450萬移民經墨入美 中國人偏好紐約洛杉磯
2026 年 9 月 18 日
春意漸濃的日子裡萬物更新，小編很喜歡的這家小眾韓式Fine Dining精誠（Jung Sung）也推出了精心炮製的新菜單，無論是鮮嫩的時令春菜，還是潛心研製的全新菜品，都是這個春天不容錯過的好味道。 Jung Sung春季菜單（圖：Jung Sung） 因時而食一直是Jung Sung信奉之道，新鮮食材一直能夠為食客帶來美妙的體驗。春夏相接，又是嘗鮮的好時節。從土壤里逐漸生長的新芽，從融化的冰河裡蘇醒的魚蝦，都帶著春天的朝氣，捕捉春日稍縱即逝的春日珍饈，用味蕾感知美好的春天。 Jung Sung春季菜單（圖：Jung Sung） 前菜先是一道紅鯛魚生魚片，與小蔥和血橙搭配，更加凸顯了肉質的清甜，試圖喚醒人們的味蕾。 Jung Sung 春季菜單 接下來的一道琵琶蝦用醬料腌制過後，用西式方法烹飪，旁邊再放上店家獨家秘制的韓式醬料，東西合璧，鮮上加鮮。琵琶蝦正是這個春天最好的時令食物，僅在每年九十月份最為鮮嫩，這時的琵琶蝦不僅肥壯，而且肉質含水分較多，口感清香可口。無限春色和海洋風味濃縮到這道菜品中，鮮味撲鼻，引人入勝。 Jung Sung春季菜單（圖：Jung Sung） 風乾的魚子和清脆的豌豆組成了一道別出心裁的「石鍋拌飯」，用旁邊「魔法藥瓶」裝的香油那麼一拌，香氣四溢，豌豆和魚子又為這道菜增加了多層次的口感。 Jung Sung春季菜單（圖：Jung Sung） 春天怎麼能沒有新鮮的魚，韓式甜味增打發至起泡，拌入黑蒜，陪襯著主角——當日新鮮捕撈的魚。Jung Sung的魚肉處理得非常鮮嫩，清淡不膩，再搭配旁邊有嚼勁的魷魚，口感十分豐富。 Jung Sung春季菜單（圖：Jung Sung） 終於來到主菜部分，韓式料理怎麼能沒有烤肉。MB9的和牛是牛肉油花最豐富，分布最均勻，口感也最好的牛肉。一般的牛，在18個月就開始屠宰，而M4~M5級別的和牛一般要延長至24-26個月，M9級別甚至要到32-34個月。如此高端的食材，只需簡單的烹飪就能發揮最大的美味。作為牛排，和具有韓式風味的醬汁一起送入口中，肉香四溢。更奢侈一點，也可以和泡菜、紫蘇葉、韓式小菜一起吃，就變成了美味的韓式BBQ。 Jung Sung春季菜單（圖：Jung Sung） 如果有不喜歡吃牛肉的朋友，可以選擇韓式羔羊肉양구이。這道菜伴有韓國香菜（Chamnamul）、芝麻油、哥瑞納·帕達諾芝士（Grana Padano）、大蒜和綠辣椒調味，韓國覆盆子酒的甜味和煙熏羊肉的豐富口感完美交融。 Jung Sung春季菜單（圖：Jung Sung） 甜品也是滿滿的韓式風格，他們家招牌的卡仕達玉米要經過3天的準備，才能被端上餐桌。盤底用焦糖化的醬油作為醬汁，來做到味蕾上咸甜之間的平衡，玉米下則藏著堅果和獼猴桃粒，驚喜滿滿。 JUNG SUNG。（圖：看傳媒） 小編這次還嘗試了具有別樣風味的冰淇淋，搭配薰衣草、紫蘇、藍莓。這個味道，越吃越上頭，絕對是春日犒勞味蕾的清雅之選。 JUNG SUNG。（圖：看傳媒） 在此次Jung Sung的全新菜單中，引用了不少春季食材，將花的柔美、葉的蓬勃、風的暖意融入日常飲食中，讓菜式有了更多「春天的氣息」。 Jung Sung春季菜單（圖：Jung Sung） 美酒 美酒在旁，佳人作伴，醉臉春融情意濃，斜照江天一抹紅。談情說愛少不了美酒，精誠酒單上有數十款酒供你選擇，譬如韓國燒酒、精誠特色雞尾酒、琴酒、伏特加、威士忌、啤酒、蘭姆酒、龍舌蘭酒、葡萄酒等，超級豐盛！ JUNG SUNG。