仁用水沖洗，瀝干水份，冷凍一夜。（冷凍破壞花生仁組織結構後，烹煮花生的時間將縮短，口感更鬆軟）。 3）準備湯鍋，放花生和豬腳、薑片、陳皮，加水淹過食材，湯量自行決定。大火煮滾，轉小火煮1小時。加調料，起鍋前加香菜末。 什錦冷盤（圖片來源：Adobe Stock） 什錦冷盤 很適合春夏的菜肴，就是以蔬菜製作冷盤，兼具營養與開胃，不僅可以增加攝取蔬菜纖維的機會，同時，爽口的小菜也更下飯。 食材： 蒜味熟花生仁1碗、小黃瓜1條、干木耳2朵、紅蘿蔔1小塊、捲心菜梗、蒜末。 調料：鹽1/4小匙、糖1/4小匙、白鬍椒粉微量、芝麻油1大匙、白芝麻1/2大匙。 作法： 1）干木耳泡軟；木耳、捲心菜梗、紅蘿蔔水煮熟透後切薄片備用。 2）小黃瓜先切段，改刀切薄片備用。 3）所有食材混合一起，加調料，攪拌均勻。冷藏保存，可隨時取用。 美味秘訣： 蒜味熟花生扮演增加香氣的角色，其他食材可替換不同食材，變化口味。 四喜烤麩（圖片來源：Adobe Stock） 四喜烤麩 此道料理為傳統江浙菜，以四種食材和烤麩同煮，口感豐富，滋味濃郁，冷熱食皆可，適合夏天備起來當開胃菜。 食材： 乾燥烤麩1碗、去殼生花生仁、干黃花菜（乾燥金針菇）1小把、干香菇6朵、干木耳2朵、蒜末、薑片。 調料：醬油2大匙、糖1大匙、八角1粒、香油2大匙。 作法： 1）烤麩撕小塊，浸泡鹽水，擠干；泡清水，擠干，反覆2次。 2）乾貨泡軟，香菇、木耳切小塊。 3）熱油鍋，下香菇，炒香，加入所有食材，翻炒均勻，加調料，炒勻，加水淹過食材，煮滾，轉小火，煮40分鐘，最後轉大火將湯汁收稠些。
有一句老話說得好，顧客就是上帝。但在澳洲一家奇葩餐館，服務員才是上帝，而客人們永遠都是錯的。在這裡，你能吃到美味的美式漢堡和小食，但相對的，你要接受無敵糟糕的服務態度，可正是如此惡劣服務吸引客人上門，只為是驗一場超糟餐廳服務體驗！ Karen『s diner。（圖源：謝小球） 小編剛一進門，服務生就皺著眉頭領著我們入座，並把菜單朝我們瀟洒一扔，自己去地上撿吧！點單的時候可要做好心理建設，但凡你提出一點問題，店員們都會一臉鄙夷地看著你，不耐煩地問你到底想幹啥。你點的漢堡被放在別人的桌子上，這是常規操作。飲料也得自己從托盤上拿下來，拿慢了還會被店員們吼。 Karen『s diner。（圖源：謝小球） 其實，Karen’s Diner原來只是一家快閃店。靈感來自於那些因為一點小事就在餐廳、百貨公司等消費場所，大喊「叫你們經理出來」的中年白人女性，所以在菜單上，也會看到一款叫做「I want to see the manager」的漢堡。 Karen『s diner。（圖源：謝小球） 沒想到，這家店一經推出，竟收到了不少人的喜愛，不僅在悉尼、墨爾本、布里斯本、珀斯有不少分店，甚至還在紐西蘭和英國的曼徹斯特、雪菲爾、伯明罕等地開設海外分店，可見有多受歡迎。 Karen『s diner。（圖源：謝小球） 不過，玩笑歸玩笑，餐廳里其實還是有準則的，服務態度差僅止於無傷大雅的事情上，嚴禁任何服務生嘲笑身障人士、發表種族主義或性別歧視言論。至於餐點上，Karen’s Diner以美式速食為主，若你的名字剛好是凱倫，餐廳則會送你一杯免費飲料。 這樣有趣又好吃的餐廳，趕快叫上你的小姐妹一起去打卡！體驗一番與店員們鬥智斗勇的奇妙經歷，絕對令人難忘。 店名：Karen』s Diner 網址：https://www.bemorekaren.com/
狗狗有著忠心耿耿的優良品格，主人遇到危險時會奮不顧身營救。今年5月中旬，美國加州就發生一起狗狗為了保護主人，與山獅拚命肉搏的事件，遺憾的是狗狗最終不治身亡。 5月中旬，美國加州一位24歲的女飼主Erin Wilson帶著自己2歲半的愛犬Eva到河邊散步，期間遭遇山獅攻擊，Wilson的左肩被抓撓。 Wilson告訴《薩克拉門托蜜蜂報》（Sacramento Bee），自己嚇得邊喊Eva邊試圖跑開，愛犬見狀上前與山獅拚命對戰，不久後就聽到了Eva的哀號聲，山獅的獠牙狠狠咬進了Eva的腦袋。 Wilson急忙撿起身邊可取得的石頭、棍子攻擊山獅，但山獅僅用腳掌反擊。