（圖：看傳媒） 如果你喜歡喝酒，還可以試試Jung Sung家獨特的韓國燒酒品嘗菜單，每周四還有半價優惠哦！ JUNG SUNG。（圖：看傳媒） Jung Sung春季菜單（圖：Jung Sung） 素食餐與兒童餐 如果你是素食主義者或想帶小孩一起去，他們也有這類靈活的選擇。所以該餐館不僅是約會的好地方，也適宜一家幾口聚餐體驗高檔美食。 地理位置 雖然精誠的位置不在最明顯的十字路口，但也不難找到，地址為Level 3, Old Rum Store / 2 – 10 Kensington St. Chippendale。如果你已知道Central Park的位置，應該比較容易找，因為就在Central Park旁邊。 Jung Sung (圖：看傳媒） 走進Kensington St，有一棟叫Old Rum Store的小樓，樓下可能會有服務員迎接。進門後按電梯三層，抵達後最先映入眼帘的便是精誠餐館。 Jung Sung (圖：看傳媒） Jung Sung春季菜單：4道菜一人$125，6道菜一人$158 店名：Jung Sung 精誠 地址：Level 3/2-10 Kensington St, Chippendale NSW 2008 精誠官網：www.jungsung.com.au 預訂鏈接：www.jungsung.com.au/reservations 營業時間： 周一、 二：休息 周三-周五：5:30–10pm 周六、日：12–3:30pm, 5:30–10:30pm
買房通常都是買現成的，而建房對很多人而言是一個十分陌生的領域，在澳洲首次買地建房的人可能會覺得很頭疼。 建房需要和設計師、建造商、水管工等人或機構打交道，還涉及規劃批准、建造批准、建造、施工等多個方面，其實相當複雜。 那麼如何與建築商合作且確保建房工程富有成效呢？下面就來為大家總結注意事項！ 您應了解的基本內容 直接與建築商合作並不容易。作為客戶，您承擔的是一個通常由建築師負責的角色。如果在找到建築商後，沒有從一開始就建立基本規則，那麼開始時互利的關係可能會以訴訟與不愉快告終。 一旦建築師接受了投標，無論好壞，您都要順應建築商的工作承諾，盡量不要跟建築商搞砸關係，辭退建築商應被視為最後的選擇。保持通情達理但堅定的態度是處理關係的最佳方式。 對於一位優秀建築師來說，定期現場考察是費用的一部分，因此建築商和建築師幾乎每天都要聯絡，處理細節上的細微變化，並確保標準得到維持。 （示意圖：Pixabay） 需要與建築商簽訂書面合同嗎？ 無論您是自己做還是請建築商來做，最關鍵的第一步是要有一份合同，其中應概述擬議的工作、預算、完工日期以及建築商有權在合同價格之外收取不可預見費用（如意外事件）。 這方面的標準化文件可從建築大師協會（Master Builders Association ）獲得；如果聘請的是建築師，可從澳大利亞建築師協會（Australian Institute of Architects）獲得。 一旦有了這些白紙黑字的參數，誤解的空間就變小了，建築商要求的任何額外費用都必須符合合同準則。 （示意圖來源：Adobe Stock） 建築合同中的處罰是什麼？ 如果建築工程未在約定日期前完成，您可以選擇對其罰款。建築期間若您需要在其他地方租房，這筆延期後多出來的租金也屬於資金損失。 雖然我們也最好考慮最近天氣變化無常，譬如陰雨連綿會影響進程，但向建築商收取罰款可以激勵他們儘快完工。 還應該設一個缺陷條款，規定業主可以在多長時間內報告建築工程中發現的任何缺陷，時間通常為實際竣工後26周，但建築商往往會嘗試縮短時間。 這類缺陷通常是一些小問題，如管道漏水、未刷完油漆或劃爛玻璃窗；但偶爾也會出現重大結構問題。 切記：如果沒有這類規定檢查缺陷的合同，一旦建築商離開，想讓他們馬上回來修補是很難的！ 通常應設一個保留金額，即在建築過程中產生費用的5%左右，直到完工時支付一半的保留金，然後在缺陷全部修復到滿意時再支付另一半。