然後，Wilson趕緊跑到距離事發地不遠處的車上拿輪胎熨斗當武器，並向一名路過的女司機Sharon Houston求救。 Houston隨手抓起一根長長的PVC管和胡椒噴霧劑，與Wilson一起對抗山獅。最後，她們用胡椒噴霧噴向山獅，Eva被解救，山獅逃之夭夭。 她們趕快將狗狗送下山治療，經醫生診斷，狗狗的頭上兩處顱骨骨折，顱腔被刺破，左眼穿孔導致周圍嚴重腫脹影響視力，還伴有氣喘和身體顫抖等癥狀。 Eva在留院觀察時癲癇發作，但被轉移到加州大學戴維斯分校後身體情況稍微好轉，能夠搖搖晃晃地跑步和搖動尾巴，並稍微恢復了精神。 不幸的是，回家休養三周後，Eva的身體狀況迅速惡化，送去獸醫院搶救後仍不治身亡，這隻比利時瑪利諾犬的生命就此終結。 Wilson感到十分悲傷，在Instagram上悼念伊娃，並寫道：「狗狗是我的英雄，是我的世界、我的光，也是我最好的朋友」。
走在大街上，滿眼的甜品店讓人根本邁不開腿。慵懶的午後，找個甜品店，吃著琳琅滿目、精緻小巧的西式甜點，喝著熱茶或咖啡，坐下來享受一段只屬於自己的閑暇，這是一個美好的下午茶時光。今天整理了一份悉尼最贊的甜品店清單，顏值超群味道一級棒，趕快用第二個胃裝滿美味的甜品吧！ Uncle Tetsu』s Uncle Tetsu』s是一家超有名的日式芝士蛋糕店，招牌芝士蛋糕很香濃，一口下去有棉花糖口感，細膩輕盈，入口即化，在唇齒間迸發出甜而不膩的味蕾享受，吃完一個讓人有意猶未盡的感覺。除了芝士蛋糕外，Uncle Tetsu』s的爆漿芝士蛋撻，以及軟軟糯糯的瑪德琳蛋糕也超級好吃。他們家有出售芝士蛋糕、瑪德琳蛋糕或蛋撻的組合，非常適合喜歡品嘗多種口味的人，芝士控不要錯過哦！ 地址：501 George St, Sydney NSW 2000 La Renaissance Courtyard Cafe 精緻法式甜點店La Renaissance位於悉尼復古的The Rocks，他家的馬卡龍算是悉尼數一數二的，愛吃馬卡龍的小夥伴們千萬別錯過喲！除了馬卡龍之外，這裡也有各式各樣的法式甜品，算是人人都會喜歡的親民口味。推薦大家試試他家的香草千層酥，吃起來很香酥，而且是恰到好處的微甜；焦糖烤布蕾（creme brulee）也不錯，有著濃濃的香草味，裡面還可以看到一粒粒的香草籽。另外，這裡也有法式麵包或者肉派等鹹食。 地址：47 Argyle St, The Rocks NSW 2000 Black Star Pastry 草莓蛋糕、香蕉蛋糕、芒果蛋糕相信都是大家經常聽到的，但你⼀定想像不到原來⻄瓜也可以和蛋糕結為⼀體！悉尼超級知名的蛋糕店Black Star Pastry就提供草莓⻄瓜蛋糕，一層層的杏仁蛋白霜餅乾、奶油和西瓜，最上面還鋪上了草莓、葡萄和乾燥玫瑰花瓣，⻄瓜的清爽減去了奶油的甜膩，再加上入口即化的蛋糕，味道剛好⼜不會太甜，怪不得贏得大家的喜愛。除了西瓜蛋糕之外，這裡的其它蛋糕也很好吃，例如巧克力覆盆子和橘子蛋糕等，等著你去嘗試～ 地址：1/325 King St, Newtown NSW 2042（有多間分店） Shortstop Coffee & Donuts 超人氣甜甜圈專賣店Shortstop Coffee & Donuts的裝修風格簡單明亮，一進門就可以看到地上的「Shortstop」標誌。有些基本口味是每天都有的，有些則是限定的，站在收銀台前可以看到甜甜圈的製作過程。據稱Shortstop Coffee & Donuts是利用本地蜂蜜和有機牛奶製作甜甜圈，口感鬆軟，帶著甜甜的香氣，讓人幸福感瞬間爆棚！他們的招牌就是伯爵玫瑰甜甜圈（Earl Grey and Rose Cake Donut） ，玫瑰水、玫瑰花瓣、檸檬香和伯爵茶，混合在一起竟然神奇地好吃~ 地址：Shop 3/23 Barangaroo Ave, Barangaroo NSW 2000（有多間分店） Pasticceria Papa Pasticceria Papa是意式風味的蛋糕店，這裡的瑞可塔芝士蛋糕（Ricotta Cheesecake）超級好吃，店裡的招牌還有藍莓芝士蛋糕、金莎慕斯蛋糕和傳統提拉米蘇。 地址：145 Ramsay St, Haberfield NSW 2045（有多間分店）