生命離不開水，我們的日常生活處處都需要用水。後院里澆花種菜需要灌溉，在家煮飯泡咖啡需要健康的飲用水，學游泳、泡溫泉也需要池內灌滿水並安裝相關設備…… 有人說，要想滿足所有水務方面的需求，太難了！ 剛聯繫完一家公司，又要聯繫下一位師傅上門。真想找一家一勞永逸、多項服務全包的公司呀！ （圖片來源：Adobe Stock） 其實這樣的理想企業就在我們身邊 —— Think Water The Irrigation Shop經驗豐富，擅長設計水務系統，業務範圍極廣，包含提高灌溉後院花園的效率、灌溉高爾夫球場、安裝新游泳池和溫泉系統、安裝飲水過濾系統、安裝噴泉、水景或花園池塘等。只要聯繫這家公司，您家後院、廚房、球場乃至辦公場所的諸多問題都能解決啦！ （圖片來源：Adobe Stock） 最近Think Water The Irrigation Shop剛好有優惠，10月14日至15日他們會舉辦一場開業大酬賓，其控制器零售價至多打五折，只需向他們展示這篇文章和下方廣告即可獲得優惠！ （圖：看傳媒） 該活動於2022年10月31日結束。 Think Water簡介 30多年來，The Irrigation Shop（Think Water The Irrigation Shop的前身）一直為澳洲家庭、商業、農業和工業客戶提供各類灌溉配件、水泵、水箱和水管。他們是灌溉和水務專家，為客戶提供最合適且最新的解決方案，既能省錢，也不摳門。 具體工作內容有： – 量身定製計劃，以確定適合客戶需求的最佳配件和設備； – 提供符合成本效益的價格，以滿足預算要求； – 提供完整的組件，並就如何安裝和維護系統進行培訓。 （圖片來源：Adobe Stock） 灌溉系統 Think Water的灌溉和噴灌系統是一大亮點，可謂五花八門，既出售產品也協助安裝。例如移動噴灌機（Pop up sprinklers），是草坪和花園的最佳噴灌選擇；搖臂式噴頭（Impact sprinkler）是澆灌中大面積草地、農作物或花園的最佳選擇；滴灌設備（Drip irrigation）是由閥門、管道和噴射器組成的地上系統，將水緩慢滴到植物底部的土壤上，廣泛用於農業，主要用於澆灌農作物。這些產品Think Water均會提供。 （圖片來源：Think Water） 過濾系統 如果家中未必有個後院，那麼另一種需求恐怕每家每戶都有，即飲水健康需求。 無論是喝水、澆灌植物還是倒入咖啡機中煮咖啡，水質均十分重要。自來水可能含有過量化學物質、礦物質和細菌，年輕力壯的人飲用後或許安然無恙，但對於體質敏感較弱的人來說就是件頭疼事。所以家中最好安裝一個過濾系統，過濾掉水中的有害物。 （圖片來源：Pixabay） Think Water有專業水處理和過濾系統，可以去除特定化學物質、礦物或污染物。 其過濾系統的範圍很廣，從簡單的家用除氟化物或細菌的台式系統，到複雜的灌溉水處理及注肥系統，幾乎應有盡有。Think Water可以根據客戶的需求設計系統、提供部件和持續過濾器，並安裝和維護。 他們的產品均為高質量先進產品，來自全球各地的精英供應商，如Puretec、Davey和Netafim等商家。 泳池和溫泉設備 上班累了一整天，很多人都想回家泡個熱水澡。與其泡在小小的浴池裡，不如泡在大大的泳池裡。 Think Water提供加熱系統、抽水系統及泳池過濾設備，給泳池內的水加熱，也能安裝這些設備並測驗水質及提出相應建議。 店內有大量泳池泵和過濾器，其供應商包括Davey和Pentair等。部分門店提供全年定期維護服務。 此外能買到的產品還有介質過濾器、泳池化學品、清潔設備等。 （圖片來源：Adobe Stock） 水泵 Think Water出售的水泵均採取先進技術且保證高質量，產品來自全球精選供應商，如Grundfos 和 Davey等。 該公司的技術人員和現場安裝團隊經驗豐富，且提供維護服務，以保持系統在安裝後高效運行。 他們亦提供太陽能泵系統、家用壓力泵等產品。 （圖片來源：Think Water） 雨水收集和儲存 農場主最怕洪災和旱災，萬一連月大旱，用水也要受限制，而且日常水費也在增加，怎樣省錢也成了心病。 別急！Think Water可幫助設計雨水收集和儲存系統，收集來的雨水不僅能用於農業，也可用於多種家庭用途，如沖廁所、刷鞋等。 雨水收集是節約資金的好方法，澳洲政府也鼓勵這樣做並提供相關退稅。今年新州和昆州陰雨連綿，正是考慮充分利用自然資源的時候。 （圖片來源：Adobe Stock） Think Water在澳洲和紐西蘭共有50多家門店，產品優質且價格不高，安裝、售後服務和維護近乎全包。若您有過濾器、灌溉、防漏水、改進泳池等方面的問題，歡迎聯繫Think Water！ 地址：29 Moss Street, Slacks Creek QLD 4127 電話：07 3808 3611 網站：www.thinkwater.com.au
家住澳洲house的朋友們此時想必正思考初春該種啥菜吧。若想讓後院再次變得生機勃勃，不僅需注意打理花草，還有一些蔬菜需要照顧，而且種菜還能節省去超市買菜的費用！ 後院種菜要注意挑選最適合的季節播種、收穫及修剪，有些蔬菜適宜在溫暖的春夏生長，有些則適合在寒冷的月份茁壯成長。以下是適宜春季10月份種的蔬菜以及溫馨小貼士。 10月適宜種什麼菜 10月份最佳蔬菜是南瓜、豆、綠豆芽、捲心菜、茄子、蘿蔔、甜瓜、生菜和大蔥。 如果您已經種了幾周，宜確保檢查雜草和害蟲，並將所有攀爬植物綁在支架上，以幫助生長。 茄子 （圖片來源：Piqsels） 10月適宜摘什麼菜 牛油果的採摘季從10月開始至12月結束。春季的捲心菜、豌豆、蠶豆、生菜、蘿蔔、蘆筍、西蘭花、大黃都可以在十月採摘。 蘋果還需等幾個月，但如果您已經買了些蘋果，可以用新採摘的大黃製作蘋果大黃碎屑派。 南瓜種植小貼士 10月是最適合南瓜播種的季節！南瓜喜排水良好的土壤和陽光充足，但由於它們會佔據很多空間，所以種植時要遠離其他蔬菜，否則可能會把其他蔬菜「悶死」。 記得摘掉南瓜周圍的葉子，讓陽光照射進來加速成熟。同時還要注意蚜蟲、毛蟲、食葉瓢蟲和葉子上的黃褐色斑點。 南瓜（圖片來源：Pixabay） 核果樹修剪時間 春季是修剪核果類水果的最佳時機，比如桃子、油桃、杏子、李子和櫻桃。與其他落葉水果在冬季休眠時修剪不同，核果類水果需要在春季有樹液流動，以便能夠封住修剪的切口，抵禦銀葉病進入植物體內。盡量採取無菌剪方式，避免細菌從其他植物轉移。 桃子（圖片來源：Pixabay） 怎樣給菜園除草 不要以為後院蔬菜剛開始發芽就感覺不必除草哦！控制雜草是場持久戰，由於這些植物是為食用而種植的，所以不要使用有毒噴霧劑。就算是徒手拔雜草也好過噴農藥。 另外，還可以採取生草栽培和鋪設可降解生態防草布這類方式。可降解生態防草布透水透氣好，水肥可以透過地布滲透到土壤，也能抑制雜草生長、提高地溫、保持土壤濕潤、改善土壤板結、防澇、改善土壤營養、減輕病蟲害、改善根系生長並有保肥效果。
